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新竹美食 | 三歲小草。京少 | 新竹愛美食社團（@kimjo.food.hsinchu）分享的貼文

享來點東門市場店
地址 : 新竹市東區大同路86號東門市場1069號
時間 :
周一 ~ 周五 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:30
週六 ~ 周日 : 11:00 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 0933919977
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064144684740
夏日專案 : 6/30日前 周一 ~ 周五(非連假) 九折活動(以活動標示為準)

享來點東門市場店 位置及停車方式

新竹東門市場這不用多說，盛載百年歷史也是近年活化改建最成功的模範，新興店家進駐且美食節目不斷來訪可說要多熱門有多熱門；老闆石頭可謂東門市場最初的一把交椅，邁開承先啟後的道路；再次回到東門市場，1069室建議沿著東寧宮邊的這個路口前進，過了或著光盒子的大門後左轉就會看到。
不光是餐點華麗，店面還以稻荷、屋台、五福神等而熟能詳的特徵作為元素，打造別緻的日式氛圍。

從這個路口進來就不用人擠人囉~

享來點東門市場店 環境介紹

東門市場內屬小店聚集，所以享來點的使用的空間不大，靠牆的吧檯座位有著福岡屋台的臨座感；另一側石頭老闆將其打造成日本元素的牆面，加上祈求良緣的稻荷燈飾，點一杯店內象徵健康、愛情的飲品坐在其下，希望大家都能成其所願~

享來點東門市場店 菜單

我在吃飯的時候好多人來問我，然後看著我點的跟老闆說我要這個 XD 琳瑯滿目的菜色真的會看得眼花撩亂，但是不用擔心，老闆有把最熱門最夯的餐點做成紙卡，想浮誇看紙卡推薦就對了。

火焰蝦麵線 $369

麵線都有加蒜泥、香菜、香油和烏醋，若是不想要香菜的朋友可得先提早說喔~
18隻免剝殼大蝦的火焰蝦麵線，說多浮誇就有多浮誇，先用蝦頭爆香炒出濃郁的蝦湯，加上米酒再把剝好殼的蝦子倒入其中吸收精華，大火蒸去酒精留下酒香，每尾蝦子都是經過淬煉而成了香氣四溢。

我是個吃蝦也會連蝦頭再吸咬一次的人，直接啃著蝦膏精華真的爽快，剝好的蝦子吃蝦方便！不過我也要說這一份建議兩個人一起分著吃蝦，因為每隻蝦可真的不小隻，一個人吃完18隻這麼補是要幹嘛啦~ XD

可別忘了來自池上媽媽的祖傳麵線手藝，勾芡的比例剛好不會過多，屬於偏軟爛多些的口感，蒜泥、烏醋搭配就能輕鬆吃完一碗~最後的麵線可不是太好舀，大口接喝才過癮~

五福麵線 $200

我都跟路人介紹，不走CP值中的CP首選，除了品嘗麵線，多的就是新鮮和浮誇；五福麵線就是以大腸、肉羹、蚵仔、蝦仁和小卷五種配料搭配麵線，大腸頗特別，外層有著一點脆脆的口感，吃起來是QQ彈彈的~蚵仔新鮮大顆用料實在。

剛剛才看完白蝦，沒想到蝦仁的個頭也不小~小卷有5~6尾，吃的就是新鮮海味~

豪華蒜蝦鮭魚卵蚵仔滷肉飯 $329

以池上白米飯淋上久久熬煮的滷肉肉燥超香濃，肉燥肥瘦參半，肥肉很Q很彈牙，擺上蚵仔、鮭魚卵、蝦卵與蝦仁四種搭配，蝦仁有著算香提味不會過多濃郁，搭配在口中爆漿的鮭魚卵和啵啵蝦卵，每一口都是滿滿浮誇香鮮~~

黯然消魂滷肉飯 $180

不用怕，沒有洋蔥會讓人黯然神傷落下淚來 XD 上頭的叉燒口感很特別，一片片十足厚度，吃起來的Q度很驚豔，外層多了些脆脆的口感和醬汁的甜味；再搭配一顆煎得相當晶透漂亮荷包蛋。

麻辣鴨血 $80

香菜烘蛋 $100

田樂燒味增豆腐 $80

小菜首推麻辣鴨血，鴨血有著些微的麻辣香，重點是每一塊都這麼大一塊，一咬就噴汁口感飽足；愛香菜的人舉手~烘蛋包裹著滿滿香菜，滿盤又有厚度吃起來味道超香~嗜愛香菜絕不能錯過。

享來點的田樂燒味增豆腐方方正正，淋上的味噌醬有著煉乳的視覺錯覺~這味噌醬是老闆與日本客人請教配方調製，可說是源自日本的味道；豆腐內的細孔讓口感呈現水嫩，其鹹、甜滋味頗為平衡。

麻糬燒魚板(花生粉 煉奶) $80

小葉蜜香紅茶 $45

小葉金萱綠茶 $45

麻糬與口感較紮實的魚板結合搭配煉乳、花生粉，吃的時候建議要再沾多點煉乳一同入口，甜蜜滋味更足~是一道不錯的飯後甜點：這回的飲料杯風格實在大愛，與享來點的新風格帶入感十足，小葉蜜香紅茶香醇甘甜，小葉金萱綠茶的甘醇滋味足，餘香在口回韻不退，微糖的甜度剛好圓潤，這個甜度喝就對啦~

享來點東門市場店 營業時間地址

享來點東門市場店
地址 : 新竹市東區大同路86號東門市場1069號
時間 :
周一 ~ 周五 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:30
週六 ~ 周日 : 11:00 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 0933919977
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100064144684740

這篇文章 東門市場浮誇系麵線「享來點」打破新竹CP值，超浮誇18隻免剝殼懶人蝦火焰蝦麵線 滿滿海味的豪華蒜蝦鮭魚卵蚵仔滷肉飯 最早出現於 三歲小草。

有好吃、好玩、好拍也有小補系的！

趕緊來幫自己連線一下吧！

月團圓火鍋 Moon hot pot

參考食記 : https://3yboy.tw/moonhotpot/

個人鴛鴦鍋火鍋店，一人就兩種湯底，兩個人就選四種，點個豚骨蔬菜煮清澈白湯海鮮，還可以吃到老火御膳麻辣又麻又辣的涮肉片，兩種願望一次滿足實在太幸福！每月農曆15還有月圓限定，套餐多加15元就有肉品、海鮮、甜品八選一活動！快看到每個月的月圓之夜，不用變身狼人也能大口吃肉囉~

月團圓火鍋 Moon hot pot
地址 : 新竹縣竹北市莊敬五街186號1樓
電話 : 036587243
時間 : 11:00 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://www.facebook.com/moonhotpot
活動 : 每月$15品牌日 | 2021肉品買一送一

老店薑母雞

參考食記 : https://3yboy.tw/oldchickens/

老店薑母雞是新竹人立冬的專屬節氣，有薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨五種口味，招牌老薑熬煮的薑母雞湯頭一口辛香微甜，今天還多點了一鍋首烏雞是中藥清香微微回甘，烏骨雞肉軟嫩份量又多，想到口水又流下來啦~在風大的新竹這樣補一鍋走在寒風裡可是暖呼呼的不怕冷喔~

老店薑母雞(總店)
地址 : 新竹市少年街51號
電話 : 035284895
時間 : 11:00 ~ 03:00
粉專 : https://reurl.cc/zzX4q7
停車 : 路邊停車
老店薑母雞(旗艦店)
地址 : 新竹市八德路160號
電話 : 035713999
時間 : 16:00 ~ 11:50
粉專 : https://reurl.cc/R1DEk9
停車 : 路邊停車

二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店

道地台南沙茶爐，是火鍋界中的原食料理~新鮮的食材不用太多調味，簡單的鹽巴撒上就能品嘗新鮮。以蛤蜊、中卷、鮮蝦和鮮魚為主打，在時節推出小龍蝦、波士頓龍蝦等海鮮，近期還引進日本大分和牛，目前新竹應該就他有賣而已~老闆對火鍋料情有獨鍾，擁有很多很少見的手工鍋料~

參考食記 : https://3yboy.tw/twomoonhotpotwagyubeef/

二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
地址 : 新竹市東區東光路107號
電話 : 03 525 2779
時間 :
周二~周五 : 17:00~24:00(週一公休)
周六~周日 : 11:00 ~14:00 | 17:00~24:00
粉專 : https://www.facebook.com/twomoonhotpot/

新竹藏王極上鍋物

新竹藏王極上鍋物就在新竹大遠百的後方，從明志書院停車場摩托車停車場後方出來就可以直接看到，是最浮誇同時也兼顧肉品與海鮮品質的火鍋店，店家對主食的份量更是不手軟，我每次都吃不完還保冰外帶。翻開菜單琳瑯滿目，個人鍋與一同歡聚的多人鍋都能滿足不同需求。

參考食記 : https://3yboy.tw/zaoyakiniku/

新竹藏王極上鍋物
地址 : 新竹市東區勝利路175號(大遠百正後方)
電話 : 035236878
時間 :
周一~周四 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 23:00
周五 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 00:00
周六 : 11:00 ~ 00:00
周日 : 11:00 ~ 23:00
粉專 : https://www.facebook.com/daimashabu4/
停車 : 明志書院

百味釜精緻鍋物

吃得浮誇又要講究不將就，那就是這家以媽媽魚體系出來的百味釜精緻鍋物。用園區生產晶圓的方式做品管，魚貨來自遠洋的無毒魚種，吃得安心又健康。以多樣化的魚類做火鍋，用石斑做食材搭配，樓下就是媽媽魚超市的旗艦店，到隔壁超市買料到店享用，常到百味釜的客人早就這樣做了~不只幫你清潔還幫你擺盤~空間舒適適合親子，隔壁就是青草湖~吃完去走走散步超合適~

參考食記 : https://3yboy.tw/mamafhis2020/

百味釜精緻鍋物
地址 : 新竹市明湖路959號二樓
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
電話 : 035204179
粉專 : https://reurl.cc/n0bGWd
免費停車場 | 一樓選購食材二樓免費處理
周一~周五平日午餐用餐八折 | 特約廠商免服務費

野人火鍋新竹店

野人火鍋新竹店是藝人KID所經營的鍋物品牌，主打一個人也可以享受冷藏、熟成高級牛肉的單人鍋物，經歷了試營運期發生的風波，重新整裝出發！這次的主打活動很有趣『我們的A5和牛瘦身成功』，面對失誤同時也自娛娛人，就讓我們一起來檢驗看看這重新上陣的野人火鍋吧！

參考食記 : https://3yboy.tw/kidshabu300-a5

野人火鍋新竹店
地址 : 新竹市東區三民路160號
電話 : 03-5358800
時間 : 11:30 ~ 12:00 (23:00最後收客時間)
粉專 : https://www.facebook.com/kidshabu300

水尾張家羊肉爐新竹店

水尾張家羊肉用的是台灣自家的北港台灣羊，鮮美肉質加上獨特的處理手法，去除騷味留下羊肉好味，把羊肉和客人的胃處理得服服貼貼；這次推出四種不同羊肉部位的個人小火鍋和羊肉滷味，沾點獨特羊肉醬吃一口，涼涼的天氣喝著熱熱吃好舒爽；吃飽喝足別忘了再帶一份清澈湯頭的羊肉爐冷凍包，簡單微波爐加熱就可以在家享用獨特的清澈湯頭。

參考食記 : https://3yboy.tw/lamb-hotpot-2022/

水尾張家羊肉新竹店
地址 : 新竹市東區高翠路239號
電話 : 0982 196 955
時間 : 16:30 ~ 22:00 (禮拜一公休)
粉專 : 水尾羊肉爐羊肉炒麵新竹店
LINE : https://lin.ee/po61tye
社團 : https://www.facebook.com/groups/2592035187739369/
粉專 : 水尾羊肉爐羊肉炒麵新竹店

爆川辣妹子烤魚

輕鬆就把火辣又道地的麻辣烤魚鍋帶回家！特選北埔冷泉養殖的江團魚，加上重慶正宗道地辣椒、香料熬煮的湯底，這千里而來的辛香滋味變化無窮；外帶包裝美觀大方又方便，在家享用、戶外露營用餐都適合，特製的外帶鍋絕對有滿滿店內用餐的帶入感

參考食記 : https://3yboy.tw/baochuanlameizi/

爆川辣妹子烤魚
地址 : 新竹市信義街29號
電話 : 035281156
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:30 ~ 22:30 | 星期一公休
粉專 : https://www.facebook.com/BaoChuanLaMeiZi
預定 : https://forms.gle/5vpZ69vGLNan7VeLA

三顧茅廬新竹民生Plus

參考食記 : https://3yboy.tw/3goodhcmsplus/

新竹第一家加入小火鍋元素的內用概念店，六種湯頭加上湯、乾拌兩吃，當作午、晚餐或是點心消夜都很適合。

三顧茅廬-新竹民生PLUS
電話 : 035152320
時間 :
周一 ~ 周三 : 12:00 ~ 24:00
周四 ~ 周日 : 12:00 ~ 01:00
地址 : 新竹市東區民生路215號
點餐 : LINE好友來店自取享9折

新竹湖口 印in麻辣鍋放題

黑毛和牛、海鮮隨點任吃，蘭花蚌、日本牡蠣等奢華食材都變的樸實，龍蝦海派上桌直接頂到吃到飽的天花板，不同時節推出不同種類，入座龍蝦一人兩隻端出滿滿一盤，每人再送一隻10倍大的泰國蝦的斯里蘭卡帝王長臂蝦，爆漿蝦膏輾壓龍蝦大開眼界，湖口麻辣鍋可別錯過！

參考食記 : https://3yboy.tw/ininhotpot/

印in麻辣鍋放題吃到飽
電話 : 03-5902143
地址 : 新竹縣湖口鄉中正七街195號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位
費用: 肉肉吃到飽 : 769/969 | 龍蝦吃到飽 : $1769(全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價

ㄧ燒十味昭和園湖口店

ㄧ燒十味昭和園主打炭烤燒肉與火鍋的火烤兩吃吃到飽，食材肉品現點現切，上桌不會硬塞基本肉、菜盤，平板直接拿著專攻想吃的；中島還有多樣碳酸飲料、冰品、咖啡隨你用，放開心懷享受美食和懷日風情就對了。

參考食記 : https://3yboy.tw/yakiniku-japan80/

ㄧ燒十味昭和園-湖口店
電話 : 036992279
地址 : 新竹市新竹縣湖口鄉中正七街197號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位 : https://inline.app/booking/-M8Qun7U95OJBjxrD_Gr:inline-live-1/-MieXLSaiCX1rtN_liAI
費用 : $777 / $999 / $1199 | 龍蝦吃到飽 : $1199 + $499 (全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價

鬥牛士二鍋巨城Sogo店

超浮誇仙氣繚繞的大仙肉盤；鬥牛士二鍋是平價飽壽喜燒火鍋，平日午餐$338/晚餐$388起可享多種肉品吃到飽，多種自助吧任君挑選，蔬菜、生菜沙拉、冰品、飲料、甜品種類超多，環境寬敞明亮舒適m

參考食記 : https://3yboy.tw/twohotpot/

鬥牛士二鍋新竹SOGO店
地址 : 新竹市東區中央路241號B1(SOGO新竹店B1)
電話 : 03-5153686
時間 : 11:00 ~ 21:30
用餐時間90分鐘 | 10%清潔費
近期活動 :
2人同行選$468饕客升級小海鮮盤X1免費送
4人同行選$468饕客升級小海鮮盤X2免費送以此類推

愛華火鍋

老母雞多時熬煮的雞白湯，不加味精與多於添加物，就像媽媽為家人準備的雞湯一樣純粹鮮美，箇中滋補美味是慈雲路上的火鍋指標，轉個巷子近來埔頂路，稍微跳脫園區緊繃的生活和街上的車水馬龍，用餐時刻沉浸片刻間寧靜享受。

參考食記 : https://3yboy.tw/aihuahotpot/

愛華火鍋 Ai Hua Hot Pot
地址 : 新竹市東區埔頂二路120號
電話 : 03 666 1055
時間 (周一公休)
平日 : 11:30~14:30 | 17:30~21:30
六日 : 11:30~22:30
粉專 : https://www.facebook.com/aihuahotpot

新竹千兵衛日式燒肉鍋物

新竹千兵衛日式燒肉鍋物菜單更新品質再提升，多種美味和牛肉品加入菜單。$660開心吃牛、羊、豬、雞和海鮮，$880肉品等級再提升，$990澳洲M9和牛、和牛橫膈膜多樣頂級肉品任點！自助吧有紐芝蘭樂活冰淇淋及皇家俄羅斯冰淇淋，熟悉的碳酸飲品、咖啡茶飲，還有女孩喜歡的無酒精沙瓦及精緻蛋糕甜點，白飯控最愛的紅燒牛腩、咖哩豬肉飯和筍甘控肉飯。各價位打卡還有啤酒贈送活動，頂級$990可是啤酒無限暢飲！

參考食記 : https://3yboy.tw/cbwxj/

千兵衛日式燒肉鍋物-新竹店
地址 : 新竹市東區東門街56號2樓
電話 : 03-5225678
時間 :
週一~週五11:30-15:00/17:00-23:00
週六~週日11:30-23:00
不收服務費/可刷卡/兒童座椅/遊戲室
粉專 : https://www.facebook.com/cbwxj

百花窯鍋品

來百花窯吃鍋的的季節又到了，一想到麻辣鍋的燈籠椒可就不自覺的口水直流想品嘗湯頭暖暖身。趁著約好友們即刻品嘗。想起年輕時慶生、消夜我第一想到的就是它，百花窯總是我的約會首選。實在是太想念它的招牌滷味盤和牛小排了。

參考食記 : https://3yboy.tw/2022-hotpotpack/

百花窯 新竹店
北大 : 新竹市北區北大路186號
竹北 : 竹北市文信路209號
電話 : 新竹 03-5247851 / 竹北 03-5587866
時間 : 11:30 ~ 23:00
粉專 : https://www.facebook.com/flowerskiln/
LINE : https://lin.ee/yUZNFuM (6公里:3000以內酌收100/3000以上免收服務費)
外送 : 店內外送/平台外送

嗑肉石鍋（新竹金山店）

生活要有儀式感，那就來嗑肉石鍋金山店。單人鍋就打算讓你痛風到走不出門，新鮮的牛肉肉品和多樣的海鮮選擇，今天想吃牛點各牛魔王，就算點個龍蝦鍋也不用一張小朋友，店的風格美式用餐舒適偏日式快餐，但是一點都不影響愛吃火鍋愛吃美食的信念啦~

參考食記 : https://3yboy.tw/eatmeat-jinshan/

嗑肉石鍋（新竹金山店）
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
營業時間 : 11:30-14:00 | 17:00-23:00
粉專 : https://goo.gl/Npgnm2

同樂食鍋

火鍋的萌熊奇蹟，明亮舒適的文青火鍋係代表!!說到同樂食鍋應該大家都會舉起大拇指，可愛萌翻的小熊鍋讓下湯都暫停連連殺光手機相機記憶卡，獨特的鳥籠肉架讓你炫耀我在同樂就是這麼引人注目有標地性，價格宜人且空間舒適是許多人來此用餐的最佳選擇。各式肉品皆有，海鮮吃好點也有龍蝦可以選擇，足足一斤的啵啵蛤蜊鍋更是讓我第二次也想點這湯底阿~

參考食記 : https://3yboy.tw/tongle-hotpot/

同樂食鍋
地址 : 新竹縣竹北市自強南路111號
電話 : 035509530
時間 :
周一~周五 :
11:30 ~ 15:00 (最後收客14:00)
17:30 ~ 23:00 (最後收客21:30)
週六~周日 :
11:30 ~ 23:00 (最後收客21:30)
粉專 : https://reurl.cc/lLZma6
不收服務費 | 110以下共鍋免費 | 用餐90分鐘
專屬車位 :鬍鬚張到NET共有8停車格

銅話鍋物

銅話鍋物位於芙洛麗大飯店內，屬於飯店的自營品牌，後期改為吃到飽後，居然光牛肉就有十三種頂級肉品可以挑選，飯後的哈根達斯冰淇淋的種類也是火鍋店之最!!是一種總有一種會讓你滿意吃的概念~在大飯店裡頭的餐廳，品質和衛生都有保證，紅咚咚的用餐裝潢更接近中式餐廳，獨立座位不僅舒適也兼顧隱密性~停車可以直接停芙洛麗自身的地下停車場，家族聚餐不用讓大家繞來繞去找停車位，可以說是平價體驗有裡子也有面子~

參考食記 : https://3yboy.tw/douwahotpot_strawberry/

銅話鍋物 (Fleur Lis 芙洛麗大飯店2F)
地址 : 300新竹市東區民族路69號2F
電話 : 036238899 (手機按我通話)
營業時間 : 午餐 11:30~14:00 晚餐 17:30~22:00
官網 : https://www.fleurlis.com.tw/
菜單 : http://www.fleurlis.com.tw/m/cuisine6-3.php
成人 (131公分以上) 每人110+10%元 | 兒童 (120~130公分) 每人NT$50+10% | 119公分以下免費

麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北店

竹北 麻子辣 蒙古 麻辣滷味 麻辣湯底可說是一試成主顧，還會買他的湯底包回家想吃消夜超方便~蒙古湯頭有紅湯和白湯兩種，這兩鍋是個別熬煮的不同滋味，可不是在辣與不辣之間加不加辣油而已喔。有直接煮的鍋料，還有店家自己再滷過的豆干、海帶、鳥蛋等食材。可以說是相當的用心~~

參考食記 : https://3yboy.tw/511/

麻子辣蒙古麻辣滷味 竹北光明店
地址 : 竹北市光明三路84號
電話 : 035583352
時間 : 11:00~14:00 | 17:00~23:00 (週日公休)
粉專 : https://www.facebook.com/Mazila2019/

養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋

逢甲名店 養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 來新竹展店囉~算算新竹中正路這家已經是第八家分店.多種湯底與鍋物提供多樣化的選擇.附餐的菜盤豐盛,價位也很實在.更有趣的是這是一家寵物友善餐廳,運氣好還可以遇到狗狗店長巡店呢~最近開幕期間遇見店長波比的配率大增!!

參考食記 : https://3yboy.tw/511/

養鍋yang guo石頭涮涮鍋 新竹市府店
地址 : 新竹市北區中正路117號
電話 : 03-5220815
時間 :
周一~周五 11:30-14:30 17:00-23:00
周六、日/國定假日 11:00-23：00
粉專 : https://www.facebook.com/yangguo117/
菜單 | A+B活動 | 大肉哥 | 好養券 | 菜單

竹北 小旬湯 樂農鑄鐵鍋

日本超人氣 博多肉肉圈 火鍋的 小旬湯 來竹北囉！火鍋上肉肉排滿一整圈好療癒，要吃就直接推下鍋~這吃法怎麼會這麼可愛~想吃燒肉還有肉堆滿滿粗曠風的成吉思汗鍋，銅盤烤肉的吃法一種肉品還能有兩種風味，店內還有爆米花、飲料、醬料和冰淇淋自助吧免費享用，大口吃肉大口喝湯就是爽快啦~

參考食記 : https://3yboy.tw/xiaoxun-zhubei/

小旬湯樂農鑄鐵鍋竹北店
地址 : 竹北市六家一路二段90號
電話 : 036676579
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 22:00
粉專 : https://reurl.cc/Xebe9a

湯作鍋物

湯作鍋物 就在巨城附近的三民路上~僅剝皮辣椒雞、經典昆布柴魚、蔬果香和秋冬才上場的黑蒜蒜頭香菇雞四道湯底就紅到不行，踏入餐廳後會發現別有洞天~全木作的室內裝潢和文青風格可是招攬的不少年輕人的目光。用餐過程和服務都是超水準，是超棒的用餐體驗喔~

參考食記 : https://3yboy.tw/555/

湯作鍋物
地址 : 新竹市三民路88號
電話 : 03-533-0582
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:30 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/tzshabu/

鮮稻精緻鍋物

終於說到這家了，吃到飽也能這麼厚切的大概就是他!!送上的肉片超厚超大片，有白蝦和天使紅蝦可以點，餐點中喝的是無酒精的沙瓦，旁邊居然還有香檳。我那個時候去還有定位送雞佛的活動，每次的活動都會不一樣喔!!這雞佛不同雞種還有不同顏色，新鮮的美味程度讓現在小花吃鍋都會問有雞佛嗎 XD

參考食記 : https://3yboy.tw/530/

鮮稻精緻鍋物
地址：新竹縣竹北市文興路一段238號
電話 : 035505602
時間 : 平日 : 11:00 ~ 15:30 | 17:30 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
粉專 : https://reurl.cc/5ljb37

SHI SHI 壽喜燒

位於竹北大遠百新商圈，以慢熬的北海道昆布湯加上特調釀造醬油做基底，有澳洲M6-9和牛、各式肉品、海鮮，還有特別的松坂雞，附餐還有喜喜良麵、雞湯、海鮮粥和特調氣泡飲，吃到飽得消費模式但是吃得很精緻。日式極簡的舒適環境是新一代的壽喜燒。

參考食記 : https://3yboy.tw/shishisukiyaki/

SHI SHI 壽喜燒
地址 : 新竹縣竹北市成功一街28號
電話 : 03-6577606
時間 : 12:00-15:00 | 17:00-22:00
粉專 : https://www.facebook.com/shishisukiyaki

上官木桶鍋 新竹竹北店

竹北也有一家浮誇系畢業的，超推薦好友同事們約一約多一點人來這邊吃，和牛、牛肉、海鮮、龍蝦通通都有小花看到蛤蜊都會笑開懷~蝦蝦給的真的是蝦到爆!!冷藏肉品直接放在熟成櫃展示，待會吃的肉就是冰箱帶出來的~份量多到吃不完外帶都是稀鬆平常。因為賣的肉品和海鮮品質都很高，在竹北還有一個專門提供蔬菜肉品販售的群組，想吃店裡的什麼都可以買得到的概念~店長服務親切，是家庭浮誇系的代表喔~

參考食記 : https://3yboy.tw/435/

上官木桶鍋 新竹竹北店
地址：新竹縣竹北市勝利八街一段235號
電話：03-6688865
時間：11:00-23:00
粉專：https://www.facebook.com/zb20180918/
90分鐘 | 可刷卡 | 吃到飽限定周一~四與非例假日

肉浪Roulang – 原肉涮火鍋

如果覺得浮誇太庸俗，那肉浪可就把他變成了藝術品，店內用餐氣氛輕鬆得宜，新鮮肉品、龍蝦安排上桌。每次吃火鍋湯底就是吃那幾種，肉浪可是連原味都很不一樣。使用老母雞慢火熬煮出來的雞湯，還沒涮肉前一定喝得出來箇中滋味!香麻的大紅袍更是香到辣到口水流出來~

參考食記 : https://3yboy.tw/512/

肉浪Roulang – 原肉涮火鍋
地址 : 新竹縣竹北市成功二街156號
電話 : 036676671
時間 :
平日 11:30 ~ 14:00 | 17:30 ~ 22:00
假日 11:30 ~ 22:00
粉專 : https://reurl.cc/R4WL39

巴適經典麻辣鍋 (竹北店)

先前有一家連鎖火鍋店開來新竹，我還想說奇怪不是就在竹北嗎~兩家風格有點相近還造成了一些話題~從澎湖開來新竹的火鍋店，新竹店的裝潢就只有中午世紀的貴族風可以形容，地板好像帶著眼罩跳舞的電影情節才會出現，是火鍋吃到飽的餐廳，點著肉品、海鮮澎湃搭配再搭配這個場地根本雍容華貴~從產地直送的海鮮，也有滷肉飯吃到飽泡麵拿到爽的自助吧~不光是飲料、冰淇淋，還有一台啤酒機喔

參考食記 : https://3yboy.tw/533/

巴適經典麻辣鍋 (竹北店)
地址 : 竹北市成功一街22號
時間 : 11:00-22:00
電話 : 036688246
粉專 : https://www.facebook.com/basiclassichotpothc/
平日午餐 : $646/人
平日晚餐/六日/例假日 : $746/人
兒童(小1~小6) : 半價
小童(4~6歲) : $100
幼童(0~3歲) : 免費
服務費7% | 用餐時間110分鐘 | 飲料、酒類免開瓶費

這篇文章 2022 新竹火鍋美食懶人包，個人、團體、尾牙聚餐、天冷吃鍋看這邊！ 最早出現於 三歲小草。

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ㄧ燒十味昭和園-湖口店
電話 : 036992279
地址 : 新竹市新竹縣湖口鄉中正七街197號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位 : https://inline.app/booking/-M8Qun7U95OJBjxrD_Gr:inline-live-1/-MieXLSaiCX1rtN_liAI
費用 : $777 / $999 / $1199 | 龍蝦吃到飽 : $1199 + $499 (全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 環境/停車

ㄧ燒十味昭和園湖口點位於湖口王爺壟重劃區，這裡除了是美食餐廳的聚集地，停車方便也是匯集人氣的主因；ㄧ燒十味昭和園的店門前就是汽車停車場，為了多拍些日式建築的店門口，才發現原來連摩托車也有規劃停車，重點兩個都還是免費喔！

外觀以木頭搭建而成，牆面的一片片木片覆蓋對日和情懷很是加分，連休憩與候位區的設計也很有時代感。

光是推開拉門，餘光中裏的陳設就讓我想起東京都的小金井公園建築園，可能疫情期間太久沒有看到這樣的環境，整個人都精神起來！方柱搭建的室內圍籬，深色的木材質吸收了昏黃燈光散落的溫暖，順著木紋再停留指尖；中島隔著另一側的座位區，梁柱的擋掩，卻讓純樸更顯濃烈；我特地把幾張照片套上我喜歡的風格，想念一道不存在的曾經。

來吃燒肉當然是要多人一起吃，餐廳內多數為四人座位，有一組炭烤爐和一組火鍋用的電磁爐桌面；六人桌就是配兩個炭烤爐一組火鍋；每張桌子都有一面小櫃子，醬料碟、碗、面紙放在這裡取用很方便，最下層的一排調味覺得貼心也覺得很有趣。

中島是飲料取用區，最先看到的是明治冰淇淋，抹茶、草莓及巧克力口味一定有；有鋁箔包的果汁，也有鋁箔罐裝的可樂、雪碧、芬達等。冰箱隔壁有一台自動販賣機，選購非酒精飲料可以用旁邊的硬幣購買，不要掏口袋的錢~吃燒肉想要小酌清涼一下，海尼根和台灣啤酒也可以在販賣機買到，酒類就是自己買單(喝酒不開車開車不喝酒)。
另一邊有冬瓜茶、檸檬茶、紅茶和綠茶，想喝咖啡也有美式或是卡布奇諾的咖啡機，燒肉用的蒜味、味噌、辣味燒肉醬以及烤麻糬用的花生粉、煉乳都在這裏頭。

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 菜單

吃到飽的菜單就很簡單，同桌指定同一價位，目前有$777/$999/$1199和$1199+$499的龍蝦吃到飽；$777的價位其實就已經很豐富，Choice等級的牛肉，雪花牛，羊、豬肉多均涵蓋；$999與$1199則是追加更多加價肉品，比臉大穀飼牛排、帶骨牛小排、泰國蝦、干貝等；$1199 + $499則是增加了龍蝦可以一直點吃到飽。

使用平板點餐，依照不同價位系統開放功能，方便快速~

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 吃什麼

來到吃到飽當然就是什麼都吃！有哪些新鮮玩意和好滋味當然通通點起來~ㄧ燒十味是炭火燒肉，來人就坐後就會將炭爐放上，中間的電磁爐是火鍋專用，固定就是昆布湯底。平板到手後就馬上開始點餐，店家不會附上基本肉盤、蔬果填塞肚子，點自己要吃的、喜歡的才是王道！

$777 嚴選頂級

在最低價位就有Choice板腱牛肉，也稱嫩肩里肌，鮮紅的肉質牛肉風味濃厚，獨特筋感些微的Q彈脆度肉為豐富。前端有積雪般的油花就是霜降牛肉，多上的油脂的分布口感溫潤細膩、吃起來滑順爽口。
火鍋的蔬菜、肉品也別忘了，同樣也是任點吃到飽~

這兩組用盆上桌的是有抓醬的辣味雞與味增雞，味增抓醬雖然會讓肉質原味稍稍覆蓋，雞肉卻也增加了甜香滋味，辣味吃起來也不錯，在滿滿的肉味中換換口味。

送上的時候很可愛，這是你的『豬肉三拼』，有稱為黃金六兩的松阪豬肉，火上燒烤白皙脆口，斜切的大腸無腥味，烤的時候以金黃恰恰為原則，手作肉是蒜味里肌，也算是抓醬的一種。

豬排厚度每片都近約10mm，烤到油油亮亮就可以放心啃食。

油脂豐沛的雪花牛和小肥牛最適合用來生菜包肉，同樣帶著水珠光感，但一個是肉片油脂，夾上泡菜和蔥鹽，吃起來口感清脆舒爽也解膩。

$999 健康歡樂

$999的肉品提升多為肉排系列，最不能錯過的當然是這一塊比臉大牛排，光是這下爐動作就和友人的身寬差不多，把整個爐面塞滿；牛肉也不會吃全熟，差不多時間翻面，兩方油光膩出不要太熟就好囉，店家有附上食用剪刀，剪開後方便大家分食，看這一小堆肉，香氣四溢迷人。

另外我們還點了紐西蘭法式羊小排與帶骨牛小排，與比臉大相比就建議可以在稍微熟一些，剛剛架上的一排調味可別忘了，大漠的孜然風味一上，帶骨邊緣肉質更是鮮甜，吃肉排系列就是要邊斯邊咬，豪邁爽度相當。

$1199 極致豪華

在往上一階，就出現在牛排點價值不菲的肋眼牛排，極具識別度的眼窩與大理石油花紋路也是肉質昇華的價值所在，肉質軟嫩，油脂分布入口香味濃郁迷人，牛肉香超明顯。同時也下放台灣泰國蝦與生食級干貝等高級食材。

$1199 + $499 龍蝦吃到飽

極致奢華限定，加價 $499 就享有加點龍蝦的福利，這個時候我就在想了，加價的龍蝦是屬於火鍋的那部分，還是火烤的這部分呢?龍蝦吃到飽提供有兩種龍蝦，一種是一看就知道也很熟悉的波士頓龍蝦，熟凍處理整隻已經是紅咚咚，另一款是眼斑龍蝦系列，竹節般綠色身形的印度竹籠，烤的時候要多注意火候，蝦殼有些焦黑是沒關係的，蝦肉有熟就可以；
老饕友人有人還炫技一番，剪開龍蝦身殼張開如翅，言到是其發明的飛天龍蝦；使用炭烤的風味果真不同，多了些許的炭香濃烈Q彈的蝦肉之中，肉質中就像在多了一分層次，通常龍蝦都是煮火鍋，也少發現如此風味。

波龍是熟凍，可炭烤也可以直接下鍋煮火鍋，放下兩隻龍蝦的小鍋，馬上也就豐富高檔了起來~蝦身細緻彈牙，也別忘了波龍特色的大螯也是滿滿肉感。

海鮮

說到炭烤，小卷、魷魚圈這可是一定要的，QQ彈彈又有海味，吃滿滿肉肉之後解個膩口，其中還有一個很特別的魟魚魚翅($999系列)，雖然端上桌特別有說不要烤太久，不過一個不小心還是稍微黑了一下，吃起來的口感接近電影院前的新鮮烤魷魚，但有多了些不同的魚鮮味，很值得嘗試。

魚肉有近期推出的鯖魚、柳葉魚和蘭陽香魚，有鯖魚是不是也太值回票價，有去市場買菜的就會知道；柳葉魚和香魚烤的時候就比較要注意炭火適時翻面，柳葉魚逼逼啵啵的有抱蛋，剛熟的香魚魚肉撥開都在冒煙，肉質白皙真是食指大動。

干貝在$777系列中就有雪干貝，蒸干貝則是在$1199系列中提供生食等級可以點；魚下巴與鮭魚肚各有偏好，我是喜好鮭魚肚多一些(因為懶得啃?)，炭烤的風味就是香，鮭魚肚的油脂多，綿細質地在口中滑順。

蝦類到哪都是重點，標準的白蝦和天使紅蝦儼然已經是標配，黑金剛草蝦是$999系列，$1199則是在多了台灣泰國蝦，種類多也是搭配不同肉感。

吃飽喝足可別忘了麻糬，日式燒烤專屬甜點，這個也是要自己點的喔！拿起平板點起來~他的麻糬不是長條的那種，稍寬一些份量也多一倍，小掌紋的微焦還挺萌的，沾上煉乳再滾一下花生粉，燒肉的甜點就是要這味！

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二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
地址 : 新竹市東區東光路107號
電話 : 03 525 2779
時間 :
周二~周五 : 17:00~24:00(週一公休)
周六~周日 : 11:00 ~14:00 | 17:00~24:00
粉專 : https://www.facebook.com/twomoonhotpot/

多人套餐/內用/外帶
來到二月牌的朋友看到海鮮塔還真不知道該怎麼點，沒關係！這次店家直接推出雙人、四人~八人的多人套餐，更方便來用餐的朋友直接挑選。搭配套餐的內容也都是熱門首選！看著喜歡就直接手刀點下；除了內用外，同樣餐點也有提供防疫外帶，與病毒共存也要與美食共存，宅一點可以，委屈肚子可不行喔。

大分和牛
二月牌海鮮塔新竹店這回與大分和牛代理洽談，獲得相當大的支持，總算可以下放超優惠的價格給喜歡品嘗和牛的朋友，從和牛可以進口之後，和牛的口感與肉質備受討論，現在可是連和牛的品種與產地都能有鮮明不同的口感。這隻和牛肉品俗稱大分豐後牛，來自九州大分縣年產僅有3000頭，肉面上有細緻的霜降油花，如果入口即化有分等級，大分牛可是目前嘗過中數一數二。

新竹火鍋 新竹二月牌 位置

東光路人行道整理好後~環境整個看起來綠意盎然不少~來這裡聚餐的好處就是東光路面寬，不論是摩托車或是開車來，停車位算是相當好找~
這次引進的大分和牛可是有官方授權認證，不僅有門面上的兩隻大旗桿~待會還能看見兩隻可愛的擺飾小旗桿~店內的候位區大大的『二月牌』刻字和大紅燈籠，營造著老闆喜愛古色古香的中國風，用餐區還有一張清明上河圖呢~

上餐的準備就在這半開放式的廚房，在這邊可以看見店家的飲食理念，只要新鮮、乾淨，撒上一點鹽就直接上蒸籠，是簡單無負擔的原食料理~依照海鮮種類、體型等不同條件安排上鍋時間，確保每盤海鮮熟度穩定，這也是新鮮出餐又好吃的訣竅。

新竹火鍋 新竹二月牌 用餐空間

用餐空間有二/四/六人桌，多人的家族聚餐有團圓大桌。桌次擺設不擁擠也有提供嬰兒座椅。想多點隱密性或是怕太熱鬧吵到其他客人，還有一間時尚的包廂~要做10個人左右是沒問題的~

新竹火鍋 新竹二月牌 怎麼吃

海鮮塔的下方會有一鍋湯底，老闆偷偷的說正在研發新口味，未來可以期待一下~
主餐點好之後，就可以來冰箱拿點蔬菜和火鍋料，這邊的火鍋一點都不普通，每一款都是老闆不斷重複試吃所精挑細選出來。
『新鮮蔬菜讓湯頭更美味』光是看到這一句就要多拿點菜了~娃娃菜($80)、水蓮($80)、杏鮑菇、凍豆腐、冬粉都是$50，火鍋料我個人是喜歡他們家包餡的，港式流沙包($100)、魚包蛋($100)，麻香牛肉丸、海鮮包和貢丸~這些也都是我來都會必拿的~雖然原味新鮮就是好吃~手作沙茶可非浪得虛名，想要調配喜歡沾醬的口味就自己來囉~

海鮮盤有大/小盤分別，大盤是 $680 小盤 $360，分別以貝類/鮮魚/蝦/中卷為基礎盤，大閘蟹或是今天有波龍，看時令挑選用的都是新竹南寮的海鮮。今天點了四盤海鮮小盤，拿點喜歡的火鍋料，最終目的當然還是大分和牛啦~主食部分有飯有麵，今天還有特別的米苔目~
海鮮塔是主體，火鍋也別閒著~快把剛剛拿到的火鍋料先下了吧~吃海鮮喝著濃郁的精華湯頭才對味。

大分和牛來囉~先給大家聞個香。

貝類盤(小) $360

貝類盤是蛤蜊、牛奶貝和鮑魚的拼盤~往往吃火鍋不論是自己煮或是端好上來的，蛤蜊多多少少都會有些沙子~這是我目前吃到現在沙子是吐得很乾淨的~白色得很大顆的是奶油貝~肉質飽滿汁甜，大口吃相當滿足~以往會有些赤嘴，可能近期漁獲少，但是用鮑魚補上很可以啊~厚實的鮑魚肉彈力十足~

鮮魚盤(小) $360

今天上的是龍虎斑，這麼一尾可不小隻~在廚房上蒸鍋前就已經處理好內臟、魚鱗，撒上一點鹽就放入蒸籠，吃的就是魚的新鮮度，輕鬆一夾就是一大塊~喜歡吃鮮魚的一定不能錯。龍虎班的肉質細緻鮮甜，魚皮富有綿口膠質，營養價值高入口口感極加。

大分和牛 $1680 大分和牛季只要$799起

今天大家一定超想看大分和牛的對吧!!和牛其實很好認，粉紅似的肉面加上油脂如雪。但是這隻大分牛會特別推，當然是口感上更有別於其他和牛肉品。想到去年跑了一趟九州居然沒有安排到吃當地的大分牛就實在扼腕，現在沒法出國，省了機票錢來二月牌嚐嚐鮮~

肉面是霜降油紋，更特別之處是其油花含不飽合脂肪酸，對人體相當不錯~小草會說是三秒肉且愛不釋口就知道箇中美味。入口即化如果有分等級，那現在我的最高級就是這支大分牛，夾起來在湯裡涮三秒，把包覆在肉片上的油脂帶過呈現微微粉紅色，這就是最佳的食用時機!
放進嘴裡就像吃豆花一樣輕輕一壓就消散在嘴裡，最後留下的是滿滿的牛肉香與肉質的甜味。老闆的形容詞更是有趣，就像夜市拋金魚的網子，在水裡撈不到金魚但是晃兩下就不見了~對~就是這麼入口即化!

鮮蝦盤(小) $360

滿盤的蝦看起來可是紅咚咚的食指大動阿!!沙蝦、白蝦為主，再加上大草蝦、天使紅蝦點綴。這隻大草蝦也真的是太粗勇了，比我的拇指還要在大上一圈!!紮實肉感超彈牙~跟肥豬蝦根本有得比~新鮮就是王道~當然對於食材新鮮的掌握更是讓我願意帶著好友們一同來分享美食~

不要以為墊底的沙蝦和白蝦就普普，蝦膏精華滿溢，肉質也是脆口相當不錯~

中卷盤(小) $360

有一半是中卷，另一半是小章魚~中卷很新鮮，Q彈帶勁，算是滿常出現的一道~一看到小章魚就想到小花在日本吃章魚蛋的有趣模樣。別看小章魚小小一隻，觸角咬起來比較堅韌些~咬頭就吃得到鮮脆的口感囉~

多樣精緻火鍋料/飲料

火鍋料放著多湯料自然滿滿滿~我喜歡挑有包餡的火鍋料下鍋，店裡的火鍋料都是老闆從各個上游廠商不斷的比較後品嘗出口味最驚豔的，無論是蛋餃、牛肉丸、或是麻辣湯包都是一時之選，我就很喜歡他的麻辣湯包，真的就是麻辣湯頭在嘴裡爆出的驚喜感。

今天還嚐到了一款口感很特別的米苔目，很不錯喔~口感滑嫩QQ的~

水蓮近年來也被越來越多業者使用，脆脆的清爽口感是受人歡迎的主因，而且水蓮是這樣長長的一圈~有看鬼滅之刃的跟我一起喊『水之呼吸二之型。水車』~老闆也預告未來還有更多口味不同的火鍋料上線，再過不久也許就看得到雪裡紅蛋餃、牛蒡天婦羅、原味牛肉丸、牛肉蛋餃出現在冰箱裡~

還有近期引進紅極一時的富士山碳酸飲料，還有水蜜桃口味的完熟喔~

在新竹要吃新鮮的海產應該要多少錢?像今天的主要是與友人一嚐大分牛的美味，才會覺得好像價格高了一些~若是一般4-6人點個3-4層，也就是在1600上下，加上火鍋料和肉品，加上最後也還有鍋底煮粥的桌邊服務，最後平攤下來以在地的新鮮海鮮其實高貴不貴~而且還是新鮮的海鮮與肉品~要招待好友或是家人，來這吃不會錯的啦

*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享

新竹二月牌 其他

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嗑肉石鍋(新竹金山店)
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
時間 :
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://goo.gl/Npgnm2

嗑肉石鍋金山店 位置/停車

把車子停在金山南街，也就是金山街鄰近園區力行路這邊，平日晚餐時間只要稍微繞一下就可以找到位子~若是力行路上的園區人，可就過個馬路就到了~走到金山十街，帶著眼鏡的嗑肉牛招牌高高亮著，牆上的霓虹燈彷彿就訴說著夜晚降臨，而且金山店是目前全台嗑肉石鍋的總店，好料下放更多！忙碌了一天該找個地方吃個飯好好放鬆一下~

寫的時候才發現，原來隱藏版菜單就在這邊啦！

嗑肉石鍋很受大家喜愛，像今天有點雨也還是滿多人的喔~想好好的嗑肉品嘗建議提早過來會比較恰當！店內的座位區是時尚的U型設計，座位也是沙發款式的四腳高腳椅，隨身的包包可以放在椅子下的置物籃，而服務人員就在中間的走道來來回回幫大家服務。

店內的裝設簡單，黃燈光下更是烘托著夜幕低垂享受美食的慵懶氛圍。

醬料區提供特調醬料，嗑製沙茶、柑橘醬油、日式醬油、蘿蔔泥醬、自製蒜泥，還有很特別也很少見的紫蘇梅醬和柚香胡麻醬，大家習慣搭配的蔥花以及花生粉當然也有。

嗑肉石鍋金山店 菜單

看著櫃檯緩緩秀出的隱藏菜單，對~還真的有本叫做隱藏版的菜單；只要點隱藏版的餐點就還送一盤有鯛魚、蛤蜊的小海鮮盤。正式的菜單中間有一個我說一個人一鍋只能點一次的小痛風，有標準版兩人的$168和適合3~4人200%的$298兩種版本。

偷偷說這張，嗑肉石鍋雖然是加盟店，但金山店可是有自己專屬的菜單喔！

小痛風200% $298

明明是加點卻讓我放在第一道就知道我有多認可，小痛風有兩個等級，標準的小痛風有12隻無毒蝦與蛤蜊，而我這盤是小痛風200%，擁有24無毒蝦和24顆蛤蜊，簡單的兩樣一擺出來的氣勢卻很驚人；不論是吃肉肉鍋或是海鮮鍋，這一盆與各樣套餐都是百搭~要怎麼搭就往下看囉~

這邊還有一個真正的隱藏版菜單，就是由店家特調朝天椒和花椒做的辣醬，這在醬料區可沒有喔！朝天椒辣醬的溫潤辣感和花椒辣椒著重麻香感，一辣一麻，把兩個混在一起嚐嚐也不錯。附餐推薦必須要有一個椒麻滷肉飯，用嗑肉自調香辣醬，擁有花椒香及特殊的麻辣口感，嘗著帶著肥肉的一口，香辣油潤的好滿足~

雙人龍霸王 $1399

先來點個喜愛的鍋底，柴魚昆布是標準鍋底，清爽的原味推薦必點一鍋；這回首次品嘗的巴西蘑菇湯，本身湯底也是素食可用，和海鮮一起煮的湯頭可說鮮甜濃郁~
嗑肉石鍋的菜盤也是豐盛有餘，有高麗菜、玉米筍、芋頭、玉米、貢丸和金針菇，光一朵香菇就有麼大一顆~還有這超長的蟹肉棒，根本就已經是嗑肉的吉祥物了。

屬於隱藏菜單中最頂級的雙人霸王龍套餐，四種肉品用雙層肉架端出，豬肉有伊比利豬梅花與國寶豬梅花，牛肉則是由澳洲9+和牛與頂級沙朗牛擔當，是說這澳洲和牛的肉色溫潤透粉，真的是好漂亮~龍霸王自屬龍蝦勝任，端上的是野生大龍蝦，雙手這麼大一隻兩人分享綽綽有餘，海鮮的好料當然不少，超大顆的帆立貝、帶殼九孔鮑魚和蛤蠣鮮蚵，嚴選的帶皮海驢魚、鯛魚、鮭魚，周圍擺上無毒蝦、蛤蜊就這麼一滿盤~

海鮮已經這麼滿了喔，因為是隱藏版菜單所以還有一盤小海鮮盤登場，這是點隱藏菜單才會有的小福利~

刻意的一夾，如衣袖般的滿盤肉肉吃起來可以超爽快！豬肉切記都吃全熟，但唯獨『豬界勞斯萊斯』伊比利豬梅花可不要燙過頭，肉質鮮嫩且瘦肉、油質均勻分布，肉切面細紋讓口感多一點脆度更有嚼勁；國寶豬梅花是來自丹麥，不是我們台灣國寶喔~入口軟嫩細緻，是油花豐沛油而不膩的鮮嫩美味。

澳洲和是和牛與安格斯種等交配以穀物飼養，天然的環境中培育有種天然的醇香；這一口肉質細緻滿滿的豐富肉味，最誘人的當然還是香甜油脂入口即化；與其搭配的是頂級沙朗牛，可說是吃牛肉的必吃部位，油花分部可謂美國頂級，是鮮嫩多汁的牛肉涮品。

這是剛剛的小痛風就派上用場了，把所有的無毒蝦蝦都擺起來！先把菜盤在鍋中堆疊，再把蝦蝦掛滿鍋邊，這麼一繞視覺感十足，再把龍霸王的龍蝦、帆立貝、鮑魚都擺上，霸氣威力破表！

店家很貼心的附上蟹針協助我們享用龍蝦，龍蝦真的很大隻，煮的時候可要多放一會，等蝦殼紅透了才差不多喔~蝦肉取出還能感受肉與蝦殼附著的超彈性！野生龍蝦的肉質有很不錯的Q彈堅韌感，這麼大一尾很能感受脆脆並深藏多汁口感。

隨附的海鮮還有海鱸魚、九孔鮑魚、鮮蚵、鯛魚、無毒蝦和蛤蜊。海鱸魚是帶皮肉，QQ彈彈富有膠原蛋白~帆立貝超大顆，用50元硬幣來比較真的是小看她，入口可是滿滿海味！九孔鮑魚的的厚度很吸睛，畢竟要看到這樣飽滿質地真不多見，Q脆可口超彈牙。

放眼新的火鍋店不斷出現，嗑肉石鍋金山店依舊屹立不搖，在同樣的品牌中，除了豐盛浮誇的單人/雙人鍋物，更吸引人的是店長與顧客間的熟悉的問候~招呼客人間的話家常，讓人與人之前更加溫暖；肉品與海鮮品質仍舊堅守著崗位，仍然是我在金山街的火鍋首選絕不退讓喔~

嗑肉石鍋(新竹金山店)
地址 : 新竹市東區金山十街56號
電話 : 035635000
時間 :
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 20:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://goo.gl/Npgnm2

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地址 : 新竹市東區慈雲路8號
電話 : 036668575
時間 :
常日 11:30~ 14:30 | 17:30 ~ 21:30
假日 11:00~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://www.facebook.com/aetongbei
低消 : 一份套餐/人

阿彤北和牛海鮮燒肉環境/停車

上下班有走園區和慈雲路這區的一定不陌生，阿彤北和牛海鮮燒肉就在慈雲高架道路橋下，也算園區大門的對面，慈雲路高架橋停車場是我通常停車的地方。不過因為今天是假日免收停車費的關係，車位變得一位難求。

不過沒關係，還有旁邊的寶雅TIMES可以停車，$30/1hrs也是不貴。

經過日式庭園的植披石徑來到餐廳入口，入秋後的天氣微涼，兩旁的垂葉與燈籠隨風搖曳也頗有一絲和式的清幽。穿過象徵鳥居的紅色雙十，才算正式踏入阿彤北和牛海鮮燒肉餐廳。

疫情趨緩，量體溫和酒精洗手也仍是必須。店內座位多以4~6人為主，剛到來的時候，桌上都有隔板兩人兩人隔開，防疫安全距離做足，店內狹長的空間設計讓每桌都可以享有通透的自然光。

走到底則是飲料自助區，有碳酸飲料、果汁、咖啡可以取用。

後面有一區包廂空間目前沒有開放，疫情之後想要家族或是公司聚餐都可以預約訂起來~

阿彤北和牛海鮮燒肉 菜單

主打新鮮的冷藏肉品，有日本黑毛A5和牛、美國安格斯黑牛、伊比利豬肉，提供生食級的生鮮海產。升級定食套餐很划算，多了茶碗蒸、小菜(飛魚卵香腸+墨魚香腸+杏鮑菇)，而店內的飲品自由取用，白飯、湯品、炒時蔬更是吃完再續。

小家庭用餐可以和我一樣點法，點一套雙人套餐，有牛多多肉量UP定食，加$200升級好運豬豬拼盤，雙人餐原有的海鮮外，再加一份生食級海鮮拼盤定食，最後再多點一份日本黑毛和種A5和牛紐約客定食，今天的好料就從阿彤北和牛海鮮燒肉開始。

雙人優惠套餐 $1499

有日本黑毛和種A5和牛、澳洲和牛沙朗上蓋、安格斯黑牛牛小排的三種牛肉肉品。加$200元升級好運豬豬拼盤(伊比利松阪豬、梅花豬)，還有一份精選海鮮。升級了套餐每個人都有茶碗蒸、白飯、清炒高麗菜、飛魚卵香腸+墨魚香腸+杏鮑菇的小菜。

茶碗蒸裡面有蟹肉、蛤蜊和柴魚湯頭。這個味噌湯味道很剛好，而且別忘了湯、白飯和高麗菜都可以再續吃。

杏鮑菇雙面烤到出水就差不多，香腸送上來就已經是半熟，再稍微烤一下就可以吃了~

日本黑毛和種A5和牛

用的是這特別的文字爐，從一開始的加熱到後續燒烤，店員會不斷查看協助與更換烤盤。到了可以烤肉的溫度，就馬上來桌邊教學。先用日本黑毛和種A5和牛做個教學~烤盤熱了之後先抹上牛肉的油脂，放上牛肉後在烤盤內轉一圈在翻面轉一圈。

這超高檔的和牛牛肉包覆著就油光閃閃動人，可以開動了。

澳洲和牛沙朗上蓋/美國安格斯黑牛牛小排

和牛沙朗上蓋是懂吃的老饕肉，位於腱心上蓋的肉質入口軟嫩結尾帶有嚼勁，熟成的牛味也稍微的豐厚了些。
安格斯黑牛牛小排屬於肋脊部位，油花均勻分布肉面，綿密的油質分布口感滑順，就像在口中慢慢軟化，每夾一片肉片，滲出的油脂都是這麼鮮嫩欲滴。

好運豬豬拼盤(雙人套餐+200升級)

高檔的西班牙伊比利豬是唯一可以吃8分熟的豬肉肉品，梅花豬本身長條型的油脂，在口中潤潤的油脂氣味瀰漫淺淺的豬肉香氣。滿建議搭配店裡的辣椒粉調味，和豬肉的香氣挺搭配的。

伊比利松阪豬切成長條狀，能更顯著松阪部位的脆口度。教學的時候說只要邊緣呈現白色再翻個面，讓豬肉上呈現金黃色就差不多了。看著小草吃的好滿足~

精選海鮮:天使紅蝦x2、北海道生食級干貝x2、澎湖中卷50g

光是剝好殼這個動作就知道阿彤北和牛海鮮燒肉就是專業，天使紅蝦大隻但肉質偏軟，剝殼再烤能讓蝦肉質地偏向國人喜歡的彈牙口感，剝好讓客人直接烤很是貼心。干貝是北海道生食等級，想吃得脆口就是雙面金黃帶色之後再放一會即可，當然熟度是可以自己控制，不過海鮮放太久自然就會越烤越小。澎湖中卷切成一段一段，新鮮是美味的真諦，夾一點烤到變成白色就好囉~

日本黑毛和種A5和牛單點 $650/定食$799

這和雙人套餐的日本黑毛和種A5和牛是一樣的，不過在這邊來特別介紹一下~和牛從五年前開始進口，追求和牛肉感就是要入口即化。但其實光吃最高等級的完美油花，吃不了幾口就會覺得有些膩了，阿彤北和牛海鮮燒肉選擇多些肉感的BMS8~12級中，與油脂取得均衡，口感與融化達到平衡，才能真正的讓品嘗和牛成為享受~

昆布鹽與黑毛和種A5和牛是絕配，獨特的牛肉牛味和牛肉燒烤的肉香，這個鹹度調味剛好，和牛的軟嫩與昆布有點韌性的口感形成一幅美味的層次角力~

當然不是小花獨享一盤啦~但是這樣吃就是種享受~

生食級海鮮拼盤定食 $499

與精選海鮮相同有天使紅蝦x2、北海道生食級干貝x2、澎湖中卷，還多了廣島生蠔。這生蠔就是這麼大一顆，連小草都在問這個要怎麼吃啊~

生食級別算想要擠上檸檬直接吃都可以，不過我們還是稍為的煎烤一下讓他熱熱的有點溫度更好吃。雙面分別烤個10~15秒，有點恰恰感覺的熟度是最棒了。這麼一大顆可以用夾子分段來吃，每口都是新鮮無腥味的美味。

北海道干貝、阿根廷天使紅蝦、澎湖中卷

隱藏版教學來囉！

來了來了，這個可是店家偷偷說的隱藏版吃法，使用天使紅蝦蝦頭和可以不斷續點的高山高麗菜，把蝦頭和高麗菜同時擺上烤盤，高溫帶出蝦頭精華與高麗菜一同拌炒，看我只拍得到空盤就知道這個隱藏版吃法是有多美味了啦~

最後吃完了可別急著走，一人還有一杯奶酪作為完美的Ending，鮮奶味香在口中冰冰涼涼綿密純香，就像我們努力活著，除了品嘗人生中的每一關，也是為了最後甜美的果實。

臨走前阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店還會特地問問小朋友可以吃糖果嗎?會給小朋友每個人一次扭蛋的機會，裏頭的糖果不僅是給陪家長吃飯的小朋友獎賞，也是貼心幫忙哄著小朋友的秘密武器喔~

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東街日本料理-民生店

地址 : 新竹市東區民生路286號
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 035328381

東街日本料理-民生店 位置/停車

東街日本料理新竹店在鄰近巨城的民生路上，如果前幾年有來過東街就會發現，東街的招牌其實不一樣了，亮橘色的招牌很醒目也朝氣許多。

好停車嗎?別擔心，3~5分鐘的路程，鄰近有光華停車場、果菜市場停車場和正翰停車場(巷子裡)，或是直接北大路上有TIMES停車場，剛好和巨城反方向所以不會塞車。在粉專上也貼心的做好停車小卡方便使用。

新竹民生店一樓適合兩人~六人來店用餐，桌距間寬鬆坐得舒適。開放式的廚房可以看著職人們對食材的精雕細琢。除了菜單，當季最青的菜單可得往牆上瞧瞧。

這可是有40年的老師傅在這鎮守。

二樓是包廂空間，東街日本料理-民生店目前有三間適合10~12人包廂，以及一間16~18人還可以看見街景的大包廂。我們今天訂的是這間名為松，10~12人的包廂聚會用餐。

東街日本料理-民生店 菜單

菜單可以參考一下，不過今天要介紹的是無菜單料理。可以選每個人 $500/$700/$1000/$1500 四種價位，也有包廂桌菜每桌 $5000/$7000/$8000/$10000/$15000 不同價位，餐點會以7+1/10人以下或8+1/10人以上的方式呈現。今天要介紹的就是以每人$1500的預算/$15000的桌菜料理，今天就以最浮誇的幾道介紹給大家。我還偷偷問了一下，如果是4個人要吃$15000可以嗎?店家說那就要先預約才可以，因為也要預訂高級的食材。

龍蝦沙拉烏魚子

看到桌菜就會想到龍蝦沙拉，沒錯！不免俗的冷盤料理就像是讓眾人破冰的第一道菜。

選用高等級的大龍蝦，不僅肉多且口感紮實質地佳。下面的兩盤是厚切鮑魚，這樣的厚度與大小若不是下重本的整顆切片可是很難看見，彈牙的口感不在話下。我這輩還算滿常吃辦桌的，辦桌的等級也沒到這麼大氣。

猜這一束束的是什麼?我原以為是擺盤，其實是烏魚子喔。烏魚子炙燒厚切，撒上高粱提味，搭配蘋果和白蘿蔔一起吃，烏魚子獨特的綿密口感又清爽微酸。

今天搭配的有四種小菜，適合小酌配菜的辣螺、小朋友喜歡吃甜甜的黑豆、長輩們最喜歡的貢菜，還有我個人喜歡的山葵小章魚，因為脆脆涼涼吃起來很開胃嘛~店家會依照客人的類型作不同搭配，另外有發現雕花擺盤都是使用生菜蔬果搭配擺飾嗎，不僅好看，也可以依照自己喜歡的口味自取搭配食用。

時魚姿造刺身
記得，一定要預訂才會有整尾的魚頭和魚尾，不僅是新鮮的表徵，待會還有特別的用途(加菜?)，今天上的是紅魽也叫紅甘，其實紅魽是這麼大一隻呢。捲成玫瑰花狀的就是紅魽生魚片，吃的是鮮魚滋味，而且最脆口的它了！

捏成珊瑚形狀有兩種芥末，綠色的就是我們常沾的那種，淺綠色的則是現磨芥末，也就是俗稱的山葵，兩個都可以用不同魚肉試試看，精緻的搭配取用呈現的口感香氣都不同。

旗魚生魚片
旗魚是粉紅色的生魚片，選用較高等級的魚肉，吃旗魚一定都會有個既定印象，就是筋膜容易沾黏牙齒，不過今天吃的可是不太會，可以好好享受旗魚咬開魚肉的Q脆感。

海鱺生魚片
選用肚子筋少油脂較多的部分，這樣的口感才會最好。些微爽脆的口感，肉質不硬，特有的海鱺清甜魚香。

鮪魚生魚片
這麼厚切吃起來是口感還是軟軟綿綿一點筋都沒有，到口中的綿細程度，就像在嘴裡順滑散掉化掉一樣的感覺。

鮭魚肚
連吃多種厚切生魚片還能不膩，也是要東街的浮誇吃法才有辦法，等級高些口感自然好。鮭魚肚後切肉質嫩且油脂豐富，色澤紅潤吃著肉質鮮美，這不多說，誘人的香氣識貨的饕客看到眼睛可是一亮。

生食級的天使紅蝦
除了生魚片還有搭配生食級的天使紅蝦，這一排的蝦頭待會也是有妙用的，待會說~其實大家都會認為天使紅蝦的肉質就是軟爛，其實有不少是因為運送過程的關係，今天的天使紅蝦等級吃得出來，口感既有鮮甜也綿密。

這盤就是蝦頭的額外料理 : 香烤蝦頭，上桌就是香氣四溢，飽滿的飯粒吸滿蝦頭的甜香，蝦頭還是烤得脆脆的，直接咬著吃很香呢~

御用握壽司

以生魚片為主還兼顧不吃生魚片的朋友，但還是以生魚片居多，而且不多說，就是要浮誇的厚切！

比目魚握壽司
這可是我最喜歡的握壽司沒有之一，油潤滑順入口即化的口感想起來又是口水直流，東街選用的是厚的比目魚鰭邊肉，油脂依舊豐腴，但是更多了魚肉滋味。就像和牛一樣，光吃油花會膩，多點肉感就可以綜合油脂膩口。厚切也挺絕配。

鮭魚卵軍艦
鮭魚卵覆蓋醋飯，再用小黃瓜包起來，一入口就是鮮脆滋味與輪番轟炸的鮭魚卵爆漿，新鮮滋味爆表，簡單不失風味。

甜蝦握壽司
使用生食級的甜蝦，上頭再用蝦卵點綴，有著啵啵的口感，新鮮的甜蝦讓人咀嚼再三。

鮭魚肚握壽司
同樣浮誇的厚切鮭魚肚，但是生魚片真的是吃上癮，我還是會給他一點芥末來提味一下~

星鰻握壽司
光這樣看是看不出有甚麼差別，一舉起來就看出端倪了吧。通常的鰻魚握壽司都是半條的鰻魚覆蓋，完整一條的長度也著實給的大方。炙燒把鰻魚的香氣與油脂逼出，光是舉在眼前就聞到香香的鰻魚味，送入口中堪稱雙重味蕾饗宴。

炸蝦捲壽司
屬店家的貼心之作，看似花壽司但箇有巧妙。以炸蝦為餡就是兩道工法，包著酥脆油燙的炸蝦使得壽司多了溫度，淋上蜂蜜芥末醬暖暖的吃更順口，也提供不吃生魚片握壽司的客人另一個選擇。

帝王蟹火鍋

主角是帝王蟹最近行情看漲，但還是不計成本要讓客人吃得好。大隻的帝王蟹都有細心的幫我們處理好，蟹腳有先幫我們劃開，待會要吃的時候才比較好吃一些，蟹腹肉切開後條裡的擺放，看著還很整齊呢~

新鮮的帝王蟹的蟹腳可以完整地拉出來，一口咬下品嘗濃郁的蟹肉香，這樣的豪邁吃法就是痛快。

一旁的有淡菜、扇貝，也都是相當新鮮的貝類搭配。蛤蜊上桌其實還是活的，一度想要逃離火鍋現場，選用的是特大蛤蜊，吃起來的保水度也相當好。

湯頭熬煮有大量的蔬菜墊底還有白蝦，喝起來鮮甜十足，若是小酌一下喝熱湯暖暖的流入味中更是滋味。

帝王蟹的身體也都有先切成塊狀，每個人各自取用都很方便。

黃金炸雙拼

由齊天大聖護航上桌，紅糟鰻魚拼唐揚生蠔。紅糟鰻魚算是一道喜氣菜，年節時分家聚都常見到。紅糟香氣四溢，帶著紅色也代表喜氣，炸皮酥脆鰻魚肉感鮮美軟嫩。

翻一下還發現驚喜，居然有米香搭配~

這看著一顆顆是用廣島牡蠣裹粉油炸，炸皮金黃不厚且酥口，新鮮的牡蠣咬開時的爆汁，鮮美的味道馬上在唇齒間流竄。

最後的BOUNS就是剛剛說生魚片盤的魚頭囉，待飯桌的大家都把帝王蟹吃得差不多，會來幫我們把魚頭切開下鍋一併煮食，有個小祕密的就是，可是連魚下巴都一同下鍋，待會除了吃魚肉之外，老饕馬上就知道該搶食什麼了吧~

今天介紹的這幾道超浮誇的料理是以15人份每人$1500或是以桌菜$15000為主的份量，畢竟一個人一份的餐點份量可就不可能有這麼豐碩的擺盤方式，不論任何價位都會以八菜一湯呈現，趕緊在年終多揪幾個好朋友一起來東街分享這浮誇的美味料理，誰說日料會吃不飽，吃東街就可以滿載而歸。

這篇文章 東街日本料理 | 新竹最浮誇8+1無菜單盛宴料理，多種價位/聚餐/尾牙/春酒 最早出現於 三歲小草。

百味釜精緻鍋物
地址 : 新竹市明湖路959號二樓
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
電話 : 035204179
粉專 : https://reurl.cc/n0bGWd
免費停車場 | 一樓選購食材二樓免費處理
周一~周五平日午餐用餐八折 | 特約廠商免服務費

百味釜 精緻鍋物-位置

從市區往煙波的方向，過了青草湖的路口後，百味釜精緻鍋物 就在青草湖警局的正對面~招牌的大鯨魚建築物已然青草湖這一帶的知名地標~
擁有寬廣的腹地作為停車場，不僅讓來二樓的百味釜用餐或是一樓的媽媽魚生鮮超市購物的顧客們，都是相當的方便~新竹明年的燈會在青草湖這邊也有一個展區~這下逛完展吃飯可就知道去哪囉~~

一樓是媽媽魚生鮮超市旗艦店，除了媽媽魚自家的無毒野生海魚，還有種類繁多的精選商品販售。端午佳節都會推出自家的干貝粽~可都是熟門熟路的搶手貨~吃鍋前逛逛有什麼想吃的~還可以直接買上二樓有專人處理喔~

經過左手邊的電梯就可以直達二樓。百味釜精緻鍋物現在周一~週五平日午餐有八折優惠~可惜我公司在另一端~不然以肉品的品質，打八折真的超優惠的~

百味釜 精緻鍋物-用餐環境

來百味釜吃飯也不是第一次，小草、小花可都是熟門熟路~
二樓的空間有大幅的落地窗，看得見外頭人來人往的的風景，通透的採光讓用餐空間明亮舒適，中午用餐享受著自然光景。餐桌提供有四、六與八人桌，桌距之間嚴守防疫安全距離~淺色的牆面和木質桌椅搭配，有著日系的素雅感~

這邊放著的是小朋友的餐盤，有著米奇的兩只大耳朵相當可愛~店家對親子客群相當友善~兒童椅、餐具、餐盤等提供的相當完善。

百味釜 精緻鍋物-吃什麼

自助區有高湯可以自己加，用餐時間服務人員巡場也是適時的詢問很貼心~
醬料區的特調醬料非常有味道，非常建議用他來搭配沾醬，算是百味釜的經典之一。醬油用的也是日式的丸莊純釀醬油，喜歡他的日式風味也可以在媽媽魚超市買到~

點套餐同時選擇主食與甜點~主食有白米飯、烏龍麵與冬粉。甜點有五行湯圓、紅茶拿鐵、冰棒和蓮子銀耳養生露可以選，蓮子銀耳還是媽媽魚出品的喔~
湯底現在大骨、蔬菜和麻辣高湯，皆是由原食熬煮而成，無任何防腐劑、味素等添加物。蔬菜高湯帶著微微的清香喝著甘甜~大骨熬煮的湯頭清澈對各種肉品都相當適合~麻辣高湯有點小驚豔，辣感適當喝起來很舒服，與一般的麻辣湯頭多了一股鹹甜香。

單點花枝漿($100)和貴妃蛋(10)，可愛的花枝漿讓小花笑成這模樣 XD
火鍋菜盤的豐盛度，百味釜搭配的精緻也豐富，高麗菜、香菇、三角豆皮、餃類、凍豆腐,多種菇類和芋頭，上面的蝦子也沒有放錯，就是有一隻蝦子~燕餃、魚餃皆無添加防腐劑和膨鬆劑，可不要讓他煮的太老才吃喔~

極鮮旗艦海陸鍋套餐/牛($999)

海鮮套餐不是一定要龍蝦，側翼用青斑石斑和鮮魷魚打開左右側翼，中路用八支無毒草蝦和一隊黃金蜆開路。再搭上一盤漂亮的翼板牛霸王牛~百味釜用石斑搭配出來的痛風餐似乎多了點健康概念~
大塊大塊的青斑石斑魚肉細緻鮮美，稍微燙一下讓肉呈現白色，有熟就可以夾起來吃~魚皮富膠質非常軟Q~營養價值高蛋白質豐富~對小朋友也超合適~

大魷魚新鮮份量大~川燙後的口感Q脆~草蝦肉質質地彈牙脆口~八隻的份量就算分給同桌都可以吃得盡興，當然也是可以玩個小浮誇~
與一般搭配的蛤蜊不同，百味釜用的是黃金蜆，雖然小小顆肉也感覺比較小，但是營養實且價值更高~

搭配的肉盤是翼板牛肉~取自牛脊背上的肩胛處，油脂較均勻，口感的肉度多、嫩且有口感~

麻辣湯底搭配也很不錯~

鮮蝦石班鍋套餐($499)

如果覺得吃海陸有點多，這套餐就是專攻青斑石斑，還有六隻壯壯紮實的馬來西亞草蝦~以等級高的石斑作為主食，浮誇卻不痛風~

鱸魚黃金蜆套餐($499)

金目鱸魚的肉質細緻，光是上盤的切片就這麼大一塊，每塊還是這麼厚!!可以想像得到原本與當還有多大隻。吃起來是滋味甘甜，也是民間營養滋補的第一首選！

鱸魚皮的膠質豐富，QQ的魚油凍Q彈帶脆，有著極鮮的口感。滋補為主的黃金蜆下鍋，這湯頭鮮美也是精華~

升級版霸王牛餐(翼板牛$599)

適合肉肉主義者~翼板的油脂較均勻，軟韌且肉感較足，大口撕咬更是滿足~這時別忘了沾點特調的沾醬~微微的辛香更添滋味~

升級版牛魔王餐(牛小排$649)

牛小排的油花較多~喜歡軟嫩口感可別錯過，百味釜的肉品品質都是上選，牛小排可以涮大骨湯，但我也很建議涮麻辣湯頭。
帶底氣的麻辣香讓油脂邊處更顯滑嫩、香Q且汁多味美~

澳洲牛肉鍋套餐(10oz $499)

澳洲牛肉相較於美牛便宜些，在店家的細選下口感可是不輸翼板喔~肉面邊緣的油脂較多，肉片的薄厚適當，牛味來說比較重吃起來很有感覺~輕涮一下牛肉香味誘人~

光吃牛可會容易膩呀~~剛剛的花枝漿趕快拿出來煮一下~這麼一大顆豐富味覺也豐富視覺~花枝漿的鮮度還有和花枝顆粒的口感~

御路松阪套餐(4.5oz $499)

久久不見御路松阪花可是更大朵了~逆紋切法讓豬肉吃起來更脆更Q，吃起來肉香帶甜。端上來的每一朵松阪花都是現點現切現擺盤~現切的新鮮成就肉的甜度與嫩度，久煮不爛特性放著煮更沒壓力啦~

招牌甜點

甜點是百味釜與媽媽魚的用心之選，且都是自家製作~有黑(竹炭)、紅(紅麴)、黃(南瓜)、綠(抹茶)、白(山藥)所組成的五行湯圓，有著桂花釀的微微酒香~
紅茶拿鐵的奶味不膩味道恰到好處~很招牌的冰棒拿到可要快點吃，沒有乳化劑與黏稠劑添加，融化的可是很快喔~這罐晶透的蓮子銀耳養生露也是媽媽魚自家生產的喔~

從開業至今深受老客戶們的好評，以媽媽魚安心超市嚴選的各種魚類食材做搭配，用最划算的價格把高級的遠洋魚品推薦給大家~搭配石斑的痛風鍋，感覺就是更多了些養生均衡的概念~不光是年輕人吃得新鮮，帶長輩來用餐也能獲得一致的好評喔~

*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享

百味釜 精緻鍋物-其他

這篇文章 新竹 百味釜 精緻鍋物 與青斑石斑邂逅華麗饗宴的 新竹火鍋 最早出現於 三歲小草。

大魔 ‧ 大満足鍋物 – 新竹遠百店
地址 : 新竹市東區勝利路175號(大遠百正後方)
電話 : 035236878
時間 :
周一~周四 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 23:00
周五 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 00:00
周六 : 11:00 ~ 00:00
周日 : 11:00 ~ 23:00
粉專 : https://www.facebook.com/daimashabu4/
停車 : 明志書院
※壽星活動：當月壽星享日本和牛鍋系列88折，四人以上同行再贈大魔神肉蛋糕一顆。

1.金牌好店認證：
大魔-創始店，遴選為桃園縣政府評鑑『2020金牌好店』殊榮～榮獲２０１８、２０２０年，兩屆金牌好店優質店家。是經過三階段嚴格評比的最高榮譽美食保證！

2.鼎珍旺餐飲集團舉辦 -『品牌週年感恩慶』
獎項總金額高達近２３萬元；共99項大獎 !!
活動時間：109年11月9日(一) ~ 109年12月13日 (日)
活動獎項：iPhone 12 Pro 128GB / iPad Air4 / AirPods Pro / 大溪威斯汀酒店一泊二食-雙人豪華住宿券，等多項大獎！
抽獎時間：12月17日 (四) 晚上８點 於「鼎珍旺餐飲集團」粉專開直播抽獎，並公布於各店粉絲團。
有空可要來「鼎珍旺餐飲集團」粉專看看喔
鼎珍旺餐飲集 :https://www.facebook.com/DinJaneWong/

大魔大満足鍋物新竹店-位置/停車

新竹的停車位比好的餐廳更難找，大魔有得天獨厚的優勢，就是可以直接停在大遠百後方的明志書院停車場。停好車出門口就看得見~省去朋友約一約還要等停車大家到齊~
我倒是第一次晚上約吃大魔，夜色下看著還滿漂亮氛圍滿分~疫情雖然稍緩不過大魔的防疫仍是做好坐滿，門口有自動感應的酒精機，進門之後都要排排站量體溫和乾洗手一下，吃得開心也要大家都安全~

持有大魔卡是火鍋愛好者必備好物，他的優惠可不是只有持卡人，而是同桌友人一併享用。
一張5000元的價格感覺好像是貴貴的，但其實是可以消費折抵~多約幾個好友吃好料，消費過5000元就直接送一張，誠意滿滿的大魔卡的贈禮馬上端上桌~爾後再來大魔還可以憑卡選擇來店小禮，面子裡子全都足了。

大魔大満足鍋物新竹店-大魔卡

這個月的大魔卡好禮多，先來了解一下吧~

持卡預約 :

新辦卡 :

進門先量體溫和酒清消毒雙手，防疫期間要保護自己也保護別人。大魔‧大满足鍋物的用餐內部空間寬敞，桌次之間抱持一定的社交距離，標標準準防疫期間的必要措施~

新竹大魔大満足鍋物新竹店-自助吧

進門馬上看到的就是飲料自助區，冰沙、飲料、咖啡機、多樣茶包、可樂、雪碧等氣泡飲料一應俱全，完美的用餐體驗飲料也要跟得上才行~喜歡星巴克的咖啡豆，來這邊多喝兩杯都賺到~

提供數十種醬料的沾醬區絕對眼睛一亮，烏醋、水果醋、招牌芝麻醬、蒜蓉醬、山葵美乃滋、海鹽和檸檬汁想得到的都有，任君選擇自由條被，選擇困難的可以參考店長推薦，蘿蔔泥+日式醬油+蔥花的組合是大魔的絕配。

平時來應該也有這個，但是今晚卻意外讓我注意到檸檬汁 XD

新竹大魔大満足鍋物新竹店-用餐環境

右邊的月亮吊燈用餐區寬敞整潔，類包廂的座位區襯著夜色高級感十足。左邊是常訂的開放式空間，如果是一個人來吃鍋也可以選擇倚著對外窗的位子，看著街景多添幾分閒情逸致~今天我們一樣在老位子用餐，布置得有點西部風。左右兩邊的風格相同但景致可不一樣喔~

左邊

新竹大魔大満足鍋物新竹店-吃什麼

大魔提供多種湯底，雖然有大本的菜單但是我還是比較喜歡這樣的小卡。大魔的品項連我都覺得太多啦~~~所以真的可以跟我一樣喜歡就跟著新品吃，嘗得到鮮價格也很優惠~
這面可以先點想吃的湯頭，翻面可以直接點餐後甜品。這次有發現有推出兩道新的螃蟹湯底，不過今天訂的週年套餐已經有花蟹，所以我就跳過~有來品嚐可以來試試看~

這次推出的周年慶套餐，限定價格等於直接送上一張大魔卡與這次大魔卡贈禮『大魔海之霸王船』喔~

天氣涼涼麻辣湯底必備!!我們點了酸白菜湯底、麻辣湯底，藥膳何首烏可以小小補一下，還有初鹿鮮乳入鍋的麻辣牛奶湯底~
人多酸白菜鍋推薦必點，酸酸的湯頭可以解解麻辣鍋的辣味，大魔的麻辣鍋都會把花椒、辣椒等辣引放在小網籠中，這樣就不會喝湯也吃到花椒粒，很貼心~何首烏倒是我第一次點~中藥的味道不是濃郁過頭，淺淺微香涮牛、豬都不錯~

大魔周年慶。感恩四人海陸套餐登場~這說是說四人的份量，但真的是要四個人都是頂級吃貨才可以吃得完~這份套餐相當有誠意，海鮮有頂級波士頓龍蝦x2、斯里蘭卡花蟹x2、阿根廷天使紅蝦x2、無毒大草蝦x2、野生海大蝦x4、汶萊藍鑽蝦x4、生食級大干貝x4、九州鮑魚x4和台灣鱸魚片200g，肉盤則是由頂級日本A5沙朗牛 9oz、頂級日本A5雪花牛 9oz、西班牙伊比利梅花豚 9oz、荷蘭頂級雪花松阪豚 9oz 顏質擔當。個人份的菜盤、甜點和副食也都是各四份喔~甜點是餐後在上，副食有煮不爛的韓式拉麵、日式拉麵、關廟麵，加價25元還有和牛魯肉飯喔~

菜盤很豐富，南瓜、海帶、金針菇、鴻禧菇、玉米、芋頭還有水蓮，這芋頭丸子可是大家都說好吃的呢~待會是肉肉的時間，就先把菜盤下鍋吧!!

周年慶的感恩四人海陸套餐剛好過大魔卡的金額，申辦好禮就是這艘『大魔海之霸王船』
有阿根廷天使紅蝦/野生海大蝦/汶萊藍鑽蝦/九州小鮑魚/台灣鯛魚片/蛤蜊，等於是這份套餐直接送的喔~

超強火鍋當然名不虛傳，這一大盤肉從上桌到開吃，這一點點的時間油脂都隨著室溫開始慢慢融化了捏~冷藏和牛的油脂感可真不是蓋的~

頂級日本和牛A5沙朗牛

普通的沙朗肉質就有油花，吃得到肉感。日本A5和牛的肉質更是嫩到誇張。稍稍融化的油質在表面形成薄薄一層油衣，光用筷子就可以感受到這不一樣的油嫩感~

今天的沙朗當好在油脂與牛肉間，油脂的軟嫩與細緻的肉感都可以同時嘗到。和牛好吃也需要有點肉感~今天的沙朗就很棒~

頂級日本A5雪花牛

入口即化說的就是這一款，霜降和雪花同屬油花較多的肉品，而雪花的綿密程度更勝霜降。趁著鍋子正滾快速涮兩下，趁油脂尚未融化的送入口中，綿細的口感就這樣子!

荷蘭頂級雪花松阪豚

把松阪豬肉接在和牛肉品後是很棒的吃法，享受油脂的潤滑又更提點松阪獨特的脆度。逆紋切的肉白條紋，薄厚適當不會涮太久，口感爽脆非常的棒~

沾點特調超對味~

西班牙伊比利梅花豚

頂級肉盤當然少不了他，被譽為豬肉界的勞斯萊斯更是歐洲夢幻傳奇食材。油脂如霜降般，下鍋入口後更具肉感，獨特的淡淡橡果香氣也是迷人的特色。

海鮮這可就滿滿一艘，連同大魔卡贈的小船就這一大一小~滿滿的海鮮好友們驚呼連連阿~
先從蝦子開始吃，掛滿一排這已經是來吃大魔的必要吃法~整群往下推入鍋就是舒坦，大魔的豪華海鮮顯然已經是我釋放工作壓力的最蝦出口 XD

這兩艘船就有四種蝦子，數量多到要掛蝦子還可以分類~
阿根廷天使紅蝦和野生海大蝦太大隻待會個別下，光無毒大草蝦和汶萊藍鑽蝦就近20隻撐場面~裏頭個頭小的是汶萊藍鑽蝦，是近期的新同學~無毒大草蝦的稍稍大一點，且殼的紋路稍微不同。但這兩隻都是紮實的口感，鮮脆Q彈的肉質往往一隻接一隻~

海鮮的新鮮度就是王道，蝦殼好剝肉質鮮美就是讚~

吃一隻野生海大蝦根本就是抵三隻藍鑽蝦，這麼大的個頭肉質是Q彈有勁，光是蝦身就比我一隻手指頭還要粗。

阿根廷天使紅蝦就是吃他的稀有與精緻度，軟軟口感算是吃完前面幾種蝦子讓嘴休息一下的程度。看到這麼多蝦子到也是太驚慌，上回直播教大家的吃法我自己都丟下鍋了才想起來 XD

海鮮類還有生食級大干貝、九州鮑魚和蛤蜊，魚肉連打大魔卡贈送的有台灣鱸魚片和台灣鯛魚片~
生食級的干貝拿來入鍋煮看看自己接受的熟度，直接生吃可以，鍋煮之後會帶有湯底的滋味，細細的干貝絲口感會更明顯。撈起來也是和生的一樣大顆~幫大家畫重點~

九州的鮑魚相當大顆且肥嫩，大魔在海鮮肉品上的挑選都有穩定的品質。咬下的脆度和咀嚼的嫩度都相當不錯~

蛤蜊這不用說，煮個藥膳鍋都很可以~

魚片有分套餐的四人套餐鱸魚和大魔卡的鯛魚花。鱸魚片厚切，入鍋放一下口感相當好，膠原蛋白的膠質滋味綿綿入口。鯛魚片燙熟就可以吃了，涮白鍋還帶著些酸菜白肉鍋的微微酸香。

說酸菜白肉鍋可要小推一下，你看光是湯底的酸菜和肉片就滿滿一鍋喔~酸香感十足，天然芬芳~

頂級龍蝦/斯里蘭卡花蟹

重頭戲當然是兩隻頂級龍蝦和斯里蘭卡花蟹!!
龍蝦已經是幫忙剖開切半，兩隻大螯也都有先敲殼處理，選定自己的湯底放下去看他慢慢變熟就好囉~龍蝦保有原有的鮮度，稍微用點力夾著就可以輕鬆的拉起~一整條的龍蝦肉吃起來超過癮的~

餐具會附上螃蟹夾，覺得不好拉開就自己再加工一下~大螯的肉入口紮實，細細綿綿的嚐得到新鮮海味~

蝦頭可用來熬湯也可以煮來吃~這一鍋麻辣牛奶可是滿滿新鮮海洋滋味~

好友相聚舉杯是必須，周年慶套餐好禮:蒂芬妮月亮寶石麝香氣泡白葡萄酒，這Tiffany色的瓶身些許白色點綴在燈光下如小公主般的耀眼。
清新的葡萄香氣帶一點甜味，細緻的氣泡口感綿密，配著龍蝦一起享用心情就好了起來~

才想說今年秋天太忙來不急吃蟹，斯里蘭卡花蟹就來了~花蟹吃的是它的肉質，尤其斯里蘭卡的花蟹。大魔的處理相當經典，蟹殼打開後分成左右兩半，怎麼吃呢?先直接下鍋吧~

花蟹的薄衣較軟，一口咬下也不會這麼有拗口的感覺。一人一隻拿著一口咬下就可以品嘗到飽足鮮美的蟹肉。細緻的蟹肉是可以一大塊一大口的，和吃蟹黃吃不到肉的大閘蟹是不同喔~

直接一口咬~

兩隻螯也不要浪費，用工具夾開可以取出整條蟹肉。和吃螃蟹身各有各的滿足感~

餐後甜點依舊滿足大家，有莫凡比冰淇淋冰棒和水果優格，通常都是吃冰淇淋其實莫凡比的優格也很不錯。豆酥朋泡芙會建議放一下再吃，剛上桌內餡可比較堅硬喔~
來大魔吃飯就是開心，平時上班壓抑許久，一定要有點浮誇才能從心底勾起笑容。這次周年慶推出的套餐不論龍蝦、花蟹以及招牌的蝦蝦大軍與各品海鮮都相當不錯，有質有料加上直上大魔卡的優惠保證物超所值~還沒吃過大魔的朋友剛好趁這一波好友揪一下，大魔卡直接入手~吃過的朋友也沒關係，大魔卡在吃上一張也沒問題，畢竟可沒人說一個人只能有一張大魔卡喔~

*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享

新竹大魔大滿足/其他

這篇文章 新竹大魔 大満足鍋物/超狂火鍋周年慶套餐送大魔海之霸王船和蒂芬妮白葡萄酒 最早出現於 三歲小草。

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