新竹美食/嗑肉石鍋金山店/浮誇系火鍋/加1元就送12隻白蝦和蛤蜊的小痛風海鮮盤/無肉不歡

5/1開始點霸王牛or嗑肉王套餐+1元送小痛風

嗑肉石鍋位於金山十街和金山忠街的十字路口一角，遠遠就可以看見這頭戴墨鏡的嗑肉牛頭招牌，加上門邊的美式霓虹燈亮著，辨識度很高~
店外設置了座位和吧檯作為候位區，可以放個東西坐著歇歇腳。別想說有位子等就沒關係，我會建議要來吃真的要和我一樣早點過來~晚一點真的是會很多人啊 XD

小花還跟我說:『把拔你看，這隻牛帶眼鏡~~~哈哈哈哈哈哈哈』

店內的座位以U字形設計，中間就是店員的服務走道，每每從簾子出來就好像在走秀一樣 XD
其實這個時候我就會看看其他客人點些什麼，有興趣的話下次就可跟著點 哈~

提供的沾醬沒有蔥、蒜、辣椒等調味配料，而是以調製好的多種沾醬為主:日式醬油、沙茶醬、蔥醬、紫蘇梅醬跟胡麻醬等~
牆壁上還貼著店長特調，不過常來的都知道老饕有老饕的吃法，就繼續看下去吧~

今天真的是撿到便宜，剛好可以嘗鮮試到這次的活動 : 點霸王牛或嗑肉王套餐就可以享有加一元多一件小痛風海鮮盤~
不賣關子，直接給大家看，這一盤有12隻無毒白蝦和蛤蜊的小痛風海鮮盤就是這次加一元多一件的主角。是不是~看到這盤只要一元嘴角都笑開懷 XD

上餐前要先選一鍋想要喝的香醇好湯。基本湯底是柴魚昆布湯，加價可以解鎖更多湯底選擇。附餐有白飯、冬粉、雞蛋、蔬菜麵和王子麵等，算是基本款都有了~

這綠色的是蔬菜麵喔~

菜盤有高麗菜、玉米筍、芋頭、玉米、貢丸和金針菇等大家喜歡的天然食材。香菇就有麼大一朵~還有這個超長的蟹肉棒，小草小花看到馬上就說我要吃~~

印上嗑肉食鍋的魚板豆腐也是往前邁進了一個里程碑。
對了~菜盤可以換肉盤，有需要更換可以跟服務人員說，不過均衡飲食還是要吃點菜喔 🙂

活力黃金蜆湯底(+59)
黃金蜆數量不少相當有份量，加59元就可以喝到新鮮的蜆湯真沒話說。我是把菜盤都放到這鍋，這樣待會才可以給小草小花，吃起來也感覺會比較清爽些~

原有的碎蒜頭再加上這一小碗麻油香油，讓湯頭更香更提味更補了喔~

海陸套餐登場~
海陸套餐有精選牛(4oz)與雪藏豚(4oz)兩種肉，海鮮盤有無毒白蝦6隻、蛤蜊12顆和鱸魚五片~

然後~一個不小心加一元多一件小痛風，12隻無毒白蝦和蛤蜊的小痛風海鮮盤。這是要點霸王牛或嗑肉王套餐才有的喔~我就把他拿過來一起豐盛一下 XD
來，每次來嗑肉都要解鎖新擺法，要美味有美味，要浮誇有浮誇~

兩盤加起來完全就是海鮮吃好吃滿的概念

來~好好的擺起來~~~解鎖新擺法就是這個時候了~

蝦子全上還真是滿阿~~~~

蝦子只要新鮮就好吃，尤其是這加起來總共有18隻的蝦子，愛吃蝦的根本來到天堂。蝦殼好剝不黏，蝦肉彈牙脆口鮮甜滿溢。

蛤蜊放我這鍋黃金蜆可說是滿鍋精華，加上小痛風都快要有30顆了阿 XD 蛤蜊大顆且飽滿水嫩，愛吃蛤蜊的小花可吃得超開心的。

光菜盤裏頭的料也還真不少喔~

鱸魚片根本就是肉塊，帶著魚皮含有膠質，入鍋後一夾就散，肉感綿密帶點紮實感。沒有魚刺很適合小朋友來吃~

嗑肉石鍋的肉品都很不錯，精選牛肉片切得薄，下鍋涮幾秒就可以起鍋。肉片油脂豐富吃起來Q彈潤口，吃起來還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感~

白色肉面的是雪藏豬，吃起來口感紮實，帶湯汁吃起來更是甜美爽快。

這時候就該呼叫老饕吃法囉~登愣~店內特調朝天椒和花椒做的辣醬，可以等店員詢問也可以直接索取。朝天椒辣醬從一開始的溫潤感在口中慢慢提升辣度。花椒辣椒著重麻香感，一辣一麻，把兩個混在一起嚐嚐也不錯。

喜歡吃麻辣鍋的就可以來試試看嗑肉食鍋的川味麻辣湯底(+99)，純鍋底就有鴨血和百頁豆腐，老油條是額外附上。湯底味道麻香辣度溫和順口，鴨血也很軟嫩，比較可惜豆腐適用百頁，如果是臭豆腐我想應該更有味 XD
老油條就看個人喜歡口感，喜歡吃軟點、香辣點就煮久一點，沾著湯脆脆的吃也可以~

我搭配的是霸王牛套餐，是沙朗牛和精選牛兩種肉品，這麼一大盤像小山一樣合起來總共是是25oz。而且中間小山坡可是真的牛肉層層堆起，不是模型蓋肉片喔~

沙朗牛的肉面大片油花少，入湯輕涮幾秒至粉紅粉紅的鮮嫩顏色就可以吃。吃起來的口感較嫩也帶點嚼勁。

想吃點有點油脂的就可以涮和剛剛海鮮盤也有的精選牛。有油脂吃著較潤口~如果和我一樣點兩鍋，肉品就可以兩鍋都煮來試試看風味有什麼不一樣~

嗑肉石鍋金山店是新竹第一家，而且就在離園區超近的金山街上。迎合這次的防疫社交空間，以間隔座位的方式讓客人入座。
過了一年後再來，肉品、海鮮品質仍然亮眼依舊是我金山街的火鍋首選。霸王牛和嗑肉王套餐已經相當划算，這次還推出加一元多一件的活動，根本把肉吃好把海鮮吃滿，沒來錯過下次就不知道甚麼時候囉~~~