芙洛麗 銅話鍋物 | 草莓季草莓吃到飽、18種肉品、16種哈根達斯、莫凡彼冰淇淋、海鮮、雞胇任你吃還有海尼根啤酒暢飲無限喝

芙洛麗2F的 銅話鍋物 真的是肉肉大觀園,精挑細選18種肉品、海鮮還有雞胇吃到飽,16種哈根達斯和8種莫凡彼冰淇淋任你吃,少見的極黑和牛三叉、超口感的澳洲特級牛舌、阿根廷天使紅蝦、澳洲和牛,好料點起來回本輕輕鬆鬆;經典湯底搭配鴛鴦選擇,麻辣涮肉涮海鮮超好搭,花雕雞淺淺酒香輕甜;今天來吃還搭上3/31前的草莓吃到飽的活動!一盤一盤草莓點著來,一手是肉肉富翁,另一手是香甜的草莓富翁!

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HI!我是京少,我是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同滿漫步新竹美食、體會竹塹,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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銅話鍋物/Fleur Lis 芙洛麗大飯店
新竹市東區民族路69號2樓
電話 : 036238899
網站 : fleurlis.com.tw
時間:
週一 ~ 週五 : 11:30 ~ 14:30 | 17:30 ~ 21:00
週六 ~ 週日 : 11:00 ~ 13:00 | 13:30 ~ 15:30 | 17:00 ~ 21:30
※4月18日線上旅展開跑,餐券全年最低價!
※芙洛麗餐飲滿$1000贈送$100精選韓衣抵用券、滿$2000再送$100嚴選鮮物抵用券
※Line集點換『兩人同行,一人免費』

銅話鍋物 環境/停車

銅話鍋物位於新竹耳熟能詳的Fleur Lis芙洛麗大飯店,愛車停飯店地下停車場很方便,消費可抵停車費,外圍也有停東大停車場、路邊停車格,決不會找不到位子;進入大廳後可以搭電梯或是從手扶梯上二樓往右手邊;因為疫情的關係,飯店也有多了嚴選鮮物、精選韓衣販售,飯店吃得到就可以在嚴選鮮物買得到,更與飯店內的各家餐廳有 滿$1000贈送$100精選韓衣抵用券、滿$2000再送$100嚴選鮮物抵用券 的優惠活動。

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疫情期間別忘了實名制喔

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對銅話鍋物的消費不清楚嗎?沒關係,候位時可以看看這麼大張的消費說明,這麼大張每次看到都還是覺得很有趣。電子DM上的草莓活動當然也是這次的重點,凡頂級$759以上消費,就有大湖草莓吃到飽,趁這個機會來當草莓富翁~

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餐廳內的空間寬敞舒適,宮廷風搭配蜂格元素,大紅色的調性相當氣派,更凸顯著中國風雍容華貴的奢華氛圍;四人桌以兩側沙發搭配,現代時尚感一點都不違和;在仿古的屏風中,象徵圓滿如意的圓桌更像古時大院人家。這次來吃我們可是訂了包廂,有自己的空間不受打擾,適合親友聚餐一同享用美食。

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銅話鍋物 菜單

吃到飽以商務$589、旗艦$659、頂級$759、奢華$859四個價位,各個價位都各自等值肉品提升,想要天使紅蝦和雞胇吃到飽就要頂級$759以上,奢華$859當然是往下的肉品、海鮮都可以點,這次大湖草莓吃到飽也是頂級以上才有的福利喔;久違來訪,現在點餐採用掃描QRcode線上點餐,想吃什麼自己點也還有肉品分類,畢竟點得方便就吃得更多~
菜單肉品會依時節更換,最新菜單情報請參閱官方網站

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自助區備有超多樣醬料支援,大甕的是沙茶醬、日式醬油、中式醬油,醬油、洋蔥丁、蘿蔔泥、蒜泥、香菜、烏醋、泰式辣醬油、花椒辣油、花生粉和芝麻醬不勝枚舉,特別看到的是煉乳以及蜂蜜,這兩樣就是專門為了大湖草莓吃到飽而準備。

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火鍋喜歡加麵嗎?這裡有王子麵、蒸煮麵、寬粉絲還有刀削麵和蔬菜拉麵,想吃就自己拿~淑女們想吃的安穩點還有圍兜兜幫你準備著。一旁也有提供各類罐裝的碳酸飲品、冰沙方便解渴解膩,更吸睛的當然是這台海尼根啤酒暢飲,這下還不快約起來~

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開鍋先點鍋底,從麻辣、花雕雞、藥膳昆布、蕈皇養生和酸白菜其中選擇,而包廂的大桌可以點兩個鍋底,使用鴛鴦鍋可以同時品嘗兩種風味;麻辣鍋當然是必點,另一鍋我們則是在花雕雞和蕈皇養生的猶豫不決,最後則是由代表花雕雞的我以猜拳獲得勝利(笑~
麻辣鍋中藥為底加入大紅袍、花椒及調味香料,麻度夠辣度夠而且還很香~而花雕雞是對銅話鍋物的深刻印象,因為有這各湯底的店不多,聞得到紹興酒香,淺淺的清甜點綴很剛好。

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接續會先送上基本的肉盤與海鮮盤,我們選的是奢華$859,所以菜單上所有的肉品項目都能點,澳洲特級牛舌、極黑和牛三叉、澳洲和牛、美國Choice牛小排(肩)、阿根廷天使紅蝦,高級肉品手機拿起來點起來就對啦!

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除了肉品的多樣選擇,用來作為湯底搭配的項目可不少,適合麻辣鍋的老油條,這自然是老饕非點不可的好夥伴,鮮嫩豆包、綜合丸和綜合餃一起搭配,不論是哪種湯底都是火鍋絕配。搭配上綜合蔬菜盤、玉米筍、大甲芋頭和綜合菇,待會吃肉肉也才不會有罪惡感 XD

點好後餐廳整理出餐,也會貼心的用顏色區分不同肉品,金色標籤表示牛肉,黑色標籤則是豬、鴨、羊的代表。
基本盤出的有美國Choice經典牛五花、澳洲特選低脂牛、紐西蘭莎朗,Choice經典牛五花下鍋之後吃得到雪白圍繞的一點脆韌口感,低脂牛肉相對前者是鮮豔欲滴的鮮紅肉片,涮出的肉感紮實具有牛肉香;肉面帶著黃霜一看就知道是紐西蘭莎朗,肉質嫩且油花枝狀分佈,油花燙透肥嫩牽引著多汁口感。

基本的黑標肉品則是由宜蘭豪野鴨腿、黑屯溫體脆皮五花、雲林快樂豬五花擔當,是說這鴨腿排有讓我超乎點想像,櫻桃鴨常吃的都是鴨胸,沒想到鴨腿排的肉居然這麼肥大,油脂飽滿肉質細嫩,難怪是出品日本的肉品;想多點脆潤口感就是溫體脆皮五花;油脂豐潤是雲林快樂豬五花的特色,久煮厚切口感也不會乾柴。

極黑和牛三叉相當驚豔,取自牛後腹與後腿韌帶部位,肉質柔韌Q彈,取自極黑和牛吃著更具彈嫩肉質油花汁豐富;懂吃的人當然懂澳洲特級牛舌的美味,餐廳把牛舌切至薄片,入鍋畫一圈可就熟度剛好~肉色帶著一絲粉色,QQ脆脆就是好滋味。想再油脂與肉感間達成平衡,澳洲和牛就是最佳選擇。

美國Choice牛小排(肩)是頂級$759,油花、嫩度皆為上選,大理石油花油脂豐富,肉質結實口感軟嫩有嚼勁~想多些不同口感嘗試不妨試試安格斯黑牛與雪花牛~皆是在油脂與肉感中取得平衡。這時也會發現銅話鍋物的肉片切的薄,只要下過涮3~5秒就可以吃,不僅肉品口感容易控制,吃多了也不會覺得肉膩還可以吃更多~

海鮮的基本盤就有淡菜、中南美藍鑽蝦、玉潤珍珠干貝,那長長一片是遠東巴沙魚,豐盛之餘也可別忘了我們可是有阿根廷天使紅蝦可以點的喔!搭配金目鱸魚片、台灣槍魷,剛剛是不是說了有雞胇吃到飽!趕緊趕緊把雞胇給點起來,而且還這麼大一顆,因為銅話鍋物上桌的可是火雞雞胇,燒燒的雞胇在嘴裡爆開真的是太爽快了~

配合麻辣鍋底就要推薦綜合滷三寶,這可以算是我吃麻辣鍋的起手式,大腸、牛肚、牛筋怎麼吃都爆香的~個人是最愛牛筋,吃起來就是熱熱的膠質凝凍,一口辣湯一口三寶吃著超幸福~送餐時也會留下湯壺,湯底加湯自己來;加的不是高湯,而是同樣口味的湯底保持原有風味。

究好豬梅花、黑蜜豬五花屬於奢華等級,就知道這肉品等級不同反響,令人陶醉的五花油脂有著獨特的圓潤香氣,入口多汁甜恰如蜜有著淡淡餘韻;西班牙松阪豬逆紋切片,與羔羊腿是是少數帶有厚度的肉片,吃起來輕脆有口感有嚼勁,喜歡帶點羊味的羊肉嗎?羔羊腿在味覺上點綴的很剛好,味道乾淨也不失羊肉該有風味。

大湖草莓吃到飽

吃完了嗎?當然還沒有,可別忘了我們今天的目的,可是大湖草莓吃到飽喔!雖然一次最多可以點三份,但是不限次數也算很有誠意,多點幾次就是小滿一桌;想吃冰淇淋的當然也是趕緊動作快囉;記得上次來的時候有13種肉品可選就覺得很厲害,這次來訪居然直達18種之多~在品質與肉種的挑選上也有水準,光是雞胇一直點我們也是吃得好開心,再加上酒水、飲料無限暢飲,好友或家庭聚餐可是超適合~

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