墨竹亭|燃麵本家新竹光復店招牌鮮蝦抄手燃麵、蔥油雞麻醬麵還有酸辣泡椒魚麵,屬於幸福的川蜀美味燃麵!

墨竹亭燃麵本家在工研院對面新開了光復店,這樣離新竹市區就近了,愛吃麵的朋友可就別說金山街太遠囉~趁著這回親友鑑賞活動,來回味一下招牌的抄手然麵系列,久久沒吃怎麼份量便這麼大!還有新推出的川蜀名菜酸辣泡椒魚麵,小菜一樣放在美美的玻璃櫥櫃裡,搭配一杯特調手搖,今天的午餐很文青很飽足。最重要的是,現在不只新竹,在台中、桃園、林口、泰山也有分店吃得到喔

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墨竹亭|燃麵本家/光復店
地址 : 新竹市東區光復路二段760號
電話 : 035726622
官網 : www.mozhuting.com
粉專 : https://www.facebook.com/mozhuting

墨竹亭光復店 環境/停車

墨竹亭的新店大家一定都熟悉,位於工研院的正對面,光復路與新光路的交叉口。這附近的機車停車位多,若是開車來可以往前點停這個停車場,一小時$20元很便宜且距離也不遠。

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看到Tiffany色的招牌就是墨竹亭了,右手邊的落地窗看過去光透明亮,左手邊銀色牆面可以當作打卡牆,也是一直以來的品牌形象。穿過木色門簷的門簾就是入口,會這樣提醒是因為我剛到時找不到門(逃~

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餐廳內空間寬敞明亮,標準的四人桌椅擺設整潔、乾淨看著就很舒服;主色調雙色分層的牆面掛上墨竹亭的掛畫,極簡風格又文青;直接從用餐區就可以看到半開放式廚房,看著師傅準備待會的餐點,對食安衛生很寬心。

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自助醬料區可以調味自己喜歡的醬料。

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在這中間可也別錯過了小菜區,墨竹亭對小菜可說呵護至極,有專屬放置區還配置打光直逼精品等級,晶透的玻璃閃耀下十足貴氣。

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墨竹亭光復店 菜單

現在有六道麵點搭配四道主打功夫菜,九種小菜裡頭有一款是當日特色,搭配餃類與酸辣湯可謂多種選擇,最後再點杯手搖飲,待會吃到辣也可以解解辣~
點餐可以加價升級套餐,套餐A($59)有墨香紅+絕品開胃菜,套餐B($69)搭配每日湯品+絕品開胃菜,B套餐只有乾拌麵系列才可以選。

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鮮蝦抄手燃麵

吃之前先攪拌一下,翻動的過程中酸辣紅油聞到滿滿辣香,香辣的味道包覆麵條,夾著小黃瓜絲一起口感更鮮脆;燃麵名從四川而來,好辣的特性辣醬辣油加到可以點火都沒問題的程度,也就因為這特性所以稱之燃麵。墨竹亭的燃麵當然沒這麼誇張,是常人可以接受的口味,品嘗他的香氣辣的很舒服,一點微辣會在喉間停留。

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鮮蝦抄手是包著一整隻蝦子,皮彈軟Q有一點口感,蝦子的鮮味與麵條很是搭配。

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蔥油雞麻醬麵

麻醬麵搭配蔥油雞淋上特調醬,黃瓜絲與蔥花點綴簡單又帶有細節;麵條裹著特調麻醬很有吸附力,芝麻、花生入口滑順味道香濃,蔥油雞淋上麻醬仍帶有本身蔥油香可謂多汁鮮美,吃起來軟嫩帶一點鮮甜滋味。

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酸辣泡椒魚麵

四川經典料理莫屬蓉城酸菜魚,酸辣泡椒魚麵可說是這道川蜀名菜的改良版,口味調整至適中更符合大眾口味。爆香的辣椒、酸菜入湯,一口微嗆著在帶著花椒麻香而來。多利魚肉入口即化,吃著麵條咕嚕咕嚕的酸香四溢,春夏之際吃的飽足又開胃!

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海老餛飩湯麵

很適合最近微涼氣侯的一碗麵,撒著大量的海苔絲,甘甜不辣的湯底很適合小草、小花這樣的小朋友來吃,湯頭很清爽,不是油膩的那種。

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餛飩紮實飽滿,外皮Q彈包著一隻蝦子,肉餡鮮甜所以才稱海老,相當飽足好吃。

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多樣的小菜挑選也是墨竹亭的靈魂,像我家就很喜歡豬血糕,花生粉、香菜搭配起來很有滋味,豬血糕綿綿的口感相當好。

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三色干絲和五香豆干也是人氣指標,吃麵搭著豆製品就是對味。

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韓風泡菜不是很辣的那種,鮮脆的泡菜又有鮮果香氣,酸感又些許微辣,非常順口。

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最後別忘了小菜和飲料可以加價升級套餐,選一盤小菜和一杯墨香紅滿划算的~墨香紅是帶點古早味感的紅茶,甜度適中沒有茶澀;而我加點的鳳梨青,可是有果肉的茶飲,墨竹亭的茶飲都是現做手搖,飯後一杯鳳梨酸甜感冰涼入口相當不錯。

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墨竹亭|燃麵本家/光復店
地址 : 新竹市東區光復路二段760號
電話 : 035726622
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