美食紀錄

阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店 | 用文字爐烤盤烤A5和牛、生食級海鮮,白飯湯品飲料任你吃,烤一片吃一片享受美食的緩步調

單人燒肉定食就會想到 阿彤北和牛海鮮燒肉,可愛的文字爐烤盤烤肉,新鮮肉品烤一片吃一片。店內主打日本黑毛A5和牛、美國安格斯黑牛、伊比利豬肉,海鮮更是有生食等級的干貝、廣島生蠔,不同肉品還有專人桌邊教學,小烤爐滿安全的,我讓小草、小花也都試著自己烤一爐很放心~一個人低消是一份套餐,店內用餐有碳酸汽水、咖啡飲料免費供應,副食的高麗菜、白飯和味噌湯更是可以一直續一直吃!文中我再教你一個隱藏版吃法。


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阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店

地址 : 新竹市東區慈雲路8號
電話 : 036668575
時間 :
常日 11:30~ 14:30 | 17:30 ~ 21:30
假日 11:00~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
粉專 : https://www.facebook.com/aetongbei
低消 : 一份套餐/人

阿彤北和牛海鮮燒肉環境/停車

上下班有走園區和慈雲路這區的一定不陌生,阿彤北和牛海鮮燒肉就在慈雲高架道路橋下,也算園區大門的對面,慈雲路高架橋停車場是我通常停車的地方。不過因為今天是假日免收停車費的關係,車位變得一位難求。

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不過沒關係,還有旁邊的寶雅TIMES可以停車,$30/1hrs也是不貴。

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經過日式庭園的植披石徑來到餐廳入口,入秋後的天氣微涼,兩旁的垂葉與燈籠隨風搖曳也頗有一絲和式的清幽。穿過象徵鳥居的紅色雙十,才算正式踏入阿彤北和牛海鮮燒肉餐廳。

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疫情趨緩,量體溫和酒精洗手也仍是必須。店內座位多以4~6人為主,剛到來的時候,桌上都有隔板兩人兩人隔開,防疫安全距離做足,店內狹長的空間設計讓每桌都可以享有通透的自然光。

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走到底則是飲料自助區,有碳酸飲料、果汁、咖啡可以取用。

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後面有一區包廂空間目前沒有開放,疫情之後想要家族或是公司聚餐都可以預約訂起來~

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阿彤北和牛海鮮燒肉 菜單

主打新鮮的冷藏肉品,有日本黑毛A5和牛、美國安格斯黑牛、伊比利豬肉,提供生食級的生鮮海產。升級定食套餐很划算,多了茶碗蒸、小菜(飛魚卵香腸+墨魚香腸+杏鮑菇),而店內的飲品自由取用,白飯、湯品、炒時蔬更是吃完再續。

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小家庭用餐可以和我一樣點法,點一套雙人套餐,有牛多多肉量UP定食,加$200升級好運豬豬拼盤,雙人餐原有的海鮮外,再加一份生食級海鮮拼盤定食,最後再多點一份日本黑毛和種A5和牛紐約客定食,今天的好料就從阿彤北和牛海鮮燒肉開始。

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雙人優惠套餐 $1499

有日本黑毛和種A5和牛、澳洲和牛沙朗上蓋、安格斯黑牛牛小排的三種牛肉肉品。加$200元升級好運豬豬拼盤(伊比利松阪豬、梅花豬),還有一份精選海鮮。升級了套餐每個人都有茶碗蒸、白飯、清炒高麗菜、飛魚卵香腸+墨魚香腸+杏鮑菇的小菜。

茶碗蒸裡面有蟹肉、蛤蜊和柴魚湯頭。這個味噌湯味道很剛好,而且別忘了湯、白飯和高麗菜都可以再續吃。

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杏鮑菇雙面烤到出水就差不多,香腸送上來就已經是半熟,再稍微烤一下就可以吃了~

日本黑毛和種A5和牛

用的是這特別的文字爐,從一開始的加熱到後續燒烤,店員會不斷查看協助與更換烤盤。到了可以烤肉的溫度,就馬上來桌邊教學。先用日本黑毛和種A5和牛做個教學~烤盤熱了之後先抹上牛肉的油脂,放上牛肉後在烤盤內轉一圈在翻面轉一圈。

這超高檔的和牛牛肉包覆著就油光閃閃動人,可以開動了。

澳洲和牛沙朗上蓋/美國安格斯黑牛牛小排

和牛沙朗上蓋是懂吃的老饕肉,位於腱心上蓋的肉質入口軟嫩結尾帶有嚼勁,熟成的牛味也稍微的豐厚了些。
安格斯黑牛牛小排屬於肋脊部位,油花均勻分布肉面,綿密的油質分布口感滑順,就像在口中慢慢軟化,每夾一片肉片,滲出的油脂都是這麼鮮嫩欲滴。

好運豬豬拼盤(雙人套餐+200升級)

高檔的西班牙伊比利豬是唯一可以吃8分熟的豬肉肉品,梅花豬本身長條型的油脂,在口中潤潤的油脂氣味瀰漫淺淺的豬肉香氣。滿建議搭配店裡的辣椒粉調味,和豬肉的香氣挺搭配的。

伊比利松阪豬切成長條狀,能更顯著松阪部位的脆口度。教學的時候說只要邊緣呈現白色再翻個面,讓豬肉上呈現金黃色就差不多了。看著小草吃的好滿足~

精選海鮮:天使紅蝦x2、北海道生食級干貝x2、澎湖中卷50g

光是剝好殼這個動作就知道阿彤北和牛海鮮燒肉就是專業,天使紅蝦大隻但肉質偏軟,剝殼再烤能讓蝦肉質地偏向國人喜歡的彈牙口感,剝好讓客人直接烤很是貼心。干貝是北海道生食等級,想吃得脆口就是雙面金黃帶色之後再放一會即可,當然熟度是可以自己控制,不過海鮮放太久自然就會越烤越小。澎湖中卷切成一段一段,新鮮是美味的真諦,夾一點烤到變成白色就好囉~

日本黑毛和種A5和牛單點 $650/定食$799

這和雙人套餐的日本黑毛和種A5和牛是一樣的,不過在這邊來特別介紹一下~和牛從五年前開始進口,追求和牛肉感就是要入口即化。但其實光吃最高等級的完美油花,吃不了幾口就會覺得有些膩了,阿彤北和牛海鮮燒肉選擇多些肉感的BMS8~12級中,與油脂取得均衡,口感與融化達到平衡,才能真正的讓品嘗和牛成為享受~

昆布鹽與黑毛和種A5和牛是絕配,獨特的牛肉牛味和牛肉燒烤的肉香,這個鹹度調味剛好,和牛的軟嫩與昆布有點韌性的口感形成一幅美味的層次角力~

當然不是小花獨享一盤啦~但是這樣吃就是種享受~

生食級海鮮拼盤定食 $499

與精選海鮮相同有天使紅蝦x2、北海道生食級干貝x2、澎湖中卷,還多了廣島生蠔。這生蠔就是這麼大一顆,連小草都在問這個要怎麼吃啊~

生食級別算想要擠上檸檬直接吃都可以,不過我們還是稍為的煎烤一下讓他熱熱的有點溫度更好吃。雙面分別烤個10~15秒,有點恰恰感覺的熟度是最棒了。這麼一大顆可以用夾子分段來吃,每口都是新鮮無腥味的美味。

北海道干貝、阿根廷天使紅蝦、澎湖中卷

隱藏版教學來囉!

來了來了,這個可是店家偷偷說的隱藏版吃法,使用天使紅蝦蝦頭和可以不斷續點的高山高麗菜,把蝦頭和高麗菜同時擺上烤盤,高溫帶出蝦頭精華與高麗菜一同拌炒,看我只拍得到空盤就知道這個隱藏版吃法是有多美味了啦~

最後吃完了可別急著走,一人還有一杯奶酪作為完美的Ending,鮮奶味香在口中冰冰涼涼綿密純香,就像我們努力活著,除了品嘗人生中的每一關,也是為了最後甜美的果實。

臨走前阿彤北和牛海鮮燒肉新竹總店還會特地問問小朋友可以吃糖果嗎?會給小朋友每個人一次扭蛋的機會,裏頭的糖果不僅是給陪家長吃飯的小朋友獎賞,也是貼心幫忙哄著小朋友的秘密武器喔~

 

 





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