湖口火鍋 的 印in麻辣鍋放題主打龍蝦吃到飽，黑毛和牛、海鮮隨點任吃，蘭花蚌、日本牡蠣等奢華食材都變的樸實，龍蝦海派上桌直接頂到吃到飽的天花板，不同時節推出不同種類，入座龍蝦一人兩隻端出滿滿一盤，每人再送一隻10倍大的泰國蝦的斯里蘭卡帝王長臂蝦，爆漿蝦膏輾壓龍蝦大開眼界，湖口麻辣鍋可別錯過！
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印in麻辣鍋放題吃到飽
電話 : 03-5902143
地址 : 新竹縣湖口鄉中正七街195號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位
費用: 肉肉吃到飽 : 769/969 | 龍蝦吃到飽 : $1769(全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價
內容目錄
印in麻辣鍋吃到飽 環境/停車
湖口王爺壟重劃區臥虎藏龍，印in麻辣鍋放題開業半年紅的超低調，還是外地友人提及我才知道原來這間龍蝦吃到飽居然是在新竹！從店門口看過去目前是一望無際，未來應該就會像停車場方向的高樓林立。
王爺壟這裡最不用擔心的就是停車位，不論是早到或是晚到，絕對都會有位子。
店內的座位多為4~6人桌，桌上的火鍋湯勺、濾網和大剪刀用具齊全，白色木頭質地的桌椅，視覺觀感整潔大方；安排座位的時候除了人數也會參考選擇的活動，像我們今天選的是龍蝦吃到飽，服務人員說龍蝦煮熟需要些時間，所以幫我們安排的是有兩個爐的六人桌才不會煮太久都沒吃飽！你說這是不是做到吃到飽的天花板了！不怕你吃還幫你想怎麼吃比較舒適！
中間區域就是吃火鍋必須要的醬料、飲品自助區，看到冰沙就是爽快，而且還是Hersheys的牛奶巧克力和摩卡巧克力冰沙兩種口味；想喝咖啡有磨咖啡豆咖啡機、義式咖啡、還有原萃茶包，茉莉綠茶旁居然還有豆漿；冰箱中還有鋁箔包裝麥香紅茶、麥香奶茶等果汁；我看見了最下層的麒麟Beer，也同樣是暢飲喝到飽喔！
印in麻辣鍋放題 菜單
雖然今天是吃龍蝦，還是介紹下吃到飽的三種價位，$769和$969是肉肉吃到飽，$969的價位可以吃更多高級的老饕肉品；$1769涵蓋以下兩種級別再加上龍蝦吃到飽！可別忘了這樣的吃到飽活動同桌都要選擇同一方案喔。
點餐方式以平板點餐，想吃什麼肉品、海鮮看得到都可以點，肉品一份約有8~10片肉，海鮮一份約有2~3個，入座不會送上基本盤，直接開點就對了；龍蝦吃到飽的龍蝦不在平板上，一入座就會先依人數送上一盆，續點則是人工點餐，對~沒錯~是一盆喔~
湯底不用多選，原味昆布與麻辣做成鴛鴦鍋，兩種口味交換吃，涮肉涮蝦都合宜。
斯里蘭卡帝王長臂蝦
龍蝦海鮮盆登場！不對！海鮮吃到飽等級最吸睛的居然是這盆『斯里蘭卡帝王長臂蝦』！拿起一旁剛剛送上海鮮盤裏頭的泰國蝦來比比看，根本就是比泰國蝦大上了10倍！別說是我們這桌了，連隔壁桌的小朋友都驚奇著拿著玩；斯里蘭卡帝王長臂蝦是店家特別送給選擇龍蝦吃到飽的貴賓，根據用餐人數一人一隻，不能續點吃完就沒了喔~
龍蝦吃到飽
上桌就會先來一盆龍蝦組曲，今天登場的有三種，有俗稱小蜜蜂的巴西眼斑龍蝦、葉門青殼龍蝦也就是在海港生鮮俗稱青龍，還有雖然不是龍蝦族譜但同樣為名的波士頓龍；介紹的時候也有說，像去年底的時節，則會提供黃金龍蝦與印尼花龍。
眼斑龍蝦和青龍是活凍處理，當然不是一尾完整下鍋，送上前就已經做好頭身處理再對切；眼斑龍蝦有如小蜜蜂的黑黃外殼，品種來自溫暖水域，肉質鮮甜脆口；外殼有著綠光閃閃的是葉門青殼龍蝦，捕撈急凍將肉質鮮甜緊緊鎖住，豐富飽滿的肉質細緻有彈性。煮龍蝦身比較沒難度，肉質變白變得紮實就是最佳食用時機，吃著彈牙度十足滿嘴滋味鮮甜。
龍蝦頭的肉不多，重點當然就是在蝦膏身上，煮的時候得小心，不然蝦膏很容易就跟湯頭融為一體，不過其實也沒關係，蝦膏會讓湯頭風味更鮮，那就再多兩隻來煮湯吧 XD
波士頓龍蝦上桌已經是紅咚咚，捕獲就熟凍處理留存美味只要加熱就可以食用；相對兩隻龍蝦來蝦來說，波龍可就多了兩隻大、小蝦敖，利用附上的大剪鉗打開厚殼，就有紮實鮮彈的海中小雞腿囉~
趁著這一波攻勢，把剛剛的斯里蘭卡帝王長臂蝦也一起下鍋吧！店家有烹煮教學，就像料理正常蝦子一樣把蝦頭和前腳都先剪下然後再下鍋，再一次看到長臂蝦壯觀的畫面，僅僅四隻就佔滿整個鍋面，如果是龍蝦還沒這麼驚喜，但是這四隻長的就是超大型蝦子的樣子，感覺就是在看世界真奇妙這類節目。
長臂蝦的蝦腳就像龍蝦的一樣，裏頭也是有肉的可別浪費，不過蝦殼很刺手，用工具拉出蝦肉再下鍋；把這麼大隻的蝦煮熟需要一些時間，這個時候就知道店家給兩鍋的貼心了。
想大口大口吃蝦膏是嗎?嫌泰國蝦的蝦膏太少是嗎?來~斯里蘭卡帝王長臂蝦的蝦頭打開，這滿滿的蝦膏吃好吃滿！連這一尾蝦肉比對龍蝦蝦身不惶多讓，蝦肉的口感也很特別，纖維相對龍蝦粗，同時有脆度和超彈口感喔~
海鮮、肉肉吃到飽
龍蝦吃的這麼浮誇，主打肉品和海鮮吃到飽也一點都不遜色，像我們光是高級的澳洲黑毛和牛、美國Choice牛五花、Prime霜降牛、美國Choice嫩肩，西班牙松阪豬以及台灣在地豬五花就點了滿滿一桌！看到肉肉可別開心到忘記肉質品嘗的要求，黑毛和牛涮鍋川燙三秒就好，粉粉的肉質油脂浮現閃耀光芒正是鮮嫩入口時機。西板牙國寶伊比利松阪豬拿來涮麻辣鍋也很不錯，逆紋不僅脆口，也保留麻辣湯頭風味。
來印in品嘗世界蝦種就是這個意思，從前還有辦過彩虹蝦博覽會！阿根廷天使紅蝦、非洲金剛草蝦、宏都拉斯無毒白蝦、台灣品種泰國蝦，連同龍蝦囊括多國品種。身邊總也有不吃蝦的朋友，沒關係，菜單上還有台灣九孔鮑魚、熟凍帆立貝、鮮大蛤蜊、干貝還有少見蘭花蚌，海鮮點好之後會美美拼盤上桌，極鮮饗宴也有視覺享受。別忘了我說過的，喜歡脆彈的口感天使紅蝦先剝殼再下鍋，這樣的口感有Ｑ有彈有別印象中軟嫩的深海蝦，蘭花蚌是吃口感，所以記得要涮麻辣鍋才能更體會箇中不同之處喔。
天使紅蝦脫殼下鍋口感更棒
帆立貝與九孔鮑
特別進口的日本牡蠣
甜點
剛剛才說吃好飽，現在說要點甜點眼神馬上又活了過來~畢竟甜點就是另外一個胃；甜點有蛋塔和草莓大福，別忘了還有自助區多種口味的冰淇淋，一趟吃下來深刻感受龍蝦、海鮮肉品對品種的挑選用心，還有吃到飽活動的該有的氣度水準，不論是挑選那個價位都能感受好好吃飯、賓至如歸。
