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韓山炸雞大庄店양념치킨 | 招牌薄麵衣炸雞裹上香辣粉和大醬的韓式炸雞,炸全雞有雞心/午晚餐的韓山特餐

香山大庄的韓山炸雞開張了!說到韓式炸雞的特色,一定就會想到韓劇裡的厚麵皮、大醬裹的滿滿滿;但是這韓山炸雞不同,輕裹炸雞表皮麵衣結合特調韓式大醬,微酸之下稍解大醬辣度,一口接一口可以吃得更多也不油膩,愛吃還可以直接帶全雞,回家手扒更過癮;4/13日開幕期間第一周炸雞8折,第二周(4/20~4/26)飯麵類8折,趕緊來試試口味嚐嚐鮮~

韓山炸雞,新竹炸雞,新竹全雞


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韓山炸雞,新竹炸雞,新竹全雞

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韓山炸雞양념치킨-大庄店
地址 : 新竹市香山區大庄路45巷7號
電話 : 0927370011
時間 : 11:00~23:00
粉專 : https://reurl.cc/442QlY
開幕 :
開幕第一週 4/13-4/19 炸物8折優惠
開幕第二週 4/20-4/26 飯、麵、鍋物 8折優惠
優惠期間 粉專打卡追蹤或是google商家5星評分 送柚子蘿蔔1份

韓山炸雞大庄店 環境/停車

大庄算是我上班期間的生活圈,早期我的午餐大多都是來這邊處理,附近有元培和玄奘兩所大學,也儼然是獨立的一組生活圈;是說有好一段時間沒來,這幾年的改變滿大的;中華路轉進大庄路後,從康是美右轉45巷,這對我還挺鮮的,在飲食商圈成形後是第一次轉進這個巷子。

直走到底有停車場,雖然說大家好像都不會停這裡,但是我停了 XD

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新巷弄都有綠意規劃,雙向的車道加上行道樹頗有風情。而韓山炸雞就在接近巷弄的中央處,白底的簡潔元素和光亮的銀色屬性點綴,是一種時尚輕盈的韓式風格。

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大庄店是第一家以店面販售的韓山炸雞,除了招牌的炸雞外帶,還有提供飯、麵類簡餐內用,營業到晚上11:00的時間,算是把這生活圈的午/晚餐和消夜都包辦了。

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韓山炸雞大庄店 菜單

韓山炸雞主打的當然是韓式炸雞,菜單上居然還有醃-柚子蘿蔔,迎合國人的飲食習慣也有炸地瓜、雞心、杏鮑菇和四季豆等鹹酥雞元素;另外還有韓式風味的飯、麵特餐和招牌的韓山小火鍋。

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招牌小炸雞 $55

韓山炸雞的手路工不少,入鍋前細活手工醃製入味,就像幫雞塊馬殺雞的感覺;下油鍋後還要再把多餘的粉塊撈出避免與炸雞沾黏,確保每一塊炸雞披上的是金黃薄皮麵衣而不是黃金鎧甲。

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盛上具有韓風的銀色小盤子前,還有靜置瀝油這道手續,再均勻的撒上香麻粉;招牌小炸雞一份有六塊,相對市區一隻雞翅就要$15元,這個價格滿划算的;金黃酥脆的外皮但不像一般的炸雞那麼的深黃色,炸衣薄脆裹住鮮嫩雞肉,香滑雞汁滴滴入口;香麻粉是大人基本口味,吃過一次就會喜歡,不過小草、小花吃就會覺得稍微辣了些。

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說到基本口味,表示還有另外搭配,附上青色的泰式與紅色的辣醬隨心搭配,這裡還有個隱藏吃法,就是泰式與辣醬調和,竟然就成了更具口感的韓式風味!這也太神了~

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韓式特調醬-無骨酥脆雞 $170

炸雞是本體,韓式特醬就是靈魂,去骨的無骨雞肉塊盛放在綽號小金(不是叫我)的淺鍋子中,刷上紅澄澄的醬汁,還以為又是辣口的一道韓式料理,卻被入口的檸檬酸氣給破防,領頭的酸度稍緩特調醬的辣度,使得辣度渲染更有層次,到了喉嚨之間才感受辣度噴發,一酸一辣的拉扯就是辣卻不膩的好滋味。酥脆的麵衣咬著吭吭作響,還有淡淡的白芝麻香。

韓山炸全雞 $290

近期很流行的炸全雞在韓山也有稍微的不一樣,僅僅去除雞隻不必要的雞頭、脖子骨處,保有雞翅、雞腿甚至連雞心都還有喔;均勻裹好麵漿,同樣撈出多餘炸料,全雞的重點則是在這碩大的體積中要確保肉質的熟度,靜置的過程中,也看得到老闆仔細端詳雞肉的熟度,要交給客人安心又好吃的全雞。

這麼大一塊的雞排小草、小花都很興奮,都想搶著品嘗一口;沒關係~雞翅、雞腿都可以吃得到,小時候吃的手扒雞,在這邊也可以嘗到自己撕開雞肉的體驗,一手抓著雞翅另一隻手還捨不得放開雞的另一邊肉呢~

韓山辣肉炒麵 $139

除了點心類的炸雞塊,還有可以做為主食的韓山特餐,以韓式辣肉為主餐,麵體則是創意的搭配國人愛好的油麵,均勻裹上韓式大醬,放上一朵漂亮半熟的荷包蛋,點綴上海苔酥;辣肉塊口味香辣帶甜,紮實的厚度一點都不空虛,麵條帶有口感不軟爛,相當適合鄰近的學生份量足夠也吃得飽。

韓山烤牛五花肉拌飯 $139

飯品推薦牛五花拌飯,搭配有鮮脆的韓式泡菜,大片海苔和新鮮的黃豆芽,這直挺挺的豆芽品質和便當常見的可完全不同,店家想要維持的品質與細節著實能感受。火烤牛五花的油脂豐富滲入飯中,牛五花肉嫩又有油花脆度,把白飯與香甜油脂的醬汁攪拌,這一碗吃的是豐富又滿足。

開幕優惠 :
開幕第一週 4/13-4/19 炸物8折優惠
開幕第二週 4/20-4/26 飯、麵、鍋物 8折優惠
優惠期間 粉專打卡追蹤或是google商家5星評分 送柚子蘿蔔1份





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