其實很有趣
有些店明明在新竹也有
偏偏我第一次吃都不是在新竹 ?
藏壽司 也是這麼一家
剛剛才吃完燒肉like逛完扭蛋
路過藏壽司然後我們又溜了進來~

くら寿司 藏壽司 新竹巨城店
地址 : 新竹市東區中央路 229號遠東BigCity 2樓
平日 : 11:00 ~ 21:30
假日 : 11:00 ~ 22:00
電話 : 03 533 2325
定位 : https://e-pai-ke.com/shop/90310

今天五盤的扭蛋就只是品牌扭蛋
沒有特別的聯名
但是也還好~阿就沒中嘛~

就算吃了幾次跑過幾家
入座先先泡杯抹茶暖口喝一下

平板點餐還是不太順手
可能我都習慣負責吃就好 ?
點了個新品 炙燒起司玉米稻荷
這。個。意。外。好。吃
可能通常都是點傳統的生魚片炙燒類
稻荷往往不在視線中
入口淺淺的煙燻焦香
起司與玉米所形成的飽滿潤滑口感
玉米粒在口中咀嚼迸出的水感
今天的MVP就是這意外的它

玩動森給我的疑惑鰈魚就是比目魚嗎?
好啦~不論是鰈或是鮃，統稱就是比目魚
在日料常吃的鰈魚鰭邊肉今天也有
還是近期的黃金組合之一
平價版的口感當然還是有些落差
油脂程度吃得出來
但就沒有入口即化的潤滑感
當然也就沒有拖一條長尾吧
多了不同的輕脆度倒也很特別

今天來吃個口味
鮭魚、炙燒類就也有拿幾盤
照片張有張很香的
是比較特別還有這款有半熟蛋和燒肉軍艦
有蛋液的口感與香氣
不過搭配就不中我的口味
就是滿特別的搭配
試試看說不定你會喜歡

最後的甜點拿了一顆霜淇淋
聽說可以加薑片 ?
當然不是
杓幾匙桌上的抹茶粉
瞬間就成了隱藏版的抹茶口味

終於湊到了十盤
一次冒險一次撞球的動畫都是沒中
緩緩的生活就會有些發現
看到右下角還有張貼紙說
連續扭不到扭蛋是機率問題
有人扭不到生氣是嗎 XD

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吉天婦羅就在添好運的對面，在雅致的環境中遵循日式出餐的嚴謹，一道一道端上桌的高級天婦羅搭配料理。從料理師傅到桌邊的接待人員，高標準的禮儀講究、姿態從容，料理介紹後的90度鞠躬，令人印象深刻。

冬套餐

第一套套餐則是以時節命名的冬套餐，前菜以茶碗蒸搭配餐酒館氛圍的海膽鮭魚卵山藥細麵，師傅一刀刀手工山藥細麵，再以高級的鮭魚卵、馬糞海膽搭配手磨芥末，綿密細緻的口感甚是誘人。
第一道炸物與冬套餐相近，有明蝦、酥炸蝦頭和貽貝，龍虎石斑的鮮美肉感更是不能錯過。南非鮑魚同樣以天婦羅方式呈現，嚐的是酥脆下彈牙鮮美的第二道炸物。

煮物大根煮燉煮夠透，以過貓、舞菇點綴，不過吃的時候小小的注意一下上方一點點的黃芥末，會有些小小的嗆口喔~再端上芥藍花 洋芋佐起司、鴻喜菇，可以小小減低品嘗美味的罪惡感。
附餐則是端上暖暖的蕎麥湯麵，搭配干貝鮮蝦春菊炸餅一同享用，套餐均有飲料、湯品，而水信玄餅是最後的甜點，建議搭配楓糖粉一起入口更有滋味。

天套餐

天丼在日式料理來說是把天婦羅等收入茶泡飯中品嘗的料理方式，第二套餐就是以此法呈現的天套餐。
第一道的茶碗蒸簡單不失精緻，以魚板、秋葵、柚子皮點綴，暖意解放深藏口袋的雙手，也敲開品嘗的胃，搭配季節鮮蔬伴日式芝麻，今天上的是龍鬚。
經過了開胃小點，迎來了以龍虎石斑、明蝦、酥炸鮮蝦頭的第一道炸物，品嘗日式炸物蘿蔔泥沾醬當然不可少，炸皮酥脆且保留著食材的新鮮口感，盤上的蝦頭已經有鮮處理可以直接品嘗，酥脆口感相當。

傳統的延續再添加創意，這道鮮漬鮪魚鮭魚卵與酪梨襯酥炸海苔，師傅搭配完美比較的醬汁可直接入口，酥脆的海苔下，生食鮮漬更顯著精緻的綿細口感。疏食搭配鮮蝦什錦炸餅、台農57號地瓜、舞菇與糯米椒。

附餐茶泡飯呈上的是一壺茶湯與熱騰騰的白飯，撒上隨餐的海苔絲，芥末、天丼汁可以個人口味喜好搭配。
甜點同樣是晶凍閃耀的水信玄餅。

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東街日本料理-民生店

地址 : 新竹市東區民生路286號
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 035328381

東街日本料理-民生店 位置/停車

東街日本料理新竹店在鄰近巨城的民生路上，如果前幾年有來過東街就會發現，東街的招牌其實不一樣了，亮橘色的招牌很醒目也朝氣許多。

好停車嗎?別擔心，3~5分鐘的路程，鄰近有光華停車場、果菜市場停車場和正翰停車場(巷子裡)，或是直接北大路上有TIMES停車場，剛好和巨城反方向所以不會塞車。在粉專上也貼心的做好停車小卡方便使用。

新竹民生店一樓適合兩人~六人來店用餐，桌距間寬鬆坐得舒適。開放式的廚房可以看著職人們對食材的精雕細琢。除了菜單，當季最青的菜單可得往牆上瞧瞧。

這可是有40年的老師傅在這鎮守。

二樓是包廂空間，東街日本料理-民生店目前有三間適合10~12人包廂，以及一間16~18人還可以看見街景的大包廂。我們今天訂的是這間名為松，10~12人的包廂聚會用餐。

東街日本料理-民生店 菜單

菜單可以參考一下，不過今天要介紹的是無菜單料理。可以選每個人 $500/$700/$1000/$1500 四種價位，也有包廂桌菜每桌 $5000/$7000/$8000/$10000/$15000 不同價位，餐點會以7+1/10人以下或8+1/10人以上的方式呈現。今天要介紹的就是以每人$1500的預算/$15000的桌菜料理，今天就以最浮誇的幾道介紹給大家。我還偷偷問了一下，如果是4個人要吃$15000可以嗎?店家說那就要先預約才可以，因為也要預訂高級的食材。

龍蝦沙拉烏魚子

看到桌菜就會想到龍蝦沙拉，沒錯！不免俗的冷盤料理就像是讓眾人破冰的第一道菜。

選用高等級的大龍蝦，不僅肉多且口感紮實質地佳。下面的兩盤是厚切鮑魚，這樣的厚度與大小若不是下重本的整顆切片可是很難看見，彈牙的口感不在話下。我這輩還算滿常吃辦桌的，辦桌的等級也沒到這麼大氣。

猜這一束束的是什麼?我原以為是擺盤，其實是烏魚子喔。烏魚子炙燒厚切，撒上高粱提味，搭配蘋果和白蘿蔔一起吃，烏魚子獨特的綿密口感又清爽微酸。

今天搭配的有四種小菜，適合小酌配菜的辣螺、小朋友喜歡吃甜甜的黑豆、長輩們最喜歡的貢菜，還有我個人喜歡的山葵小章魚，因為脆脆涼涼吃起來很開胃嘛~店家會依照客人的類型作不同搭配，另外有發現雕花擺盤都是使用生菜蔬果搭配擺飾嗎，不僅好看，也可以依照自己喜歡的口味自取搭配食用。

時魚姿造刺身
記得，一定要預訂才會有整尾的魚頭和魚尾，不僅是新鮮的表徵，待會還有特別的用途(加菜?)，今天上的是紅魽也叫紅甘，其實紅魽是這麼大一隻呢。捲成玫瑰花狀的就是紅魽生魚片，吃的是鮮魚滋味，而且最脆口的它了！

捏成珊瑚形狀有兩種芥末，綠色的就是我們常沾的那種，淺綠色的則是現磨芥末，也就是俗稱的山葵，兩個都可以用不同魚肉試試看，精緻的搭配取用呈現的口感香氣都不同。

旗魚生魚片
旗魚是粉紅色的生魚片，選用較高等級的魚肉，吃旗魚一定都會有個既定印象，就是筋膜容易沾黏牙齒，不過今天吃的可是不太會，可以好好享受旗魚咬開魚肉的Q脆感。

海鱺生魚片
選用肚子筋少油脂較多的部分，這樣的口感才會最好。些微爽脆的口感，肉質不硬，特有的海鱺清甜魚香。

鮪魚生魚片
這麼厚切吃起來是口感還是軟軟綿綿一點筋都沒有，到口中的綿細程度，就像在嘴裡順滑散掉化掉一樣的感覺。

鮭魚肚
連吃多種厚切生魚片還能不膩，也是要東街的浮誇吃法才有辦法，等級高些口感自然好。鮭魚肚後切肉質嫩且油脂豐富，色澤紅潤吃著肉質鮮美，這不多說，誘人的香氣識貨的饕客看到眼睛可是一亮。

生食級的天使紅蝦
除了生魚片還有搭配生食級的天使紅蝦，這一排的蝦頭待會也是有妙用的，待會說~其實大家都會認為天使紅蝦的肉質就是軟爛，其實有不少是因為運送過程的關係，今天的天使紅蝦等級吃得出來，口感既有鮮甜也綿密。

這盤就是蝦頭的額外料理 : 香烤蝦頭，上桌就是香氣四溢，飽滿的飯粒吸滿蝦頭的甜香，蝦頭還是烤得脆脆的，直接咬著吃很香呢~

御用握壽司

以生魚片為主還兼顧不吃生魚片的朋友，但還是以生魚片居多，而且不多說，就是要浮誇的厚切！

比目魚握壽司
這可是我最喜歡的握壽司沒有之一，油潤滑順入口即化的口感想起來又是口水直流，東街選用的是厚的比目魚鰭邊肉，油脂依舊豐腴，但是更多了魚肉滋味。就像和牛一樣，光吃油花會膩，多點肉感就可以綜合油脂膩口。厚切也挺絕配。

鮭魚卵軍艦
鮭魚卵覆蓋醋飯，再用小黃瓜包起來，一入口就是鮮脆滋味與輪番轟炸的鮭魚卵爆漿，新鮮滋味爆表，簡單不失風味。

甜蝦握壽司
使用生食級的甜蝦，上頭再用蝦卵點綴，有著啵啵的口感，新鮮的甜蝦讓人咀嚼再三。

鮭魚肚握壽司
同樣浮誇的厚切鮭魚肚，但是生魚片真的是吃上癮，我還是會給他一點芥末來提味一下~

星鰻握壽司
光這樣看是看不出有甚麼差別，一舉起來就看出端倪了吧。通常的鰻魚握壽司都是半條的鰻魚覆蓋，完整一條的長度也著實給的大方。炙燒把鰻魚的香氣與油脂逼出，光是舉在眼前就聞到香香的鰻魚味，送入口中堪稱雙重味蕾饗宴。

炸蝦捲壽司
屬店家的貼心之作，看似花壽司但箇有巧妙。以炸蝦為餡就是兩道工法，包著酥脆油燙的炸蝦使得壽司多了溫度，淋上蜂蜜芥末醬暖暖的吃更順口，也提供不吃生魚片握壽司的客人另一個選擇。

帝王蟹火鍋

主角是帝王蟹最近行情看漲，但還是不計成本要讓客人吃得好。大隻的帝王蟹都有細心的幫我們處理好，蟹腳有先幫我們劃開，待會要吃的時候才比較好吃一些，蟹腹肉切開後條裡的擺放，看著還很整齊呢~

新鮮的帝王蟹的蟹腳可以完整地拉出來，一口咬下品嘗濃郁的蟹肉香，這樣的豪邁吃法就是痛快。

一旁的有淡菜、扇貝，也都是相當新鮮的貝類搭配。蛤蜊上桌其實還是活的，一度想要逃離火鍋現場，選用的是特大蛤蜊，吃起來的保水度也相當好。

湯頭熬煮有大量的蔬菜墊底還有白蝦，喝起來鮮甜十足，若是小酌一下喝熱湯暖暖的流入味中更是滋味。

帝王蟹的身體也都有先切成塊狀，每個人各自取用都很方便。

黃金炸雙拼

由齊天大聖護航上桌，紅糟鰻魚拼唐揚生蠔。紅糟鰻魚算是一道喜氣菜，年節時分家聚都常見到。紅糟香氣四溢，帶著紅色也代表喜氣，炸皮酥脆鰻魚肉感鮮美軟嫩。

翻一下還發現驚喜，居然有米香搭配~

這看著一顆顆是用廣島牡蠣裹粉油炸，炸皮金黃不厚且酥口，新鮮的牡蠣咬開時的爆汁，鮮美的味道馬上在唇齒間流竄。

最後的BOUNS就是剛剛說生魚片盤的魚頭囉，待飯桌的大家都把帝王蟹吃得差不多，會來幫我們把魚頭切開下鍋一併煮食，有個小祕密的就是，可是連魚下巴都一同下鍋，待會除了吃魚肉之外，老饕馬上就知道該搶食什麼了吧~

今天介紹的這幾道超浮誇的料理是以15人份每人$1500或是以桌菜$15000為主的份量，畢竟一個人一份的餐點份量可就不可能有這麼豐碩的擺盤方式，不論任何價位都會以八菜一湯呈現，趕緊在年終多揪幾個好朋友一起來東街分享這浮誇的美味料理，誰說日料會吃不飽，吃東街就可以滿載而歸。

這篇文章 東街日本料理 | 新竹最浮誇8+1無菜單盛宴料理，多種價位/聚餐/尾牙/春酒 最早出現於 三歲小草。

八鷹料亭

地址 : 東門市場1046號
電話 : 0972806991
時間 : 11:30 ~ 13:30 | 17:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/8Eagle/
外送 : 市區500就送、清大、香山1000送，竹北、園區1500送 | 20份以上請提前一日預約
訂餐 : LINE @056pcbwn

豪華海陸龍王 $360

覺得疫情期間都吃不到好料嗎?來試試看這次的菜單更新超亮點~用一整隻的青龍蝦當作菜餚，龍蝦身搭配台灣梅花豬肉片。龍蝦剖背塞入特製的蒜蓉醬，蒜味濃郁和QQ脆脆的龍蝦肉搭配居然還不錯~豬肉片吃著很香，軟軟的還帶點脆脆的口感呢~

這份便當附贈一碗味噌湯，加入龍蝦頭熬煮而成，日式味噌鹹度夠還有龍蝦的鮮味~

蒜蓉爆漿鮮蚵 $150

新鮮又大顆的蚵仔還有豐富的配料才$150喔！小花最愛這道啦~特選每日東港大顆的水嫩鮮蚵，每一顆都是水水嫩嫩油亮油亮的~一湯匙吃就太奢侈，我要一顆顆咬破品嘗箇中鮮味~不過這邊要說一下啦~小花愛吃但是小孩不懂蒜蓉美味，小孩要吃可能就要幫忙挑一下啦~

台式經典炸三寶 $100 / 柳葉魚 $90 / 炸蚵仔酥 $130

由小肉豆、薯條、甜不辣三種熱門炸物組成的台式炸三寶，每份只要$100元而已，這個份量是為了裝盤，真實的份量會是1.5倍左右喔~小肉豆就是要串一下這樣才好吃啦~

看看這一盤柳葉魚，真的是很厲害喔~使用抱蛋的柳葉魚加上別於一般的麵包粉的炸法，外層麵皮輕薄酥脆，撒上簡單的胡椒鹽調味調味，這香的有夠徹底的呢~一口咬下茲茲作響~吃得出食材的新鮮，魚蛋很飽滿的喔~

喜歡吃鮮味的當然就不能錯過這一味~新鮮蚵仔鮮嫩好吃~就連九層塔就炸得酥酥脆脆的呢~

日料經典三寶飯 $170

看到菜單還覺得有趣，原來日式的三寶是這個啊~感覺還滿有道理的呢~由嚴選挪威鯖魚、照燒雞腿肉、元氣厚切豬排所組成，這可都是日本料理的經典菜色，有這個三寶搭配不僅各樣都吃得到也不怕單一口味份量太多吃得太膩~

日式照燒醬的口味鹹甜雞肉也很嫩喔~

和風滷排 $110 / 炙燒牛飯 $130

除了浮誇，想嘗點經典外食當然也是有的囉~
看似簡單的滷排用的是小里肌肉加上日式醬汁熬煮，不過我吃起來是比較偏台式啦~滷排的份量大且口味其實也還不錯~

燒牛就像日式的丼蓋飯一樣~用嚴選澳洲牛肉製燒，油香滑嫩的香氣逼人~表面的油脂配飯超下飯的~

塔香豬肉炒麵

除了白飯的便當，招牌的塔香當然不能錯過，這道塔香豬肉炒麵用的是特選油麵溶入特製塔香醬汁，快炒台灣豬肉絲搭配新鮮蔬菜再撒上柴魚~在吃之前別忘了要均勻地攪拌攪拌，讓醬汁均勻的包覆麵條，這樣才香喔~

這篇文章 新竹防疫外帶 | 東門市場 八鷹料亭 豪華海陸龍王 百五抗疫情菜單2.0 最早出現於 三歲小草。

地址 : 新竹市東區民生路255號
電話 : 0933320596
時間 : 18:00 ~ 02:00 (周二休)
粉專 : https://reurl.cc/MAXdRp
外送 : 新竹市區3公里內滿500免外送費，市區超過加30元外送費，竹北地區加60元外送費
活動 : 疫情期間買丼飯任一選項送2罐養樂多，外帶外送皆可。
自取外帶打9折優惠(外送不適用)

生魚片丼飯 (原價290前一天預訂只要200)

在家防疫也有生魚片可以吃真的是很幸福，生魚片和丼飯是分開裝而且生魚片還有冰塊保冰保鮮。生魚片一共搭配三種，外送的鮭魚肚勺上蝦卵油潤肥美，還有帶點筋感的旗魚新鮮好吃~日式醬油和芥末都會幫你準備好。

馬的鮭魚拌飯(原價150前一天預訂只要100)

招牌的鮭魚拌飯當然不能錯過，米粒粒粒分明拌著鰹魚香鬆與鮭魚肉。配菜有玉子燒、皇帝菜以及蝦卵~是口感滿分的防疫料理~

照燒雞腿丼(原價140前一天預訂只要100)

日式風味的照燒雞腿，照燒風味香醇帶著一點的甜味，雞腿肉鮮嫩又有彈性，是小朋友的最愛沒有之一。而且現在疫情期間，不論外帶或外送都送你兩瓶養樂多，根本就是收買小朋友的心~

麻辣雞肉香腸 90
山藥明太子 100

小菜搭配一定不能錯過麻辣雞肉香腸，手工香腸的口感就是不一樣，口感紮實麻辣口感更是下飯。
厚厚的山藥抹上滿滿的明太子醬，綿密牽絲的鬆脆口感，在口中更添幾分清爽。

馬的深夜食堂外帶外送

只要出示相關醫護人員證件一律8折優惠
?外送（新竹市區3公里以內滿500免費外送，市區超過加30元外送費，竹北地區加60元外送費）
疫情期間只要買丼飯任一選項（送2罐養樂多）外帶外送都可以
自取外帶打9折優惠（外送不適用）

防疫餐點前一天預訂(晚上6-7點取餐):
生魚片丼飯原價290特價200/限量30份
鮭魚拌飯原價150特價100/限量30份
外帶自取養樂多一罐
活動到台灣歸0例的時候
如果有任何的訂購方案也歡迎來電詢問
–
防疫宵夜前一天預訂(晚上9-10點取餐):
綜合生魚片原價260特價200/限量30份
照燒雞腿丼飯原價140特價100元/限量30份，丼飯附贈養樂多1罐限外帶自取
–
外帶外送滿1500元送綜合生魚片1份（外帶自取再打9折）
外帶外送滿2000元送鹽烤午仔魚一夜干1份（外帶自取再打9折）
–
高級生鮮外帶大特價
加拿大現流海膽200-220g 原價900元特價800元
北海道鮭魚卵500g原價1800特價1400元（會附上特調醬汁）
大尾鰻魚真空包裝1尾原價800特價550元
日本頂級和牛燒烤片真空包裝1盒原價450特價250元

這篇文章 新竹防疫外帶 | 防疫消夜 馬的深夜食堂 生魚片丼飯預約只要200元 最早出現於 三歲小草。

地址 : 竹北市六家一路二段90號
電話 : 036676579
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 22:00
粉專 : https://reurl.cc/Xebe9a
近日活動 : 更換湯底不加價

小旬湯 竹北店 位置 / 停車資訊

小旬湯樂農鑄鐵鍋來自嘉義，是一家高人氣火鍋店，竹北店就開在六家一路二段與嘉豐十一路二段的路口，附近有公園前方有水圳，現在這個季節對面的藍花楹隨風搖晃整個超美的~很適合帶小朋友去附近走走放電後來吃個飯~開車過來吃飯不用擔心找車位的問題，竹北店周圍自帶車位，店的周圍都可以停車相當貼心便利~

小旬湯 竹北店 菜單

招牌當然是日本博多肉肉圈火鍋，美酒蛤蜊鍋、燒肉鬥雞鍋也都很受歡迎，而我看上的還有這特別的成吉思汗鍋！

內用空間

一進門就看到一株櫻花樹和和風水墨富士山背景所構建的日式景緻，這裡是候位區，等候的時候有長椅可以休息一下~主要的用餐區以四人桌為主，木質桌椅打造的空間相當乾淨舒適，若是兩人或一個人需要併桌，還有木製的擋板隔開保有個人空間~早點來還可以選這落地窗邊的位置喔~~

左邊有半開放式的包廂座位區，適合六~八人一同用餐，聚會慶生同樂可已先預約~是說我挺喜歡他背景牆上掛著畫的感覺啊~

中間的吧檯居然有爆米花！還有日式煎茶、紅茶飲料和多種醬料可以自行取用，餐後甜點還可以吃個明治冰淇淋~

小旬湯 吃什麼

先來說說怎麼吃，小旬湯的鍋物種類繁多，不同鍋物還有不同的選項。先選主餐鍋物，在選是否加價升級肉量雙倍甚至三倍。如果是燒酒鬥雞鍋還可以加購米酒 XD
再來選擇湯底，而近日的活動是更換湯底不加價！手刀直接更換牛奶或是鰹魚湯底好划算~附餐有米飯、雞蛋、春雨(冬粉)、科學麵和讚岐烏龍麵(+$25)

博多肉肉圈搭配鰹魚鍋 $420 (活動湯底免費)

原價搭配鰹魚$469，現在活動只要$420元。上鍋前還有店員來桌邊快火炒一下鰹魚片爆香再加入高湯，這時再放上主角博多肉肉圈！我選的是牛豬各半，一半是培根豬一半是牛五花通通都吃得到~這一盤肉有10oz，份量可不小喔~搭配的菜盤由在地小農直送，有高麗菜、香菇、蛋餃、南瓜、胡蘿蔔、玉米筍、米血等，把大量高麗菜加入熬出來湯頭可是非常的鮮甜~

會不會看到這療癒的一盤不知道怎麼吃?教你教你~這一圈的肉片下面是滿滿的豆芽菜，直接看準可愛的肉片就直接推坑下鍋~當然也是可以直接夾肉片或是肉片包夾豆芽菜下鍋，吃起來更脆，多種吃法任君選擇~白肉的是培根豬，肉質多有嚼勁但也不失潤口感，牛五花的脂肪多，軟嫩度的搭配吃起來口感軟嫩多汁不會太單一~鰹魚的湯頭清爽，鰹魚的鮮香風味幫肉品點綴但不掩蓋住食材新鮮的原味。

然後我還發現和我同一天生日的卡式爐 XD

成吉思汗鍋 $330

千萬不要被菜單的照片騙了，除了銅盤中間的肉肉外，還有一份淋上燒肉醬的牛五花，一共是8盎司的大份量！再附上湯頭和特調的蒜蓉醬，這份屬於燒肉鍋，就沒有在附上菜盤，但有滿滿的豆芽菜和邊緣圍繞的鮮脆彩椒~開火之後也不用太緊張，看著熱氣上升不一會，第一批次的原味肉片就都熟了，吃的是肉品的原味和蔬菜的鮮甜，沾上附贈的特調沾醬有種甜甜的酸甜感。

第二PART就是燒肉的開始，先騰開銅盤一處把肉放上去，透過銅盤烤熟肉片，銅盤的溫度掌控很重要才不會把肉烤焦，適時地加上湯底可以讓溫度緩和些~肉片一放上去的味道真的是好香，連別桌的客人都一直往我這邊看 XD 醬燒的香氣十足，牛五花的油脂與燒肉醬融合吃起來更順口更潤口~好香呢~旁邊圍繞的南瓜之後吃起來像地瓜鬆綿，洋蔥和彩椒酥脆香菇多汁~

單點小菜

手打花枝漿 $60 香炸排骨酥 $80 炸花枝雞肉丸 $50
花枝漿很推，入口第一個感覺就是好Q喔！咬下還有花枝顆粒很彈牙。排骨酥可以直接吃也可以下鍋一起煮，一點甜甜的口感是排骨酥獨特的味道。

結語

不光是肉肉圈的視覺吸引你上門，小旬湯對肉品的新鮮度也都很要求，細節掌握度高更讓用餐體驗相當滿意。吃完最後當然要再來個明治冰淇淋冰淇淋作為完美的END，口味就有八種可選。消費滿$600就送一張好料券，肉品、海鮮或鍋料任選，下次來店平日消費就可使用喔。

博多肉肉圈的肉多到吃不完，還直接拿來火烤兩吃了~

這篇文章 竹北 小旬湯 樂農鑄鐵鍋 | 療癒系博多肉肉圈鍋現在新竹就吃得到,還有日本銅盤成吉思汗鍋 最早出現於 三歲小草。

地址 : 新竹市東區民生路255號
電話 : 0933-320-596
時間 : 每天17:30–03:00
馬的深夜食堂粉絲專頁
活動 : 自選關東煮打卡按讚再送一串(最少兩串)

主廚擁有16年的經歷，專長是日式料理中的手串燒烤，為了更精進手藝，曾在 東街 追隨專門的師傅學習箇中技巧。別看他廚房小小的，從櫃台上兩大鍋的關東煮、丼飯、燒烤物到生魚片，菜單上餐點種類多，樣樣難不倒~至於為什麼叫馬的~我們先吃後面再談~

馬的深夜食堂 位置

餐廳位於巨城商圈的民生路上靠四海遊龍的這一頭。路邊有機車停車格可以停車，開車的朋友建議停巷子裡的停車場會比較方便些。

一映入眼簾就是這豐盛的關東煮

馬的深夜食堂 用餐環境

眼下是平易近人的飲食小店，但主廚非常努力，開間有規模的餐廳是他的夢想~店內的空間不大，以4~6人桌為主，如果選擇和我一樣的靠窗桌位，還可以近距離觀賞主廚的犀利用刀。想要透氣點也有門口的戶外桌。

靠內有擺放店家自製的辣醬和餐具自取，對了!那三罐都同樣是自製辣醬啦~

馬的深夜食堂 菜單

馬的深夜食堂 吃什麼

鮭魚拌飯 $150

店內主打推薦一定要試試看，拌飯的配菜有皇帝菜、明太子玉子燒和蝦卵。看似簡單卻也不簡單~

拌入鰹魚香鬆所以有小朋友都喜歡的甜甜滋味，加入的是鮭魚肉可不是鮭魚米，吃得到鮭魚魚肉的紮實口感和香噴的鮭魚香~醃漬的皇帝菜吃起來好脆，一點微酸相當開胃。Q彈白飯的秘訣，是因為加了高級橄欖油攪拌~難怪老闆自豪的說開幕期間熱銷400份呢!

綜合關東煮 $70

進門看到這一鍋關東煮五顏六色就覺得身體暖暖的好想吃!關東煮擺滿滿的氣勢就是不一樣~老闆說因為最近比較忙了點所以就只開一鍋，如果是開兩鍋更豐盛~這樣一聽可就讓我想要再挑時間來了~點餐的話可以直接挑自己喜歡吃的，選擇困難可以選和我一樣選綜合讓店家幫你調配。

關東煮做乾的，有別於常見有湯，但是想加湯還是可以跟店家說。綜合關東煮是讓店家搭配，我這碗就有高麗菜捲、魚板、魚卵袋(福袋)、龍蝦魚卵卷和丸子~ 關東煮煮有透，一口咬下就流出潺潺的鮮甜湯汁。淋上的是自調的關東煮醬，吃起來甜甜的是因為有加上一點味噌~如果覺得比較清淡想要味道深刻些，醬料區也有辣醬可以取用喔~

魚卵袋(福袋)

極上綜合生魚片 $250

開到凌晨三點根本就是為了半夜下班的夜貓，這下嘴饞想吃生魚片也找得到地方。有鮮美的鮭魚肚和油脂豐盈的油旗魚，在勺上一匙鮭魚卵~
鮭魚肚油脂均勻口感滑順，入口Q嫩細綿還有點韌脆感~

旗魚肉質口感較多紮實，但這特選油脂較多的部位也更多添了油潤感~好吃也很是新鮮~

明太子雞肉串(2貫) $130

光是這雞肉串燒酥酥脆脆的雞皮就知道多年苦練的手工燒烤相當厲害，薄脆的外皮包住雞肉一口咬下滋滋作響雞汁都流了出來~覆蓋的明太子醬是厚厚一層，伴隨著鹹、甜口感搭配嫩嫩的雞肉相當不錯~細嘗還有些許明太子特有的微嗆感~而我今天的雞肉還帶了些軟骨部位，口感更有嚼勁。

起士玉子燒 $100

簡單卻有豐富口感的日本料理之一，把玉子燒先進烤箱烤一下，蓋上融化的起司就好像蓋上被子一樣，一口咬下甜甜的還有融化起司的鹹，就算當成甜點再吃也很不錯，小朋友更會喜歡~

和牛起司手捲 $80 / 龍蝦沙拉手捲 $50

高級的和牛也拿來作手捲~和牛的細綿口感無法挑剔，可惜就是肉稍微小塊了點，和牛的好滋味會有種給你錢再給我多來點 XD
而很常見的龍蝦沙拉居然每一口都吃得到咬得到龍蝦肉，光是這點就非常超值。

馬的銀卷 $30

想成什麼事，看態度就知道，不會因為還是小店就忘卻飯後甜點這一環~煉乳銀絲卷再加上肉鬆，毛茸茸的感覺第一眼我是想到的天竺鼠車車，你說這樣是像不像 XD 肉鬆和煉乳吃起來是鹹甜鹹甜，口味不衝突也很對味，飯後來一份很推薦喔~

結語

簡單、樸實不虛華是我對這家店也是這家老闆的深刻印象，談話中能感受到他對餐飲堅持認真的職人精神，雖然現在是間沒有裝潢的小店，但很期待這強大且努力不懈的靈魂未來開拓的新餐廳。
營業到凌晨三點可以算是新竹日料的深夜擔當，這個時間還有街邊的小店能吃到新鮮的生魚片和串燒真的是夜貓的福利。至於為什麼叫馬の(的)深夜食堂?他說，在他從學徒到現在，只要是被師傅罵了、生意好到爆掉、遇到奧客的時候，一定心裡都暗自吶喊但是又不能表態的兩個字，想說又不能說真的是太辛苦了，所以把開心與不開心都可以吶喊的兩個字，直接拿來當店名，用品嘗美味料理來抒發抑鬱的心情，那開心?當然就是大口吃囉~

這篇文章 新竹消夜 馬的深夜食堂 | 生魚片、關東煮、手串炸烤專門店，營業到凌晨三點 最早出現於 三歲小草。

地址 : 新竹市民族路127巷18號2樓
電話 : 035458877
時間 : 17:30 ~ 01:00 (周一公休)
粉專 : https://reurl.cc/NXAZyp

博肆炭燒居酒 位置

博肆-炭燒居酒 位於隆恩圳的林蔭大道旁，有三民路上的路邊停車，或是直接停巨城走來其實也不遠。沿著一燒走就可以看到旁邊亮著燈箱的電梯，就像去東京玩的時候一樣，許多居酒屋也是隱身於高樓中，牆邊木作與燈籠的裝飾，簡單拍就很有日本街頭的帶入感~按上二樓就是今天的目的地。

新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 空間

這間 新竹居酒屋 進門就像有些豪宅一樣，電梯直接是大門~走出電梯馬上就可以看到店家飼養的活體鰻魚，是台灣的白鰻。穿過櫃台旁的拱門就是餐廳的用餐區。
一旁的吧台上放著一支支的清酒、洋酒，窗台還可以直接看到公園。餐桌以雙人的小桌為基礎，多人來可以合併成四~八人桌~若是一個人來坐吧台也很愜意~桌與桌之間都有一定的間距，用餐時刻不會互相影響到~晚間時刻用餐的氛圍略有高級感。

菜單

新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 吃什麼

招待小菜-毛豆

一入座會招呼熱茶和端上小菜毛豆，在點餐和等待的時候讓嘴也不會閒著 XD

明太子山藥 $150

把山藥去皮切片在抹上明太子美乃滋，烤過山藥外表乾乾鬆鬆的~在嘴中才能感受到帶點牽絲的綿細口感~搭配鹹甜的明太子美乃滋相當不錯~

蒲燒鰻魚飯(小) $350

最招牌的鰻魚飯用一個精緻的小盒子呈上，還有附有一碗味噌湯，打開盒蓋，油亮的鰻魚端端正正放在均勻的白飯上，一旁還放著紅薑和兩道小菜搭配~簡單的擺盤呈現出日式的高級感。

用的鰻魚是台灣白鰻，現點、現殺、現烤保證最新鮮。鰻魚算是高單價的食材，能吃到如此新鮮更是不容易。特調的烤醬是非常好的配角，把鰻魚天然的油脂香與鮮Q的魚肉風味更加凸顯~就連白飯也沾染醬汁也香甜對味。比較特別的是博肆的鰻魚口感與一般有別，是更紮實但不失細緻，非常的加分~

小菜之一的泡菜。

串燒

明太子雞腿肉串 $70

雞肉大塊且已去除多餘的油脂，聞起來可是好香阿~肉質柔韌咬下時感受細細湯汁但不油膩，鹹甜的明太子搭配更是潤口~

蕃茄豚串 $65

烤過之後讓番茄更多汁飽水，番茄的酸甜與豬肉融合，豬肉口感較韌，咬著咬著也多了幾分豬肉的香甜~

青蔥牛肉串 $65

牛肉包著青蔥一咬就是一股嗆口感，吃得到牛肉的嫩也有韌度的口感~

剝皮辣椒牛肉串 $65

辣的很夠味~剝皮辣椒要有這樣的辣度，小酌搭配點啤酒相信是很多人的最愛~

孜然羊肉串 $65

羊肉烤得略脆表皮酥酥的，加上孜然提味聞著好香~吃起來已經沒有羊肉味，肉質嫩又有口感~

碳烤牛五花 $240

這一盤份量不錯，特調醬汁入味，有著炭烤後的濃郁香氣。牛五花帶有油脂，讓瘦肉吃起來不膩且肉質軟嫩好入口。

椒鹽松阪豬 $240

把松阪豬烤得兩面金黃，肉片切得不算厚，讓脆脆又有嚼勁的獨特口感更為提升。

烤豬肝 $120

豬肝不是厚切的那種，吃起來QQ嫩嫩的，看起來有點像台式快炒卻是日式風味。

唐揚雞 $180

不是用酥脆的炸皮呈現而是服貼在雞肉塊上的炸皮~沾點酸甜的美乃滋中和調性更添口感，唐揚雞就是要這樣吃才最好吃~

炸蝦東寺揚 $200

我查了下東寺這兩個字，原來是京都得天獨厚的地理環境，豆香濃郁，所產的豆皮更是出名，故取京都最悠久的東寺為專屬的命名，就是料理中有用到豆皮的意思~
博肆不僅包蝦子還加上蟹肉棒，吃起來是表皮酥脆內餡柔軟。

炒泡麵 $130

消夜熱門的炒泡麵這邊也點得到~泡麵的麵體Q，口味上有些許辣也比較鹹，相對的口味比較重，看起來是搭配居酒屋小酌的風格，也是一道聊天配酒的小菜呢~

新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 結語

有時候，你需要一個隱密的空間，不論是情人的約會或是邀請重視的好友用餐都是不錯的選擇。這次前往也看到有和我一樣帶著小孩的親子客到訪用餐，有兒童座椅對親子是相當友善。餐點來說鰻魚飯是重點，肉感有別常吃到的稍軟口感，相對來說我是更喜歡紮實感覺~博肆-
炭燒居酒有私廚的風範也有家庭的溫馨，平日吃串燒小酌紓壓，假日帶小孩公園玩玩後來用餐，不同場合皆能應付自如~

這篇文章 博肆炭燒 新竹居酒屋 鰻魚飯 現點現烤 炸物烤物丼飯 日式居酒屋 最早出現於 三歲小草。

野海壽司 Yeihai Sushi
地址 : 新竹市東區民族路69號2F
電話 : 03-6238899
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:30 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/YeihaiSushi
除夕圍爐 / 春節饗宴 / 尾牙春酒

位置

野海壽司位於新竹芙洛麗大飯店的二樓，跟著左側的電梯出來就可以看到囉~目前年度線上旅展開跑，有兩組超值的五人桌菜餐券販售~原價4400只要3800，5500也只要4800。防疫期間必須的消毒也都主動提供~
穿過酒樽造景，餐廳陳設就如樸實的和風，簡單高雅，桌次間就如日人的民情，一格一格的半開放空間，有舒適的空間感也保有個人隱私~

右側是日料師傅的吧檯，下班後與同事相約，看著師傅的職人餐點現作，很適合簡單小酌一下聊個天~

包廂環境

不過今天的目的可不只是如此~野海壽司不僅有精緻日式料理，還有適合聚會餐敘的10人與20人大包廂~小型的部門尾牙聚餐或是年節期間的圍爐春酒。都提供了超棒的用餐環境與不一樣的中/日料理選擇~

外面的半開放是小包廂，那這10人包廂就叫中包廂吧~設施空間都有規畫完整，有服務人員整理分裝菜色的地方，餐盤也都有獨立位置。卸下西裝也有掛外套的衣櫃，享用鍋物不怕味道薰染。

點我環景↓

20人的大包廂可就更雍容華貴了呢~擺上20人的大圓桌空間仍游刃有餘，還有專屬的盥洗室。一旁擺放整組的桌椅沙發，親子客就知道這區域有多重要，小朋友通常坐不久，這個小空間可以給他們簡單的玩樂與遊戲用，不用擔心在餐廳內跑跑跳跳~人數超過20人也是個相當好用的空間。

點我環景↓

點我環景↓

野海壽司-無菜單合菜料理

野海壽司所推出的合菜是屬無菜單料理，會依照當季盛產的新鮮食材做調配，若是同行的朋友想吃什麼不吃什麼都可以在訂桌的時候說明，客服的推薦和調配都很不錯~
像我們今天吃的是8000元十人份的無菜單料理總計有十樣，冷熱餐點搭配得宜避免大家有所忌口的窘境，光是彭湃的擺盤一定會賓主盡歡~

開胃冷盤
因為是無菜單的關係，所以每道菜色也就沒有屬於他自己名字囉~
開胃的冷盤有炸雞軟骨、魚子醬玉子燒、五味中卷，中間還有個梅漬番茄。魚子醬玉子燒的美乃滋有不膩口的甜，是小孩會喜歡的口味~玉子燒入口即化，中卷QQ帶著些許辣感~雞軟骨的炸皮感覺是可以在一些，不過軟骨咬起來相當Q脆。

沒想到第二道就來浮誇的~飄逸的乾冰緩緩降落~真要取名我可能會給他俗俗的八仙過海 XD
生魚片給的大氣且大方，有鮭魚、旗魚和鮪魚生魚片，鮭魚的細綿口感這不多說，厚切更是讓肥肥的油脂感更加飽實~鮪魚的口感軟中有韌~吃旗魚的時候就要注意一下~因為真的太厚切啦~就連旗魚特有的薄膜也覺得是阻力啦~ XD

立著的是天使紅蝦~每尾都已經剝殼剝好乖乖站著~沾點芥末就可以直接食用~而這朵魚花是用海驪魚所組成~風味香甜還有淺淺的脂肪芬芳~

壽司拼盤有炙燒鮭魚握壽司、炙燒海驪魚握壽司與鮪魚握壽司，炙燒的優點就是更多了魚的香氣~比較特別的是鮪魚握壽司，有額外醃製過所以顏色稍稍深了點，也讓味道更深切些~海驪魚的油脂蓋在醋飯上，更多了油潤感~

不喜好生食的話有花壽司和豆皮壽司喔~

日式蕈菇咖哩軟殼蟹佐法式麵包，對~就我取的名字 XD
咖哩是日本人的國民美食，把酥炸的軟殼蟹搭配紅蘿蔔、香菇與豆莢時蔬，如果直接單吃軟殼蟹會覺得炸皮稍微厚了些，但淋上咖哩就比較知道是為了能留住咖哩醬汁。

咖哩的味道比較淡，搭配法國麵包的話就稍微覺得有點不夠味~不過也許是為了不讓咖哩味蓋住蟹肉鮮味~

清蒸魚露黃金鯧
鯧魚的價格不斐，常逛市場的媽媽們一定超開心~這麼大一隻厚度不容小覷，隨便一夾都是這麼大一塊，魚肉飽滿肉質紮實，吃起來細緻清甜，魚骨頭很好處理，給小朋友吃相當適合~

底下有冬粉吸收湯汁清華，滿滿的魚香味。

京都風柚香海鮮鍋，看起來就是小痛風等級~記得湯頭可以先喝著來~感受口中淺淺的柚子香氣~這鍋裏頭有蝦子、中卷、以及鮭魚頭~滿滿熬煮海味會越來越濃郁~放著久煮蝦殼也不會黏住撥不開，蝦子肉新鮮也紮實~

想啃魚頭的也別客氣~份量可以讓想吃的通通有~

肉骨茶香櫻桃鴨，一整隻的全鴨登場，鴨頭和脖子都有剁開分開擺放，一上桌時飄著煙熱騰騰的真的好香~肉質吃起來偏乾，多一點肉汁口感會更好~

清炒蘆筍燴山藥
大魚大肉自然要有些蔬菜緩緩口味，一個湯匙舀起來勾芡感剛好不會太濃~山藥吃起來酥酥脆脆的，蘆筍很清脆，吃起來味道很有味喔~

黃金紫蘇豆腐揚
半煎炸的揚出豆腐為底，日式醬油搭配豆腐的多點清爽~上頭的炸物是紫蘇葉包裹蝦仁漿、花枝漿。炸過的紫蘇已經沒有嗆口的味道，內餡吃得到口感的花枝粒~這也是無菜單瞭裡的最後一道餐點囉~

最後上來的是水果拼盤，以當季的水果搭配。

相對於印象中的日式料理都是大盤子主食小~野海壽司以多樣的內容呈現，以國人桌菜期望的豐富程度做標準，把精緻的日式料理搭配成桌菜，無須害怕品嘗飯店美食卻吃不懂箇中奇巧，豐盛度滿滿也吃得有面子有裡子喔~

*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享

野海壽司-其他

這篇文章 新竹 野海壽司 浮誇系日本料理桌菜,年終聚餐我們自己吃 最早出現於 三歲小草。

圓味壽司
地址：新竹市中正路229號
電話：03-5342616
時間：10:30 ~ 19:30
粉專：https://www.facebook.com/2019hs/

記憶中的中正路，除了舊遠百也是看電影的一條街，現在的消費族群多元，除了大家所熟悉的宵夜場外，還有這家綠葉叢中一點紅的圓味壽司。圓味壽司就在經國路與中正路的十字路口旁，傍晚時分的用餐時間，來買壽司外帶回家用餐的學生和帶著小朋友的把拔媽媽們還真不少。

圓味壽司的吉祥物就是這頭可愛的小豬，在排隊的時候一抬頭就可以看得到他。

在門口等了一下發現來外帶壽司的人還真的不少，我也發現原味壽司其實也有提供內用區，沒有時下文青或是網美的裝潢，只有簡單、乾淨的用餐環境，還有手工現場製作充滿職人溫度的壽司捲。

熟門熟路的客人可以在點餐去直接看的櫃檯旁的號碼點餐，像我第一次來~還是拿著菜單看看想吃什麼再去點，菜單上的項目有清楚的說明，不過就是種類真的好多，看得眼花好撩亂但每種口味都想試試看呀 XD

也還有這種大拼盤壽司可以買，家裡有活動一次買足很方便~

他的壽司種類可是多達四十多種。我快速的把菜單研究了一下，今天就帶招牌、台式和風味拼盤回家當晚餐吧。

開箱，先來看看我要吃哪些吧~ XD

(3)經典原味的是肉鬆，這是一盒加了茶葉蛋的組合，茶葉蛋入味頗香，這樣的配法還真的是沒吃過滿不一樣的。包的飯比較偏向我們日常吃的白飯，不會過酸，像比較不喜歡吃醋飯的小花接受度也很高呢。

(8)大綜合2有豆皮、蔥蛋、龍蝦沙拉、黃金泡菜、薑汁燒肉、火腿起司和干貝魚子。我原本還以為只是小綜合的放大版，沒想到是品項是完全不同的誠意組合。龍蝦莎沙拉不騙人，真的咬的到龍蝦肉一塊，沙拉吃起來甜甜的，就像辦桌的龍蝦涼菜一樣。火腿起司是在包的時候先滾上一層起司片在開始包料，因為我有親眼看到喔~咬下去有鹹香的濃濃起司味~

黃金泡菜帶著些微的水果香，酥脆的一口吃著微辣開味胃。從菜單裡看到蔥蛋口味就一直吸引著我，厚厚一層裡頭青蔥蔥香味足，大口咬下滿滿蛋香飄溢。

台式的創意口味(14)台味四拼有蔥蛋、三杯雞、客家小炒和煙燻豆包私，三杯雞的味道很有趣，雞肉滿滿包裹，有燻雞的嚼勁，吃到嘴裡的卻是濃濃的三杯味~客家小炒也很特別，吃著日式的壽司但嘴裡爆出濃濃的鹹香滋味~

不試試看魚卵壽司怎麼行，(19)魚卵綜合裡頭有三種顏色，橘色和黃色是標準的魚軟，吃著口感爽脆粒粒分明，但這個綠色的魚卵是什麼呢？大膽的嘗試了一下原來是芥末口味呀~自帶嗆辣的感覺還真不錯，用色也相當前衛~若是活動需用妝點配色好用也不錯吃~

(17)風味三拼有芋泥鹹蛋黃、起司肉鬆和風味雞肉丸，厚且紮實的芋頭微甜不膩，這口味算是滿足了芋頭控的甜點慾望。香氣十足的雞肉丸子口感也很有咬勁~也有湯品和飲料可以選擇，可惜我今天來的太晚，最後一個茶碗蒸就在我眼前被送走了，所以點了一碗味噌湯，豆腐與柴魚片料多，一碗15元來說可是相當的划算~

圓味壽司的每一盒剛好就是一個人的份量，現在也有加入ubereats的平台，午餐、晚餐外帶外送都很適合，要不是不在送餐區，否則上班午餐點一組可是好剛好。而且這現場製作的口感等級比便利商店冷藏壽司所比不上的。

聽說現在還流行這樣串著吃才夠潮~

這篇文章 圓味壽司 新竹中正店，新鮮現做平價壽司，日式、台式創意口味種類豐富 最早出現於 三歲小草。