博肆炭燒 這間新竹居酒屋 有賣 鰻魚飯 而且還很好吃! 鄰近巨城，位於三民路與民族路林蔭大道旁 一燒和牛 的二樓 居酒屋，鰻魚當日現殺、現烤新鮮上桌，搭配炸物、烤物、丼飯和熱炒，可以小酌也可以單純享受美食氛圍，空間精緻且有點小隱密，很適合情侶約會好友相聚的美好時刻~可別忘了喝酒不開車 開車不喝酒喔~
地址 : 新竹市民族路127巷18號2樓
電話 : 035458877
時間 : 17:30 ~ 01:00 (周一公休)
粉專 : https://reurl.cc/NXAZyp
內容目錄
博肆炭燒居酒 位置
博肆-炭燒居酒 位於隆恩圳的林蔭大道旁，有三民路上的路邊停車，或是直接停巨城走來其實也不遠。沿著一燒走就可以看到旁邊亮著燈箱的電梯，就像去東京玩的時候一樣，許多居酒屋也是隱身於高樓中，牆邊木作與燈籠的裝飾，簡單拍就很有日本街頭的帶入感~按上二樓就是今天的目的地。
新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 空間
這間 新竹居酒屋 進門就像有些豪宅一樣，電梯直接是大門~走出電梯馬上就可以看到店家飼養的活體鰻魚，是台灣的白鰻。穿過櫃台旁的拱門就是餐廳的用餐區。
一旁的吧台上放著一支支的清酒、洋酒，窗台還可以直接看到公園。餐桌以雙人的小桌為基礎，多人來可以合併成四~八人桌~若是一個人來坐吧台也很愜意~桌與桌之間都有一定的間距，用餐時刻不會互相影響到~晚間時刻用餐的氛圍略有高級感。
菜單
新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 吃什麼
招待小菜-毛豆
一入座會招呼熱茶和端上小菜毛豆，在點餐和等待的時候讓嘴也不會閒著 XD
明太子山藥 $150
把山藥去皮切片在抹上明太子美乃滋，烤過山藥外表乾乾鬆鬆的~在嘴中才能感受到帶點牽絲的綿細口感~搭配鹹甜的明太子美乃滋相當不錯~
蒲燒鰻魚飯(小) $350
最招牌的鰻魚飯用一個精緻的小盒子呈上，還有附有一碗味噌湯，打開盒蓋，油亮的鰻魚端端正正放在均勻的白飯上，一旁還放著紅薑和兩道小菜搭配~簡單的擺盤呈現出日式的高級感。
用的鰻魚是台灣白鰻，現點、現殺、現烤保證最新鮮。鰻魚算是高單價的食材，能吃到如此新鮮更是不容易。特調的烤醬是非常好的配角，把鰻魚天然的油脂香與鮮Q的魚肉風味更加凸顯~就連白飯也沾染醬汁也香甜對味。比較特別的是博肆的鰻魚口感與一般有別，是更紮實但不失細緻，非常的加分~
小菜之一的泡菜。
串燒
明太子雞腿肉串 $70
雞肉大塊且已去除多餘的油脂，聞起來可是好香阿~肉質柔韌咬下時感受細細湯汁但不油膩，鹹甜的明太子搭配更是潤口~
蕃茄豚串 $65
烤過之後讓番茄更多汁飽水，番茄的酸甜與豬肉融合，豬肉口感較韌，咬著咬著也多了幾分豬肉的香甜~
青蔥牛肉串 $65
牛肉包著青蔥一咬就是一股嗆口感，吃得到牛肉的嫩也有韌度的口感~
剝皮辣椒牛肉串 $65
辣的很夠味~剝皮辣椒要有這樣的辣度，小酌搭配點啤酒相信是很多人的最愛~
孜然羊肉串 $65
羊肉烤得略脆表皮酥酥的，加上孜然提味聞著好香~吃起來已經沒有羊肉味，肉質嫩又有口感~
碳烤牛五花 $240
這一盤份量不錯，特調醬汁入味，有著炭烤後的濃郁香氣。牛五花帶有油脂，讓瘦肉吃起來不膩且肉質軟嫩好入口。
椒鹽松阪豬 $240
把松阪豬烤得兩面金黃，肉片切得不算厚，讓脆脆又有嚼勁的獨特口感更為提升。
烤豬肝 $120
豬肝不是厚切的那種，吃起來QQ嫩嫩的，看起來有點像台式快炒卻是日式風味。
唐揚雞 $180
不是用酥脆的炸皮呈現而是服貼在雞肉塊上的炸皮~沾點酸甜的美乃滋中和調性更添口感，唐揚雞就是要這樣吃才最好吃~
炸蝦東寺揚 $200
我查了下東寺這兩個字，原來是京都得天獨厚的地理環境，豆香濃郁，所產的豆皮更是出名，故取京都最悠久的東寺為專屬的命名，就是料理中有用到豆皮的意思~
博肆不僅包蝦子還加上蟹肉棒，吃起來是表皮酥脆內餡柔軟。
炒泡麵 $130
消夜熱門的炒泡麵這邊也點得到~泡麵的麵體Q，口味上有些許辣也比較鹹，相對的口味比較重，看起來是搭配居酒屋小酌的風格，也是一道聊天配酒的小菜呢~
新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 結語
有時候，你需要一個隱密的空間，不論是情人的約會或是邀請重視的好友用餐都是不錯的選擇。這次前往也看到有和我一樣帶著小孩的親子客到訪用餐，有兒童座椅對親子是相當友善。餐點來說鰻魚飯是重點，肉感有別常吃到的稍軟口感，相對來說我是更喜歡紮實感覺~博肆-
炭燒居酒有私廚的風範也有家庭的溫馨，平日吃串燒小酌紓壓，假日帶小孩公園玩玩後來用餐，不同場合皆能應付自如~
