博肆炭燒 新竹居酒屋 鰻魚飯 現點現烤 炸物烤物丼飯 日式居酒屋

博肆炭燒 這間新竹居酒屋 有賣 鰻魚飯 而且還很好吃! 鄰近巨城,位於三民路與民族路林蔭大道旁 一燒和牛 的二樓 居酒屋,鰻魚當日現殺、現烤新鮮上桌,搭配炸物、烤物、丼飯和熱炒,可以小酌也可以單純享受美食氛圍,空間精緻且有點小隱密,很適合情侶約會好友相聚的美好時刻~可別忘了喝酒不開車 開車不喝酒喔~

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博肆-炭燒居酒

地址 : 新竹市民族路127巷18號2樓
電話 : 035458877
時間 : 17:30 ~ 01:00 (周一公休)
粉專 : https://reurl.cc/NXAZyp

博肆炭燒居酒 位置

博肆-炭燒居酒 位於隆恩圳的林蔭大道旁,有三民路上的路邊停車,或是直接停巨城走來其實也不遠。沿著一燒走就可以看到旁邊亮著燈箱的電梯,就像去東京玩的時候一樣,許多居酒屋也是隱身於高樓中,牆邊木作與燈籠的裝飾,簡單拍就很有日本街頭的帶入感~按上二樓就是今天的目的地。


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新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 空間


開啟小鈴鐺:

這間 新竹居酒屋 進門就像有些豪宅一樣,電梯直接是大門~走出電梯馬上就可以看到店家飼養的活體鰻魚,是台灣的白鰻。穿過櫃台旁的拱門就是餐廳的用餐區。
一旁的吧台上放著一支支的清酒、洋酒,窗台還可以直接看到公園。餐桌以雙人的小桌為基礎,多人來可以合併成四~八人桌~若是一個人來坐吧台也很愜意~桌與桌之間都有一定的間距,用餐時刻不會互相影響到~晚間時刻用餐的氛圍略有高級感。

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菜單

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新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 吃什麼

招待小菜-毛豆


給三歲小草一個讚 :)

一入座會招呼熱茶和端上小菜毛豆,在點餐和等待的時候讓嘴也不會閒著 XD

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明太子山藥 $150

把山藥去皮切片在抹上明太子美乃滋,烤過山藥外表乾乾鬆鬆的~在嘴中才能感受到帶點牽絲的綿細口感~搭配鹹甜的明太子美乃滋相當不錯~

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蒲燒鰻魚飯(小) $350

最招牌的鰻魚飯用一個精緻的小盒子呈上,還有附有一碗味噌湯,打開盒蓋,油亮的鰻魚端端正正放在均勻的白飯上,一旁還放著紅薑和兩道小菜搭配~簡單的擺盤呈現出日式的高級感。

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用的鰻魚是台灣白鰻,現點、現殺、現烤保證最新鮮。鰻魚算是高單價的食材,能吃到如此新鮮更是不容易。特調的烤醬是非常好的配角,把鰻魚天然的油脂香與鮮Q的魚肉風味更加凸顯~就連白飯也沾染醬汁也香甜對味。比較特別的是博肆的鰻魚口感與一般有別,是更紮實但不失細緻,非常的加分~

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小菜之一的泡菜。

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串燒

明太子雞腿肉串 $70

雞肉大塊且已去除多餘的油脂,聞起來可是好香阿~肉質柔韌咬下時感受細細湯汁但不油膩,鹹甜的明太子搭配更是潤口~

蕃茄豚串 $65

烤過之後讓番茄更多汁飽水,番茄的酸甜與豬肉融合,豬肉口感較韌,咬著咬著也多了幾分豬肉的香甜~

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青蔥牛肉串 $65

牛肉包著青蔥一咬就是一股嗆口感,吃得到牛肉的嫩也有韌度的口感~

剝皮辣椒牛肉串 $65

辣的很夠味~剝皮辣椒要有這樣的辣度,小酌搭配點啤酒相信是很多人的最愛~

孜然羊肉串 $65

羊肉烤得略脆表皮酥酥的,加上孜然提味聞著好香~吃起來已經沒有羊肉味,肉質嫩又有口感~

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碳烤牛五花 $240

這一盤份量不錯,特調醬汁入味,有著炭烤後的濃郁香氣。牛五花帶有油脂,讓瘦肉吃起來不膩且肉質軟嫩好入口。

椒鹽松阪豬 $240

把松阪豬烤得兩面金黃,肉片切得不算厚,讓脆脆又有嚼勁的獨特口感更為提升。

烤豬肝 $120

豬肝不是厚切的那種,吃起來QQ嫩嫩的,看起來有點像台式快炒卻是日式風味。

唐揚雞 $180

不是用酥脆的炸皮呈現而是服貼在雞肉塊上的炸皮~沾點酸甜的美乃滋中和調性更添口感,唐揚雞就是要這樣吃才最好吃~

炸蝦東寺揚 $200

我查了下東寺這兩個字,原來是京都得天獨厚的地理環境,豆香濃郁,所產的豆皮更是出名,故取京都最悠久的東寺為專屬的命名,就是料理中有用到豆皮的意思~
博肆不僅包蝦子還加上蟹肉棒,吃起來是表皮酥脆內餡柔軟。

炒泡麵 $130

消夜熱門的炒泡麵這邊也點得到~泡麵的麵體Q,口味上有些許辣也比較鹹,相對的口味比較重,看起來是搭配居酒屋小酌的風格,也是一道聊天配酒的小菜呢~

新竹居酒屋 博肆炭燒居酒 結語

有時候,你需要一個隱密的空間,不論是情人的約會或是邀請重視的好友用餐都是不錯的選擇。這次前往也看到有和我一樣帶著小孩的親子客到訪用餐,有兒童座椅對親子是相當友善。餐點來說鰻魚飯是重點,肉感有別常吃到的稍軟口感,相對來說我是更喜歡紮實感覺~博肆-
炭燒居酒有私廚的風範也有家庭的溫馨,平日吃串燒小酌紓壓,假日帶小孩公園玩玩後來用餐,不同場合皆能應付自如~

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