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傻瓜麵創意料理
地址 : 新竹市北區湳中街80-1號
電話 : 03 531 5175
時間 : 11:00 ~ 20:00 (三、四公休)
粉專 : https://www.facebook.com/Kou9551/

傻瓜麵創意料理 位置及停車場

傻瓜麵創意料理在新竹是第10個年頭，從原本的光華東街到目前靠近金雅生活圈的湳中街，對湳中街不熟的朋友可以用樹林頭夜市做標準，距離不到五分鐘的路程；停車場可以停樹林頭停車場(夜市所在)，而目前周三和周五晚上現在開始有夜市，所以可以找鐵道路上的路邊停車。

傻瓜麵創意料理 環境介紹

早上的時候「傻瓜麵」三個大字很醒目，有時候經過也會來這用餐；晚上的傻瓜麵就比較隱密，可以說是熟門熟路的老饕才知道隱密餐館；店內濃濃古早味的風格相當驚豔，布置了超多古味童玩和老時代的回憶，若說日式最中的是昭和大正，那這些50、60年代的海報、招牌，就是台灣的時光機，這些都是老闆自己的收藏，像這些古早的菜櫥不僅是擺設也是正在使用，相對於現在許多懷舊餐廳，這裡是真的回到老時光。

店內的擺飾都是店主經年累月的收藏，有童玩也有古玩

傻瓜麵創意料理 菜單

光聽「傻瓜麵」以為是一家單純的麵店，那可就錯囉~老闆對本身料理很有想法，希望以貼近民生的麵點探路，從傻瓜麵中讓客人們品味其人生歷練習得的傳統手路菜。一定有很有多人有個疑問，為什麼叫做傻瓜麵？這是因為當初外省人和閩南語的關係，「撒一刮麵」念念念久了，就成了口譯的「傻瓜麵」；老闆再以山東醋和自製辣椒提味，加上了豆棗和新竹貢丸，屬於新竹的傻瓜麵就誕生囉。

2023尾牙春酒 $5000

手提三拼

時下流行的提座帶上開胃涼菜，有沙拉味付貝、和風鱈魚肝和涼筍鮮沙拉，味付貝口感趨近鮑魚，肉質爽脆彈牙，尤其是每一塊都這麼大塊，大口吃著超滿足；鱈魚肝是日料經典小菜，有著鵝肝般入口即化，和風調醬清新爽口，還有小朋友很愛的葡萄乾；我特別喜歡傻瓜麵用的生菜底，和涼筍一起吃口口爽脆。

筍干燒蹄膀

燒蹄膀的尺寸超巨大，要滷的QQ嫩嫩的就需要細火慢燉才有這樣的紅潤色澤，腿庫肉肥而不膩，滑嫩綿透的肉質細嫩，筍絲提香還吸附的蹄膀肉汁滿滿精華。

適當的鹹香口感真是個白飯殺手！

雲仙海大蝦

老闆喜好文物收藏，所以將兩者興趣融合，恰巧筆掛也是近期網紅店流行的擺飾，不過傻瓜麵可是用了許久了喔！海大蝦不只尺寸相當好且相當新鮮，搭配黑豆等小菜，肉質彈牙沾一點芥末就很好吃。

清蒸海上鮮

選用口感猶如鱈魚的國宴魚，清肉、無皮、無刺全年齡層都可享用，使用獨特醬汁蒸入魚肉中，最下層豆腐吸收醬香魚鮮，口感Q彈又軟嫩。

清炒鮮軟絲

新鮮的軟絲和多樣時蔬菜清炒，加入一點勾芡讓口感更為滑潤，趁著現炒上桌熱熱的吃新鮮就是美味保證。

蒲燒魚腹米糕

米糕香且吃起來不油膩，口中咀嚼就能嚐出米糕的傳統香氣，細火悶炊粒粒飽滿紮實香Q，上頭覆蓋的是蒲燒鯛魚排，醬汁香甜吃著肉感鮮嫩而細緻，口味迷人份量十足大家都超愛。

雙拼 塔香海瓜子/府城鮮蝦捲

塔香海瓜子調味度相當夠，口味較重也較鹹，用九層塔炒過提出香味，為了普及大眾口味也就沒有這麼辣口；我特別喜歡傻瓜麵的生菜，道道都是鮮脆無比，選自府城蝦捲炸的金黃外皮，口感酥脆飽滿餡料，兩者搭配襯托出豐富層次的食材口感。

野薑花扒時蔬菜

今天的時蔬是主菜是野薑花，但皇宮菜更是我們喜好的亮點，野薑花和其搭配味道清香現在除了傳統老店外都很難吃到，些微的滑嫩感和特色的清苦是懷舊的老味道。

山藥烏骨雞

大塊的山藥、烏骨雞再加上鴻禧菇一同燉煮，山藥口感鬆軟但不散靡，枸杞帶出香甜但沒有過多藥膳味，特別選用烏骨雞，肉嫩口感更為加乘，作為秋、冬時期喝著暖心又暖胃，營養豐富又美味。

港式叉燒包

飯足以叉燒包作為尾聲，麵皮鬆軟內餡包著醬汁香炒的叉燒肉，醬汁與包子内裏結合，口感、香味、甜鹹度都恰到好處呢。

傻瓜麵創意料理可以說是老饕們心中的美味，我很喜歡在這裡用餐的氛圍，今天除了我們之外，還有幾桌大哥大姐也同在用餐，相互不認識但是卻會互相介紹這裏必須吃什麼和獨門好料，這種好康互報的感覺真的超好的！

傻瓜麵創意料理 營業時間地址

傻瓜麵創意料理
地址 : 新竹市北區湳中街80-1號
電話 : 03 531 5175
時間 : 11:00 ~ 20:00 (三、四公休)
粉專 : https://www.facebook.com/Kou9551/

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千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

千八料亭八海宴 位置及停車場

新竹千八料亭八海宴位於南寮舊港，從東大路前行建議可以從南寮街進來順著路標就可以到達，最大的這一間餐廳你一定不會錯過；尾牙辦在千八料亭的好處就是停車不用擔心，南寮的停車場走進來不算遠，而巷弄間的白線停車也相當方便，省去賓客找車位的時間。

千八面對的就是這片湖面海景

千八料亭八海宴 環境介紹

一進來一定會看到這飼養缸群，料理上用到的龍蝦、大明蝦、草蝦、奶油貝等活海鮮都在這裡供訪客挑選，不定時會有現流的特別魚貨，像這次我手上這尾這麼大隻的紅條，可也都是少見中的極品。

滿滿的花蟹和三點蟹保證最新鮮

超大隻的紅條是不是超少見的~

秋蟹期間還有活體雙殼蟹，吃的就是新鮮！海鮮缸上都有標明售價，秤重計價價格透明。
小隻偷渡的招潮蟹好可愛喔！

一樓是開放式的單點用餐空間，平時三五好友前來用餐都非常適合；二樓的包廂有10人、20人的空間，還有面海的景觀包廂，如果這側打通坐滿60人都不是問題，如果是二樓包場，百人左右也都輕輕鬆鬆，10~12桌包場模式還提供投影機影音設備，可得搶先預約喔~

▼ 2F空間

對外的一側還有對外天台可以一賞海景

這間是20人的豪華包廂，光是上頭的水晶吊燈看著就奢華，主管們的聚餐可以指名這間！

家族聚餐多有長輩，有電梯搭乘我覺得是非常貼心的一件事。

我們今天預約的是10人包廂，空間內還有沙發可供休息，對於有帶小朋友行李較多的族群相當友善。

千八料亭八海宴 菜單

今天搭配的是10份尾牙桌菜，千八料亭八海宴沒有特別推出尾牙菜單，而是以活海鮮搭配主廚私房餐點推出無菜單，可以用價格和份量跟服務人員洽談，吃精緻和吃粗飽都能滿足。

龍蝦沙拉九宮格

龍蝦開胃沙拉用的是時下流行的九宮格造型，吃海鮮也可以有點文青風~爽脆的生菜沙拉搭配黑豆淋上和風醬微酸滋味清新，上頭鋪著是有厚度的龍蝦肉和蝦卵，很有嚼勁滿滿龍蝦肉香。

千八刺身姿造

最喜歡找朋友們來千八料亭吃刺身姿造，玫瑰金的月輪盤不是第一次看到，但這樣的擺盤看著就是賞心悅目；今天的刺身由主持搭配，有高級的東港白旗魚、黑鮪魚大肉、旗魚、炙燒日本椿魚，東港白旗魚的肉質甚至經典，筋膜感比一班旗魚更柔軟好入口，肉質油花分布更明顯；黑鮪魚大肉有著細嫩綿密口感制霸，油脂香氣十足；椿魚則是炙燒上桌，有著肉香也常得到赤身的美味。

日本青甘的肉質新鮮有著獨特香氣，油脂多些的日本青甘肚入口更多綿細，國人喜歡的鮭魚當然少不了，沾點芥末潤口滋味十足，鮪魚滑嫩有彈性，脂肪味道極佳。

左/光是白旗魚的肉面看著就超美的 右/只要一點芥末就能品出鮭魚肉香

花壽司

鮭魚握壽司

三層提籃上桌的壽司利用透明玻璃盛飾很有質感，尾牙、作東都很有面子，這也是千八與一般海鮮餐廳再多了精緻；花壽司有著虎口這麼大一顆！包裹新鮮的生菜與玉子燒；鮭魚握壽司炙燒上桌，鮭魚大片完整包覆米飯，鮭魚香氣足一口超滿意。

蒜蒸龍蝦

清蒸紅條石斑

活海鮮料理有蒜蒸龍蝦與清蒸紅條，現撈料理上桌超新鮮！龍蝦切開料理方便大家分食，蒜香蒸入蝦肉相當提味，墊底的豆腐與粉絲更是吸收箇中精華，每口都是鮮味滿滿！紅條石斑清蒸料理最能品嘗細膩魚肉鮮美口感，甘甜鮮美還能補充一點膠原蛋白 XD

紅條石斑僅僅清蒸加上蔥絲就能品出魚肉鮮美

厚岸生蠔天婦羅

這麼大顆的生蠔來自日本厚岸，肉身厚肥，天婦羅麵皮包裹酥脆佐以青醬，一咬下蠔肉香味甘甜鮮味滿溢。

即便是天婦羅料理也能感受生蠔的肥美尺寸

避風塘大排酥

大豆苗蝦仁

排骨酥油炸瀝乾再以乾辣椒等香料調味，吃起來一點都不油膩，肉的份量紮實，搭配的酥脆的蝦餅，啃著骨邊肉肉質香甜；大豆苗味道獨特吃著清脆，上頭擺滿蝦仁個頭也都不小，即使是蔬菜一點也不馬虎。

昆布海鮮鍋

昆布海鮮鍋有著花蟹、中卷、淡菜和鮮蝦，再以蛤蜊、香菇、扇貝、竹輪與大量蔬果等一同熬煮，口感鮮美不在話下，扇貝用的不是冷凍貝超有誠意，花蟹也有分切處理方便取食，昆布湯頭結合滿滿海味，食材的搭配新鮮，美味的秘訣就是如此簡單。

奶酪

今天的甜點是莓果奶酪，自製的奶酪綿密紮實很有香氣，莓果醬搭配香氛四溢滿口奶香。

千八料亭八海宴以新鮮漁貨且實在的價格很受歡迎，寬敞乾淨的舒適空間，與國人印象中的海鮮餐廳截然不同，源自精緻日料精神搭配海味料理，精緻料理卻是意外平價，不論是尾牙饗宴或是家宴，吃得好又吃得巧的精神深得我心~

千八料亭八海宴 營業時間地址

千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

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柒境鍋物
地址 : 新竹縣湖口鄉達生六街219號
時間 : 11:00 ~ 15:00 | 17:00 ~ 22:00
電話 : 03 599 9319
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085638380417

柒境鍋物 位置及停車場

來到王爺壟生活圈，轉進達生六街就可以在右方看到美美的柒境鍋物，這天是傍晚時間到達，潔白的建築襯著靛藍夜色，落地窗台透著暖黃的燈光，有著家一般的溫暖氛圍。這一區成為美食區不是偶然，中間一區是免費的停車場，吃鍋用餐超方便；要跟大家提醒柒境鍋物對面的停車場是一轉進巷子就可以看見入口，錯過可就要再走遠一點了喔。

轉進來慢慢前行就會看到入口指標

柒境鍋物 環境介紹

是不是超美的！柒境鍋物的環境用粉嫩的色系打造網美風鍋物店，潔白明亮的環境看著乾淨大方，一樓右側座位是半開放式空間，友人相約用餐都能保有些許隱私，左側則是一套10人的長型桌次，有如韓劇豪宅中的華麗廳堂，尤其面對落地大窗，更有著幾分的戲劇感。

入口處這處候位區也是網美打卡牆，女孩們可不要錯過拍照的角度喔~

中島有自取醬料，店家自製的檸檬水、綠茶，飲料有多種碳酸氣泡水和咖啡奶茶機，先跟大家說到了精選奶茶先端一杯，奶茶結合桃子香氣好順口阿！

2樓空間有約50人次的舒適空間，桌次之間寬敞還有附設投影布幕，年終將至新竹、湖口的公司尾牙不用跑大老遠，載歌載舞摸彩抽獎二樓都能符合需求，2樓面對的深邃的夜色有著獨特的景緻。

二樓有屬於自己的飲料機與醬料區

個人很喜歡這個半圓形圍桌，有著韓系的時尚感~

柒境鍋物 菜單

首創火鍋套餐從前菜、副菜、主食到甜點套餐模式，從挑選開胃菜、選配雙拼肉盤，再選副食五選一，最後還有甜點作為END，經典單人、雙人套餐還有適合多人聚會的10人饗宴，多種肉類搭配無不貫徹滿滿儀式感~點餐有紙本菜單參考，使用QR CODE點餐。

嚴選雙人(全牛)套餐 $1980

湯頭以原味的昆布玉露、柒境蔬食為底，升級關東壽喜燒、秘製麻辣、鹽味豚骨湯頭加價$60，蒜味剝皮辣椒則是加價$70，昆布玉露湯頭清澈清甜，剝皮辣椒有的特殊的微嗆和甜味，今天眾人首推的是秘製麻辣，由20多種中藥材加上肉荳蔻、大紅袍、乾辣椒熬煮成湯，辣度消退快留下麻香，於口舒服不已。

前菜二選二，明太子冷豆腐與和風鮮蝦沙拉，若非有已經上了湯鍋，前菜端上都還以為來到的是西餐廳！芙蓉豆腐搭配鮮蝦佐配明太子，和風沙拉口感清爽很開胃。菜盤特別與在地小農配合，綠色葉菜與高麗菜是等皆為有機栽植，即便是吃不完也一定要打包帶回家才不會浪費栽植者與店家的心意；菜盤貼心的可以更換肉盤，有牛胸腹、培根豬和梅花豬可以選擇，可以依照當天飲食習慣搭配選用。

柒境鍋物為湖口在地牛柒集團旗下品牌，研發出的餐點都希望可以讓大家都品嘗，今天還送上與牛柒丼食堂聯名的燒肉飯糰，燒肉的甜香飯糰可以用手拿著吃，可以用筷子吃還可以海苔包一包大口朵頤，好吃又好玩。

今日的雙人全牛套餐主食以翼板牛、無骨牛小排、頂級霜降和頂級背肩搭配成嚴選四拼肉盤，頂級背肩和翼板有著豐厚的口感，翼板的肉感皺褶多，口感較足；無骨牛小排肉質上選，涮過湯頭鮮嫩噴汁超爽嫩，頂級霜降的油花分布較多，肉感中多些柔嫩。

頂級背肩

左/霜降 右/翼板

培根豬和梅花豬一則單點一則為菜盤兌換，菜盤可替換牛胸腹、培根豬和梅花豬三選一，單點價都是$220，兌換等值相當高喔~培根豬涮過後油脂處有更多Q脆，而梅花豬是真的有愛！入口的香甜一吃就能感受，與牛肉肉品不惶多讓。

海鮮盤搭配有天使紅蝦、蛤蜊、鱸魚和扇貝，天使紅蝦很大尾，是相當不錯的等級！扇貝很大一片，保鮮不錯煮過後也不會縮水，鱸魚的膠質滿點，而且附上檸檬片，這也是我近期喜歡的吃法，川燙過後與檸片入口，酸中略苦更能彰顯魚肉鮮美，蛤蜊可以用專門的煮籠，不用怕蛤蜊肉張開後跑掉，顆顆飽滿也很不錯。

這一管啵啵花枝漿，花枝漿添入魚卵，吃得到整塊整塊的花枝，魚卵於口中啵啵作響！另外可以再加點柒境綜合手工丸，有青蔥、玉米、木耳、蒜頭、泡菜、芋頭和九層塔多種口味，個人對泡菜偏好，每一顆都有不同的驚喜口感。

手工丸共有7種不同口味

副食選有芋香米飯(大窩口米)與韓式拉麵，這款韓式拉麵久煮不爛，可以放著煮著吸飽湯汁；芋香米飯非常建議沒吃過一定要吃一次！選用湖口自家的大窩口米，咀嚼有著芋頭味道香，友人頭一回吃到超驚奇的喔！

餐點過後柒境會附上甜點，今天的有冰淇淋與蛋糕兩種可選，冰淇淋是塔拉朵冰淇淋，蛋糕今日送上巧克力蛋糕，濃郁的口感很有層次，蛋糕每段時間都會更換，只送上店主自己覺得好吃的才會納入菜單上，貼心如斯還繪上柒境的畫盤~為今天的大餐畫上完美的句點~

柒境鍋物 營業時間地址

柒境鍋物
地址 : 新竹縣湖口鄉達生六街219號
時間 : 11:00 ~ 15:00 | 17:00 ~ 22:00
電話 : 03 599 9319
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085638380417

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薇絲山庭戶外婚禮莊園／景觀咖啡廳
地址 : 新竹縣湖口鄉長安路361巷(導航輸入:薇絲山庭)
電話 : 03-5692939
官方網站 : https://www.sendingwishestw.com
尾牙餐會、場地租借、婚宴諮詢請洽官方LINE : @ris6022o

薇絲山庭尾牙宴會 位置及停車場

薇絲山庭與夏季三角景觀咖啡廳為同一系列品牌，新竹人對這不可或缺的夜景回憶一定都不陌生；過湖口老街後持續北上，在長安路右轉順著山路前行不久就可到達園區；順著指標前行很快就到達莊園大門，廣大的免費停車場停車真的好方便，光是在停車場就能一賞遼闊的高嶺市景。

薇絲山庭尾牙宴會 環境介紹

浪漫庭園

門前寬廣的大草坪和各式好拍的裝置造景，可以想像尾牙入座前大家都迫不及待的拿起手機一直拍 XD 尾牙是年終同仁間難得感情交流時光，就不要讓大家都坐在餐桌前各自滑著手機科技冷漠啊；今天很幸運的天空出了大景，讓我們與來自各處的眾人都只想留下這美麗的時刻。

薇絲山庭是景觀咖啡廳也主打浪漫的戶外婚宴，襲著白紗草皮漫步，在眾人的目光下證婚是多少女孩浪漫的夢想。

奢華宴會廳

薇絲山庭擁有兩座會館，一為奢華一為浪漫，尾牙就在這麼漂亮的空間內用餐是不是美呆！想要抽獎沒問題，講台已經準備好，美美的背板能讓活動都拍的漂漂亮亮！尾牙有團康活動或是老闆想要說說話，中間的鏡面伸展台360度環繞還景包圍更有團隊凝聚的向心力。

二館皇家藍廳院以華麗為名，垂放的流蘇與瑰色燈飾在靛藍色中勾勒出沉穩的隱性奢華質感，有著古典主義的肅穆又有宮廷感的浮誇。六人長桌擺設最多容納40桌，包含主桌可容納有250位賓客空間。

桌椅的整潔與完整保持都很好，畢竟婚宴會館的呈現會比飯店要求還要高。

浪漫宴會廳

景觀咖啡廳的二樓，潔白的粉色浪漫廳就在其中，窗台引入二樓日光，幢幢帷幕與綠色植栽串起幸福的樂章，還有可愛的小裝飾點綴著像童話般的場景，本廳包含主桌可容納有300位賓客空間。

置高有著相當不錯的視野，陽光通透美景加上佳餚相伴，在這裡舉辦尾牙根本無敵了阿。

薇絲山庭尾牙宴會 菜單

景觀如此美麗的場所還是婚宴的莊園會館，大啖鮑魚、港式大蝦和蟹黃珍珠，滿滿櫻花蝦的糯米糕和淮山老母雞湯，這樣開出來的尾牙菜色居然只要$8000(服務費另計)，視覺與味覺的雙體驗，絕對適合納入今年的高CP值首選名單。

饗宴海陸賜喜拼

第一道的裝盤就這麼驚喜，孔雀帶著四道開胃前菜而來，客家香蔥油雞腿雞皮晶透油凍，吃著冰涼爽快，加上這肉質濕潤柔嫩，搶筷子都來不及~櫻桃鴨胸捲裹著蜂蜜芥末有著微微甜香，九孔鮑魚一人一顆，沾著五味醬很提鮮味，口感彈牙非常新鮮；涼拌的泰式軟絲香酸感十足，脆脆的讓人容易一口接一口。

金華魚翅海鮮羹

以細肉絲、軟絲上湯選以蟹管肉、桶筍絲、多種香菇一同煨煮，勾芡感不會太重，有著些許的醋酸迷人香氣，蟹肉分量很多，每一杓都能裝起不少，配料的搭選軟潤間頗有層次，還有絲絲魚翅。

櫻蝦韮香糯米糕

米糕是國人喜歡的菜色，有著節慶喜訊歡慶的含意，大量的韭菜花、紅蔥酥與櫻花蝦覆蓋足足一斤半的米糕，味道甚香，櫻花蝦就要要有這樣的覆蓋才叫櫻花蝦米糕，簡單一撥都有滿滿一匙，大人小孩都很喜歡。

桂花蜜汁豬肋排

小時候辦桌最期待的就是豬肋排，人手一支拿著啃肉超快意！肋排肉被悶煮得很軟爛，若有長輩也能簡單一撕輕鬆入口，骨邊肉更多甜蜜，是可再多吃一碗飯的白飯剋星。

清蒸玉露海上鮮

選用最青的龍虎斑上桌，光是薑絲清蒸的原味就讓湯汁就充滿魚肉香，盛出一抿有著些微綿密黏口的膠質感。魚肉白皙鮮美且不會過多魚刺可以放心品嘗。

港式XO海大蝦

10P草蝦剖背鮮烤，搭配彩椒點綴還成雙對擺成愛心蝦，抹上港式XO醬味道超級香，一點辣度剛好襯起香烤的鮮美蝦肉而且又好剝。

紅燒虎掌燴鮑甫

古宮廷的功夫菜，現在選用豬腳紅燒蹄膝，與木瓜鮑魚川燙過後一同醬汁深滷，顏色極深入味，豬肉口感纖絲分明肉質軟嫩，鮑魚嫩滑Q彈滿盈，每塊都很大吃的超滿足，是海陸風味的雙重享受。

淮山百菇燉雞盅

淮山百菇燉煮小白雞，老闆對同仁的關懷就是這一盅，雞隻骨肉燉煮的超軟爛，輕輕一撥就能拿下雞腿和雞翅，湯匙一挖就能卸下整塊的雞胸，肉質軟爛吸附完整精華，一點都不乾柴大伙都能吃的喜孜孜。

蟹黃珍珠扒時蔬

時蔬菜色不馬虎，偕香菇、珍珠小草菇煲煮白菜滷，以娃娃菜層層覆蓋佐以蟹黃鮮美芡醬，每一口皆為鮮脆包圍，菇味濃郁還有蟹黃微香。

時令精美水果盤

吃飽喝足還有新鮮的時令水果盤，今天搭配的是火龍果、西瓜和我最愛的芭樂，大家難得可以好好坐著聊聊天話家常，放下公事好好享受這點輕鬆時刻。

在薇絲山庭享用尾牙真的很特別，還沒開席的時間可以在廣大的庭園草地拍拍照，美景當前話題自然就開了，不用在桌前大眼瞪小眼滑著手機深怕一開口就是聊公事 XD 10人的桌菜套餐價格實惠，份量也相當飽足，選好薇絲山庭尾牙，期待的不僅僅是摸彩獎品，還有美不勝收的風景和回憶喔~

薇絲山庭尾牙宴會 營業時間地址

薇絲山庭戶外婚禮莊園／景觀咖啡廳
地址 : 新竹縣湖口鄉長安路361巷(導航輸入:薇絲山庭)
電話 : 03-5692939
官方網站 : https://www.sendingwishestw.com
尾牙餐會、場地租借、婚宴諮詢請洽官方LINE : @ris6022o

最後帶大家看一下景觀咖啡廳，同樣有著遼闊美景，還有一區是可愛的狐獴喔

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鬥牛士二鍋新竹SOGO店
地址 : 新竹市東區中央路241號B1(SOGO新竹店B1)
電話 : 03-5153686
時間 : 11:00 ~ 21:30
用餐時間90分鐘 | 10%清潔費
近期活動 :
2人同行選$468饕客升級小海鮮盤X1免費送
4人同行選$468饕客升級小海鮮盤X2免費送以此類推

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 環境/停車

小時候的鬥牛士是牛排專賣，還記得我第一次吃小學四年級(30多年前！)，那時還特別到台北去吃；隨著鬥牛士的用餐體驗多元且平價化，陸續推出了鬥牛士義式廚房，以及今天要介紹給大家鬥牛士二鍋。新竹的鬥牛士二鍋在巨城B1，位於SOGO這一端；說到巨城，最不用擔心的就是停車位了，週一 ~ 週五：30元 /hr. | 週六 ~ 週日/例假日：60元 / hr，平日消費不限金額/假日消費$200就有三小時免費，地下停車場或是停車塔絕對都有位子，摩托車也是免費停車。

鬥牛士二鍋在City’Super的後方，若是從B1內部走過來可要繞不少路，這邊要跟大家說個捷徑，也可以從巨城外的這個入口進入，就在下手扶梯的右手邊，避免人與人的接觸出入更方便！

這一區的環境相當明亮，望入鬥牛士二鍋內一盞盞的水晶燈，富麗堂皇的氣派感頓時油然而生。餐廳內的空間寬敞明亮，座位多以兩人、四人、六人，但別忘了鬥牛士二鍋是一人一鍋，所以也有單人座位區。桌次之間距離非常得宜，除了方便行走到中島和後方取肉，還有可愛的機器人服務生來收盤子！我都不自覺走在它身後，它還會發現我跟著它。

偷跟它被發現了 XD

水晶燈妝點相當華麗，利用鏡子呈現視覺上的寬闊感。

我覺得在中島有各洗手台真的很方便，吃火鍋的時候常常剝蝦之類的，用濕紙巾也不好用，直接來洗手超棒的！

個人座位區

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 菜單

總共湯底六種，三種經典鍋物有壽喜燒、北海道昆布、蔬果豚骨湯，加價$49多了川味麻辣、韓風部隊、起司牛奶鍋可以選擇。
平日午餐 $338 + 10%
美國牛五花、草飼低脂牛、五花豬肉片、梅花豬肉片、去骨雞腿肉、滑嫩雞柳條。
晚餐假日 $388 + 10%
以平日午餐肉品再加上 板腱牛、宜蘭櫻桃鴨。
饕客升級 $468 + 10%
以晚餐假日肉品再加上 美國Choice嫩肩牛、美國Choice雪花牛，而台灣黑毛豬是近期追加的肉品喔！

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 吃什麼

隱藏版大仙肉盤2.0
大家一定對這一盤相當有興趣！不用加價而且得到的方式超簡單，只要提前一日以上電話預約四人以上座席，電話中說出通關密語:「鬥牛士二鍋好好吃喔」，別害怕~跟著我一起說出來~YES！這隱藏版的大仙肉盤2.0就被招喚出來！一天只出五盤而已，限時限量想要浮誇可要手刀來電喔！

大仙肉盤用四種不同肉品擺盤而成，有油脂充沛的牛五花，少油多精肉的低脂牛，火山口則是帶筋肉感甚好的板腱牛、為了體貼不吃牛肉的朋友所以放上梅花豬，細節真的超貼心。就這樣而已嗎?浮誇的技能再點一下，乾冰冉冉上升如白浪覆蓋肉盤，大仙肉盤的華麗肉浪即此波掏洶湧。

這裡也提醒大家，2人同行選$468饕客就送小海鮮盤一份，4人兩份以此類推；近期還有季節限定單點草蝦每一送一(草蝦10~12尾)，這麼好的優惠可別錯過囉。

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 湯底選擇

湯底我們選有三鍋，壽喜燒、蔬果豚骨湯和加價$49元的川味麻辣鍋，壽喜燒建議必嚐！以醬油為底柴魚與清酒入味，肉片涮過自然提味香甜，因為疫情期間避免交叉感染，想要品嘗沾蛋液涮肉可以直接跟服務人員索取雞蛋，生食等級的蛋味更香。

蔬果豚骨湯由豬骨、雞骨、蘋果，加入中藥材、牛奶熬煮，湯頭清爽還有很明顯的蔬果味。

加價$49的湯底選了川味麻辣鍋，湯頭相當濃郁，在口味的嘗試上鹹度與辣度都可以請服務人員調整；鴨血、豆腐鍋底直接放入鍋中，久熬的鴨血嫩，豆腐也相當入味，麻辣鍋不能缺少的老油條是額外盤裝送上，想吃硬點的煮一下就可以吃。

除了加價湯底外，想要加湯可以直接到中島取湯壺補湯，像我選的是壽喜燒，久煮之後就會覺得有些鹹，也可調後方飲料區拿開水稀釋一下。

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 肉品吃到飽

$338元、$388元兩種價位方案點選肉品可走到後方的肉品櫃台點取，新鮮肉品現點現切，無限次取用但每人每次限取三盤；而饕客升級追加的肉品則是與服務人員點餐送上。
不同肉品也會使用不同的顏色裝盛，紅盤裝的是牛肉，黃盤是雞、豬、雞肉，黑盤則是老饕升級肉品，若有不吃牛的朋友，依照顏色選肉就不會誤夾囉。

$338是午餐系列，提供六種基本肉品，梅花豬、豬五花、低脂牛、美國牛五花、滑嫩雞柳條與去骨雞腿肉，梅花豬和低脂牛屬於精肉比例較高，肉感較高，很適合健身需求肉品的朋友，喜歡油潤口感當然是牛、豬五花點起來，雞肉我更推滑嫩雞柳條，特調醬料醃製入味，煮熟之後仍吃得到濃郁的酒香，這可一定要嚐嚐。

晚餐與假日則是$388/人，上述六種肉品再多板腱牛與宜蘭櫻桃鴨，板腱帶有嚼勁的獨特筋感，櫻桃鴨也可很適時的換換口味。

$468的饕客升級現有優惠就很建議大家直上，兩人就送小海鮮盤，等同所有肉品也加購海鮮，又多了美國CHOICE嫩肩牛、CHOICE雪花牛跟黑毛豬等更精緻的肉品無限續點；CHOICE嫩肩牛的肉感紮實油花分布細緻，涮麻辣湯頭相當對味；CHOICE雪花牛雪脂口感稍微清脆也相當不錯；黑毛豬是後來追加新品，皮厚肉軟相當有層次。

用餐的空盤會有可愛的機器人過來處理，在等待時間趕緊把空盤放到他背上；這可愛的貓眼真的太犯規了！

鬥牛士二鍋巨城Sogo店 自助吧

疫情期間到自助吧取用餐點要全程配戴口罩及手套唷！
中島的自助吧提供近百種類，首當其衝是蔬菜吧、火鍋料、生菜沙拉、甜品吧，在後頭的有香油、古早味醬油、日式醬油、芝麻醬、豆瓣醬、蒜泥、、沙茶醬、芝麻醬、豆乳醬各式醬料。

生菜沙拉

有王子麵、科學麵、蒸煮麵、雞絲麵、炸意麵，等麵類副食。

豆皮、蘭花乾等豆製品

醬料區

再往後面則是飲料吧、熟食區，我居然還看到日式沾麵耶！繼續往後則是特別的刨冰以及霜淇淋機，都可以在用餐完畢後吃個冰緩緩份奮戰的情緒。

甜點的蛋糕放在櫃中保存，還有一大碗的棉花糖配料，小孩一定會喜歡。

若是假日來用餐，還有可能會有意外的甜點出現，比方說就是這個蛋塔~

另一邊還有港點、熱炒熟食、炸物等可以讓小朋友也填填肚子，當然也還有水果囉。

飲料吧有蔬果汁、奶茶、蘆薈，還有茶飲和咖啡機，也有吃火鍋最不能少的乳酸和水蜜桃冰沙。

再來我要叮嚀大家，快加入鬥牛士二鍋的專屬會員，消費100元集一點，集滿55點就可以免費吃一次！離場前至櫃台出示已加入會員，報電話就可以囉

以新竹火鍋吃到飽來說，這個價格真的是太平價了，自助吧的餐點豐盛，肉盤無限續取，雖然說海鮮是額外加價點，但近期的活動送海鮮也算補齊；疫情期間主打一人一鍋的用餐方式也很妥善，再加上位於巨城內，少了停車位的問題，聚集了多樣優點於一身；來之前一定要先訂位，然後說一聲通關密語「鬥牛士二鍋好好吃喔」，隱藏版大仙肉盤2.0馬上就出現囉！

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101青草湖創新農莊-101高山頂
地址 : 新竹市明湖路775巷51之3號
電話 : 035293101
時間 :
週一 : 公休
週二 ~ 周六 : 11:00 ~ 24:00
週日 : 11:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/101LOVEUU/

101青草湖創新農莊 位置/停車

要到101青草湖創新農莊很簡單，從市區往青草湖方向，看到煙波大飯店湖濱館左轉，直行過了鳳凰橋後往上坡的方向，看到左側這個上行指標直攻山頂就到了；路上的指標也很有趣，一直不斷的幫大家加油，再撐一會就到了 ?

/不要說自己的車底盤太低不好開山路，人家大小牛車聚就是在這101青草湖創新農莊

/停車場的空間很大，這也是農莊的好處；電動車來想充電也沒問題，主人家很貼心地設了一支充電站

先讓大家看看從101青草湖創新農莊看出去的挑高景致；位於海拔101公尺的位置，可以望見農莊自家的觀光荔枝菓園，在遠望去就是近期整理的有聲有色的青草湖畔，這天是與友人約吃晚餐，雖然天氣帶些陰霾，青草湖周圍的景觀燈已經亮起，靜待夕陽西下仍有一番景緻。響指之間，夜幕落下僅是一瞬，小型的天空步道燈光亮起，即便是今日天空些微雨落，也足以讓人眼睛一亮。

先前我有帶小草、小花天鵝船遊湖分享，新竹的必遊景點趕緊加入行程喔！

餐廳腹地大，光是戶外區就有前後支分，若是想在此舉辦戶外婚禮，也有充足的賓客空間。餐廳門前則是標準的景觀區，情侶來這吃飯、看個浪漫夜景；餐廳內就適合多人聚餐，有四人方桌組成的聯誼空間，若是像母親節、父親節、過年年夜飯來此聚餐也不錯，101青草湖創新農莊備有大型的16~20人圓桌寬敞舒適，也有隱私的包廂空間。

/在六年前就有來過，那時服務生是乘著平衡車送餐，也可以讓客人們遊玩；不過現在已經是沒有了喔！因為在三年前老闆因為在乘坐時平衡車發生了意外，為了避免再有人受傷，就已經取消了這個賣點。

/一進門就看到可愛的貓團錦簇

/左方有類變形金剛，小男生來一定搶拍

/也有販售農莊自產的南瓜、快樂烏骨雞蛋

101青草湖創新農莊 菜單

倘若說景觀餐廳都是賣景緻，那101青草湖創新農莊剛好反其道而行；有老饕不容錯過的荔枝牛奶雞，以自養放山土雞多時浸泡，再以荔枝木微醺而成；堪稱新竹一甲子手藝油飯，以自產南瓜、櫻花蝦堆疊而成的好滋味，還是遊客吃完馬上預定的伴手禮。 最新菜單

今天與久違的好友們聚餐，就依目前農莊的四~六人的主打合菜，再單點個人鍋物和套餐，擺滿滿的一桌份量超豐富！

特色健康合菜 (4~6人 $3900)

荔枝牛奶雞

這說了好久的荔枝牛奶雞可一定要嚐嚐，自家放山眷養的土雞經過繁複的燙、蒸、泡的獨門工法，最後再以果園的荔枝木煙燻入味，肉質軟嫩多汁，結塊的雞油凍更是香醇迷人，類白斬雞的雞胸肉質都較乾柴，而荔枝牛奶雞呈現雞肉最完美的極嫩口感，自然滋味可完全不同。荔枝聞得到香氣，那稱為荔枝牛奶是為何?主人家說道，因為荔枝是用牛奶灌溉植栽而成。

/這個沾醬很有看頭，是自產的荔枝醬

鹽焗藍鑽蝦

美味海上鮮

鮮綠時蔬

有山珍自然有海味，鹽焗藍鑽蝦用的是隻隻飽滿的精選大蝦，岩鹽為底加上些許花椒、蒜頭，簡單調味悶蒸；美味海上鮮則是以當天新鮮魚貨為主，今天我們吃的是澎湖的包公魚，魚皮富有大量膠質，魚肉纖細口感極佳，鮮綠的時蔬則是小農友善栽種的白菜。

/隻隻飽滿的精選大蝦，味道鮮甜口感Q彈

/以小農自醃樹子(破布子)醬一同清蒸入味

/可別忘了清澈的魚湯可以淋在魚肉上更添香味

海味鮮油飯

海味鮮油飯享有70年好味道的美譽，油飯吃著清爽，入口不油膩的粒粒分明口感，上頭撒滿芋頭塊和鮮脆又大隻的的櫻花蝦；蒸籠內的內緣還放上的南瓜增添些許香甜味。

/就是這個好味道，是鴻海郭董的指定滿月禮『青草湖油飯』

/好的味道不會被忽略，眾人瓜分速度之快！

養生土雞鍋

這一甕是養生土雞鍋，料理方式還真有趣；用蘋果和南瓜再加上私房的中藥為底，燉煮自養放山土雞，雞腿的骨肉輕鬆分離，軟嫩鮮甜。

/品味湯頭除了蔬果香甜外，還有一股清新甘味相當特別

/一吃到骨肉分離，友人急忙呼喚我來記錄一下

雪燕桃膠

吃報喝足的終章，平民燕窩之稱的雪燕桃膠端了出來，精心耗時熬煮桃膠常見用來滋補，加上枸杞後滑彈口感再多了一些酸甜。

個人鍋物套餐

除了是給年輕的朋友們來餐廳賞景約會可以用餐吃個飯，主人家對個人鍋物倒是有新的見解，因為常有大型的車聚、團康活動，總會有人晚晚而來，這時就可以額外加點單人套餐/鍋物，主人家也省卻『菜尾』的窘境，其實我覺得這個想法對作東的一方不用擔心菜沒有留被吃光，也不用擔心桌上賓客不好品嘗美食，挺不錯的方式，也分享給大家

椒汁杏菇骰子牛 $520

骰子牛套餐端上桌除了主食，還附有例湯、白飯、時蔬、小菜以及茶葉蛋；骰子大小的肉塊加上特調醬與青、紅、黃等多色椒拌炒，骰子牛富有口感嚼勁，醬汁的味道足相當開胃。

/白米飯選用特級米，口感宜人；附上時節鮮蔬、一盅蔬果南瓜湯品

/左側的是杏鮑菇  右側這顆茶葉蛋著實亮點，烏金亮澤滷汁滲透入味，著色的一片甚是精華，鹹香好滋味！同桌友人不斷地稱讚，讓老闆還多拿出幾顆讓大家都嚐嚐；你吃茶葉蛋會喜歡滷進蛋的嗎?

奇菇養生素鍋 $430

素食鍋很受客人歡迎，主廚悉心熬煮的素膳湯頭，內容已經有不少素鍋料於鍋中滾煮，原味湯頭喝著清爽；附有小農友善蔬菜、生鮮菇種菜盤(扁豆、金針菇)搭配食用；可以先行把菜盤一同下鍋，湯頭喝起來會更加清甜。

/同樣附上特級白米飯，還有等級最高的芙蓉豆腐，吹彈可破入口即化

/鍋中的素食鍋料不少，像這即是素食的魚肉

北國海味鮮貝蛤蜊鍋 $520

想喝點熱湯吃點海鮮，這鍋北國海味鮮貝蛤蜊鍋就很可以，鍋中已有白蝦與鍋料煮沸熬湯，一盆小農友善蔬菜、豆干小菜再搭配一盆新鮮海味:超大隻的海蝦、鮮干貝、帆立貝、蛤蜊、鮮蚵

/加入海鮮熬煮，湯頭滋味變得更加鮮甜濃郁

/光是這隻蝦子就夠大隻了，這還不是其他蝦種，而是等級最高的白蝦；大且肉質Q彈，一隻入口就塞滿。

/蚵仔很新鮮，干貝、帆立貝則是以冷凍保存新鮮

主人家相當好客，坐下來與我們話家常，聊聊經營的一路艱辛，一個不小心還幫我們加了菜，虎皮鳳爪以及化骨鳳爪兩道下酒菜讓我們品嘗，雖然我們都沒有喝酒，但涮嘴的好滋味讓友人們讚不絕口，冷凍包馬上挑選的起來。

/虎皮鳳爪又麻又嗆，是指煮麻辣鍋的鍋底入味，口感細緻綿密，啤酒魂差點就被燃起

/化骨鳳爪超過七小時的長時間製作，表皮鬆軟越啃越香滿滿膠原蛋白，骨頭一咬就斷而稱為化骨

最後離開我也帶了一盒油飯，想讓家裡人也嚐嚐近在咫尺的好味道；在道別聲中大家仍對這美景依依不捨，眼下望著手機也不斷拍著，希望能把這一望無際又紓壓的美景留下，才心滿意足的離開

我外帶回家的是十穀養生油飯，多加栗子、糙米、糯米等多種穀物下去製作，更為健康養生，還發現到綁粽子的不是用麻繩子，而是用竹葉繩喔！這真的是非常傳統。

/加熱炊過就可以食用，方便迅速

/加入多種穀物而成的十穀養生油飯

小花吃的就是海鮮肉粽，內含有高檔的干貝、烏魚子、大蝦等新鮮海鮮；炊熱就要馬上吃，海鮮可不要又放隔天喔！

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ㄧ燒十味昭和園-湖口店
電話 : 036992279
地址 : 新竹市新竹縣湖口鄉中正七街197號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位 : https://inline.app/booking/-M8Qun7U95OJBjxrD_Gr:inline-live-1/-MieXLSaiCX1rtN_liAI
費用 : $777 / $999 / $1199 | 龍蝦吃到飽 : $1199 + $499 (全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 環境/停車

ㄧ燒十味昭和園湖口點位於湖口王爺壟重劃區，這裡除了是美食餐廳的聚集地，停車方便也是匯集人氣的主因；ㄧ燒十味昭和園的店門前就是汽車停車場，為了多拍些日式建築的店門口，才發現原來連摩托車也有規劃停車，重點兩個都還是免費喔！

外觀以木頭搭建而成，牆面的一片片木片覆蓋對日和情懷很是加分，連休憩與候位區的設計也很有時代感。

光是推開拉門，餘光中裏的陳設就讓我想起東京都的小金井公園建築園，可能疫情期間太久沒有看到這樣的環境，整個人都精神起來！方柱搭建的室內圍籬，深色的木材質吸收了昏黃燈光散落的溫暖，順著木紋再停留指尖；中島隔著另一側的座位區，梁柱的擋掩，卻讓純樸更顯濃烈；我特地把幾張照片套上我喜歡的風格，想念一道不存在的曾經。

來吃燒肉當然是要多人一起吃，餐廳內多數為四人座位，有一組炭烤爐和一組火鍋用的電磁爐桌面；六人桌就是配兩個炭烤爐一組火鍋；每張桌子都有一面小櫃子，醬料碟、碗、面紙放在這裡取用很方便，最下層的一排調味覺得貼心也覺得很有趣。

中島是飲料取用區，最先看到的是明治冰淇淋，抹茶、草莓及巧克力口味一定有；有鋁箔包的果汁，也有鋁箔罐裝的可樂、雪碧、芬達等。冰箱隔壁有一台自動販賣機，選購非酒精飲料可以用旁邊的硬幣購買，不要掏口袋的錢~吃燒肉想要小酌清涼一下，海尼根和台灣啤酒也可以在販賣機買到，酒類就是自己買單(喝酒不開車開車不喝酒)。
另一邊有冬瓜茶、檸檬茶、紅茶和綠茶，想喝咖啡也有美式或是卡布奇諾的咖啡機，燒肉用的蒜味、味噌、辣味燒肉醬以及烤麻糬用的花生粉、煉乳都在這裏頭。

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 菜單

吃到飽的菜單就很簡單，同桌指定同一價位，目前有$777/$999/$1199和$1199+$499的龍蝦吃到飽；$777的價位其實就已經很豐富，Choice等級的牛肉，雪花牛，羊、豬肉多均涵蓋；$999與$1199則是追加更多加價肉品，比臉大穀飼牛排、帶骨牛小排、泰國蝦、干貝等；$1199 + $499則是增加了龍蝦可以一直點吃到飽。

使用平板點餐，依照不同價位系統開放功能，方便快速~

ㄧ燒十味昭和園-湖口店 吃什麼

來到吃到飽當然就是什麼都吃！有哪些新鮮玩意和好滋味當然通通點起來~ㄧ燒十味是炭火燒肉，來人就坐後就會將炭爐放上，中間的電磁爐是火鍋專用，固定就是昆布湯底。平板到手後就馬上開始點餐，店家不會附上基本肉盤、蔬果填塞肚子，點自己要吃的、喜歡的才是王道！

$777 嚴選頂級

在最低價位就有Choice板腱牛肉，也稱嫩肩里肌，鮮紅的肉質牛肉風味濃厚，獨特筋感些微的Q彈脆度肉為豐富。前端有積雪般的油花就是霜降牛肉，多上的油脂的分布口感溫潤細膩、吃起來滑順爽口。
火鍋的蔬菜、肉品也別忘了，同樣也是任點吃到飽~

這兩組用盆上桌的是有抓醬的辣味雞與味增雞，味增抓醬雖然會讓肉質原味稍稍覆蓋，雞肉卻也增加了甜香滋味，辣味吃起來也不錯，在滿滿的肉味中換換口味。

送上的時候很可愛，這是你的『豬肉三拼』，有稱為黃金六兩的松阪豬肉，火上燒烤白皙脆口，斜切的大腸無腥味，烤的時候以金黃恰恰為原則，手作肉是蒜味里肌，也算是抓醬的一種。

豬排厚度每片都近約10mm，烤到油油亮亮就可以放心啃食。

油脂豐沛的雪花牛和小肥牛最適合用來生菜包肉，同樣帶著水珠光感，但一個是肉片油脂，夾上泡菜和蔥鹽，吃起來口感清脆舒爽也解膩。

$999 健康歡樂

$999的肉品提升多為肉排系列，最不能錯過的當然是這一塊比臉大牛排，光是這下爐動作就和友人的身寬差不多，把整個爐面塞滿；牛肉也不會吃全熟，差不多時間翻面，兩方油光膩出不要太熟就好囉，店家有附上食用剪刀，剪開後方便大家分食，看這一小堆肉，香氣四溢迷人。

另外我們還點了紐西蘭法式羊小排與帶骨牛小排，與比臉大相比就建議可以在稍微熟一些，剛剛架上的一排調味可別忘了，大漠的孜然風味一上，帶骨邊緣肉質更是鮮甜，吃肉排系列就是要邊斯邊咬，豪邁爽度相當。

$1199 極致豪華

在往上一階，就出現在牛排點價值不菲的肋眼牛排，極具識別度的眼窩與大理石油花紋路也是肉質昇華的價值所在，肉質軟嫩，油脂分布入口香味濃郁迷人，牛肉香超明顯。同時也下放台灣泰國蝦與生食級干貝等高級食材。

$1199 + $499 龍蝦吃到飽

極致奢華限定，加價 $499 就享有加點龍蝦的福利，這個時候我就在想了，加價的龍蝦是屬於火鍋的那部分，還是火烤的這部分呢?龍蝦吃到飽提供有兩種龍蝦，一種是一看就知道也很熟悉的波士頓龍蝦，熟凍處理整隻已經是紅咚咚，另一款是眼斑龍蝦系列，竹節般綠色身形的印度竹籠，烤的時候要多注意火候，蝦殼有些焦黑是沒關係的，蝦肉有熟就可以；
老饕友人有人還炫技一番，剪開龍蝦身殼張開如翅，言到是其發明的飛天龍蝦；使用炭烤的風味果真不同，多了些許的炭香濃烈Q彈的蝦肉之中，肉質中就像在多了一分層次，通常龍蝦都是煮火鍋，也少發現如此風味。

波龍是熟凍，可炭烤也可以直接下鍋煮火鍋，放下兩隻龍蝦的小鍋，馬上也就豐富高檔了起來~蝦身細緻彈牙，也別忘了波龍特色的大螯也是滿滿肉感。

海鮮

說到炭烤，小卷、魷魚圈這可是一定要的，QQ彈彈又有海味，吃滿滿肉肉之後解個膩口，其中還有一個很特別的魟魚魚翅($999系列)，雖然端上桌特別有說不要烤太久，不過一個不小心還是稍微黑了一下，吃起來的口感接近電影院前的新鮮烤魷魚，但有多了些不同的魚鮮味，很值得嘗試。

魚肉有近期推出的鯖魚、柳葉魚和蘭陽香魚，有鯖魚是不是也太值回票價，有去市場買菜的就會知道；柳葉魚和香魚烤的時候就比較要注意炭火適時翻面，柳葉魚逼逼啵啵的有抱蛋，剛熟的香魚魚肉撥開都在冒煙，肉質白皙真是食指大動。

干貝在$777系列中就有雪干貝，蒸干貝則是在$1199系列中提供生食等級可以點；魚下巴與鮭魚肚各有偏好，我是喜好鮭魚肚多一些(因為懶得啃?)，炭烤的風味就是香，鮭魚肚的油脂多，綿細質地在口中滑順。

蝦類到哪都是重點，標準的白蝦和天使紅蝦儼然已經是標配，黑金剛草蝦是$999系列，$1199則是在多了台灣泰國蝦，種類多也是搭配不同肉感。

吃飽喝足可別忘了麻糬，日式燒烤專屬甜點，這個也是要自己點的喔！拿起平板點起來~他的麻糬不是長條的那種，稍寬一些份量也多一倍，小掌紋的微焦還挺萌的，沾上煉乳再滾一下花生粉，燒肉的甜點就是要這味！

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二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
地址 : 新竹市東區東光路107號
電話 : 03 525 2779
時間 :
周二~周五 : 17:00~24:00(週一公休)
周六~周日 : 11:00 ~14:00 | 17:00~24:00
粉專 : https://www.facebook.com/twomoonhotpot/

多人套餐/內用/外帶
來到二月牌的朋友看到海鮮塔還真不知道該怎麼點，沒關係！這次店家直接推出雙人、四人~八人的多人套餐，更方便來用餐的朋友直接挑選。搭配套餐的內容也都是熱門首選！看著喜歡就直接手刀點下；除了內用外，同樣餐點也有提供防疫外帶，與病毒共存也要與美食共存，宅一點可以，委屈肚子可不行喔。

大分和牛
二月牌海鮮塔新竹店這回與大分和牛代理洽談，獲得相當大的支持，總算可以下放超優惠的價格給喜歡品嘗和牛的朋友，從和牛可以進口之後，和牛的口感與肉質備受討論，現在可是連和牛的品種與產地都能有鮮明不同的口感。這隻和牛肉品俗稱大分豐後牛，來自九州大分縣年產僅有3000頭，肉面上有細緻的霜降油花，如果入口即化有分等級，大分牛可是目前嘗過中數一數二。

新竹火鍋 新竹二月牌 位置

東光路人行道整理好後~環境整個看起來綠意盎然不少~來這裡聚餐的好處就是東光路面寬，不論是摩托車或是開車來，停車位算是相當好找~
這次引進的大分和牛可是有官方授權認證，不僅有門面上的兩隻大旗桿~待會還能看見兩隻可愛的擺飾小旗桿~店內的候位區大大的『二月牌』刻字和大紅燈籠，營造著老闆喜愛古色古香的中國風，用餐區還有一張清明上河圖呢~

上餐的準備就在這半開放式的廚房，在這邊可以看見店家的飲食理念，只要新鮮、乾淨，撒上一點鹽就直接上蒸籠，是簡單無負擔的原食料理~依照海鮮種類、體型等不同條件安排上鍋時間，確保每盤海鮮熟度穩定，這也是新鮮出餐又好吃的訣竅。

新竹火鍋 新竹二月牌 用餐空間

用餐空間有二/四/六人桌，多人的家族聚餐有團圓大桌。桌次擺設不擁擠也有提供嬰兒座椅。想多點隱密性或是怕太熱鬧吵到其他客人，還有一間時尚的包廂~要做10個人左右是沒問題的~

新竹火鍋 新竹二月牌 怎麼吃

海鮮塔的下方會有一鍋湯底，老闆偷偷的說正在研發新口味，未來可以期待一下~
主餐點好之後，就可以來冰箱拿點蔬菜和火鍋料，這邊的火鍋一點都不普通，每一款都是老闆不斷重複試吃所精挑細選出來。
『新鮮蔬菜讓湯頭更美味』光是看到這一句就要多拿點菜了~娃娃菜($80)、水蓮($80)、杏鮑菇、凍豆腐、冬粉都是$50，火鍋料我個人是喜歡他們家包餡的，港式流沙包($100)、魚包蛋($100)，麻香牛肉丸、海鮮包和貢丸~這些也都是我來都會必拿的~雖然原味新鮮就是好吃~手作沙茶可非浪得虛名，想要調配喜歡沾醬的口味就自己來囉~

海鮮盤有大/小盤分別，大盤是 $680 小盤 $360，分別以貝類/鮮魚/蝦/中卷為基礎盤，大閘蟹或是今天有波龍，看時令挑選用的都是新竹南寮的海鮮。今天點了四盤海鮮小盤，拿點喜歡的火鍋料，最終目的當然還是大分和牛啦~主食部分有飯有麵，今天還有特別的米苔目~
海鮮塔是主體，火鍋也別閒著~快把剛剛拿到的火鍋料先下了吧~吃海鮮喝著濃郁的精華湯頭才對味。

大分和牛來囉~先給大家聞個香。

貝類盤(小) $360

貝類盤是蛤蜊、牛奶貝和鮑魚的拼盤~往往吃火鍋不論是自己煮或是端好上來的，蛤蜊多多少少都會有些沙子~這是我目前吃到現在沙子是吐得很乾淨的~白色得很大顆的是奶油貝~肉質飽滿汁甜，大口吃相當滿足~以往會有些赤嘴，可能近期漁獲少，但是用鮑魚補上很可以啊~厚實的鮑魚肉彈力十足~

鮮魚盤(小) $360

今天上的是龍虎斑，這麼一尾可不小隻~在廚房上蒸鍋前就已經處理好內臟、魚鱗，撒上一點鹽就放入蒸籠，吃的就是魚的新鮮度，輕鬆一夾就是一大塊~喜歡吃鮮魚的一定不能錯。龍虎班的肉質細緻鮮甜，魚皮富有綿口膠質，營養價值高入口口感極加。

大分和牛 $1680 大分和牛季只要$799起

今天大家一定超想看大分和牛的對吧!!和牛其實很好認，粉紅似的肉面加上油脂如雪。但是這隻大分牛會特別推，當然是口感上更有別於其他和牛肉品。想到去年跑了一趟九州居然沒有安排到吃當地的大分牛就實在扼腕，現在沒法出國，省了機票錢來二月牌嚐嚐鮮~

肉面是霜降油紋，更特別之處是其油花含不飽合脂肪酸，對人體相當不錯~小草會說是三秒肉且愛不釋口就知道箇中美味。入口即化如果有分等級，那現在我的最高級就是這支大分牛，夾起來在湯裡涮三秒，把包覆在肉片上的油脂帶過呈現微微粉紅色，這就是最佳的食用時機!
放進嘴裡就像吃豆花一樣輕輕一壓就消散在嘴裡，最後留下的是滿滿的牛肉香與肉質的甜味。老闆的形容詞更是有趣，就像夜市拋金魚的網子，在水裡撈不到金魚但是晃兩下就不見了~對~就是這麼入口即化!

鮮蝦盤(小) $360

滿盤的蝦看起來可是紅咚咚的食指大動阿!!沙蝦、白蝦為主，再加上大草蝦、天使紅蝦點綴。這隻大草蝦也真的是太粗勇了，比我的拇指還要在大上一圈!!紮實肉感超彈牙~跟肥豬蝦根本有得比~新鮮就是王道~當然對於食材新鮮的掌握更是讓我願意帶著好友們一同來分享美食~

不要以為墊底的沙蝦和白蝦就普普，蝦膏精華滿溢，肉質也是脆口相當不錯~

中卷盤(小) $360

有一半是中卷，另一半是小章魚~中卷很新鮮，Q彈帶勁，算是滿常出現的一道~一看到小章魚就想到小花在日本吃章魚蛋的有趣模樣。別看小章魚小小一隻，觸角咬起來比較堅韌些~咬頭就吃得到鮮脆的口感囉~

多樣精緻火鍋料/飲料

火鍋料放著多湯料自然滿滿滿~我喜歡挑有包餡的火鍋料下鍋，店裡的火鍋料都是老闆從各個上游廠商不斷的比較後品嘗出口味最驚豔的，無論是蛋餃、牛肉丸、或是麻辣湯包都是一時之選，我就很喜歡他的麻辣湯包，真的就是麻辣湯頭在嘴裡爆出的驚喜感。

今天還嚐到了一款口感很特別的米苔目，很不錯喔~口感滑嫩QQ的~

水蓮近年來也被越來越多業者使用，脆脆的清爽口感是受人歡迎的主因，而且水蓮是這樣長長的一圈~有看鬼滅之刃的跟我一起喊『水之呼吸二之型。水車』~老闆也預告未來還有更多口味不同的火鍋料上線，再過不久也許就看得到雪裡紅蛋餃、牛蒡天婦羅、原味牛肉丸、牛肉蛋餃出現在冰箱裡~

還有近期引進紅極一時的富士山碳酸飲料，還有水蜜桃口味的完熟喔~

在新竹要吃新鮮的海產應該要多少錢?像今天的主要是與友人一嚐大分牛的美味，才會覺得好像價格高了一些~若是一般4-6人點個3-4層，也就是在1600上下，加上火鍋料和肉品，加上最後也還有鍋底煮粥的桌邊服務，最後平攤下來以在地的新鮮海鮮其實高貴不貴~而且還是新鮮的海鮮與肉品~要招待好友或是家人，來這吃不會錯的啦

*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享

新竹二月牌 其他

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印in麻辣鍋放題吃到飽
電話 : 03-5902143
地址 : 新竹縣湖口鄉中正七街195號(王爺壟重劃區)
時間 :
平日 : 17:00 ~ 22:30
假日 : 11:00 ~ 23:00
線上訂位
費用: 肉肉吃到飽 : 769/969 | 龍蝦吃到飽 : $1769(全部可吃)
收費標準:
90cm以下免費 / 90~120cm $100 / 120~140cm 半價 / 140cm以上 成人價

印in麻辣鍋吃到飽 環境/停車

湖口王爺壟重劃區臥虎藏龍，印in麻辣鍋放題開業半年紅的超低調，還是外地友人提及我才知道原來這間龍蝦吃到飽居然是在新竹！從店門口看過去目前是一望無際，未來應該就會像停車場方向的高樓林立。

王爺壟這裡最不用擔心的就是停車位，不論是早到或是晚到，絕對都會有位子。

店內的座位多為4~6人桌，桌上的火鍋湯勺、濾網和大剪刀用具齊全，白色木頭質地的桌椅，視覺觀感整潔大方；安排座位的時候除了人數也會參考選擇的活動，像我們今天選的是龍蝦吃到飽，服務人員說龍蝦煮熟需要些時間，所以幫我們安排的是有兩個爐的六人桌才不會煮太久都沒吃飽！你說這是不是做到吃到飽的天花板了！不怕你吃還幫你想怎麼吃比較舒適！

中間區域就是吃火鍋必須要的醬料、飲品自助區，看到冰沙就是爽快，而且還是Hersheys的牛奶巧克力和摩卡巧克力冰沙兩種口味；想喝咖啡有磨咖啡豆咖啡機、義式咖啡、還有原萃茶包，茉莉綠茶旁居然還有豆漿；冰箱中還有鋁箔包裝麥香紅茶、麥香奶茶等果汁；我看見了最下層的麒麟Beer，也同樣是暢飲喝到飽喔！

印in麻辣鍋放題 菜單

雖然今天是吃龍蝦，還是介紹下吃到飽的三種價位，$769和$969是肉肉吃到飽，$969的價位可以吃更多高級的老饕肉品；$1769涵蓋以下兩種級別再加上龍蝦吃到飽！可別忘了這樣的吃到飽活動同桌都要選擇同一方案喔。

點餐方式以平板點餐，想吃什麼肉品、海鮮看得到都可以點，肉品一份約有8~10片肉，海鮮一份約有2~3個，入座不會送上基本盤，直接開點就對了；龍蝦吃到飽的龍蝦不在平板上，一入座就會先依人數送上一盆，續點則是人工點餐，對~沒錯~是一盆喔~

湯底不用多選，原味昆布與麻辣做成鴛鴦鍋，兩種口味交換吃，涮肉涮蝦都合宜。

斯里蘭卡帝王長臂蝦

龍蝦海鮮盆登場！不對！海鮮吃到飽等級最吸睛的居然是這盆『斯里蘭卡帝王長臂蝦』！拿起一旁剛剛送上海鮮盤裏頭的泰國蝦來比比看，根本就是比泰國蝦大上了10倍！別說是我們這桌了，連隔壁桌的小朋友都驚奇著拿著玩；斯里蘭卡帝王長臂蝦是店家特別送給選擇龍蝦吃到飽的貴賓，根據用餐人數一人一隻，不能續點吃完就沒了喔~

龍蝦吃到飽

上桌就會先來一盆龍蝦組曲，今天登場的有三種，有俗稱小蜜蜂的巴西眼斑龍蝦、葉門青殼龍蝦也就是在海港生鮮俗稱青龍，還有雖然不是龍蝦族譜但同樣為名的波士頓龍；介紹的時候也有說，像去年底的時節，則會提供黃金龍蝦與印尼花龍。

眼斑龍蝦和青龍是活凍處理，當然不是一尾完整下鍋，送上前就已經做好頭身處理再對切；眼斑龍蝦有如小蜜蜂的黑黃外殼，品種來自溫暖水域，肉質鮮甜脆口；外殼有著綠光閃閃的是葉門青殼龍蝦，捕撈急凍將肉質鮮甜緊緊鎖住，豐富飽滿的肉質細緻有彈性。煮龍蝦身比較沒難度，肉質變白變得紮實就是最佳食用時機，吃著彈牙度十足滿嘴滋味鮮甜。

龍蝦頭的肉不多，重點當然就是在蝦膏身上，煮的時候得小心，不然蝦膏很容易就跟湯頭融為一體，不過其實也沒關係，蝦膏會讓湯頭風味更鮮，那就再多兩隻來煮湯吧 XD

波士頓龍蝦上桌已經是紅咚咚，捕獲就熟凍處理留存美味只要加熱就可以食用；相對兩隻龍蝦來蝦來說，波龍可就多了兩隻大、小蝦敖，利用附上的大剪鉗打開厚殼，就有紮實鮮彈的海中小雞腿囉~

趁著這一波攻勢，把剛剛的斯里蘭卡帝王長臂蝦也一起下鍋吧！店家有烹煮教學，就像料理正常蝦子一樣把蝦頭和前腳都先剪下然後再下鍋，再一次看到長臂蝦壯觀的畫面，僅僅四隻就佔滿整個鍋面，如果是龍蝦還沒這麼驚喜，但是這四隻長的就是超大型蝦子的樣子，感覺就是在看世界真奇妙這類節目。

長臂蝦的蝦腳就像龍蝦的一樣，裏頭也是有肉的可別浪費，不過蝦殼很刺手，用工具拉出蝦肉再下鍋；把這麼大隻的蝦煮熟需要一些時間，這個時候就知道店家給兩鍋的貼心了。

想大口大口吃蝦膏是嗎?嫌泰國蝦的蝦膏太少是嗎?來~斯里蘭卡帝王長臂蝦的蝦頭打開，這滿滿的蝦膏吃好吃滿！連這一尾蝦肉比對龍蝦蝦身不惶多讓，蝦肉的口感也很特別，纖維相對龍蝦粗，同時有脆度和超彈口感喔~

海鮮、肉肉吃到飽

龍蝦吃的這麼浮誇，主打肉品和海鮮吃到飽也一點都不遜色，像我們光是高級的澳洲黑毛和牛、美國Choice牛五花、Prime霜降牛、美國Choice嫩肩，西班牙松阪豬以及台灣在地豬五花就點了滿滿一桌！看到肉肉可別開心到忘記肉質品嘗的要求，黑毛和牛涮鍋川燙三秒就好，粉粉的肉質油脂浮現閃耀光芒正是鮮嫩入口時機。西板牙國寶伊比利松阪豬拿來涮麻辣鍋也很不錯，逆紋不僅脆口，也保留麻辣湯頭風味。

來印in品嘗世界蝦種就是這個意思，從前還有辦過彩虹蝦博覽會！阿根廷天使紅蝦、非洲金剛草蝦、宏都拉斯無毒白蝦、台灣品種泰國蝦，連同龍蝦囊括多國品種。身邊總也有不吃蝦的朋友，沒關係，菜單上還有台灣九孔鮑魚、熟凍帆立貝、鮮大蛤蜊、干貝還有少見蘭花蚌，海鮮點好之後會美美拼盤上桌，極鮮饗宴也有視覺享受。別忘了我說過的，喜歡脆彈的口感天使紅蝦先剝殼再下鍋，這樣的口感有Ｑ有彈有別印象中軟嫩的深海蝦，蘭花蚌是吃口感，所以記得要涮麻辣鍋才能更體會箇中不同之處喔。

天使紅蝦脫殼下鍋口感更棒

帆立貝與九孔鮑

特別進口的日本牡蠣

甜點

剛剛才說吃好飽，現在說要點甜點眼神馬上又活了過來~畢竟甜點就是另外一個胃；甜點有蛋塔和草莓大福，別忘了還有自助區多種口味的冰淇淋，一趟吃下來深刻感受龍蝦、海鮮肉品對品種的挑選用心，還有吃到飽活動的該有的氣度水準，不論是挑選那個價位都能感受好好吃飯、賓至如歸。

這篇文章 新竹湖口 印in麻辣鍋放題 | 眼斑、青龍、波士頓龍蝦吃到飽，再送10倍大的斯里蘭卡帝王長臂蝦 最早出現於 三歲小草。

百味釜精緻鍋物
地址 : 新竹市明湖路959號二樓
時間 : 11:30 ~ 14:30 | 17:00 ~ 21:30
電話 : 035204179
粉專 : https://reurl.cc/n0bGWd
免費停車場 | 一樓選購食材二樓免費處理
提前二日預約 : 平日九折 | 假日免服務費

百味釜精緻鍋物 環境/停車

餐廳位置鄰近新竹市市區，五分鐘內的路程就有煙波大飯店和近期整理完工的青草湖，經過天鵝船和SUP的耐力洗禮後，來百味釜用餐補補體力再合適不過；一樓的媽媽魚生鮮超市與位於二樓的百味釜精緻鍋物合體成一隻碩大的鯨魚，途間遠遠就看到成了著名的地標，而且有自己的停車場提供購物、用餐停車很方便。

別人候位是坐在椅子上滑手機，來到百味釜我提議可以來一樓媽媽魚超市逛逛，一樓是媽媽魚生鮮超市的旗艦店，買得到自家無毒野生海魚還有種類繁多的精選商品，看到喜歡吃的可以直接櫃台結帳往二樓帶，有專人整理上桌馬上就可以享用~時間差不多就可以從電梯到二樓用餐；電梯內就看得到好康，提前二日預約就享平日九折、假日免服務費。

有別於現在流行的侘寂美學，百味釜表現出的是優雅之美；特別設計的鯨魚面窗引入陽光線條，浸潤在隔絕塵囂的靜雅，也能欣賞樹叢林立的自然光景；餐桌有四、六人與八人桌，淺色的木質牆面與桌椅搭配，桌與桌之間距離有餘，用餐環境相當舒適；店家對親子客群相當友善，有提供兒童椅、餐具、餐盤等兒童用具。

自助區備有高湯、茶飲、醬料，想要加湯可以自己加，用餐時間也有人員適時服務；醬料區推薦特調醬料，搭配肉品和海鮮都非常有味道，是百味釜的經典沾醬。

百味釜精緻鍋物 菜單

破除大家對無毒魚都有點遐想，除了浮誇的旗艦套餐，大致上的價位都落在$500元上下，豐富的菜盤、精燉湯底、主餐還有餐後甜點，再加上不定期都有活動，整體組合下來可以說相當划算。

上餐之前先選湯底，共有大骨、蔬菜和麻辣湯底(+$20)，精燉湯頭且雜質濾的乾淨，每鍋都看著相當清澈~湯頭皆為原食熬煮，無防腐劑、味素添加物。蔬菜高湯的清香甘甜~大骨湯頭對各種肉品都相當適合~麻辣高湯辣度有但不過份濃烈，喝起來很舒服，想嘗鮮的朋友都很合適。搭配豐富菜盤就達20餘種項目，純手工丸類、手工魚餃、蝦餃，每日現切現擺盤，對自我的品質要求相當用心。

牛豬雙拼套餐 $499

這盤牛、豬套餐專程給肉肉主義者，大份量的肉片滿足內心的肉不歡；以澳洲牛肉鋪滿盤作為墊底再用大片的梅花豬層層堆疊~搭配肉盤是澳洲板腱牛肉，取自肩部接近前肢，鮮紅肉面油脂分布均勻，涮個3~5秒就能品嘗，吃著肉嫩肉感豐富且中間獨有的筋肉感，獨特牛味更是香。

精選的梅花豬肉肉質吃起來略帶油脂不會太瘦，涮大骨或麻辣都非常適合；口感鮮嫩多汁，味道清香不膩，間隙的油花多些脆度也多些層次口感。

海陸雙拼套餐 $549

用的是大目鮪魚腹肉與澳洲牛肉合而套餐，厚切的魚腹肉粉嫩粉嫩的顏色夢幻極了，大目鮪的魚腹肉珍貴在每條魚只有1~2公斤，無鱗、無刺且低熱量，提醒大家魚肉每塊都不薄，入鍋可得多放一下，口感紮實不油膩，擁有鮪魚獨特的香氣~

搭配肉品是澳洲板腱牛肉現切上桌，搭配大骨湯或是蔬菜湯涮肉都很不錯，味道清甜不搶肉香；單純想品嘗大目鮪魚腹肉也可以，在單點品項中也可以找到喔~

海蝦蝦豬套餐 $599

我說誇張不是沒來由，這是大白蝦可不是本身體型就大的肥豬蝦喔！每隻個頭都有大於拇指頭粗！每隻都比手掌還要長！光是三隻我就已經單手抓不下，生凍蝦蝦都黝黑晶透保持新鮮度；這麼大的蝦要煮可不是煮紅就可以，我建議可以稍微滾一下確認熟度再吃，吃的時候也要小心，確認不會燙手再剝殼；光是看的都感覺緊繃肉質，口感新鮮彈牙脆度十足。

單吃蝦蝦也可以單點，單點蝦蝦是有10隻；套餐部分有5隻大蝦搭配梅花豬肉盤~

御路松坂豬套餐 6oz $499

百味釜另一個招牌就是這一道，純手工厚切松阪豬，每一次看到這松坂花都覺得精緻度超高；專用逆紋切法使口感更脆更彈，松坂豬肉吃起來肉香帶甜。端上桌的每一盤都是現點現切還現擺盤，所以稍等一下是必須，現切是肉甜度與嫩的保證。

太刀白魚套餐 $499

長型白帶魚所捲成的魚捲，放到熱鍋中就會緩緩展開，白帶魚是台灣常食用的魚種，魚肉細緻口感清爽綿密，略帶點油脂更有柔嫩感。魚肉有先去刺處理，不過吃的時候還是要小心些喔。

黃金鯧套餐 $549

不用等過年才能吃好魚，在百味釜想吃就吃得到，超厚超長的切面，這尾黃金鯧究竟是有多大，整片放下鍋煮可別不小心就讓魚肉散開囉~黃金鯧魚肉一咬就散開，但魚質厚實滋味鮮美，在媽媽魚高品質嚴選，鬆軟感下有口感也有QQ彈性，肉質肥滿飽含湯汁。

海菜花枝捲 $150

單點項目我也來推一道，這道我上回帶家人來吃也有點；用花枝捲覆蓋海菜，以加州捲的方式滾成壽司狀。放入鍋後煮到有點拋拋的就可以吃，海帶的味道襯托著花枝的味道鮮且濃郁。

點餐時同時點主食和餐後甜點，有白米飯、烏龍麵與龍口冬粉。甜點有五行湯圓桂花釀、台茶18號紅茶拿鐵、手工水果冰棒和蓮子銀耳養生露；多人來吃，五行湯圓桂花釀可說是必點，手工水果今天還有搭到莓果冰棒，這是季節限定口味，平時是百香果口味，不加乳化劑與黏稠劑是媽媽魚的招牌甜品。

這篇文章 百味釜精緻鍋物 | 鮮吃媽媽魚遠洋無毒超狂大目鮪魚腹、碩大大白蝦，賞盡青草湖畔的湖光山色 最早出現於 三歲小草。