新竹南寮千八料亭八海宴 客製化無菜單尾牙上菜!生猛海鮮現撈料理還有海景大包廂

新竹尾牙千八料亭八海宴推出無菜單客製化尾牙宴,尾牙菜色不再受限菜單金額,料理菜色還有專人搭配服務,想要一桌$10000、$15000或是以一個人$800、$1000都可以鮮美海味澎湃上菜;乾淨寬敞的空間,吃尚青的現撈的活海鮮料理!10人、30人包廂空間調適靈活,200人用餐空間二樓空間包場都沒問題!

三歲小草 新竹美食推薦

HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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千八料亭八海宴,新竹尾牙,南寮海鮮餐廳

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📍千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

👉千八料亭八海宴 位置及停車場

新竹千八料亭八海宴位於南寮舊港,從東大路前行建議可以從南寮街進來順著路標就可以到達,最大的這一間餐廳你一定不會錯過;尾牙辦在千八料亭的好處就是停車不用擔心,南寮的停車場走進來不算遠,而巷弄間的白線停車也相當方便,省去賓客找車位的時間。

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千八面對的就是這片湖面海景

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  1. 新竹火鍋新竹燒肉新竹甜點
  2. 平價小吃新竹早午餐新竹老宅
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  4. 新竹飲料異國料理新竹親子

👉千八料亭八海宴 環境介紹

一進來一定會看到這飼養缸群,料理上用到的龍蝦、大明蝦、草蝦、奶油貝等活海鮮都在這裡供訪客挑選,不定時會有現流的特別魚貨,像這次我手上這尾這麼大隻的紅條,可也都是少見中的極品。

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滿滿的花蟹和三點蟹保證最新鮮

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超大隻的紅條是不是超少見的~

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秋蟹期間還有活體雙殼蟹,吃的就是新鮮!海鮮缸上都有標明售價,秤重計價價格透明。
小隻偷渡的招潮蟹好可愛喔!

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一樓是開放式的單點用餐空間,平時三五好友前來用餐都非常適合;二樓的包廂有10人、20人的空間,還有面海的景觀包廂,如果這側打通坐滿60人都不是問題,如果是二樓包場,百人左右也都輕輕鬆鬆,10~12桌包場模式還提供投影機影音設備,可得搶先預約喔~

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▼ 2F空間

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對外的一側還有對外天台可以一賞海景

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這間是20人的豪華包廂,光是上頭的水晶吊燈看著就奢華,主管們的聚餐可以指名這間!

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家族聚餐多有長輩,有電梯搭乘我覺得是非常貼心的一件事。

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我們今天預約的是10人包廂,空間內還有沙發可供休息,對於有帶小朋友行李較多的族群相當友善。

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👉千八料亭八海宴 菜單

今天搭配的是10份尾牙桌菜,千八料亭八海宴沒有特別推出尾牙菜單,而是以活海鮮搭配主廚私房餐點推出無菜單,可以用價格和份量跟服務人員洽談,吃精緻和吃粗飽都能滿足。

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🔸龍蝦沙拉九宮格

龍蝦開胃沙拉用的是時下流行的九宮格造型,吃海鮮也可以有點文青風~爽脆的生菜沙拉搭配黑豆淋上和風醬微酸滋味清新,上頭鋪著是有厚度的龍蝦肉和蝦卵,很有嚼勁滿滿龍蝦肉香。

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🔸千八刺身姿造

最喜歡找朋友們來千八料亭吃刺身姿造,玫瑰金的月輪盤不是第一次看到,但這樣的擺盤看著就是賞心悅目;今天的刺身由主持搭配,有高級的東港白旗魚、黑鮪魚大肉、旗魚、炙燒日本椿魚,東港白旗魚的肉質甚至經典,筋膜感比一班旗魚更柔軟好入口,肉質油花分布更明顯;黑鮪魚大肉有著細嫩綿密口感制霸,油脂香氣十足;椿魚則是炙燒上桌,有著肉香也常得到赤身的美味。

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日本青甘的肉質新鮮有著獨特香氣,油脂多些的日本青甘肚入口更多綿細,國人喜歡的鮭魚當然少不了,沾點芥末潤口滋味十足,鮪魚滑嫩有彈性,脂肪味道極佳。

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左/光是白旗魚的肉面看著就超美的 右/只要一點芥末就能品出鮭魚肉香

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🔸花壽司

🔸鮭魚握壽司

三層提籃上桌的壽司利用透明玻璃盛飾很有質感,尾牙、作東都很有面子,這也是千八與一般海鮮餐廳再多了精緻;花壽司有著虎口這麼大一顆!包裹新鮮的生菜與玉子燒;鮭魚握壽司炙燒上桌,鮭魚大片完整包覆米飯,鮭魚香氣足一口超滿意。

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🔸蒜蒸龍蝦

清蒸紅條石斑

活海鮮料理有蒜蒸龍蝦與清蒸紅條,現撈料理上桌超新鮮!龍蝦切開料理方便大家分食,蒜香蒸入蝦肉相當提味,墊底的豆腐與粉絲更是吸收箇中精華,每口都是鮮味滿滿!紅條石斑清蒸料理最能品嘗細膩魚肉鮮美口感,甘甜鮮美還能補充一點膠原蛋白 XD

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紅條石斑僅僅清蒸加上蔥絲就能品出魚肉鮮美

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厚岸生蠔天婦羅

這麼大顆的生蠔來自日本厚岸,肉身厚肥,天婦羅麵皮包裹酥脆佐以青醬,一咬下蠔肉香味甘甜鮮味滿溢。

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即便是天婦羅料理也能感受生蠔的肥美尺寸

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🔸避風塘大排酥

🔸大豆苗蝦仁

排骨酥油炸瀝乾再以乾辣椒等香料調味,吃起來一點都不油膩,肉的份量紮實,搭配的酥脆的蝦餅,啃著骨邊肉肉質香甜;大豆苗味道獨特吃著清脆,上頭擺滿蝦仁個頭也都不小,即使是蔬菜一點也不馬虎。

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🔸昆布海鮮鍋

昆布海鮮鍋有著花蟹、中卷、淡菜和鮮蝦,再以蛤蜊、香菇、扇貝、竹輪與大量蔬果等一同熬煮,口感鮮美不在話下,扇貝用的不是冷凍貝超有誠意,花蟹也有分切處理方便取食,昆布湯頭結合滿滿海味,食材的搭配新鮮,美味的秘訣就是如此簡單。

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🔸奶酪

今天的甜點是莓果奶酪,自製的奶酪綿密紮實很有香氣,莓果醬搭配香氛四溢滿口奶香。

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千八料亭八海宴以新鮮漁貨且實在的價格很受歡迎,寬敞乾淨的舒適空間,與國人印象中的海鮮餐廳截然不同,源自精緻日料精神搭配海味料理,精緻料理卻是意外平價,不論是尾牙饗宴或是家宴,吃得好又吃得巧的精神深得我心~

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👉千八料亭八海宴 營業時間地址

📍千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
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