[新竹美食]YATS葉子/慈雲路Costco餐廳/1080的雙人分享餐/經典法式白酒燉雞/星級料理異國美食

YATS 葉子 就在慈雲路 Costco 附近,有方便的停車場更是美味的異國料理,星級主廚料剛從日本米其林2星的餐廳回來呢~千元就有雙人分享餐,不花大錢也能在優雅的環境下約會用餐~還有結合新竹人愛吃的鴨肉米粉做出來的法式料理呢~

YATS 葉子,Costco 餐廳,園區餐廳


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與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。
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YATS 葉子,Costco 餐廳,園區餐廳

YATS 葉子 – STAY to eat

電話 : 03-5777646 手機點我訂位
地址 : 新竹市慈濟路228號
時間: 全天供餐,最晚點餐20:30
粉專 : https://www.facebook.com/yats.stay2eat/
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今天是慶祝安妹生日,得知有星級主廚落腳新竹,自然得要過來朝聖一番~
據說這位主廚還是葉子從前台中知名的法式餐廳那聘請而來~原本就走精緻創意料理的葉子,在菜色上面再注入不同新的元素~

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葉子共有兩樓,一樓以輕工業風再點綴上部分的綠色元素~
右側的靠牆沙發區,投射燈暖色的燈光落下,還有放著幾個小抱枕,愜意感十足~

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左側有著葉子的YATS牆面,有著一株連結二樓空間的樹幹意象~
若是到二樓往下望,原來這也是特別設計的一處小空間.在其中用餐彷彿置身於挑高的天井中別有一番視野享受~

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二樓空間也有著不少巧思~
靠窗陽台彷彿變成了情人雅座,隔間牆面也同時是座位,把可用空間運用相當不錯,有情調且舒適.

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這一角帶點法式街頭風情,是葉子唯一一間包廂的門口~更是眾女孩們看到就想牽著腳踏車拍不停的熱門打卡點喔~

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我們點的是這次葉子推的新菜單,有兩種式樣雙人分享餐~不僅選擇容易且可以一嘗新菜單的美味~
1080的雙人分享餐:經典凱薩沙拉,餐前麵包,例湯,開胃菜,主餐,披薩及飲料

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1380的雙人分享餐:雖然目前訂價都一樣,不過從菜單的定位上來看是個從選擇主餐開始的套餐.經典凱薩沙拉,窯烤餐前麵包,湯品,開胃菜,主餐,甜點以及飲料.

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經典凱薩沙拉:
先吃點生鮮的蔬菜墊墊肚子,凱薩沙拉不能變的就是新鮮蘿蔓和麵包丁,淋著濃郁的凱薩醬.
最頂端再撒上的起士粉.兩道都是同樣的凱薩沙拉喔~

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生菜的吃得到鮮脆口感~帶點鹹鹹的凱薩醬再融入一點起司的味道這才是不錯的口感呢~~

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烤得香脆的麵包丁.

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餐前麵包:
這麵包是一人一份的,還有提供這白色的奶油昆布醬~

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這麵包雖然外表感覺有點硬度,其實他內容可是綿綿的不得了~
咬著香氣逼人阿!!

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可以一抹特別的奶油昆布醬試試看味道喔~

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餐前例湯:
今天的湯是奶油野菇濃湯,香味濃郁,即使只是例湯也不馬虎~都已經接近稠稠的感覺了呢~

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光是湯小草就喝了三碗阿!!!

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開胃菜:
香料雞肉串與青龍.青龍上桌!!!原來是好幾條常常得糯米椒阿~糯米椒本身沒有什麼辣度.純粹搭著雞肉串增加口感~

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蜜汁脆皮的開胃雞肉串與櫛瓜串在一起~很特別的是葉子的櫛瓜是帶著脆度的~一口吃著糯米椒、節瓜再咬一塊雞肉.
香料味道滿口,吃得到厚實的雞肉更有兩種不同層次脆度的口感呢~

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MASALA嫩雞腿燉飯
這是一道印度菜,說瑪莎拉雞大家會比較知道~除了標準的印度香料,葉子這道使用還有加入薑黃、孜然等入味~

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雞肉處裡的不錯,吃得到雞肉的鮮嫩口感~~

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葉子均使用帶米心的米,經過燉煮後一樣是飽滿分明.整體吃起來異國香料味濃郁,還多了些蕃茄酸酸的感覺~

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最後上的副食是六吋的披薩~這可是一人一張的喔~
我們點的是『花生什麼事』,是屬於甜的口味.使用新竹在地的福源花生醬塗滿.最後沾上一塊一塊的麻糬~~~

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這可不是棉花糖喔~~~是用麻糬點綴的~

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吃起來是鹹甜鹹甜~小朋友快吃飽了還能一片一片接著來~上頭的麻糬讓分布的口感更為有驚喜呢~

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1380雙人套餐:
同樣是標準的凱薩沙拉.

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麵包是這窯烤的麵包~吃起來是酥脆酥脆的.烤得很有焦焦的香氣~

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額外附上油醋,一點的吃味道也滿可口~

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餐前湯品:
我選的是鴨肉米粉湯!!!! 因為我光看到這道名稱就覺得很有趣~所以就想要看看鴨肉米粉湯會是走什麼樣的風格~
上來的是這一碗鴨肉與少許的長米粉,然後會有各服務人員幫我們桌邊服務倒入滾燙熱水直接川燙

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這樣的吃法就和高檔飯店的桌邊牛肉湯一樣啊~吃到的就是最新鮮直接的美味肉質.
不過這道菜我猜正反兩面的論述都會有~想吃鮮美Q彈的鴨肉可以試試看~如果只是想吃米粉湯可就要選另一道囉~

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開胃菜:
炭烤中卷、焦洋蔥
把洋蔥熬煮的這樣軟爛是高級西餐廳才有的開味吃法~略帶點焦味的口感棉化入口~

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炭烤中卷保留自有的鹹鹹海味~帶點韌度倒也是很好咀嚼~

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中間有個隱藏角色~茄子!!!
聽從服務人員提醒把它們都串串起來~一口氣直接吃下~~~
吃著還真不錯~稍稍焦味與鹹提出了茄子那幼棉幼棉的甜香味~蔬菜感纏繞著中卷有著細緻的口感~

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最終的主餐到來~
經典白酒燉雞~葉子也有推薦宜蘭櫻桃鴨胸和季節市場海鮮.只是這白酒醬似乎對我們來說更為誘人~所以鴨胸和海鮮就先等等囉~

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葉子燉雞選用的是仿土雞精心製作,仿土雞先經油炸再燉煮,最後再用鍋內的餘溫來做最後的悶煮的熟成~

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隨餐附上兩個義大利小麥粉皮,如果喜歡撕著吃可以沾點燉雞白醬.帶有甜甜的滋味~多咀嚼一下麵皮的香氣都散開來了呢~

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所以雞肉本身就相當軟嫩濕潤,光是在注鐵鍋中想要分食就不太容易.因為都被熬煮到綿綿嫩嫩的呢了~

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想要拿麵皮包裹也更不錯~把鍋邊的蔬菜帶一點到麵皮上.小心翼翼的把雞肉包覆起來用餐~
同時這也是男士們體貼一下的時間囉~~~~showtime~

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甜點:盆栽烤布蕾
烤布蕾鋪著一層巧克力脆片,再放上一小片葉子就好像是宛如新生的葉子~
烤布雷吃得出綿密不膩~最後的尾韻還有有點優格感~

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安妹生日我們自己有帶蠟燭來~就用葉子的提拉米蘇來慶祝他生日快樂~青春永駐囉~~~
對了~提拉米蘇可是葉子的招牌甜點~箇中風味就交給安妹去品嘗囉~

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1080與1380雙人套餐以慈雲路/關新路這一帶來說,在店面成本的壓力下其實不算太貴~
平均一個人享用一頓大餐也差不多就是在500~750左右~葉子提供的不僅僅是美味餐點,裝潢布置上也可謂相當細心~
用餐桌椅的調度與人員提供服務相當熱情有禮,都相當有水準~在這年末加溫想要來一場有質感的約會,到葉子來一場談心嘗星之旅吧~

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用餐可以用90元折抵加價換飲料喔~拿鐵~

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我點的聖沛黎洛氣泡水果水-甜橙,其實我原本以為會是杯漂亮的手調氣泡水 XD

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鮮奶茶~

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這天的包廂其實有人定位,我看到沒人就拍了幾張.個人滿喜歡的.
用了一些枝葉的元素與小黑貓所構成的一組慵懶的空間

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