[新竹美食]老店薑母雞八德旗艦店,老薑入湯,雞骨熬煮,當天現炒雞肉,溫潤好吃薑母雞/薑母鴨

吃 新竹美食 老店薑母雞 可以等比較快囉~ 老店薑母雞 在 忠孝大潤發 的八德路上開了唯一一家的分店,以 旗艦店 為名內用空間更大更舒適~師傅們也都是少年街的老面孔~保證 老店薑母雞 原汁原味,味道不變!總店和旗艦店兩家都從中午就開賣囉~

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老店薑母雞(東區八德旗艦店)

電話 : 035284895
地址 : 新竹市八德路160號1樓
營業時間:秋冬從 11:00 ~ 凌晨02:00
FB : https://goo.gl/r5f72D
停車 : 路邊停車

老店薑母雞(總店)

電話 : 035284895
地址 : 新竹市少年街51號 (僅此一家,別無分店)
營業時間:秋冬從 11:00 ~ 凌晨02:00
FB : https://goo.gl/n3xxaQ
停車 : 路邊停車

前兩天在老店薑母雞八德旗艦店聚餐打卡~居然還有人跟我說下次在新竹的時候他在跟團~
拜託!!!!是新竹的八德路不是桃園的八德啦,不過,其實我也是拜老店薑母雞所賜,否則其實我也不知道新竹有八德路阿 XD

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從這個視角可就一清二楚了吧~拍攝的這個位子就是老店的門口~

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再不懂~就看看環景吧!!!!哈~

點我環景↓
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這天來老店的時間大約快五點,因為在不快點我也怕晚點我就沒位子囉~
門口大大的老店薑母雞五個字還真是超氣派的~

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門口地上也是很有趣的老店logo,前方也還有小木椅讓排隊的人休息,但是要在摩托車還沒有停滿的時候啦

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提供新的店面,衛生清潔當然也是要合乎標準的!!

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進入店面就會看到這一著~老店薑母雞明訓 XD
所有的材料皆堅持以手工現炒,原汁原味、湯頭鮮美,以最原始的古早味,滿足現代人的味蕾~
而且原來薑母雞原本是『老店鴨肉麵』阿~還好有它提醒,否則年輕朋友聽過的應該是很少了~

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老店薑母雞八德旗艦店有著開放式的廚房~輕易的就可以在座位上看到師傅們加緊油趕工的盛況

點我環景↓
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除了看菜單外,也可以抬頭看看牆上的介紹招牌~想想看你有沒有哪個鍋類沒有吃過呢?

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店內也有附設酒類飲品,記得開車不喝酒,喝酒不開車喔~

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老店薑母雞現在有搭配陸行鳥外送服務,不想排隊還可以美食外送,現在真的超幸福~

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今天帶小花出來,所以就簡單點一下,不過重點還是一定要點到喔!!!
點了些餃類、大陸妹、麵線(薑母雞必備)、鴨腸(必點超推!!)、帝王筒、凍豆腐、鴨血、下水、豆皮…
暖暖的晚餐簡單吃~這樣點感覺就很豐富了~

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煮鍋的另一緣也會貼心的幫你圍著~

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因為有些像下水、餃類、豆皮等都會先幫你放入鍋子裡煮熟~
端上桌的就是要讓你自己動手下鍋的囉~

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必點!!

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先來介紹一下在旁邊的這兩罐調味~都是老店自己調製而成的,都使用乾淨的玻璃瓶裝盛替換,所以瓶口瓶身都是乾乾淨淨清澈透亮呢~

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一罐是豆乳醬,另一罐是加了辣椒的醬油~我是喜歡豆乳醬為底再加上醬油,豆乳鹹甜感再多上稍稍的辣味~

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自從老闆娘有說過:『從她嫁進來後每天都有洗不完的鴨腸.那時他看到鴨腸都要倒退三步~』所以我來都一定要點一份才可以 XD
不是啦,因為老店都是用蘇打手洗~所以相對的清潔也健康多了~這也是必點之一喔!!

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你喜歡吃的是哪種口感的鴨腸呢?用這勺子燙一下變成白色就就差不多了~

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有點脆度的口感是我的愛~

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是說想要拉這麼長下鍋其實也是可以啦 哈~

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麵線是我在老店的必點,最喜歡他聞著好香的感覺~放太久也沒關係,澆上一匙湯,又是另一番風味~

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麵線上擺一塊雞肉、鴨血、豆皮和大陸妹~吃到嘴都停不下來~

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湯頭有老薑加上獨門配方的藥包慢炒、慢熬,添加麻油入味~這股溫暖直達心窩~

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不燙嘴就就一飲而盡吧!!感受傳承古早的老薑味一鼓作氣流入喉嚨,身體都溫暖了起來~~再接第二口就順順的超暖心~

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老薑熬煮得軟爛,跟著湯或是麵線一起吃下肚吧~這一絲一絲都是闆娘的細膩的心思~

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想要湯有這樣的獨厚韻味,薑是個很重要的角色~專程在南投、西螺找到好品質的老薑~

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老店所使用的雞肉、鴨肉都是闆娘日復一日每天早起到店裡親自炒的,為的就是要讓老店的肉質口感保持古有風味~

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看著影片跟我一起吃一下吧,還沒按訂閱的快按訂閱喔 XD

一鍋薑母雞是2-4人享用,當然也是要看胃口大不大啦~主鍋的肉多,挑過的雞肉每一塊都是足足的肉感~
薑母雞的湯薑味飽足卻相當溫潤好喝~~~喝著湯吃著嫩嫩的的雞肉實在相當滿足~小朋友也是相當喜歡呢

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