在新竹金山街居然發現楊記石頭火鍋，楊記石頭火鍋源自中壢老牌的石頭火鍋店，最大的特色在於有別於濃郁的石頭鍋底，清新甘甜的湯頭以及獨門麻辣鍋的中藥清香，有著高人氣的一席之地。套餐最低368元起，享有蔬食、飲料、冰淇淋自助吧吃到飽，喝得到府城的義豐冬瓜茶和韓國霜淇淋，大份量的肉盤加上品質也相當不錯，成為了新手村裡晚餐宵夜的好選擇！
楊記石頭火鍋 位置/停車
楊記石頭火鍋位於金山街，號稱園區工程師的新手村，餐廳周圍的金山南街就有不少停車格，金山街的巷弄也有不少停車場，適合朋友聚餐停車不算是個大問題。
楊柳飛絮秋意濃，記憶新前塵蹤，火焰燃然把酒哼，鍋裡乾坤論英雄
楊記石頭火鍋 空間
題字的門面加上老闆特別規劃的搖椅，大門旁的藏頭詩，讓店的風格充滿中式氣息，店內空間寬敞明亮，每個座位距離都相當足夠，顧客可以自在地享受用餐時光。老闆以詼諧的語句暢談經歷人生，豐富的文學素養在店內處處可見。進門時迎接顧客藏頭詩，店內還擺放了不少老師的畫作，浮世繪的破敗風有著特別的隱喻，這些作品都是老闆靈感的延伸，結合歷史上的人物，用有趣的故事把他們與楊記石頭火鍋串在一起，關公、孔子彷彿在那個年代就已經是店家的老粉絲，吸引著顧客駐足欣賞。從自助吧的迎賓松，祝福大家一路高升、花好月圓，吃完飯之後還可以到店前的搖椅一起慢慢變老，真的是相當有趣的巧思呀。
原來當初關羽如果遇到楊記石頭火鍋，歷史可能就不一樣了
自助吧提供了多種來自產地的新鮮蔬菜，即便在南部大雨影響下影響菜品，店家也會告知顧客保持透明度。豐富的醬料搭配則為食客提供了多樣化的選擇，讓每個人都能搭配自己喜歡的口味。飲品方面，店內沒有提供碳酸飲料，以馬祖新村奶茶、府城義豐冬瓜茶、咖啡機作為主打，飯後甜點則是有哈密瓜口味的韓國霜淇淋，對於選擇相當用心。
一幅迎賓松，也表示今天的餐點從這開始。
湯底
石頭火鍋
368元起吃石頭火鍋套餐，份量超大很有CP值！招牌的楊記石頭湯底，專人桌邊快炒，僅僅用特別的香麻油！楊記湯頭獨特之處在於它沒有加入肉去爆香，讓湯底的味道更為清甜滋潤，適合所有口味的顧客。
楊記麻辣湯底
老闆楊記家傳的秘方，濃郁的麻辣香氣讓人一試成主顧。麻辣湯底的味道層次豐富，辣而不嗆，麻而不苦，口味雖然重，但這個湯頭是可以入口享用的喔！光是鍋底就相當豐富，不僅可以帶出肉品的鮮美，還能提升海鮮的甜美滋味。
客家酸菜湯
季節性限定的客家酸菜湯，今天吃得到下個月可就不一定，手工酸菜非常限量！獨特的酸香讓人印象深刻，是客家文化的代表。
雙魚鍋
海鮮愛好者的必選。有鮮美的鯛魚片和鱸魚片，兩者的搭配使得湯頭更加鮮美。鯛魚片口感順滑，吃起來沒有土味，而鱸魚片則細膩柔軟，但有豐富膠質，要注意的是鱸魚片會有一點骨刺，享用鮮美也要小心一點喔。
雙魚再加上擺設搭配，饒富詩意
蛤蠣鮮蝦鍋
新鮮的蛤蜊上桌還會俏皮的吐的舌頭，下鍋就讓湯頭也能帶著豐富海味，蛤蠣飽滿水嫩。搭配的白蝦品質相當好，每一隻感覺都相當壯碩份量十足，蝦肉的肉質鮮甜，QQ脆脆非常彈牙。
豪華海鮮鍋
豪華海鮮鍋絕對是海鮮愛好者的奢華之選。它包括了蛤蜊、花魷魚、小章魚、花枝、透抽，這一趟下來彷彿把軟體生海鮮都吃了一回，再加上鮮美的蚵仔和白蝦。這款鍋讓人彷彿置身於豐饒的海洋中，每一口都是海洋的精華，令人無法抗拒。
無骨牛小排
肉盤的搭配分量相當大，即便是單點也是同樣尺寸，無骨牛小排是店內的一大亮點，有著美麗的油花和細緻的紋理，下鍋油花慢慢融化，釋放出濃郁的肉香，每一口都入口即化回味無窮。
松阪豬
每條豬僅存的黃金六兩，有著獨特的彈性和緊實的肉質。松阪豬保留了肉質的鮮嫩和彈牙的口感。搭配石頭湯底還是麻辣燙底，都能完美提升松阪豬的美味。
搭配松阪豬這酸菜白肉鍋也太高級了。
沙朗牛
細膩的質地和豐富的風味深受老饕喜愛。薄切的沙朗牛在鍋中快速涮煮，能夠鎖住肉汁保有嫩滑肉感。搭配麻辣湯底還是酸菜湯底都相當不錯。
伊比利豬
有著豐白皙的油脂和獨特的堅果香氣，是來自西班牙的高級豬肉肉品，其肉質細膩，每一口都帶有獨特的香氣在鍋中油脂漸漸釋放，肉質有口感，也能嘗到湯底鮮美。
楊記石頭火鍋 竹科旗艦店 營業時間地址
📍楊記石頭火鍋 竹科旗艦店
300新竹市東區金山十五街3號
0905321312
https://www.facebook.com/profile.php?id=61550402667223
*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
📍楊記石頭火鍋
32456桃園市平鎮區中豐路南勢二段31號
034395557
https://www.facebook.com/profile.php?id=61559502690586
*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
