新竹火鍋,二月牌沙茶爐海鮮蒸塔新竹店-海鮮現點現蒸/霜降牛/優格豬/精緻火鍋料/好停車

二月牌沙茶爐 是 新竹火鍋 少有的 海鮮塔 專賣店,搬到東光路上好一陣子了,終於有時間跟好友們來踩個點~一個標準鍋底加上一層層注目海鮮蒸塔的吃法不變,多樣生猛海鮮想要吃什麼跟店家交代一下通通新鮮上桌。對於食材的品質老闆很是要求,蛤蜊盤是蛤蜊、牛奶蛤和赤嘴仔多種混搭,近期還多肉質鮮美的小龍蝦;火鍋料也都是九層塔貢丸、麻辣湯包等少見且滋味特別的種類,可都是花盡心思就是要與眾不同。

新竹火鍋,二月牌,二月牌沙茶爐,海鮮塔

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二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
地址 : 新竹市東區東光路107號
電話 : 03 525 2779
時間 : 17:00~24:00(週一公休) 
粉專 : https://www.facebook.com/twomoonhotpot/
2020農曆新年僅除夕休息
初一到初四 : 11:00 ~ 1400 | 17:00 ~ 00:00
初五到初九 : 17:00 ~ 00:00

二月牌搬到東光路後停車比原本的北門街方便多了,可以算是搬家後的最大好處 XD
雖然這邊是新竹園區的上下班要道,但是路大且周邊停車位多的優點支援下,要找人吃海鮮塔可不用擔心大家的停車問題了。

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新店面的風格低調簡單,招牌就是店名和特色的沙茶鍋和海鮮塔。餐廳內的空間也變大了,一進門就有舒適的候位區,大大的『二月牌』刻字和大紅燈籠營造著一點古色古香的感覺。

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開啟小鈴鐺:

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半開放式的廚房正在準備待會就要上桌的餐點,處理過程一目了然~活跳跳海鮮就是新鮮的保證~
海鮮塔會由廚房先用大火蒸過,店員會依照海鮮種類、體型等不同條件依時間順序擺盤,這樣才能讓同一盤的海鮮到達差不多的熟度。這也是二月牌總是新鮮出餐又好吃的訣竅。

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現在的用餐空間有六人、四人桌,還有兩個人就可以來吃的二人桌。要家族聚餐也有專用的團圓大桌。桌距寬鬆坐起來很舒適。同時也有提供嬰兒座椅相當貼心。

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在醬料區的對面是包廂空間,生日開PA怕吵到旁人就可以預訂這間~裏頭的裝潢就比較有時尚感些~


給三歲小草一個讚 :)

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還記得在北門店的三國志加分舞台遊戲畫面嗎?現在更誇張了,整幅清明上河圖掛起來~長到我相機都不夠廣,整幅畫還收不下~

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海鮮塔下面是一份原味湯底可不要忘記,尤其蒸完海鮮後滿滿海鮮的精華都流入湯裡。
點好主餐後就來去拿火鍋料吧,旁邊有籃子方便把火鍋料帶回桌子。冰箱裡的每一樣都是老闆特別特別挑選,別的地方吃不到這邊絕對有。主廚特製雞肉、九層塔貢丸、泡菜貢丸、麻辣湯包都是不常見的。

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在等的餐的時間也可以拿個小菜吃一下,推薦老闆用糖和醋釀的清涼聖女(番茄)和加入芥末的嗆爽嘎崩脆(醃蘿蔔)。也都是別地方吃不到小菜。
吃火鍋有個茶飲解膩是必須,這瓶東方美人茶喝起來很甘醇,頗推~~~

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今天只有原味湯底可以選,老闆有說未來還有咖哩、泡菜口味會慢慢地開放~
調味區有海鮮沾醬、沙茶、蔥和辣椒等可以加入醬油調味。要額外的碗盤也都可以自己拿~

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今天點了三盤海鮮盤,有一盤是小龍蝦!!!小龍蝦比較嬌貴點不能一直在蒸鍋上,所以就由廚房直接料理送上來。而這小龍蝦的來歷也很特別喔~待會再來介紹一下~

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再來就火鍋料系列,除了冰箱的火鍋盤之外還可以加切牛肉和豬肉盤。

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這一盤中捲可是好幾條一起上鍋蒸,切塊之後大家分食相當方便,入口Q彈滿滿的鮮味。

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中卷的肉是這麼的厚喔!!在上鍋前就已經有撒上蒜末提味吃著鮮甜不沾醬料更能感受原始滋味。

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蛤蜊盤是文蛤、牛奶蛤和赤嘴仔混搭。雖然都是貝類但口感不同。換換口味這樣吃也才不容易膩。

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牛奶蛤是這麼大的一顆喔~
赤嘴仔吃起來比較有彈性,不是煮火鍋吃起來也不會一點沙沙的。食材的處理很到位

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小龍蝦上盤囉,廚房蒸好之後還會幫我們擺盤上桌,小龍蝦個頭有的可是滿大的。總共大約在10隻上下,四個人吃吃也都滿夠的。

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上桌的小龍蝦是台灣屏東產,淡水養殖且還是吃素的。所以肉質口感都有一定水準。
友人說這是他第一次吃小龍蝦。因為他看過網路上的新聞說大陸的小龍蝦的養殖情況,所以一直到今天才開吃。這樣早知道就要來二月牌吃咩~

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小龍蝦在廚房是直接就上蒸鍋,連蒜末都沒有放,為了就是可以品嘗到龍蝦肉質原味。若是不好拆解也可以跟店家拿剪刀喔~

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看我這隻可是大到蝦敖都可以拔下來吃,厲害吧~

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在吃海鮮塔的同時火鍋也別讓他閒著,九層塔貢丸、泡菜貢丸、麻辣湯包、主廚特調雞肉、起司牛肉丸、水蓮、大根、娃娃菜通通滾起來~
九層塔和泡菜貢丸算是口味上比較重的,其實冰箱裡貢丸系列很多,可以把貢丸變成一個系統真的是滿強的。

麻辣湯包也很推薦,但是吃的時候真的要小心。裏頭真的是有麻辣湯,吃一小顆就好像喝了一小碗麻辣湯的感覺一樣。如果適用筷子插著,非常容易就把湯汁噴了出來~

主廚特調花雕雞肉超推薦,有經過中藥調味且深入肉中,肉質嫩且口味帶著中藥的香氣。

牛肉肉片是選用霜降牛,肉片薄度適中帶有油花,夾起來快速的川燙個幾秒讓肉面呈現粉紅就可以吃。

豬肉肉片選用優格豬,老闆保證久煮不爛,口感上帶點韌度但肉面順滑。沾醬或不沾各有不同風味。

大家看到這豐盛的海鮮塔一定覺得可能價格不便宜,我今天叫的都是小的海鮮盤,除了小龍蝦一盤是880外,像中卷、蛤蜊的價格是360元,美味是要大家一起分享的,幾個朋友找一下,再點個火鍋料可以說是吃的豐盛又划算~

二月牌 沙茶爐海鮮蒸塔 新竹店
地址 : 新竹市東區東光路107號
電話 : 03 525 2779
時間 : 17:00~24:00(週一公休) 
粉專 : https://www.facebook.com/twomoonhotpot/

過年期間親朋好友來訪不想煮飯沒關係,帶來二月牌絕不失禮。
2020農曆新年僅除夕休息
初一到初四 : 11:00 ~ 1400 | 17:00 ~ 00:00
初五到初九 : 17:00 ~ 00:00

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