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千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

千八料亭八海宴 位置及停車場

新竹千八料亭八海宴位於南寮舊港，從東大路前行建議可以從南寮街進來順著路標就可以到達，最大的這一間餐廳你一定不會錯過；尾牙辦在千八料亭的好處就是停車不用擔心，南寮的停車場走進來不算遠，而巷弄間的白線停車也相當方便，省去賓客找車位的時間。

千八面對的就是這片湖面海景

千八料亭八海宴 環境介紹

一進來一定會看到這飼養缸群，料理上用到的龍蝦、大明蝦、草蝦、奶油貝等活海鮮都在這裡供訪客挑選，不定時會有現流的特別魚貨，像這次我手上這尾這麼大隻的紅條，可也都是少見中的極品。

滿滿的花蟹和三點蟹保證最新鮮

超大隻的紅條是不是超少見的~

秋蟹期間還有活體雙殼蟹，吃的就是新鮮！海鮮缸上都有標明售價，秤重計價價格透明。
小隻偷渡的招潮蟹好可愛喔！

一樓是開放式的單點用餐空間，平時三五好友前來用餐都非常適合；二樓的包廂有10人、20人的空間，還有面海的景觀包廂，如果這側打通坐滿60人都不是問題，如果是二樓包場，百人左右也都輕輕鬆鬆，10~12桌包場模式還提供投影機影音設備，可得搶先預約喔~

▼ 2F空間

對外的一側還有對外天台可以一賞海景

這間是20人的豪華包廂，光是上頭的水晶吊燈看著就奢華，主管們的聚餐可以指名這間！

家族聚餐多有長輩，有電梯搭乘我覺得是非常貼心的一件事。

我們今天預約的是10人包廂，空間內還有沙發可供休息，對於有帶小朋友行李較多的族群相當友善。

千八料亭八海宴 菜單

今天搭配的是10份尾牙桌菜，千八料亭八海宴沒有特別推出尾牙菜單，而是以活海鮮搭配主廚私房餐點推出無菜單，可以用價格和份量跟服務人員洽談，吃精緻和吃粗飽都能滿足。

龍蝦沙拉九宮格

龍蝦開胃沙拉用的是時下流行的九宮格造型，吃海鮮也可以有點文青風~爽脆的生菜沙拉搭配黑豆淋上和風醬微酸滋味清新，上頭鋪著是有厚度的龍蝦肉和蝦卵，很有嚼勁滿滿龍蝦肉香。

千八刺身姿造

最喜歡找朋友們來千八料亭吃刺身姿造，玫瑰金的月輪盤不是第一次看到，但這樣的擺盤看著就是賞心悅目；今天的刺身由主持搭配，有高級的東港白旗魚、黑鮪魚大肉、旗魚、炙燒日本椿魚，東港白旗魚的肉質甚至經典，筋膜感比一班旗魚更柔軟好入口，肉質油花分布更明顯；黑鮪魚大肉有著細嫩綿密口感制霸，油脂香氣十足；椿魚則是炙燒上桌，有著肉香也常得到赤身的美味。

日本青甘的肉質新鮮有著獨特香氣，油脂多些的日本青甘肚入口更多綿細，國人喜歡的鮭魚當然少不了，沾點芥末潤口滋味十足，鮪魚滑嫩有彈性，脂肪味道極佳。

左/光是白旗魚的肉面看著就超美的 右/只要一點芥末就能品出鮭魚肉香

花壽司

鮭魚握壽司

三層提籃上桌的壽司利用透明玻璃盛飾很有質感，尾牙、作東都很有面子，這也是千八與一般海鮮餐廳再多了精緻；花壽司有著虎口這麼大一顆！包裹新鮮的生菜與玉子燒；鮭魚握壽司炙燒上桌，鮭魚大片完整包覆米飯，鮭魚香氣足一口超滿意。

蒜蒸龍蝦

清蒸紅條石斑

活海鮮料理有蒜蒸龍蝦與清蒸紅條，現撈料理上桌超新鮮！龍蝦切開料理方便大家分食，蒜香蒸入蝦肉相當提味，墊底的豆腐與粉絲更是吸收箇中精華，每口都是鮮味滿滿！紅條石斑清蒸料理最能品嘗細膩魚肉鮮美口感，甘甜鮮美還能補充一點膠原蛋白 XD

紅條石斑僅僅清蒸加上蔥絲就能品出魚肉鮮美

厚岸生蠔天婦羅

這麼大顆的生蠔來自日本厚岸，肉身厚肥，天婦羅麵皮包裹酥脆佐以青醬，一咬下蠔肉香味甘甜鮮味滿溢。

即便是天婦羅料理也能感受生蠔的肥美尺寸

避風塘大排酥

大豆苗蝦仁

排骨酥油炸瀝乾再以乾辣椒等香料調味，吃起來一點都不油膩，肉的份量紮實，搭配的酥脆的蝦餅，啃著骨邊肉肉質香甜；大豆苗味道獨特吃著清脆，上頭擺滿蝦仁個頭也都不小，即使是蔬菜一點也不馬虎。

昆布海鮮鍋

昆布海鮮鍋有著花蟹、中卷、淡菜和鮮蝦，再以蛤蜊、香菇、扇貝、竹輪與大量蔬果等一同熬煮，口感鮮美不在話下，扇貝用的不是冷凍貝超有誠意，花蟹也有分切處理方便取食，昆布湯頭結合滿滿海味，食材的搭配新鮮，美味的秘訣就是如此簡單。

奶酪

今天的甜點是莓果奶酪，自製的奶酪綿密紮實很有香氣，莓果醬搭配香氛四溢滿口奶香。

千八料亭八海宴以新鮮漁貨且實在的價格很受歡迎，寬敞乾淨的舒適空間，與國人印象中的海鮮餐廳截然不同，源自精緻日料精神搭配海味料理，精緻料理卻是意外平價，不論是尾牙饗宴或是家宴，吃得好又吃得巧的精神深得我心~

千八料亭八海宴 營業時間地址

千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

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千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
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千八料亭—八海宴 位置及停車場

新竹千八料亭八海宴源自頭份知名的「千八料亭日本料理」，於南寮插旗主打的就是一個價格實惠又新鮮的海鮮饗宴；餐廳位於南寮舊港，對南寮熟悉的朋友可以東大路南寮街進來會更快一些；南寮的停車不用擔心，停車場車位相當多，非常適合三五好友來這聚餐一同享受海岸風情的悠閒時光。

千八料亭—八海宴 環境介紹

餐廳空間有兩層樓，樓下是現撈海鮮和單點用餐，前方這一區養殖缸群在新竹的海鮮餐廳可是不小，每個缸裡頭都是滿滿的海鮮！秋天嘗蟹必吃的三點蟹、沙公、爆膏雙殼蟹是熱門首選，大龍蝦、波士頓龍蝦都是缸缸爆滿，這隻波龍是比我的手掌還要大喔！紅的發亮的這缸是澎湖紅鰷、藍寶石斑，是無法人工飼養只能靠船長手工釣起的夢幻魚種，產量稀少就算到澎湖在地吃也不一定會吃到活的！在千八就可以享用這尊榮魚種也太好運了！

近期店內新寵兒 : 澎湖紅鰷、藍寶石斑，光透在魚的身上波瀾之間超美的！

這馬祖生蠔真的是好大一顆，還有白皙的牛奶貝！

大明蝦、撒尿蝦、九孔鮑魚好像來到的水族館

剛好看見整在處理東港白金:雪花白旗魚，這肉面真的很美

二樓是包廂空間，記不記得先前黑鮪魚季就有來開箱黑鮪魚合菜；有20人包廂、10人、12人包廂空間，還有面海的景觀包廂，對於需要些隱私的家族、公司聚餐就非常合適。內側也有12人的半開放空間，對於團體聚餐有需要的朋友都可以直接詢問服務人員。

家族聚餐多有長輩，有電梯搭乘我覺得是非常貼心的一件事。

千八料亭—八海宴 菜單

使用QRCODE點餐，不過體貼長輩還是有提供紙本比較方便，可以先從菜單挑幾道喜歡的熱炒，就來去現流區看看有什麼好料的吧！

目前飲料有大苑子芭樂檸檬在一起和冷泉極淬青峰烏龍冷泡茶系列，一則甘香清爽一則冰涼解膩，個人大愛阿！

鰻魚海苔捲

主廚私房料理，用小木盒盛裝有著日式的精緻感，把醬燒鰻魚夾上大量的柴魚片用海苔包裹，其中小黃瓜做為口感點綴，這道一上桌就要趁海苔酥脆時趕緊享用，鰻魚的燒醬香甜真的好好吃喔~

大草蝦

這不是手臂蝦，現流野生海草蝦居然有這麼大！這有誇張對吧！單純用鹽烤料理，不需要過多調味就能嚐到滿滿的海味！光是這一隻就有點補足感了耶！盤上有附上檸檬片，擠上品嘗會更提鮮味。

三點蟹

秋天是吃蟹的季節，這隻三點蟹擺盤的很精緻耶，這也是我喜歡千八的原因，即便同樣的是海鮮餐廳，就是能有更多細節呈現！清蒸蟹身對切，蟹鉗也幫我們都做好處理，稍微一撥就可以拉出蟹肉品味。

牛奶貝

用牛奶貝煮湯是不是也太奢華！一人兩顆剛剛好~僅僅用蒜頭、蔥花大火煮開，牛奶貝顆顆鮮嫩水感，但最重點的是煮出來的湯汁才是海味精華！可不要吃完肉就放到一邊！白飯淋上一點湯汁都能感受到海水的彭湃。

馬祖生蠔

就是我剛剛在看半天的生蠔！我還以為是水中的透視效果，沒想到生蠔就這麼大一顆！現撈直接生烤保有最新鮮的滋味，帶殼就有手掌這麼大小，夾起來可也一點都沒縮水，生蠔真的既就是該吃這種的，入口的飽滿爆漿就是爽快！

九孔鮑魚
來吃新鮮的海產餐廳就是該這樣，細節的份量夠，只要單單一顆就是滿滿的十足誠意！鮑魚厚實鮮美，新鮮的Q彈口感不在話下！軟脆中醬汁留溢口中，有著醬炒的鹹香鮑魚肉質的透美。用這麼大顆的九孔鮑魚乾杯也算是解了一個美食成就。

鮭魚刺身 $350

海鮮餐廳這樣這樣一盤鮭魚刺身只要$350是不是很便宜！有八片的鮭魚生魚片，每一片都不小片還有一定的厚度，鮭魚油脂於口香氣迷人，沾上一點芥末就很讚，即便單吃其油花也是相當滋潤。

炒海瓜子 $260

看到這盤就想到從前電影的辣椒炒海瓜子，分量多且海瓜子每一顆都有張開非常新鮮，搭配的醬汁鹹度口味剛好，吃完肉還捨不得的多吸兩口。

青醬大蝦球 $250

海鮮品質的堅持在小點上都可以看見，有看過這麼大顆的蝦球嗎?光是這個蝦子的大小拿來做蝦球都覺得是不是太浪費 XD 蝦肉彈牙鮮美，搭配青醬是我第一次吃，口味上一點都不違和相當特別。

季節時蔬 $120

吃海鮮吃肉肉也要蔬菜搭配，今天的炒時蔬是高麗菜，加入蝦子香炒，用的是看得到大小的櫻花蝦！快炒的蔬菜很鮮脆，整體口感相當棒！

鮮魚味增湯/大 $350

用豆腐、鮭魚肉和鮭魚下巴與味增湯熬煮而成，加入大量的蔬菜熬煮，湯頭純香帶著甜味，鮭魚肉份量多吸著湯汁非常入味，魚下巴有著滿滿膠質，喜歡啃魚肉的朋友一定別錯過。

輕鬆的一杓就是這麼多料

千八料亭八海宴來到南寮，以便宜又新鮮的漁貨快速闖出名聲，既有的日料精緻精神加上新鮮海味，主廚手中變出一道道細緻擺盤的精緻餐點，物美價廉CP值超高！下次來南寮可別忘了千八料亭，吃得好吃得巧而且還不傷荷包！

千八料亭—八海宴 營業時間地址

千八料亭—八海宴
地址 : 新竹市北區南寮街116號
時間 : 11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
電話 : 03-5365522
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千八料亭八海宴新竹店
地址 : 新竹市北區南寮街116號
電話 : 03 536 5522
時間 : 周二公休
11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

千八料亭八海宴新竹店 位置及停車方式

千八料亭八海宴前身就是春池SEG玻璃風情館，位於南寮漁港的舊港區，可從民眾活動中心的路口前行到底就可以到達；來到南寮最不用擔心的停車位，沿路到處都有停車指標，或是直接開到餐廳門前的空地也都有位子喔！

左/從東大路入口處直接右轉 右/在路上會看到指標

路上就會經過停車場

左/繼續前行在遊客服務中心這右轉 右/會看到昔日的舊港休息區

再往前就可以看到這次我們來吃的千八料亭

千八料亭八海宴新竹店 環境介紹

餐廳內的空間只能用氣派豪華來形容，一樓的入口有養殖缸，來漁港就是要吃新鮮，瀨尿蝦、海戰車、大鳳螺、石斑和紅咚咚大尾水姑娘、錢鰻全都活跳跳，各樣都有清楚標價不怕被灌水~

主打家族聚會和團體用餐，但是不要看餐廳都是圓桌就不敢進來，情侶約會、三五好友相約用餐坐得寬敞也更舒適。

有電梯是對於家族聚餐的一個重點，對於長輩、孕婦或是行動不便族群相當友善。

來到二樓的空間也很寬敞，左邊兩大桌的空間適合20人左右的大家庭；今天與好友聚餐約的是右側的面海景觀包廂，十人大桌搭配的是沙發座椅很舒適，即便擺放了嬰兒推車、包包等也都不覺得擁擠，空間規劃的很寬裕。

來~來去看看海景，打開門可以到陽台欣賞舊港美麗的海景，今天的天氣真的太好，藍天加上雲朵讓人心曠神怡，不過就是天氣熱了點，趕快回到冷氣房等吃飯吧~

千八料亭八海宴新竹店 菜單

六月左右黑鮪魚正季節，品嘗「海中和牛」當然也是這趟的重點啦！今天我們點的是10人約$10000左右的合菜，點餐可以指定要吃的菜色再讓店家搭配，以時令當季的海鮮為主，依照季節產季不同比方海鮮火鍋可能就是龍蝦、花蟹、海戰車等不同搭配。

龍蝦沙拉九宮格

一上桌當然就是先來個開胃沙拉，用的是時下流行的文青九宮格~下層的生菜沙拉微酸的滋味清新爽口，還有小朋友喜歡的黑豆，上頭鋪著是這麼豐厚的一塊龍蝦肉，可不是來打醬油的龍蝦肉片喔~

八海宴刺身姿造

這一座上桌正在聊天的大夥都安靜了，被我戲稱為生魚片界的觀自在，匯集姿色、造型的妖嬈美麗，這才對得起姿造注重視覺美與味蕾的料理搭配。
這次一共品嘗了東港黑鮪魚、鮭魚和白旗魚刺身，海中和牛的黑鮪魚多些油脂的透色，細緻的肉品看似綿密實而柔軟得入口即化~

友人都開始相機停不下來了

生魚片之王的鮭魚當然必須有，大片且厚切絲毫不手軟，部位還包含了多油花更豐沛柔軟的肚肉；更為白皙的是白旗魚刺身，些微不同的肉色讓我們有點討論度，筋膜的口感比預期更少，肉質也更好，和紫蘇葉搭配入口剛剛好~

蒲燒鰻黑松露丼

南寮摩天輪等不到，千八料亭八海宴先來一座 XD
以壽司醋飯拌入經典黑松露，微微的松露香氣襯托出高級口感，蒲燒鰻選用雲林的白鰻，口感上油脂度不會過肥，微甜的醬汁更能彰顯軟嫩的鰻魚肉質，頂部在鋪上滿滿的蝦卵，添了鮮度也多了啵啵的口感。

鹽烤黑鮪魚下巴

鮮嫩多汁的魚下巴一直都是老饕的最愛，那一定會更愛這道黑鮪魚下巴，附上手模單看下巴就可以想到這尾黑鮪魚到底有多大隻！品嚐黑鮪魚肉不需過度調味，單單鹽烤料理更能品味其柔嫩鮮美。

說真的，胡椒鹽沾不沾已經無所謂，連魚肉到嘴裡就化開已經無敵了阿~

蒜蒸油淋鮮龍蝦

這是今天這桌的第二尾龍蝦了 XD 龍蝦處理好與蒜油一同清蒸，鮮美的龍蝦肉以蒜香點綴，一人取用一塊剛剛好，就連蝦腳都可以撥出肉來喔~底層店上粉絲豆腐煲，吸了滿滿的龍蝦鮮海味十足。

龍蝦精華入味的粉絲豆腐煲一定不能錯過

花蟹海鮮昆布鍋

今天的鍋物幫我們搭配的是以花蟹為主的海鮮鍋，有多隻白蝦、透抽、蛤蜊加上蔬菜、竹輪、香菇與昆布湯頭熬煮，湯頭清澈鮮美，花蟹主要是吃其蟹肉，貼心地也幫大家都拆好，抓取一段即可輕鬆享用。

若雞唐揚/嫩烤松坂

季節時蔬

千八料亭原身日料起家，小菜就可以搭配日式的唐揚雞和嫩烤松坂，雞肉嫩且雞汁誘人，松坂本身的肉質就很不錯，香烤直接吃口感也很好；炸烤物會附上冰梅醬，沾著吃會增添一點清爽的風味。

這道根本喧賓奪主 XD 在金針花中疊滿蝦子，在眾人疑惑怎麼多一道菜的時候，原來季節時蔬就是這一道！真的是沒有搞錯，用蝦子撒上干貝絲作為配菜，這道以時蔬為名可是面子十足。

焗烤海鮮佐長法

以蝦頭與花枝下去熬煮湯頭而成的醬汁，吃起來一點甜甜的也吃得到蝦肉，直接用麵包杓醬享用都不錯。

千八手作醇奶酪

連同甜點總共十道菜，桌菜來說可是十全十美，千八主廚手作的奶酪甜點，奶酪口感超滑嫩，上頭的覆盆梅醬帶點酸甜滋味，剛從冰箱取出吃著清涼爽口，兩著搭配可真是相當不錯~

在頭份經營多年，今天一同聚餐的朋友就有好幾位都吃過頭份的千八料亭，對其的日料精神與食材水準都抱有高度評價，這次來到新竹插旗，想一嘗千八料亭的職人精神與鮮美的料理不用再遠跑頭份，趕緊抓幾個好友聚會，吃好料就不用太多理由囉~

千八料亭八海宴新竹店 營業時間地址

千八料亭八海宴新竹店
地址 : 新竹市北區南寮街116號
電話 : 03 536 5522
時間 : 周二公休
11:30 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085334664758

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