夏天天氣熱讓我們吃得清爽一點，將軍村發現一家立正煎餃，煎餃有三種口味顆顆渾圓飽滿，皮薄餡多，吃得出高麗菜的脆度和豬肉肉感，水餃就是愛這樣的口感與嚼勁，搭配四種經典麵食，他的香蔥拌麵味道超濃郁，才一上桌就足以沉浸在舊時代的風情中，都讓我覺得這樣的取名，是不是因為看到將軍就要立正站好呢！
內容目錄
👉立正煎餃 地理位置
立正煎餃在將軍村中屬於比較特別的位置，不是鄰路的店面，而是在市集廣場的中間位置，店的週圍是吧台座位區，這個季節的天氣不算冷也不會過於太熱，簡單點一份煎餃享用，也頗有日式立食的感覺。
立正煎餃與先前介紹過的金城堡肉夾饃同樣內用環境，點完餐之後可以來到這裡吹冷氣坐著休息，等餐點叫號再過去取餐。內用的空間與先前來訪時稍有不同，看得出有在用心整理維護，關於老宅的故事以及房舍復原的細節，更多內容可以參考金城堡肉夾饃
👉立正煎餃 精選菜單
線上訂餐 : https://iding.tw/stores/3020a169/menu/
不想出門也有UBER外送喔！
🔸高麗菜煎餃
🔸韭菜煎餃
🔸玉米煎餃
使用森山製麵的手作麵皮，沒有防腐劑以及化學原料，外皮薄且吃得到QQ口感；煎餃有三種口味，分別是高麗菜、韭菜和玉米，不得不稱讚一下，蔬菜的切法跟粗細很講究，高麗菜粗切保留高麗菜既有清甜，吃得到高麗菜的脆度而不是碎到沒有口感，韭菜細切讓味道更加香鬱，整體非常飽滿，玉米吸收了肉汁，一口咬下爆汁滿分。肉品用的是每日新鮮溫體豬肉，有著QQ肉感。
🔸番茄蔬菜湯
久煮的番茄香氣非常濃郁，加入蔬菜熬煮，喝起來很有層次，再加上多種香料提味，可以喝著一口接一口。
🔸經典香蔥拌麵
🔸川味椒麻麵
🔸酸辣涼皮
酸辣涼皮推薦超必點！夏天吃超開胃，口味夠酸夠辣，QQ彈彈的涼皮還有花生碎提香。
經典香蔥拌麵搭配半顆滷蛋，一上桌蔥香味十足，攪拌一下讓晶透的油光包覆著麵體，散發出十分吸引人的香味，看似簡單確是不平凡的古早味。
川味椒麻麵就顯得相對沉穩些，以我的口味來說我會屬於小辣，些許的麻香漸入而深沉，有的低調而內斂的沉鬱滋味。
🔸和風蔬菜盒 $70
🔸綜合滷味 $50
🔸花生豆腐 $50
🔸黃金泡菜 $50
🔸黃金海帶絲 $50
🔸青龍小魚乾 $50
🔸涼拌川耳 $50
小菜的搭配種類很多，而且價格相當便宜，平均50元的價格相當划算；首推和風蔬菜盒和綜合滷味，屬於溫沙拉的一種，有玉米筍、南瓜和胡蘿蔔等五種熟食蔬果搭配日式和風醬，綜合滷味是吹風冷滷系列，豆干、海帶結、杏鮑菇搭配，是粉領族下午茶的輕食首選。
花生豆腐的香氣，不是來自於上面的花生碎！他就是用花生漿做成的豆腐，鹹的素蠔油提升微甜風味，口感特別也非常推薦。
黃金泡菜、海帶絲，有著獨特的果感香甜，青龍小魚乾的糯米椒香很有味道，豆乾炒得有乾吃起來很不錯。涼拌川耳吃起來也很Q脆。
喜歡他們的煎餃，也可以購買冷凍水餃帶回家，現在任選三包就送立正煎餃保冷袋。說到沾醬，現在店內有陳源和醬油跟堅果辣醬，新開幕的特惠價一組只要320，購買多組還有優惠價格，堅果辣醬真的很特別，有辣椒的香氣還吃得到完整堅果，搭配水餃或是拌麵、拌飯都相當好用。
👉立正煎餃 營業時間地址
📍立正煎餃
地址 : 新竹市東區金城一路71巷3號
時間 : 周一、周二公休
周三 ~ 周日 : 11:00 ~ 18:00
電話 : 0972 640 934
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61556911701978
線上訂餐 : https://iding.tw/stores/3020a169/menu/
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*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
