台灣人真的太愛諧音梗了，新竹最近也出現了一家『喚味私烤』台式居酒屋，由原本的『米樂』進化而成，店名取自於老闆的小巧思，希望大家在享用美味餐點的同時，也能體悟人生進階的換位思考，串燒每串40元起，守住品質也守住價格，是新竹人最新宵夜小酌的秘密基地。
老闆說，他並不是對義式料理失去熱情，而是一次的日本旅遊，就此愛上日式居酒屋木炭串烤得碳香、微醺與喧嘩，希望能將如此的體會，帶給他熱愛的家鄉，在如此高物價的時代，也能品嚐到新鮮的食材與手作料理。
👉喚味私烤 地理位置
喚味私烤位於鐵道路上，店門前就有停車空間，汽車與機車皆可停放，附近也有收費停車場，下班與友人聚餐、小酌非常方便。
最近流行隱藏式的入口，看到這個大門是不是也有點感覺。
店內空間的設計以酒吧為聯想，除了有生啤酒暢以外，還提供的現場精緻調酒，特別邀請台北的調酒師設計酒單不定時更新，讓調酒的品味風格也跟得上台北流行的腳步。牆上的電視播放的節目，未來在球賽賽季也有機會來這邊吶喊加油，同時也有提供投影機設備，非常方便公司包場聚餐等的團康活動。
晚上的大門也有不錯的氛圍感
👉喚味私烤 精選菜單
以日式居酒屋為藍本的台式居酒屋，用木炭燒烤的手作串燒有著濃郁碳香，結合國人的飲食習慣，未來還會提供多種台菜，閒逸的小酌時刻品嘗老闆創意的烤物、炸物料理。
內容目錄
舒肥羊小排 $150 (每人限1份)
絕對必點，一人限量一份可不要浪費！舒肥的羊排吃起來超軟嫩，一點點的羊味吃起來才有風味，這麼軟嫩的羊肉原味一定要吃，搭配孜然也不能錯過。
🔸烤花魚(一夜干) $250
是日料也是台菜之一，表皮酥脆魚肉鮮嫩柔軟，擠上檸檬沾上一點胡椒就非常好吃。
🔸醬燒牛五花(份) $150
五花吃起來非常軟嫩，疊上鋪底的洋蔥鮮脆可口，雖然是醬燒風味，不過沒有過於上色，味道平衡的剛剛好。
🔸雞軟骨 $135
雞軟骨吃起來Q脆，炸皮鮮薄不厚重，沾上胡椒鹽相當有味，是大家都喜歡的下酒良伴。
🔸魷魚串 $130
身為南寮的居民，烤魷魚是老闆記憶中的而兒時點心，先炸後烤保有魷魚Q彈肉質，也更容易吸附碳烤刷上的醬汁。
🔸干貝培根卷
培根卷上生食級干貝上爐碳烤，培根烤的金黃，帶着些許焦香，干貝吃得相當脆口，沾上醬油和芥末，這道可是非常鮮甜。
🔸台灣手工牛肉香腸 (本店限定) $130
🔸台灣手工黑豬肉蒜味香腸 $130(本店限定)
🔸飛魚卵香腸
這牛肉香腸好特別，別說本店限定了我在其他地方也很難看到，香腸中吃得到獨特的牛味，這樣的結合還是第一次吃到！飛魚卵香腸還能吃得到大顆大顆的墨魚塊，蒜味香腸用的是黑豬肉，有嚼勁很有肉感。
🔸小蕃茄肉捲(2串) $80
🔸蘆筍肉捲(2串)$90
🔸絲瓜豬肉捲(2串) $85
🔸金針菇肉捲(2串) $80
🔸青蔥肉捲(2串) $80
🔸培根鳳梨串(2串) $80
平均每算40元起是不是驚呆了，不是路邊攤而是有裝潢的居酒屋，讓大家都能夠好好的用餐，這是老闆的佛心定價，在晚餐時刻，有不少爸爸媽媽都會帶著孩子來這邊用餐。
串燒用炭火燒烤，有著誘人的碳香，用小番茄、蘆筍、絲瓜和金針菇等食材捲上培根、豬肉，一入口就是豐盈的水份爆汁，口感真的相當好，招牌的青蔥捲味道香濃，我更喜歡這培根鳳梨串，鳳梨的果香結合培根肉香是相當巧妙的結合。
🔸烤雞心(2串) $90
🔸七里香(2串) $90
🔸雞腿肉串(2串)$90
🔸雞膝串 $85
🔸雞皮串 $50
烤雞心、七里香和雞腿肉平均價格45，這麼便宜多點兩串也不傷荷包，雞心烤的是偏軟口感，雞腿肉的嫩度非常好，一隻雞只有兩份的雞膝軟骨相當脆口，雞皮烤得乾，口味不油膩，酥脆的表皮下吃起來非常香。
🔸蔥鹽PRIME牛肉串(2串 $150
🔸剝皮辣椒牛肉卷(2串 $110
🔸生啤酒 $135
#喝酒不開車開車不喝酒
喜歡蔥鹽的朋友，喚味私烤的蔥鹽請你一定要來試試看，光是單吃就相當好吃，濕潤脆口且有著濃郁的黑胡椒香，搭配PRIME等級的牛肉，味道超搭！剝皮辣椒特別的香氣加上獨有的鹹甜滋味，一口肉捲一口生啤酒真是暢快人生。
🔸星空(黑色伏特加+蝶豆花) $150
🔸思考人生(接骨木茶酒+可爾必思 $160)
🔸戀人未滿(梅酒+蝶豆花) $160
🔸粉紅雲朵(萊姆酒+草莓酒) $160
🔸喚味冰茶(5種基酒特調)$160
#喝酒不開車開車不喝酒
加入食用閃粉的調酒近期相當流行，那就試試看這一杯星空，以黑色伏特加和蝶豆花呈現漸層的深邃感，攪拌一下旋起的銀色旋渦相當華麗。
思考人生、戀人未滿和粉紅雲朵分別是接骨木酒、梅酒和萊姆酒為基底的調酒，有著些許的氣泡感，還有些許酸香，屬於女孩子喜歡的甜酒。以喚味為名的喚味冰茶，是用長島冰茶稍作修改，呈現了換位思考的意念，你結合了創意發想，五種基底酒品呈現，喝的時候可不要太過勉強囉。
有別於時下日式居酒屋風格，在精緻、時尚的酒吧氛圍下，銅板價就能享用職人手作串料理，讓習慣高消費的新竹人，在休閒放鬆的簡單小酌，終於可以不用讓荷包太緊張，舒適的氛圍加上友善的服務，喚味私烤絕對值得邀請三五好友一同來玩喔。
👉喚味私烤 營業時間地址
📍喚味私烤
地址 : 新竹市北區鐵道路二段252號
電話 : 0970 803 088
粉專 : https://www.facebook.com/Uio0403
*最終餐點內容、價格、營業時間請依店家公告為主
