新竹喜樂韓式料理-山上的階梯推出 2021年菜 外帶，帶領各位婆婆媽媽、媳婦們逃離一年一度備菜宿命啦~喜樂韓式料理推出是道道地地的中式年菜，有鮭魚頭的砂鍋魚頭、還有炸得酥脆的糖醋魚、幸福滿滿的干貝鮑魚還有櫻花蝦滿滿的櫻花蝦油飯，預定後除夕當天直接到喜樂韓式料理外帶，熱呼呼的年菜吃得豐盛也吃得巧~遠點的外縣市也有冷凍宅配服務喔~
喜樂韓式料理-山上的階梯
地址 : 新竹市北門街113號
電話 : 0912525267
時間 :
周一~周五 : 10:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 21:00
週六~周日 : 11:30 ~ 22:00
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內容目錄
2021年菜 -年菜外帶注意徒步區
喜樂韓式料理位於新竹名勝城隍廟前方的北門街，鄰近北大路的這一端，從新竹錢櫃斜對面的北門街進入倒是更快一些~我會這樣提醒是因為新竹城隍廟的街區在假日會變成徒步區，若是除夕當天習慣從市區前往喜樂韓式料理就會繞一下路，走北大路這頭可是會快不少~
2021年菜 -喜樂韓式料理位置/環境
喜樂韓式料理就在北門街的蒜翻天隔壁，從北大路一進北門街就可以看到，如果當天車流量多，現在北門街上的停車位也多了不少，與朋友相約用餐或是找個停車場停等一下都很方便。
今天聽到要試年菜我們可是很早就來了呢~喜樂韓式料理的用餐環境相當舒服，老宅改建搭配韓國的飾品點綴居然一點也不突兀。一樓的桌椅是是實木的桌椅相當有質感，二樓同樣有靠窗的座位區以及大小兩包廂，我們今天就是在大包廂裡頭喔~我提醒一下~年菜只有做外帶是沒有做內用的喔~
1F:
2F:
復古的留聲機搭配磨石子的地板，很容易就有穿越時空的感覺。小草還跟我說:『這地板跟學校的一樣耶~』傻孩子~我們家從前也是磨石子地阿~
2021年菜 -喜樂韓式料理2021年菜(4-6人 $5888)
喜樂韓式料理2021年菜菜單
喜樂韓式料理今年推出的年菜是道道地地的中式口味，有象徵吉祥的奶油白菜拼烤雞、象徵年年有餘的蒙恩福糖醋黃花、金黃貴氣的喜樂櫻花蝦米糕，大的驚人的豐盛來鮭魚砂鍋更是帶回婆家、娘家絕對不失禮~
今年的年夜小酌可以很韓風歐爸一下，大人可以試試看店內的韓國燒酒，年輕人可以試試看進口的水蜜桃、牛奶等多風味飲料、小朋友不用說，韓國才有的PoRoRo喝起來~
韓式開胃小菜
清爽開胃的小菜先來，同時這也是到喜樂韓式料理用餐的特色，店家會依照來客人數招待的餐前小菜，韓式風味再帶一點台式吃起來很合口味不用擔心吃不慣。小菜的口味不一定，像今天就是:泡菜、海帶、豆干、豆苗、醃大頭菜和甜甜的地瓜泥~中間那一碟是韓式沾醬，想試試看口味可以跟店家索取嘗試不同的風味~
豐盛來鮭魚砂鍋
年菜有一鍋好湯很重要，光這一份擺出來光是分數就從90分開始往上加。喜樂韓式料理用香煎好的鮭魚頭做砂鍋魚頭，豆皮魚漿捲、芋頭、珍珠干貝還有爆漿起司鍋料等，鍋底墊上滿滿的高麗菜再附上一壺熬製的特選湯頭。帶回家後用小瓦斯爐把砂鍋魚頭擺好淋上高湯，開個小火慢慢煮~
像砂鍋一樣大的鮭魚頭不是擺好看的喔，還有這麼厚腮幫魚肉而且充滿膠質!熬煮的湯頭鮮甜好喝~是說不知道除夕那天是否也像最近寒流這麼冷，搓搓手上桌馬上來一碗熱湯可是超幸福~
蒙福大蝦粉絲煲
鮮蝦粉絲煲是年節必備的一道大菜，闆娘精挑細選的新鮮大蝦，拌炒的粉絲是用較粗的冬粉，粉絲蠔油與高湯調味拌炒後吸附高湯鮮味，擺上紅咚咚的鮮蝦讓料理年味十足喜氣洋洋~
闆娘說這蝦子的尺寸可以是闆娘提早跟上游店家吩咐的~
鮑魚干貝佐時蔬
干貝和鮑魚是傳統的富貴象徵，用翠綠長青的青江菜為底更是傳統流傳的搭配~做為年菜不僅美味更是體面。
用的是吃起來口感不輸大干貝的珍珠干貝和Q彈輕脆的鮑魚。
喜樂櫻花蝦米糕
米糕也就是油飯~年夜飯吃油飯是俗稱的新春開運，沒想到喜樂韓式料理的油飯是這麼好吃耶!!完全有加入彌月油飯的戰場的實力~油飯僅僅一層油亮包覆不會太油~覆蓋滿滿的黃金櫻花蝦，這道菜又紅又金的，為大家討來新春喜氣的好彩頭~
蒙恩福糖醋黃花
問個小問題，有哪一道年夜菜是古時候流傳要留一點的嗎?就是魚啦，因為是年年有餘~但是這道你絕對會把他吃精光!!要守古禮可要請媽媽先把魚尾巴留下來好了 XD
光是這尾黃魚立著端上桌就表示師傅的炸功水深~唯獨這樣，這道糖醋魚所淋上的糖醋醬汁帶有些許的韓式口味，不過就像同行友人所說，要真的吃過韓國的糖醋醬才會感受的比較明顯，而這一點獨特的風味有點睛的感覺~
整條魚炸的酥脆蓬鬆，即使是放了稍微晚一些仍不失魚肉原有的鮮嫩口感~魚皮酥酥脆脆連魚肉一起吃更是多種層次。
奶油白菜拼烤雞
年菜一定要有雞肉，這表示象徵吉(雞)祥如意，喜樂韓式料理用燻雞料理來取代白斬雞，更對時下年輕人與小朋友的口味。燻雞肉吃著肉質鮮嫩多汁，帶點些許的醬甜吃著可是一口接一口~沾點附上的是韓式沾醬，味道與泰式醬看起來很像但完全不同喔~
高麗菜用焗烤很對小孩的口味，至少今天我不用叫小草、小花吃菜，奶油焗白菜滿滿的奶香，他們自動自發挖起焗烤起司就開吃~除了白菜還有培根搭配。
蜜汁福氣烤棒腿
一人一支豬棒腿希望新的一年每個人都棒棒的~豬棒腿用的是豬腱子肉，肉多且帶骨。用火烤的方式更多了些許焦香感~一口咬下裏頭粉紅色的肉質相當的嫩，醬料醃製吃起來有獨特的香氣~
家傳恩典甜芋泥
就連飯後甜品都準備好了，嘴甜甜說好話晚點發紅包才會得人疼~芋泥的原味不會太甜，想有點流動感可以加熱一下熱熱的吃。放涼一點就會有吃芋頭布丁，多了濃稠的綿密感。冷熱兩種接有不同風味感喔~
喜樂韓式料理有多樣的韓國飲料，燒酒當然也不意外。我額外推薦一下梨子汁和水蜜桃汁，裡頭還含有蒟蒻、果粒，喝著清涼還有口感呢~也叮嚀一下『喝酒不開喝，開車不喝酒』年節開心歸開心但別違規喔 🙂
2021年菜 -喜樂韓式料理-結語/參考圖片
這一桌年菜可真的是相當的豐盛，想要體貼媽媽、太太過年期間不要太多操勞，直接跟喜樂韓式料理吩咐一份準沒錯。當天現做的年菜料理，速度夠快保證送到桌上都還是熱騰騰的。在過去的一年大家都辛苦了，今年過年不要太忙碌，把專業的事交給喜樂韓式料理，大家一起翹腳打遊戲聊天更有趣啦~
*本文為店家合作邀稿，內文為實際試吃後心得分享
