新竹鴨來速 福徠鴨新台式烤鴨 歡樂全家餐1.5隻大份量一鴨五吃 香麻又辣的麻辣香鍋鴨骨一吃就上癮

新竹人喜歡吃烤鴨,過節、活動都喜歡大嗑烤鴨美味又方便,今年開幕的福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN 以在家就能享用美味的掛爐明火烤鴨,傳統的片鴨、醬爆鴨骨之外還多了酸菜鴨、鹽酥鴨骨的選擇,很受園區、家庭客群的喜愛,下半年再推出1.5隻大份量的歡樂全家餐烤鴨大餐,還可以加價升級麻辣香鍋鴨骨新風味,七個人吃都還吃不完;九月就是中秋節,闔家團圓的時刻也可以預約烤鴨換換口味

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HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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福徠鴨新台式烤鴨,新竹烤鴨,新竹鴨來速

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福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN
電話 : 03 562 6208
地址 : 新竹市東區西大路74號
時間 : 10:30 ~ 19:30 (無公休日)
粉專 : https://www.facebook.com/FuDuckIn

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福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN 位置及停車場

福徠鴨新台式烤鴨就在園區寶山路往市區方向的右手邊,紅咚咚的這家就是它;餐期時間與下班時候是最忙碌的時刻了,如果有預約可以在門前臨停取鴨,若是忙碌期間需要稍等一會,有竹蓮肉圓和竹蓮市場小路旁的城市車旅停車場可以臨停一下~

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福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN 環境介紹

店內僅作點餐外帶,一到店門口只見取鴨的車潮和外送平台絡繹不絕,根本就是新竹才有的鴨來速;在中間的窗口點餐或取餐,透過大片的透明窗台,內場師傅熟練的片鴨、大火爆炒一目了然,剛出爐的烤鴨表皮呈現金紅色看著就好吃,當日現宰土番鴨精挑細選,烤鴨每隻大小都在3.5~4斤,沉甸甸的滴著湯水招呼著饕客的饞嘴~

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25Hoon 線上英文
我最喜歡看這淋上鴨汁的感覺

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越晚的人可就越多,不過鴨子有限要吃網路預購比較安全喔

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福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN 菜單

福徠鴨推出的套餐以片鴨、醬爆鴨骨、鹽酥鴨骨、酸菜鴨骨湯相互搭配,這次推出新的口味加價$120把醬爆鴨骨升級成麻辣香鍋鴨骨,還有超適合派對、聚會一起共享的10號歡樂全家餐;福徠鴨有個很特別的地方,就是會推出融合港式的風味,港式奶茶還有這次看見的桂花冰梅醬,口味的搭配可要歸功來自香港的老闆娘呦~

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10號歡樂全家餐/1.5隻鴨 $1250
歡樂全家餐有1.5隻片鴨、蔥爆鴨骨(半隻)、鹽酥鴨骨(半隻)和酸菜鴨骨湯(半隻)的大全套;每隻鴨都有3.5斤左右,這1.5隻鴨的可是超大份量,對福徠鴨新台式烤鴨最特別的印象就是這片鴨盒了吧,外帶方便又大方,片鴨放在其中不會亂倒,搭配的秘製沾醬、蔥絲、蔥段都好好的放在其中,中秋佳節就不要在帶月餅了,預約一組回家打開直接開動吃鴨也很可以。

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秘製沾醬2盒、蔥絲、蔥段、洋蔥各2盒、桂花冰梅醬1盒

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全鴨/1.5隻

1.5隻的片鴨堆得像小山一樣,注意看,這片鴨真的太狠了,在師傅巧手擺盤烤鴨成了金翅鳳凰,底層肉片有著金紅晶透的焦色外皮,薄皮酥脆入口咔滋咔滋,上層的鴨肉是油脂豐勻處,澄金表皮顯得油潤柔嫩,片鴨過程淋上滿溢的鴨肉湯汁,鴨肉柔嫩又香甜。

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烤鴨第一吃 : 秘制沾醬以進口花生醬、芝麻醬加上主廚秘方特調,香醇感更勝一般甜麵醬,這次新推出桂花冰梅醬是源自香港燒鵝沾醬,是來自香港的老闆娘新創意,輕酸微甜,口味上更清爽別緻,與香濃的味道不同,個人還滿喜歡的~

左/桂花冰梅醬

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烤鴨第二吃 : 手工荷葉麵皮皮薄Q彈,這次也推出翠綠色的青蔥麵皮,張力韌性十足多了青蔥滋味;麵皮一包是六片,全家餐直接送上五包一共30片,沾上秘制沾醬放一片,再沾上桂花冰梅醬放一片,擺上蔥絲和洋蔥片,洋蔥片很脆還有著甜味,一大口直接吃滿滿肉感超享受。

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青蔥麵皮

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肉量多不用讓來讓去,每個醬料都沾一塊鴨肉來吃吧

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麻辣香鍋鴨骨(半隻)

醬爆鴨骨是烤鴨的第三吃,現在可以加價$120升級成麻辣香鍋鴨骨,加上滿滿的金針菇、紫洋蔥,再加上特調的香麻醬,大火快炒收乾,撒上白芝麻、香菜和花生,尤其是這個花生,搭配著鴨肉吃超提味提香,麻香風味相當好;辣度可選我選了小辣,是京爸都敢吃的辣度,適合不敢吃辣但是又想試試看的人;常吃鍋物一定會覺得這個香氣很熟悉,讓我偷偷爆個料,是與知名鍋物同款配方喔。

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我喜歡他蒜頭和花生的搭配,一點醬汁附著味道好好喔~

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鴨皮的口感酥脆有點韌性,啃著鴨脖子很有味

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有附上手套,小朋友們戴著吃鴨肉舒適又方便,不然我都會說「會不會拿筷子阿你們」

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附上的這個是手套啦,想歪的待會多吃兩塊鴨肉

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現在有用這個外帶盒,是特別挑過安全耐熱

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鹽酥鴨骨(半隻)

烤鴨第四吃 : 喜歡啃骨邊肉的一定會超愛,這麼大的一隻鴨,就連鴨骨的肉都超多,高溫熱油快炸,出鍋前加上九層塔爆香,骨邊肉的鮮甜在鹹酥鴨骨特別明顯,這次的火侯掌握比開幕的時候更成熟,肉質口感酥香帶嫩相當不錯。

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鴨頭和鴨脖子鹽酥風味口感又是不同

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酸菜鴨骨湯(半隻)

烤鴨第五吃 : 福徠鴨新台式烤鴨吃得到酸菜鴨骨湯真的很特別,吃肉喝湯可是在餐廳中的烤鴨料理才吃得到,現剁的鴨肉、鴨架與酸菜一同熬煮,大火熬出乳化色竄出酸香;酸菜份量大,夾著薑絲讓湯頭清爽中多著酸香,趁著熱熱喝一口味道好極了;如果是外帶回家可以等喝湯的時候再熬一會,湯就是要熱熱的喝味道才好,酸菜的味道也毀更入味。

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吃飽喝足當然推薦來點甜點,闆娘自香港帶回的港式奶茶,港式的順滑口感,值得一試喔~~

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福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN 營業時間地址

福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN
電話 : 03 562 6208
地址 : 新竹市東區西大路74號
時間 : 10:30 ~ 19:30 (無公休日)
粉專 : https://www.facebook.com/FuDuckIn

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