逢甲夜市臭豆腐金山店 只賣臭豆腐、小腸豬血湯 酥酥脆脆又香又臭生意超好 追加麻辣臭豆腐新菜單 適合園區外送下午茶晚餐

金山街上「逢甲夜市臭豆腐」大家一定都吃過吧,大大的招牌光賣臭豆腐和小腸豬血湯兩種生意就超好,是金山街朋友晚餐、消夜的最愛;這次發現除了好吃酥脆的臭豆腐和小腸豬血湯外,還多了麻辣臭豆腐這個新選項,來一趟就可以吃到酥脆和麻辣兩種口味真的是很不錯;店內有提供不含蒜泥的醬油,提前告知老闆就可以,吃素的朋友也可以品嘗。

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與我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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逢甲夜市臭豆腐,新竹臭豆腐,麻辣臭豆腐

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逢甲夜市臭豆腐
時間 : 15:00 ~ 00:00
電話 : 03-6663939
地址 : 新竹市金山十七街一號

逢甲夜市臭豆腐金山店 位置及停車場

逢甲夜市臭豆腐最大的特色就是有這麼醒目的大招牌,很單純的台式美學但是也相當清楚我就是賣什麼~金山店在金山十七街轉角。附近停車算方便,假日時間往前行金山北三街都可以找到車位,金山八街的遠見八街停車場其實也不遠喔。

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逢甲夜市臭豆腐金山店 環境介紹

才剛開門就有不少老顧客陸續進來,每桌每人一份臭豆腐和小腸豬血湯可以說是標準配備,店內就是簡單的紅色圓桌,就像是外燴喜酒地擺桌一樣,店內有冷氣支援也算舒適空間。

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逢甲夜市臭豆腐金山店 菜單

逢甲夜市臭豆腐外皮酥脆內餡柔嫩的臭豆腐是重點,兩道油炸工序雖然多一點時間但就是美味的關鍵,低溫油鍋慢炸保留內部柔嫩口感,再到高溫鍋讓表皮酥脆細孔大開,新鮮油品每天換油,這麼清澈看著也安心。

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小腸和麻辣臭豆腐都是持續燉煮入味,過程還要不斷翻攪

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臭豆腐(可素 $65

一盤有五大塊臭豆腐,一旁的台式泡菜份量也不少,一上桌這味道聞起來就是香啊~每一塊都先壓好洞再淋上醬汁,這個時候就是再往裏頭塞滿泡菜,柔嫩的內餡配上咔滋咔滋的酥脆外皮,加上泡菜爽脆的口感,每個人應該都是這樣品嘗臭豆腐這人間美味吧~台式泡菜口味酸脆,還有加上鳳梨更多了果香的風味,喜歡吃的朋友泡菜也有額外單賣;敢吃辣的話可以嚐嚐特製辣醬,記得只要一點點,辣度入口後再回辣舌頭的喔~

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白皙的內餡有著豐富的氣孔沾帶蒜蓉醬很有味道

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小腸豬血湯 $50

成塊的豬血與酸菜、韭菜一起熬煮,我喜歡他的湯頭,是非常的清甜;豬血超彈一口咬下湯汁滿溢~小腸處理得乾淨稍微有一點脆度,QQ的彈牙有嚼勁,份量也不少,私心覺得再軟一點更對味。

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麻辣臭豆腐 $65

這次發現菜單上多了麻辣臭豆腐,當然要一起吃一下,臭豆腐和豬血加上高麗菜一起在麻辣湯中慢火熬煮,味道十分的香~最後再加上蔥段提味,湯頭的辣是回香的辣,口味上舒服不會太過,高麗菜燉煮的關係所以有些許的甜味回甘,但也是這一點甜味很點睛;臭豆腐細孔吸飽滿滿湯汁,不要看起來乾淨白皙,一口要咬下可是相當入味。不過這不知道是不是金山店才有,改天再去其他家探探看~

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逢甲夜市臭豆腐金山店 營業時間地址

逢甲夜市臭豆腐
時間 : 15:00 ~ 00:00
電話 : 03-6663939
地址 : 新竹市金山十七街一號

 

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