大爺鹹酥雞 夢想店 | 賣牛肉湯的鹹酥雞,350元吃野生炸龍蝦,銅板價格台式居酒屋

說到 大爺鹹酥雞 新竹 的同學應該都不陌生,用洋蔥、蒜頭和酸菜取代傳統的九層塔獨特風味,食品店鄰近清大、交大是同學們交誼、宵夜的好地方~而今天要介紹給大家的是它位於光華北街的 夢想店,除了原有鹹酥雞、三角骨與甜不辣等炸物外,還多了牛肉湯、炸龍蝦、小菜等私房料理,近期還有下酒小菜買四送一,用吃鹹酥雞的銅板價就可以有台式居酒屋的氛圍與享受喔~

大爺鹹酥雞,新竹消夜,新竹鹹酥雞

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大爺鹹酥雞 夢想店

地址 : 新竹市光華北街42號
電話 : 035420230
時間 : 14:00 ~ 01:00
粉專 : https://www.facebook.com/daye035/

大爺鹹酥雞 夢想店 位置

大爺鹽酥雞夢想店在光華北街,從光華國中門口往湳雅大潤發的方向過一個路口就到了,這條可說是光華迷宮的美食街了~還記得之前介紹過的 囍羊羊手作茶坊 嗎?夢想店 就是在他的附近喔~光華街上只能路邊停車,或是可以停湳雅街上的公有停車場。騎摩托車門口停一下是比較方便些~


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菜單

抬頭就可以看到每份餐點的價格,想吃什麼直接夾子拿著直接夾吧~鹽酥雞是要櫃台點才有的喔~有豆干、米血、甜不辣等常見的炸物,還有台南特色的小肉豆、魷魚蛋、下酒管等,想夾蔬菜請到旁邊,專屬的蔬菜冰箱應有盡有。

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開啟小鈴鐺:

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食材堆的像小山一樣真的太犯規。鹹酥雞跟櫃台點~三角骨、雞軟骨、魷魚和地瓜夾一顆就代表一份,甜不辣和米血一份是四片。

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補貨速度也很快,有空馬上就補上~

咦~京少你不是說有炸龍蝦和牛肉湯?有喔,隱藏菜單請看櫃台這邊,野生炸龍蝦只要$350,限量的章魚足一隻$80,還有流行的雙色地瓜球$40和紅白小湯圓$40,下酒小菜每道$40還買四送一,就算凌晨也吃得到他的大爺牛肉湯$150~

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內用空間

我們今天就是來享受銅板價居酒屋的樂趣,先來去找位子吧~從點餐區旁邊的門口進來,經過走廊豁然開朗。內用區的妝點採用簡單的工業風混搭潮流元素,有倆倆併桌的四人座位,走廊邊兩人座位的椅子還是使用鐵桶造型。冰箱裡有茶類、碳酸飲品,周末的夜晚也可以來點酒水小酌微醺,冰箱上還有老闆的醒世名言『不要問我為什麼這麼累,因為人生我不想白活』,也難怪有了這家夢想店,而我還在『不要跟我談夢想』,但是可以試試看只有夢想店才有的東方美人茶 $50


給三歲小草一個讚 :)

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夢想店 吃什麼

大爺最著名的就是用蒜頭片、洋蔥和酸菜取代常見的九層塔,給的是大方喔~一份鹹酥雞就可以吃到三種搭配。直接把點好的食材裹上地瓜粉就下鍋炸,沒有再抹上其餘的醬料~

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炸龍蝦 $350

炸野生龍蝦一份只要$350,是完整一隻不是半隻喔~對半剖開後裹上地瓜粉直接下鍋油炸,薄薄的炸皮包覆也難掩龍蝦肉香。龍蝦的個頭約有我的手掌大小,把頭拆掉後就可以用筷子直接把身體肉夾出~肉質脆Q又有炸香,龍蝦鮮味滿溢滿口Q彈阿~

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鹽酥雞 / 魷魚蛋

鹽酥雞可以說是必點,咬起來酥脆作響,外脆內軟且醃製入味,雞肉軟嫩撒著胡椒鹽多吃也不會膩。魷魚蛋是店員極力推薦,我本來也就想要試試看~在一般的鹹酥雞店很少見,炸皮下包著的肉質感覺像魷魚肉,但是吃起來是魷魚鮮味,口感不是彈而是嫩~

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豆干 / 米血

豆干是我的最愛,我消夜買鹹酥雞都一定會要一串,沒有塗醬僅僅撒上胡椒正重我下懷更能感受豆香。米血容不容易吃很考驗功力,是我喜歡的是外表微脆不刮口的那種口感~米腸的腸衣炸得酥脆但不硬,裡頭還是綿綿的糯米,越咬越香很喜歡呢~

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三角骨 $65 / 百頁 / 甜不辣

覺得吃鹹酥雞沒有啃雞肉的感覺?那就來吃三角骨吧,帶骨的雞肉非常的嫩,吃起來甜甜的很有味道,搭配酸菜別有一番風味。百頁的外皮酥脆裡頭蓬鬆,甜不辣是韌脆的那種,炸好現吃才有外酥內Q的口感~

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牛肉湯 $150 / 加蛋 $10 / 限內用

賣牛肉湯是不是很驚喜~這下消夜想吃牛肉湯來夢想店就對了~湯頭加入大量的高麗菜、洋蔥還有新竹的貢丸,喝起來沒有中藥味清甜度讓我以為到了台南!一碗裡的牛肉塊有五、六塊,煮的軟爛之餘還保有些許嚼勁口感,想豐盛點可以多$10元加顆蛋喔~

蘿蔔糕 / 杏鮑菇 / 香菇 / 竽頭 / 四季豆 / 秋葵 / 玉米筍 / 花椰菜 $40

蘿蔔糕吃著軟綿綿的,要稍微吹下涼點才不會太過燙口。小花近期喜歡的杏鮑菇也不錯,吃起來口感有韌性而且帶著微微湯汁。除了杏鮑菇外還有賣一般常見的香菇。兩個搭配起來口感相疊更有香菇的香味。

蔬菜用四季豆、玉米筍、花椰菜混搭,炸過後都還能保持脆口感,我還特別加上了秋葵。炸過的秋葵依舊保持獨特的菜味,吃起來是軟的也不會有裡頭的黏稠感~與搭配的蒜頭、洋蔥拌一下一同入口,洋蔥的輕嗆更多清爽~

雞屁股 / 雞心 / 五花肉 / 雞珍 / 松阪豬 / 豬肉串 / 牛肉串 / 章魚足

章魚足是限量商品,還沒賣光就直接點一隻先搶先贏~雞心一串有六顆,脆度可口咬起來是QQ的~雞珍是切成小塊串起來,一口一個吃起來很方便~五花肉是油脂較多,彈牙又潤口。烤肉串有豬肉串以及軟嫩的牛肉串外,還有質地誘人的松阪豬,炸過後的脆度較少了些,細嚼起來酥酥脆脆,慢慢的釋放出豬肉的甜味。

培根串 $40

一串三捲,超厚的培根包著濃郁大蔥,炸過後的培根是有點脆又有點嫩,大口大口的咬在嘴裡,肉汁的流出相當滿足,炸物品質整體來說不錯也不會太油,偶而消夜放縱一下沒問題的了~

下酒菜 /限內用 $50 / 買四送一

涼拌牛蒡絲、涼拌毛豆、黃金泡菜、涼拌海帶絲、煙燻豬耳朵。
小酌一番當然還需要下酒菜囉~每盤只要$50元現在還有買四送一的活動,200元就有五道小菜當然吃的開心喝得盡興。喜歡脆脆口感的有涼拌牛蒡絲和涼拌海帶絲,微酸的黃金泡菜就算是搭配炸物都很清爽順口,夾一點洋蔥加煙燻豬耳朵,這個味道和感覺就對了~涼拌毛豆在胡椒和辣椒的加持下,算是比較重口味的了~

後記

其實 大爺鹹酥雞 食品店離我家更近,就在我家後面而已,若說是從他開店吃到現在可以說是一點都不過份。稍晚的時間咖啡店都關門,朋友來聊天談事情就約在大爺,點個鹹酥雞、甜不辣直接到內用區邊吃邊聊超剛好。用洋蔥、蒜頭和酸菜當配菜讓餐點擁有自己獨創的味道,相信其實有不少人都和我一樣是三不五時前往了老主顧,還沒吃過的朋友可也別忘了試試看囉~

大爺鹹酥雞 夢想店

地址 : 新竹市光華北街42號
電話 : 035420230
大爺鹹酥雞 食品店
地址 : 新竹市東區食品路329號
電話 : 03 562 0989
時間 : 14:00 ~ 01:00
粉專 : https://www.facebook.com/daye035/

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