新竹也有自己的酸菜魚了！村椒功夫酸菜魚源自新竹在地品牌，新竹店就在中山路上，牛埔85℃對面，距離天公壇不遠處，以老罈釀製的酸菜作為基底，主打香辣為主的酸菜風味，口味調整得更適合國人口味，不會太油也不會太膩，想嘗鮮酸菜魚的初心者也很適合。不想吃魚也有麻辣香香牛，也可以加價$20元換成美味雪花豬，店內還有提供免費的洛神花茶，解酸解辣都很適合，想品嚐酸菜魚的絕佳風味就出發吧！
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村椒功夫酸菜魚 新竹中山店 營業時間地址
📍村椒功夫酸菜魚-新竹中山店
地址 : 新竹市香山區中山路540號
時間 : 11:30–22:00
電話 : 03 530 0112
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61559218696971
📍豐原博愛店
地址 : 台中市豐原區博愛街19號
電話 : 0425280205
村椒功夫酸菜魚 新竹中山店 位置與停車
村椒功夫酸菜魚位於牛埔路與中山路的十字路口，就在58度C的正對面，餐廳門口特意預留了機車停車區，機車臨停外帶相當方便，開車的朋友也不用擔心，順著牛埔路直行，附近就有收費停車場。
村椒功夫酸菜魚 新竹中山店 空間氛圍
以亮橘紅色為主基調的溫暖色調，牆上的功夫貓可是店內的吉祥物，俏皮姿態不禁讓人多看兩眼。大面積的落地窗將自然光灑滿空間，木質桌椅和柔和的燈光相互映襯，營造出一種簡約又舒適的氛圍。
店內提供洛神花茶自助享用，而且還是自己夾取沖泡而成。想喝濃淡可就自己斟酌。
村椒功夫酸菜魚 新竹中山店 菜單
酸菜魚是川蜀名菜，村椒功夫酸菜魚賦予了它全新的生命，調整為微酸不膩、香辣有勁的特色湯底。口味也不僅僅是「酸辣」如此，還有麻辣、青檸番茄、南洋沙叻等多種特色湯底，出餐時再用熱油激發出辣椒的濃郁香氣。
正宗老罈酸菜魚 $258
古早味老罈酸菜為名，以酸菜發酵出的天然酸香基底，口味上不會過酸也不會咬舌，非常符合大眾口味。辣椒的香氣是在上桌前淋上熱油爆香，瞬間滲透整鍋湯頭，熱辣而不刺鼻，非常的香。魚肉是巴沙魚片，微透的外皮看起來是有先裹一層粉，可以吸附湯汁，讓每一口都吃得到湯頭風味，而且喜歡的嫩度可以跟店員調整，也可以加$29換口感更Q彈的烏鱧魚。鍋料搭配木耳、粉絲、蓮藕等。
初戀青檸番茄魚 $258
番茄的自然酸甜熬煮，加上青檸的清新氣息，湯頭風味清爽宜人，口味會酸，但是更多清爽輕盈，適合清淡的口味。
麻辣香香魚 $258
麻辣的香會隨著時間而讓風味有些許不同，麻辣香香魚先以辣度征服味蕾，稍待溫度平緩，麻的風味更為劇增。辣度不會喧賓奪主，留下麻香，讓舌尖逐漸回味。吃完了雙唇帶有微微麻感，還不自覺的抖動一下~
沙漏香酥魚皮 $69
酸菜魚的絕佳夥伴，記得一定要點，每份還會附上沙漏計時一分鐘，精準掌控魚皮的最佳口感。乾吃就像餅乾一樣酥脆，沾湯其吸滿湯汁，濃郁湯香與魚皮的鮮味完美結合，又是不同滋味。
百香果木瓜 $39
麻辣干絲 $39
黑椒毛豆 $39
酸溜木耳 $39
小菜每份39元，任選兩份優惠只要70元。百香果的酸甜與木瓜的清甜完美融合，是辛辣料理的最佳平衡。
干絲吸附著麻辣，柔韌有勁讓人一筷接一筷。毛豆獨有香氣與黑胡椒香，脆口豆香又帶著濃郁的胡椒微辣。醃漬木耳爽脆，酸香調味完美滲透，搭配酸菜魚都能提升層次口味。
功夫雞翅 $69
椰漿流心球 $59
千絲芋頭酥 $59
功夫雞翅有三支，甜點推薦外酥內軟的椰漿流心球，內餡是椰香西米露，甜酥而且解辣！千絲芋頭酥外層千絲酥脆纏繞，內餡是綿密香甜的芋泥！
神級奶茶 $49
義豐冬瓜茶 $49
飲料有特調比例的神級鮮奶，有著滑順奶味，也可以點一杯府城知名的義豐冬瓜茶，甜甜的不膩口而且相對解辣。
喜歡吃酸菜魚嗎?或是想吃卻對酸菜的酸度卻步?試試看屬於國人適合的村椒功夫酸菜魚，酸度不會過酸，溫馴的辣度帶著麻香更是宜人爽口，而且除了魚肉之外，還有牛、豬肉可以選擇，搭配小菜和甜點點心，就可以好好享受屬於自己的一份大餐。
