源自雲林的豪客窯烤雞，帶著濃厚的古早味來到新竹插旗，新竹店開在新北大路與民生路口，主打招牌窯烤雞，黑羽土雞先低溫舒肥手法熟成，再以煙燻入味上色，剛出爐的雞成色超美，滴下金黃雞汁，淋上白飯整碗超有阿嬤家的古早味！土雞使用多種種中藥材入味，雞肉襯托煙燻風味更香醇，每隻雞都還搭配有一碗麻竹筍湯，口感鮮脆，還可以再點一份雞汁桂竹筍，超嫩的筍心你一定要吃吃看！
內容目錄
豪客窯烤雞 新竹店 營業時間地址
📍豪客窯烤雞 新竹店
地址 : 新竹市北區北大路1號（新竹分店）
時間 : 11:00-21:00
電話 : 0931 226 277
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100083269665015
📍豪客居酒屋
地址 : 雲林縣斗六市文化路610號（創始店）
時間 : 每週二三公休(其他天營業時間16:30-24:00)
電話 : 0931 226 277
豪客窯烤雞 新竹店 位置與停車
豪客窯烤雞新竹店位於北大路與民生路的轉角，鄰近巨城這裡可是相當熱鬧。摩托車前來可停店門前，附近也有機車停車格。開車族附近也有TIMES停車場或巷弄的收費停車場。
豪客窯烤雞 新竹店 空間氛圍
走進店裡，復古紅瓦磚牆和霓虹燈的亮麗光彩立刻吸引目光，時光仿佛在此交錯。店內擺放著龍眼木，木材的天然氣味與裝潢的懷舊質感相得益彰，讓人聯想到烤雞的獨特煙燻香氣。廚房的三座大烤爐佇立，是餐廳的靈魂焦點。餐廳內的落地窗，映射著城市燈光，三五好友一同來聚會用餐，享受快樂氛圍。
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店內有販售小菜、飲料，小菜吃喜歡也都可以買回家吃~
有不少藝人都來拍攝訪問過喔
豪客窯烤雞新竹店 菜單
選用3斤左右的黑羽土雞，以低溫舒肥技術保留雞肉的細膩鮮甜，經窯火煙燻後，賦予獨特的風味層次。現場還有販售黃金泡菜、黃金鴨掌、黑胡椒毛豆、柚香蘿蔔等小菜，也有土雞精和烏骨雞精禮盒外帶，滋味濃縮在細節中，也在用心裡！
招牌窯烤雞（NT$700 附竹筍湯）
每隻雞重量約三斤，從舒肥到窯火煙燻，保留嫩滑雞汁的同時，外皮呈現誘人的金黃色澤。撕下一口雞腿，濃郁煙燻香氣撲鼻而來，沾上胡椒鹽鹹香的滋味與雞肉的鮮嫩完美相融，也可以沾一口雞汁，讓滋味更加香醇。雞腿、雞翅都非常鮮嫩，雞胸口感也不會過於柴口。
雞腿雞腳通通都是我的啦~~~
輕薄的雞皮吃起來是有帶一點脆脆的口感
附上特調胡椒鹽直接沾著吃！
肉質保有肉汁這一看就知道
搭配的竹筍湯有3~4人份，湯中的麻竹筍片脆嫩清甜。
附上一碗雞汁可以淋上白飯一起享用
老闆娘秘技 : 雞汁可以和雞肉加上白飯和高麗菜，放到電鍋裡悶煮，這樣熬成的稀飯特別好吃喔！
雞汁桂竹筍
當季鮮筍與精熬的雞汁一起料理，這份量很不錯耶！竹筍吸收雞汁精華，每一口都嫩滑鮮甜。筍心特別柔嫩，沾上湯汁層次更加豐富。
黃金泡菜
黃金鴨掌
黃金泡菜酸辣中帶有微甜，開胃又不膩口，搭配烤雞去油解膩。鴨掌與黃金泡菜一同醃漬，支支脆口又帶著酸香口感。
蒜辣無骨鳳爪
黑胡椒毛豆
鳳爪口感Q彈有嚼勁，蒜香和辣味令人一吃就停不下來。毛豆經黑胡椒粒拌炒，鮮香中帶點微辣。
柚香蘿蔔
黃金海帶芽
蘿蔔結合清新果香，脆口且清爽解膩。海帶芽加入果香，海帶芽的柔嫩搭配微酸口感。
土雞精與烏骨雞精禮盒
豪客窯烤雞提供的滴雞精堪稱營養滿分，選用優質土雞與烏骨雞萃取每一滴的精華。土雞精香清香甘甜，而烏骨雞精入口濃郁還有點黏口，適合送禮或自用滋補。
豪客窯烤雞新竹店有別與雲林總店，更專注在烤雞工法，烤雞都是現場現烤，絕非冷凍雞隻處理，呈現手感職人的細心料理，看到許多朋友是來店外帶回家享用，也適合約三五好友圍坐享用油潤鮮香的窯烤雞，還沒吃過可就趕緊預約囉。
