[小草美食]竹北鮨小月壽司,正季大閘蟹/北海道帝王蟹鍋/勝手丼自由配,延續日本料理美食精神,無菜單料理與勝手丼自由配超推薦~享受更好的食材與美味

你知道原本在金山街的鮨小月壽司搬家了嗎!!!!??
堅持新鮮與更美味的日式料理宗旨~鮨小月這次搬到竹北之後提供了比原本更寬闊的空間.
讓喜愛美食的朋友們在更舒適的環境中用餐~
所以別再跑金山街啦~現址就在興隆路上轉個彎就到囉~~
停車也變得更方便囉~

鮨小月壽司
電話 : 036669508
地址 : 竹北市嘉豐五路二段123號
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00
粉專 : 鮨小月壽司
停車 : 路邊停車
菜單 | 室內全景

鮨小月搬到竹北後品味依舊,日式的重拉門與極簡的書法招牌

門把上掛著一生懸命營業中~

就有如真的到日本一樣,門口角落放著祈福避凶的鹽巴~~
店長說~這是他在日本的時候看到的習慣,對這樣的傳統覺得很有趣也很喜歡~
所以也隨俗的在自己店裡也放著~

極簡風格的室內擺設~
帶著木作的氛圍的吧檯~

酒後不開車, 開車不喝酒

有沒有發現有什麼不一樣~鮨小月沒有台上類似展示的冷藏架!!!
對於魚肉與生鮮食品的挑剔~店長捨棄了可以展示魚肉的架台~
在吧檯的下方它設置了更專業的冷藏冰箱~魚肉的肉質可以保存得更好更美味~

酒後不開車, 開車不喝酒

酒後不開車, 開車不喝酒

酒後不開車, 開車不喝酒

這個杯子我滿喜歡的~握感很不錯喔~~

桌上還是擺放這一些不需要冷藏的配料

目前的新菜單還沒有完工~所以現在是用一張打菜單做點餐~
未來會像這樣的有照片菜單喔~~~

搬新家後~鮨小月的二樓空間可以容納更多了朋友了~~
看環景看環景~
而且未來三樓是包廂規劃~

試試看我們今天的點餐,非常之豪華喔!!!
1280 的無菜單料理~
勝手丼自由配 + 升級套餐 (原味茶碗蒸,可樂餅蔬菜,胡麻過貓,手卷二選一)
北海道帝王蟹火鍋

這柚香醃蘿蔔是店家招待~開胃用的喔~~

先來看看我們的勝手丼吧 🙂
鮨小月這勝手丼自由配是源自於北海道的創意~
店長說,如果真的很喜歡某一丼料~五份都選同一種也是可以的喔!!!!

雖然不是坐在吧檯~但是我轉個頭就可以看到店長的精湛演出~

扎扎實實的看到待會要上桌的丼料是怎麼被安排上桌的~臨場感就是這麼威~

升級套餐的可樂餅蔬菜、胡麻過貓、手卷很快就上來了~
胡麻過貓感覺如果能在嫩一些會更好呢~但是胡麻醬的味道還是不錯 🙂

松葉蟹肉手卷
這邊提一下很不一樣的.不論是松葉蟹肉手卷或是茶碗蒸中的蟹肉~
都是採用真的松葉蟹肉喔~~~ 可不是使用蟹肉棒喔!!!
這也難怪店長以只提供美味食材的店家自許~ (太快被小草吃掉啦XD)

可樂餅就交給了小草、小花處理~~

而我選的是 鮪魚、鮭魚肚、紅甘、青甘、比目魚鰭邊肉這五種~

我到醬油發現這小瓶子除了質感也是滿乾淨的呢

比目魚鰭邊肉的口感但有層次,一入口有點稍稍的韌性感,
最後入口的尾段就是充滿油脂的滑潤口感~

這種切面的感覺真特別

厚度不錯喔!!!

青甘與紅甘的口感也相當不錯~相對於鮪魚、鮭魚多了些不同的韌性~
多咬個幾下讓魚肉在口腔裡停留的感覺也不錯~
很多人都喜歡挑同一類的魚肉來吃~
嘗試鮨小月勝手丼自由配,搭配不同口感的生魚片來,這樣更能滿足不同的咀嚼慾望~~

這蝦卵更是不可少的喔~~

茶碗蒸也有分別,套餐的是原味的茶碗蒸~
無菜單料理的就是松葉蟹茶碗蒸呢!!!

接這進入重頭戲吧!!!
1280元的無菜單料理,內容會由店長以店內目前新鮮的食材幫你搭配~
當然也可以先問問店長的搭配菜色~有什麼不吃之類的也要先說喔!!!

問完店長後~就知道我的主食是握壽司,目前秋季正時的大閘蟹~~~
WOW~ 今年的第一隻大閘蟹就在這邊啦!!! 太棒了!!

無菜單的前菜其實都是可以被期待的小主菜~

胡麻鴨胸
利用炙燒的方式將鴨皮烤的一點點的酥脆,每塊鴨肉周圍的脆香很值得回味.
這種類私焦糖的薄脆感真的很棒~

鱈魚肝沙拉
別以為這上頭的一隻蝦子就認定是什麼蝦子為題的沙拉!!
不是不是~~主角是蝦子下的鱈魚肝!!
這軟嫩的魚肝入口即化,魚的鮮味跟著咀嚼漸漸的充滿整嘴呢~

厚岸生蠔
厚岸是日語(あっけ),為於北海道東部.厚岸這裡肥美的生蠔充滿了鮮甜的味道.
而且吃起來還是超新鮮的呢!!

有沒有發現這鮨小月的鮭魚卵可都是頂大的呢!!

生魚片
這樣的生魚片是店長搭配的~為了嘗到多樣新鮮,在這盤中還多了海膽呢~~
海膽的味道不腥,且入口即化喔~

喜歡吃鮭魚卵的朋友在這邊是可以波茲波茲的吃得很開心喔~

干貝的鮮甜和口感、厚度與嚼勁十足

大閘蟹上來囉~~~
正時的大閘蟹這個不用說太多~把美照和飽滿的蟹黃秀一下我想勝過我寫一堆吧 XD

鮨小月的擺盤都有講究的喔~

拉更近一點看看這蟹黃的飽滿吧~

雖然已經走到秋中~
還沒嗑過大閘蟹的快上喔~~~~~

才想說去拍一下店長做握壽司的英姿~結果剛剛做的其實就是我的 XD

握壽司
鮪魚、干貝、海膽再加上千層蛋~~
別忘了握壽司會在生魚片與飯中間都會包著一小塊的哇沙米.
但是如果覺得不夠是可以再沾一次哇沙米的~

稍微嗆辣感讓新鮮感更吃得出來~

壽司米感覺有點粒粒分明的口感~吃起來感覺越來越甜呢~

鹽烤海大蝦
這也是很剛好的一道~本來只是去偷拍一下~~
沒想到下幾秒就到我桌上啦~~~~

碩大的蝦子.只需要沾點佐鹽就可以吃得出新鮮蝦甜了~

茶碗蒸
這專門的套餐所搭配的茶碗蒸也是不一樣.松葉蟹茶碗蒸

這個畫面就看得很清楚了齁~~~
用的是真正的松葉蟹肉喔~~~~

其實光1280這套餐,光吃完就覺得小撐了~
但剛剛加點的火鍋還在等我耶!!!
北海道帝王蟹鍋
這道火鍋光是出場就覺得超有氣勢的~
店家刻意的吩咐要開小火煮喔,因為這特別的鍋子特別容易聚熱~
如果開大火煮的話~可是很容易在湯滾的時候手忙腳亂呢~~

帝王蟹腳就是這樣吸引人~~

慢慢湯滾開之後,先把下層的菜撈出來先吃~
這樣就可以把蟹腳都放下去煮囉~

其實店家也說其實不用這麼費心~
因為光靠這鍋子的熱度蒸氣就可以把蟹腳給蒸熟的~~~

果然是北海道帝王蟹,光是湯的味道就非常清甜喔

在最後吃飽喝足了還有一份精緻的水果讓大家吃吃~~
這樣也為這美味的套餐畫下一個句點~~

在現在日式料理眾多的市場中,鮨小月壽司堅持要給朋友們最好的食材與最棒的體驗.
這次搬到竹北~讓店長更朝著夢想跨了一大步~
想要試試看店長為大家準備和貼心設計的精緻菜單嗎?
別忘了要來鮨小月壽司先訂位.才不會人到了結果沒位子喔 🙂