上班族最苦的心聲,莫過於為了每天中午要吃什麼而苦惱!!!帶客戶吃午餐沒有變化的話稽核怎麼過!!!
再度來到私藏~為了他著名的鑄鐵鍋飯而來~當然更是因為他現在商業午餐做特價啦!!
鑄鐵鍋的蓄熱與保溫效果效果好,要讓鑄鐵鍋受熱均勻至少都要預熱十分鐘,或是拿去烤箱烤個二十分鐘.
加上鑄鐵的放射率約是0.64,因此鑄鐵鍋能夠讓食材整體都受熱,有效保持這溫暖的美味呢~~
私藏精緻排餐.鑄鐵鍋飯
電話 : 035351120
地址 : 新竹市三民路43號
營業時間：
週一~週日 11:30~14:30 。17:30~22:00
FB : https://www.facebook.com/pg/rudolph71321/
停車 : 路邊停車/巨城停車場
菜單
來到私藏一定要提一下巨城,因為就在巨城轉個角進來而已喔~~~
超霸氣的單層門面就是私藏啦~~
全透明的落地窗讓這家店感覺起來就是間高級的餐廳~
但別擔心~~~私藏現在針對午餐的鑄鐵鍋類餐點都有很漂亮的折扣喔!!
現在特價不加收服務費.可與打卡升級a套餐共用.
在竹北的上班族也別怨嘆~~在竹北魯道夫活動同步中喔!!!!
魯道夫美式主題餐廳-Rudolph
電話 : 035589833 手機點我撥號
地址 : 新竹縣竹北市光明一路119號
營業時間：
週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00
週六~週日 11:00~22:00
最後出餐20:30
FB :https://www.facebook.com/Rudolph2013
停車 : 隔壁停車場/特約停車場與路邊停車
店內擺設走的是儉樸的美式鄉村風~
簡單的擺設把重點都提了出來~~
私藏可是有定時做衛生清潔的喔~~~
也很歡迎小朋友一同來用餐~~~~
今天是帶著京爸、京媽、京妹與友人一同前往~
畢竟難得的午餐優惠耶~~~~就都上來嚐嚐鮮吧~
吃不完就打包帶回家當晚餐吧 XD ,其實是估錯戰力啦… Orz
我們升級了五套套餐~私藏升級A套餐可是很便宜~只要打個卡就可以了~~~
而且飲料還是無限續杯的喔~像上班族若是趁著午餐洽談些事情也很划得來呢~
要升級B或是C套餐當然也是可以啦~
別忘了現在午餐優惠不加收服務費.且可與打卡升級a套餐共用喔.
不過我們就是來吃優惠的啦 XD
最近私藏大優惠中~
套餐的玉米濃湯~~~
私藏的玉米濃湯喝起來是濃郁的~~不論大人小朋友都很順口~
我點的千島沙拉~
他有和風和千島可以選擇喔~~~就看你喜歡哪種風味~
新鮮的生菜似乎已經成了我外食的必備流程了 XD
餐前麵包~~
前幾次我都沒有多嘗幾口的美味~今天終於換我啦~~~
這組由法式肉醬、培根、五花肉烤兩小時後再靜置一天後再打碎加上白蘭地煮乾酒味的肉醬麵包~~
真的是超級好吃的!!!!
如果剛剛的湯還沒喝完~別忘了可以這樣吃 XD
小妹妹聽到麵包來了眼睛都亮起來了呢~~
小孩其實很簡單~喝了點湯和麵包~待會再塞一點肉和飯就好了~~
這時小草都已經開始在畫畫了阿~~~~ 是有沒有這麼沒戰力!!!!
一直都忘記說私藏的湯匙有種榮貴感~~
那就來看看這次滿盤的戰果吧!!!
8oz匈牙利雞排飯
綜合海鮮飯
6oz菲力骰子牛
紅酒燉羊膝
白酒奶油雞腿
泰式迷你戰斧豬排
勃根地燴牛肉
8oz匈牙利雞排飯
私藏使用使用溫體雞做烹調~就像我前面提到的~
使用鑄鐵鍋需要一些技巧~私藏的煎法技巧成熟~熟度拿捏得當才能把這雞排處理的這樣香嫩多汁~
鑄鐵鍋者整體保溫的方式私藏也有自己的方式來克服白米飯一不小心就會變成乾巴的問題~
私藏在鑄鐵鍋飯上淋上足夠蘑菇醬,這樣會讓飯比較濕潤一些~
綜合海鮮飯
看這飯上蓋著滿滿的海鮮~
一大塊的多力魚、剝好的大蝦還有兩個不錯大的干貝~
這占掉鑄鐵鍋1/3都滿出來的中卷,他甜美香氣撲鼻而來~~
包覆蛋煎的多力魚,口感非常軟嫩又帶點甜味~
海鮮用的配醬是照燒醬,搭著飯吃可是豐沛的甜味呢~~
6oz菲力骰子牛
私藏的訴求就是要把最美味的味道帶給大家,對於肉品也有再做一次熟成的動作,
所以牛肉的味道中,會有更濃郁的牛味~
要吃這一顆一顆的大骰子,我習慣撒點玫瑰鹽在盤子上,
每次吃的時候稍為的沾點就可以吃到牛肉的甜味呢!!!!
紅酒燉羊膝
私藏利用洋蔥、杏包菇、紅蘿蔔切片加入紅酒燉煮,
再把這麼大一隻的羊膝加入其中,小火燉煮五小時完成!!
羊騷味道經過紅酒處理去除後肉變得相當的碎嫩,我真的也只想到這樣的形容詞!
而且這麼大一隻真的視覺上很飽足呀。
白酒奶油雞腿
新鮮溫體雞腿是私藏雞肉料理的首要條件~
這道白酒奶油雞腿利用洋蔥、杏包菇切片後加入白酒、牛奶、鮮奶油燉煮.
當醬汁味道都熟成,再加入雞腿燉煮15分鍾後使其入味~
吃起來奶油的味道適中,也許是因為白酒與牛奶的關係所以不會有膩感.
細緻的雞腿肉包覆著滿滿的濃稠的奶油醬,這道絕對讓你有想像不到的口味~
泰式迷你戰斧豬排
迷你戰斧豬排的焦香很不錯,看這專業烤台的網痕與這悶香的豬排肉味就知道這又是道鮮嫩料理~
漂亮粉的切面還以為這一塊戰斧豬也是經過舒肥~
其實沒有喔!!!!這純粹就是煎烤出來的!!!
稱之泰式當然有不同的沾醬囉
這蘸醬非常不錯，微酸夠辣，且辣的消逝非常快速。很讚
勃根地燴牛肉
私藏在這道菜明顯表示非常的痛恨蘿蔔(開玩笑的啦),因為都打成蘿蔔泥啦!
加入洋蔥、培根與大蒜片,再帶著牛肉進去熬煮出來.
這道蒜味濃郁的勃根地燴牛肉就出現啦~~~
這道天生就是鑄鐵鍋的最佳拍檔~醬汁充裕的讓飯的口感更加濕潤入口~
而且這是新竹新埔自產的的芋香米,鑄鐵保溫吃下口真的飯香讓人不斷咀嚼探詢~
今天點了這幾道鍋飯~其實就是把套餐當作buffet的概念~
這樣大家一起分享這幾道菜其實滿有趣的~同時可以吃到好幾道不同菜色的概念~
加點的套餐當然這時又有用處了~呈上的手工冰淇淋和奶酪就是小朋友的最愛阿~~~
其實這次用餐除了來嚐嚐私藏在鑄鐵鍋上的鑽研成果外~
也是來肯定這位老闆的大心~~
在各家都在為了保守自己私房秘密的這個氛圍下
曾有遠從北台灣慕名而來學他鑄鐵鍋飯店家,不收學費還仔細叮嚀箇中心法呢~
菜單
※ 本文由店家邀約體驗~內文為本人真實體驗心得分享 🙂
