說到苗栗頭份日本料理，這次終於又來吃大家熟悉的千八料亭日本料理！被稱為頭份小江南的庭園環境，搭配池裡游來游去的錦鯉，光是走來，兩旁的松柏伴著前庭就很有氣勢；這次一桌料理更是從帝王蟹、刺身姿造、圓鱈下巴到魚翅海鮮白菜燴通通吃得到，每一道端上桌都很有份量，想找頭份聚會餐廳、家庭聚餐，加上年菜、尾牙、春酒需求到來，可以看看這次吃到哪些料理吧！
📍千八料亭日本料理
苗栗縣頭份市後庄里光華北路25巷55號
11:30–14:00 | 17:00–21:00(周一公休)
037622771
好久沒來千八料亭日本料理了！每次來都會被這裡的環境吸引，庭園整理得很舒服，還有一池富貴錦鯉，整個氛圍跟一般吃飯的地方不太一樣；很適合家族聚餐，或是想找個環境比較有氣氛的地方招待長輩、親友，這種帶有庭園景觀的餐廳，吃飯時也會多一點悠閒感。
現在還有年菜預訂可別忘了喔!
蟹鉗茶碗蒸
開胃先用蟹鉗茶碗蒸暖暖胃！茶碗蒸口感滑嫩，再搭配蟹鉗的鮮味，裏頭還有蛤蜊、蝦仁、雞肉塊，作為大菜料理的首發很適合；比起一開始就吃重口味的菜色，先來點蒸蛋，吃起來也比較舒服。
咖喱滑蛋帝王蟹
咖喱滑蛋帝王蟹一上桌，視覺上就超吸睛；濃郁咖喱搭配滑嫩蛋香，再配上青蔥軟法，光看組合就很有特色。重點是，這可不是只有擺盤好看而已，裡面是真的吃得到帝王蟹肉！鮮甜帝王蟹肉搭上咖喱滑蛋的醇香，拿青蔥軟法一起搭配著吃，口感和味道都很有層次。
千八刺身姿造盤
刺身姿造盤登場，乾冰效果直接把氣氛拉滿！不過比起乾冰的浮誇效果，我更在意的當然還是生魚片的等級！鮭魚、白旗魚、黑鮪魚上腹通通都吃得到！鮭魚吃起來超軟嫩，入口的口感討喜；白旗魚這可是少有肉品，豐厚油脂加上少筋膜感，吃起來更俱風味；這次還有黑鮪魚上腹，而且是炙燒後上桌。炙燒香氣搭配魚肉本身的油脂，吃起來很過癮，還有紅甘、鮪魚和旗魚，讓人一片接著一片，捨不得停下來。
圓鱈下巴西京燒
千八料亭的餐點特色是份量不小相當霸氣！這圓鱈下巴西京燒，端上桌就是一大塊，光看尺寸就覺得是要怎麼吃啦 XD 圓鱈下巴的肉質鮮美，吃起來不只有魚肉的細緻，還有膠質帶來的豐潤口感，入口綿密黏唇，真的很讚！
酥皮青醬帆立貝
這道酥皮青醬帆立貝，跟前面的刺身、烤魚又是不同路線，帆立貝搭配青醬，再加上酥皮的組合，吃起來多了香氣和不同的口感。上層酥皮與帆立貝本身的鮮甜形成對比，不會只是單純把海鮮端上桌，而是多了一點料理上的巧思。
舒肥鴨胸佐蜜醬
舒肥鴨胸佐蜜醬也是一大盤，舒肥鴨胸切片後搭配蜜醬，甜香的醬汁讓鴨肉吃起來更有風味。不用擔心鴨胸會不會乾柴，這道吃起來肉質多汁，口感也不會太乾，搭配蜜醬很順口。
魚翅海鮮白菜燴
這桌裡最有宴席感的一道！蝦仁、花枝、魚翅一起入鍋，還有新鮮蚵仔和香菜，食材豐富，再淋點紅醋，香氣隨即噴湧！海鮮的鮮味搭配白菜燴的濃郁口感，再加上紅醋帶出的酸香，整體吃起來更有層次！每個人舀一碗，配著其他菜色一起吃都很棒。
焦糖起士鮭魚握壽司
壽司上桌後，先來試試這款焦糖起士鮭魚握壽司，焦糖的甜香、起士的濃郁，再搭配鮭魚本身的油脂風味極佳；鯖魚明太子握壽司，本身有自己的鯖魚肉香，再搭配明太子的鹹香，與焦糖起士鮭魚的甜香路線形成對比。
香煎澳洲大蘆筍
滿桌海鮮、魚肉、鴨胸之間，還有香煎澳洲大蘆筍可以換換口味，蘆筍經過香煎後，能吃到蔬菜本身的清爽感，也讓整桌料理多了一點不同的口感。
寶島四季水果盤
一頓多人聚餐能從開胃料理、海鮮、肉類一路吃到甜點和水果，整體安排很完整，庭園環境到桌上的料理，就是這樣家族、人多時一起吃飯的氛圍，想安排家庭聚餐、長輩生日、公司尾牙春酒，或是過年想跟親友一起吃頓豐盛的年菜，就來千八料亭日本料理吧！
