嘉義爆紅的雙華盛藥膳脆皮炸雞你吃過了嗎?據說是台灣唯一引進藥膳和壓力油炸技術，外皮酥脆且雞肉軟嫩輕輕一撕就骨肉分離，可以說是現在嘉義最夯的必吃炸雞店！炸雞有雞塊、雞腿和雞翅三種部位，看到菜單居然還能買整隻雞！有多種套餐可以搭配，懶人買就是直接買全家分享餐，每款四隻都吃得到；特別的是居然有貝貝雞！是燒肉我最愛吃的雞松坂部位還是蒜香口味，再加點一份秘製三角骨，今天的下午茶就完美啦！
內容目錄
雙華盛藥膳脆皮炸雞 營業時間地址
📍雙華盛藥膳脆皮炸雞-嘉義店
地址 : 嘉義市東區吳鳳北路83號
電話 : 05 227 9000
時間 : 12:30–22:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61560068561343
雙華盛藥膳脆皮炸雞 位置、停車交通
雙華盛藥膳脆皮炸雞位於吳鳳北路上，目前全台就只有嘉義這一家，大紅的招牌一看就知道！而且位於嘉義熱鬧的東區，停車居然超級方便！對面就是大面積的日月亭(吳鳳民族站)，真的是非常好停車！
雙華盛藥膳脆皮炸雞 菜單
先到門口的點餐機點餐，單點、套餐通通自己選，可以說是目前I人最喜歡的設備啦！雙華盛藥膳脆皮炸雞最經典的就是用這中藥湯頭，使用每天的溫體雞肉泡浸醃製，在用這台壓力鍋油炸，高溫油炸讓肉汁鎖在肉塊中，壓力鍋的方式也縮短時間，讓肉質吃起來柔嫩不柴！
全家分享餐 $655
全家分享餐共有雞腿、雞塊、雞翅各有四隻，加上脆薯還有一瓶飲料！這樣的份量可以說不小桶喔！店家都有特別挑選過雞肉尺寸，所以不太會大、小不等的問題~
裹上麵衣的方式也是雙華盛藥膳脆皮炸雞特別的地方，為了讓麵皮輕薄，所以是先裹上一層之後，加覆清水再裹上第二層！看這雞腿的麵皮真的就是薄博的一層，輕輕一撕就看得見肉汁，最特別的是因為他壓力油炸的方式，雞肉肉質真的很嫩，而且輕鬆的骨肉分離！
吃雞翅往往要多啃幾次骨頭才能啃乾淨，這個雞翅只要輕輕一拉就可以只剩雞翅骨！這也太厲害了吧！
雞塊大口一咬就是滿嘴肉，重點是他的炸皮真的不會太厚重，是不是感覺吃起來也少了一點罪惡感 XD
香雞排 $90
蒜香貝貝雞 $60
秘製三角骨 $55
除了雞腿、雞塊、雞翅之外，其他炸物就都是用傳統油炸的方式處理，香雞排吃起來是古早味，薄皮的麵衣加上很有厚度的雞肉排，這樣的厚度纖維居然吃起來也是多汁不柴。
蒜香貝貝雞、秘製三角骨我極力推薦！大家燒肉應該都吃過雞松坂吧！那肉質和豐厚的肉感，一隻雞就兩條的稀有度，榮登我最愛的雞肉部位！貝貝雞就是雞松坂的部位！秘製的醬料帶點鹹甜，還特別加上的蒜香風味，這炸的方式呈現，沒想到這嫩度真的是有誇張！沒吃不知道，一吃成主顧！新竹沒有真的好可惜！
想啃肉啃骨頭的當然就是點三角骨最適合，骨邊肉是最甜的部位，一點酥脆還有一點咀嚼肉感，夏天買回家一口肉一口啤酒也是超適合啦！
雙華盛脆皮炸雞的魅力，就在那融合藥膳風味的酥脆炸皮、壓力油炸鎖住肉汁的嫩度，加上雞松坂、三角骨這些讓人想直接打包回家的隱藏角色！把藥膳炸雞重新定義為清爽、層次豐富的口感，吃完不膩而且還會非常想念喔。
