北大路上引嚐牛肉麵推出麵點新品，從牛肉選料、湯頭層次到小菜，都是誠意滿滿的精心挑選。每一塊肉都超有厚度的腱心牛肉麵，皮蛋控不能錯過的川味皮蛋牛滷拌麵，他們家的雲吞有夠大顆，更是選自在地竹東茶飲的好滋味！
📍引嚐牛肉麵
地址 : 新竹市北區北大路190號
電話 : 03 528 1286
時間 : 11:00–14:00, 16:00–01:00
我的其他平台:
招牌腱心牛肉麵/紅燒/$230(刀削麵 +$10)
一上桌第一眼就被牛肉厚度吸引！牛腱心不是切薄片，而是直接用牛肉塊，四塊疊起來這畫面有夠浮誇！入口可以感覺到肉質本身的嫩度，咀嚼到肉筋也能感受十足Q感！紅燒湯頭不是走重鹹路線，辣度是後段才出現的那種刺激感，喝起來順且不會搶掉牛肉本身的味道，刀削麵體厚實、有嚼勁，吸湯能力很好，每一口都能把紅燒湯汁一起帶上來，整體平衡感做得不錯。
川味皮蛋牛滷拌麵 $85
和我一樣是皮蛋控的舉手！牛滷本身偏溫潤，加入皮蛋碎後，多了一點濃稠感，攪拌時會把醬汁完整包在麵條上。入口後會先感覺到牛滷的鹹香，接著是皮蛋帶出的微甜尾韻；皮蛋成癮如果就會希望皮蛋可以再多一點。
港式鮮蝦雲吞湯 $85
一顆雲吞的體積就能抵外面好幾顆，裡面直接包進一整尾蝦，蝦肉口感扎實，有彈性；湯頭清爽，不油不厚，適合當作主食的搭配。
招牌炸肉 $70
瘦肉與油脂比例抓得剛好，外層炸得酥，裡面仍保有水分，咬下去會先是脆感，接著是油脂香慢慢散開，不乾也不膩，單吃就有味道。
香越式春捲 $90
春捲皮薄，內餡清爽，重點在沾醬！沾上醬香氣拉高，多了一層酸甜感。
冷泡茶
有高冷綠茶、蜜香紅茶，喝起來清香、不澀，剛好可以把口中殘留的油脂感帶走，整體搭配麵食或炸物都很合。
