丸食 Wonder Brunch | 新竹英式早午餐,遠望公園的優閒 享受著晨間片刻的早午餐時光

演藝路上的丸食 Wonder Brunch 早午餐迎來新菜色,喜歡天然不過多添加,有使用一頭豬只有600g的僧帽肌肉搭配多種烤菜蔬食的英式早午餐,午餐時間來訪,也有搭配新鮮海味的西西里海鮮鳥巢麵;單純就想吃肉肉當然就是多汁的穀飼純牛漢堡肉補足一日蛋白質;假期間需要好好享受生活,輕食、正餐都可以在丸食找到所愛,望著悠閒的窗外喝著咖啡,享受著早晨片刻的早午餐時光。

丸食,新竹早午餐,WonderBrunch


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丸食 Wonder Brunch 位置及停車方式
丸食早午餐就在演藝路的救國團演藝廳隔壁;早晨時間,這條路上車流不多,只有零星行人經過,正對面是文化演藝廳廣大的公園綠地,一早帶小孩來走走跳跳頗為閒逸相當宜人。

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看似寧靜的住宅區但附近的停車場不少,演藝路兩頭都有路邊停車格,文化演藝廳公園也有小規模的停車場;過馬路的北大停車場也不過三分鐘路程。

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丸食 Wonder Brunch 環境介紹
進門的右手邊是外帶與候位區,有番茄、辣醬、玫瑰鹽等基礎調味,丸食的餐點是不過多調味的原食料理,客製化的調味可就自己動動手~

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透過丸食的木作落地窗,儼然享受著一絲隔絕的寧靜;座位區的中間有一道活動式小牆分隔前後,移除後可以成為較大的包場空間;前方是二人與四人座位區,我很喜歡倚著落地窗的兩人位子,一個人喝著咖啡望著窗外看著街景也不無聊;後面的座位是沙發座位區,親子族群坐這裡可以有較大的置物位子,小朋友坐的空間也比較舒服。

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丸食 Wonder Brunch 菜單
這次到來有看到多了一張菜單,不過其實內容和原本的菜單一樣,是給新來的朋友知道餐點搭配內容;紅色標記的就是這回推出的新菜 : 肉汁燉僧帽肌與野米與西西里海鮮鳥巢麵,一直都喜歡的穀飼純牛漢堡肉當然也不能錯過。

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肉汁燉僧帽肌與野米
僧帽肌是什麼?媽媽們一定會知道,市場上俗稱二層肉(離緣肉),與松阪豬相近部位,一頭豬只有少許600g而已;燉煮的僧帽肌很軟嫩,入口肉香足且帶有豐沛肉湯與茄汁酸氣;再與洋地瓜搭配,讓口感上多些清爽的脆口度也多點層次。

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麵包可以搭配任何一項食材

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蔬食配菜有甜菜梗、櫛瓜、荸薺、烤玉米、番茄與蘆筍,還有人稱超級食物的鷹嘴豆,加以洋蔥拌炒料理入味:最特別的莫過於來自加拿大的冰湖野米,長型的米飯口感特別,粗曠的外皮咀嚼起來非常的香很有嚼勁,有著獨特的草原香味。這一道餐點屬於健康走向的早午餐,生味感較重,和我習慣調味料裡的朋友可以取點玫瑰鹽調味可以拉近些距離。

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西西里海鮮鳥巢麵
西西里海鮮鳥巢麵是中午的正餐,點餐可選濃湯或飲料,而我選了濃湯給小草;盛盤之上是口感厚實的鳥巢麵,別被盤底之上的油光誤導,清炒的麵條吃著其實滿清爽;搭配有海味濃郁的竹蛤、中卷,還有一隻香煎大草蝦;大草蝦有剖背剝殼相當容易,新鮮度也很不錯,肉質鮮脆彈牙~

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有些人的竹蛤印象是有些海味,不過個人是不覺得啦~

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開背的大蝦撥開就可以吃,新鮮也方便

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今天的例湯是番茄濃湯,加入濃郁的奶油調味成了黃澄色,入口有著明顯的酸香,會一口接著一口

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穀飼純牛漢堡肉
100%穀飼牛肉製成,就是這麼大一塊就是這麼厚,趁這個機會讓小草學習一下西餐的刀叉禮儀 ?
這麼一大塊最後切成四塊與小草、小花一同分享,咬下之初紮實,細嚼之後軟嫩入喉,輕輕一壓彈力十足,香濃肉汁潺潺流出!小花還驚呼她也要玩 XD

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你猜一邊的麵包是什麼作用?就是吸取切開漢堡肉所流出的肉汁再食用

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擠壓肉汁的畫面超銷魂的

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丸食 Wonder Brunch 營業時間地址
丸食 Wonder Brunch
地址 : 新竹市北區演藝路31號
電話 : 03 532 0366
時間 :
周一 ~ 周四 : 10:00 ~ 19:00 / 周二公休
週五 ~ 周日 : 10:00 ~ 20:00
粉專 : 丸食
低消$180 / 90分鐘 / 無服務費 / Ubereats外送 / 供餐時間為打烊前30分鐘

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