湯明茶樓 一人一茶一世界 五十年老宅時光穿梭的新台菜餐廳/下午茶

湯明茶樓 TangMing Tea House 位於 林森路 上,是一家五十年老宅所改造的新式台菜 餐廳 ,四、五零年代流行的磨石子地、樓梯的紅色扶手與簡約的時尚裝潢卻毫無違和感。好品茗,故四處探訪蒐集喜愛的茶類品項;稱茶樓,賣的是一個人也可享用的道地台菜。在這穿插時光的交錯裡,一人一茶一世界,彷彿一只空茶杯便讓往事屢屢上心頭~

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湯明茶樓

地址 : 新竹市東區林森路229巷1弄13號
電話 : 03 527 7559
時間 : 11:30-22:00
粉專 : https://reurl.cc/E2KM8g
四維停車場

湯明茶樓-位置

久聞 湯明茶樓 TangMing Tea House 許久,雖位於生活圈的林森路上,但腦子裡想想卻好像又沒甚麼印象 XD 原來湯明茶樓位於林森路全聯旁邊的巷子內,直走到底臨面看著乾乾淨淨的建築物就是它。沒有多餘的鐵籠張羅,湯明茶樓恢復民國時初的樣貌顯得落落大方~


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湯明茶樓位於巷子中,緊鄰最近的是四維天橋下的四維停車場。不僅是轎車,我也滿建議摩托車別停店門口也停這邊,若店門口少了摩托車,老宅特有的小庭與一旁的樹葡萄會讓這巷中小景更添詩意~

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湯明茶樓-用餐空間

店長說:緣分讓他們遇見了它,從初見面時僅有貫穿各樓層的樓梯尚算完整到現在感覺舒適、溫馨的空間,皆親自參與設計改造,為了延續50年的老宅韻味,這看似四、五零年代的的磨石子地其實是2019年的作品,室內引入更多日照,光影的通透讓原始的擁擠中拓出一處寬敞,微顯出民初的宅邸氣息,也與其茶樓名相得益彰。

1F:
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一樓面牆滿滿的各地挑選的茶葉與杯壺展示,從上穿過迎光天井延伸至二樓窗前。二樓展示牆的地面刻意使用點點穿透的地板,可以走動且不遮光~

2F:
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二樓與一樓間的有縫空間,利用植栽與燈光勾勒出溫馨且具穿透力的舒適氛圍。

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把上下樓梯的迎面的牆卸除也縮近了距離,通透的不只是光線,視覺也如穿梭機飛翔著~~

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陳設的老式櫥櫃,整理如新靠牆斜坐,猶如一人一茶便是當下,溫杯前,學會空杯下的年少輕狂,喝茶本是生活的一部分無須刻意~

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湯明茶樓-菜單

以茶樓居除了有新鮮現沏的茶,賣的餐點可是經典的台菜~店家說道,它們都相當喜愛台式料理,但台菜大都以合菜為主。但是來到湯明茶樓就算是一個人也點得到喜歡的台式餐點~

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湯明茶樓-吃什麼

現沏茶飲外,湯明茶樓提供私房菜(時蔬單點小菜類)、嚴選全餐(鍋類/素食)與精選主菜,套餐有兩種可以升級。+99升級套餐有多主廚例湯、白飯、開胃小菜、飯後甜點,+199則是白飯、開胃小菜、飯後甜點還可挑選冷/熱茶飲一杯。近期的活動還有299的湯明手作午茶套餐,如果和我一樣從午餐直接吃到下午茶,+99會是個經濟實惠的好選擇~

時令椒鹽蒜香一隻魚 /可調整辣度 $310元 + 99套餐

金目鱸魚酥炸金黃色,再披上滿滿的蔥蒜與辣椒,一上桌盡是迷人的魚香與稍稍帶勁辛香味。魚皮的邊緣炸的酥脆,夾起來就是厚厚一塊,肉質白晰鮮美。

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上披的蔥蒜味香放好放滿,除了搭配魚肉有點睛效果,就連搭被白飯都很有滋味。

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套餐搭配有主廚例湯、白飯、開胃小菜、飯後甜點。今天的主廚例湯是藥膳排骨菇片湯,裏頭有QQ脆脆的杏鮑菇,漂浮著枸杞散發著微微的中藥香~

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餐前的開胃小菜有白菜滷和這雙色地瓜,紫色和黃色的地瓜有從粗曠到綿細的漸層口感。

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簡單的蒸蛋嘗起來不簡單,緊緊蒸蛋搭配上頭的肉燥鹹香滑嫩搭配~

金黃海鮮豆腐煲 $310 + 99套餐

就像小當家料理一樣,通透的光線讓金黃的豆腐煲顯得更貴氣。勾芡的湯汁香甜,淋上白飯好開胃。裏頭的豆腐表皮是有像老皮的豆腐般有韌性的口感。鍋料還有蝦子、淡菜和魷魚搭配,蝦子還把殼都剝好的喔~

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鳳醬蝦球 $310 / 單點

這道也就是鳳梨蝦球,是一道不敗的台菜而且還是小朋友們的最愛。用的蝦子大隻且使用單純剖背後連殼直接油炸。連殼一起吃更是香脆。吃起來蝦肉彈牙又多了些Q度。翻過面才發現巧思,配菜的鳳梨居是直接削下用鳳梨皮盛裝呢。

淋醬帶著甜味,與鳳梨而成酸甜滋味~

主餐吃完還有茶凍作為飯後甜點,趕快吃完~待會下午茶就要上桌囉~

湯明茶樓-下午茶

最吸引我目光的是昭和布丁,比初年更早的時代,光是想著都能感受到泛著褐色耀光的假面騎士 XD
湯明午茶手作系列是有冷熱茶飲一杯、手作焦糖昭和布丁、青蔥培根司康/芋泥夾心Q心鬆餅(擇一),午茶套餐價 $299,用著有點焙茶意味的小圓盤別有一番風味。

東方美人茶+芋泥夾心Q心鬆餅套餐

東方美人茶 /取自於苗栗頭份山區,有冷萃/熱泡可選。最近天氣冷到發寒,自然是選熱泡茶~東方美人茶最特別的就是他經過小綠蟬咬過後所產生的獨特蜜香,喝的時候可以閉上眼睛細細感受一下喔~

小花的重點當然是昭和布丁~不同於強調軟綿的雞蛋布丁,昭和布丁的口感更顯紥實又綿密,味道也更濃香厚~焦糖細甜微甘,有著苦甜的平衡感~

鬆餅包餡著微甜的芋泥夾心

炭培烏龍鮮奶茶+青蔥培根司康套餐

這一杯我選了炭培烏龍鮮奶茶搭配芋泥夾心Q心鬆餅,想說可以跟小花一起喝著奶茶,但卻疏忽了非商用茶的潛力~小花一口接連跟我喊苦~炭培加上烏龍茶基底深厚且沉累~香醇甘美後韻生津。我喝一口,都覺得下次再來應該直接品一回炭培烏龍,獨享這適合一人一茶一世界的深刻感~

這司康吃起來好脆喔,熱熱的吃口感甚好,青蔥和培根鹹鹹的也香香的,中間的軟餡料搭配有著一點入口的滑潤感~

湯明茶樓-結語

五十年的老宅很容易遇到,但是能有著整併老元素還能發光的新靈魂老宅卻不多~湯明茶樓把老宅的改造到了類網美並有質感的新高度。餐點的價格來說有稍微高於快炒店一些~但是餐點的好品質和在坐下來可以安安穩穩享受吃飯的態度物有所值。美美的環境和氣氛適合多人的聚餐活動,想靜靜的沉入自我空間時,一個人的下午茶望著茶牆或是椅著牆看著窗外,也是一番自得怡然~

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