新竹居然也有這麼一家可愛的寶藏小店，炊煙裊裊炭火串燒以串燒為名，實際上是一家有著溫馨家庭感的居酒屋，大廚對於火候的掌握相當好，純木炭的碳火直烤，肉串呈現原有多汁，而雞皮的酥脆則是令人眼睛一亮，相當驚豔，料理的種類多元，與朋友、家人相約用餐，或是與友人淺嘗小酌，各式菜色都表現的恰如其分，也許是帶著這麼一點文青的氛圍，客人用餐的時候不會過於喧嘩，有著非常好的用餐品質。
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炊煙裊裊炭火串燒 停車交通位置
炊煙裊裊位於東門街上，距離熱門的東門市場就一個轉角，日式洋樓的木質大門，花玻璃的窗門質感，現正營業中的小燈，都把店門口點綴著超級可愛。
停車場有舊城區和晶品城停車場，附近有機車停車格。
炊煙裊裊炭火串燒 環境介紹
喜歡日式氛圍的絕對不能錯過這一家，輕日式的裝潢再帶點可愛的昭和風，些許復古的玩具與扭蛋點綴，不是塞得滿滿，留白的元素有著更宜人的用餐空間。店內桌椅以兩人四人為主，有別於傳統日式居酒屋的沉重木色，讓整體的空間感更加輕盈，想要一個人享受靜靜的時光，也有個人靠牆的用餐桌。
真的不要怪我室內照片放很多，因為真的太好拍了啊～
靠窗台的座位區真的超有情調的
炊煙裊裊炭火串燒 菜單
主打碳火直烤的串燒料理，在熟度與焦香之間精準拿捏，當地食材與日式精緻料理完美結合，真的是好想每一道都來吃吃看！店內有販售威金森氣泡水，國人喜愛的獺祭清酒也有販售
＃喝酒不開車開車不喝酒
柚子胡椒雞肉串/熱門 $55
蔥烤土雞/熱門 $55
雞皮/熱門 $45
雞佛/熱門 $120
蒜頭/招牌 $50
牛五花金針菇/招牌 $55
招牌必點柚子胡椒雞肉串，雞肉烤得水嫩多汁，有著柚子的香氣和胡椒的鹹香，蔥烤土雞覆蓋大量的蔥花，雞皮一直超驚豔，酥脆的口感真的一次就愛上。還有時下流行的烤雞佛，蒜頭串我也非常推薦，沒有過激的蒜頭味，烤得脆脆非常好吃。牛五花金針菇一口咬下相當爆汁，撒上辣椒粉，味道更不一樣。
蔥烤土雞肉串
烤雞佛
特級蔥鹽牛舌 $260
牛舌切得很大方很有厚度，吃起來質地帶有脆度與軟嫩兼顧，牛舌就是要搭配蔥鹽一起吃，貼心的把每一片牛舌都放上，方便直接夾起來享用。
炭烤豬腳/招牌 $150
豬腳用碳烤料理真的很少見，烤的時間掌握就需要十足經驗，豬腳外層的皮脂烤的焦香，吃起來非常的Q韌，骨邊的豬肉有著甜味，還有滿滿濃郁的炭燒香。
麻辣臭豆腐香腸/招牌 $150
起司松阪豬 $180
香腸居然有著麻辣臭豆腐的風味，吃起來也太特別了吧，搭配的蒜頭一起吃，口味更好。
起司松阪豬這一定要趁熱吃，可不要等到起司都涼掉了喔，起司的量給得相當厚實，松阪豬的Q脆口感也是相當好。
要趁熱吃起司還會牽絲喔
甘蔗筍/熱門 $200
魚子醬炸蝦捲 $200
明太子玉子燒/熱門 $150
揚出豆腐/招牌 $120
很少人吃過的甘蔗筍居然這裡有賣，甘蔗筍其實不是真正的筍子，是甘蔗採收之後的甘蔗心，口感樣貌和竹筍差不多，吃起來脆脆的相當水嫩。炸蝦捲用的是米紙包裹，魚子醬的點綴帶點獨特的鹹味，沾著胡麻醬搭配彈牙的蝦肉非常點睛。
玉子燒的層次口感有著明太子的加持，炙燒過後的明太子鹹香有味，蛋奶香氣加上些許的甜吃起來相當開胃。揚出豆腐有著酥脆的麵皮包裹內餡柔軟的豆腐質地，淋上醬汁搭配蔥花口味相當不錯。
鮭魚炒飯/熱門 $160
明太子飯團 $80
鮭魚炒飯的上面再覆蓋一層鮭魚卵，這應該可以叫做親子炒飯了，粒粒分明的炒飯再加上鮭魚的酥香，吃著有快炒所帶來的鑊氣，還有一顆顆的鮭魚卵在口中爆開。
帶小朋友來就可以點明太子飯糰，飯糰的分量這個海苔明顯包不下，烤過的飯糰外層酥脆香氣明顯，內餡有香鬆、鮭魚碎，炙燒的明太子香甜非常加分。
北海道魚卵干貝 $220
花魚一夜干 $220
選自北海道生食級干貝，水嫩分明帶有脆度，有著些微的焦香，搭配鮭魚卵一口一個剛剛好。花魚一夜乾吃的時候可是要小心，中間的骨頭可以直接拉起，不過還是有些小小的魚刺，肉質白皙鮮美，吃起來帶有海味還有飽滿綿密的肉感。
培根日本麻糬 $120
炸牛蒡/招牌 $150
培根日本麻糬和炸牛蒡可以當作開胃菜也可以當作餐或甜點，麻糬上桌就別客氣，這一定要趁熱吃，還可以拉出牽絲呢，炸牛蒡是今日招待，鹹甜兩種口味我們選擇甜的，酥脆的口感而且沒有過重的牛蒡味，這個相當好吃耶，甚至外帶一份回家看電視當零嘴都好合適啊
第一次在新竹發現這樣的寶藏小店真的是非常開心，對於有點日控的我真的相當喜歡，有別於時下復古玩具堆疊的昭和店，淺淺的點綴和留白，桌椅的挑選非常有質感，如果是作為咖啡廳我一點都不意外，吃飯的氛圍加上主理人也都非常的熱情，已經納入我再訪的口袋名單囉。
炊煙裊裊炭火串燒 營業時間地址
📍炊煙裊裊炭火串燒
地址 : 新竹市東區東門街122-1號
時間 : 17:00 ～ 1:00 (週一公休)
電話 : 03 528 2666
訂位 : https://inline.app/booking/-NWkptIO0V4dXi_GSisi:inline-live-3/-NWkptRptmhPH6XFaOmx
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