新竹人的立冬就是老店薑母雞！每年必備，老闆不敢漲價的優惠活動又來啦！11/7是今年的立冬，老店薑母雞照例又來幫大家補補身子囉！經典的湯頭和獨特的風味，俗話說補冬補嘴空，這天補起來冬天可就新竹風吹不走啦 🤣 當天11:00~14:00，外帶雞主鍋$450元！鴨主鍋只要$300元！限時特價！要讓新竹人吃得暖手又暖心！
內容目錄
老店薑母雞總店 營業時間地址
📍老店薑母雞(總店)
地址 : 新竹市少年街51號
電話 : 035284895
時間 : 11:00 ~ 03:00
粉專 : https://reurl.cc/zzX4q7
📍老店薑母雞(旗艦店)
地址 : 新竹市八德路160號
電話 : 035713999
時間 : 16:00 ~ 11:50
粉專 : https://reurl.cc/R1DEk9
停車 : 路邊停車
新竹的老店薑母雞可是冬天的「暖心補鍋」。最令人津津樂道的是老店薑母雞源自於「老店鴨肉麵」，創辦人的婆婆當年疼愛不吃鴨肉的媳婦，用雞肉替代鴨肉來給她滋補。媳婦接手後，也在這鍋湯裡延續了婆婆的心意，逐漸成為了新竹立冬的「必吃儀式」。
老店薑母雞總店 停車交通位置
老店薑母雞位於新竹市民富街與少年街路口，隔壁就有民富停車場，算是很便利。
老店薑母雞總店 空間氛圍
懂吃的人都知道要提早來，我是第二位到的客人，店門口的椅子是擺給待會要排隊的客人坐的啦！店內空間多是四人座位區，不過就算是兩個人來也是有座位可以坐，牆上掛著薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨等的湯頭介紹。
老店薑母雞 推薦餐點
能夠承載新竹人的立冬，老店薑母雞有著「精選且專注」的精神。雞肉、老薑都是手工炒香，可以說每一天都是現量販售，讓每一口湯頭都是手作溫度與傳統滋味的碰撞。老薑辛香入口有著甜味層次，這溫暖的力量讓人一試成主顧。
薑母雞（$480）
老店薑母雞的招牌，在大家都賣薑母鴨的年代，薑母雞的獨樹一格，也讓新竹多了一份新口味！手工麻油爆香的烏骨雞肉鮮嫩充滿彈性，爆炒老薑加上獨門藥材包的長時間熬煮，湯頭散發著辛香微甜的風味。這一鍋湯不僅暖胃，還能直達人心，就算新竹的風再狂，喝一口湯感覺生活都沒那麼難了。
麵線
我的推薦必吃，我的吃法不光是攪拌油蔥，還要加上店內獨門的豆乳醬和辣椒，再淋上一點雞湯！豆乳與香濃的湯頭相得益彰，這滋味只能讓人一口接一口。
雞胇
鴨腸
用上烏骨雞可就高級許多！記得要把川燙時間掌控得恰到好處，入口就能在口中爆開！香氣釋放的口感你一定懂！
版娘說他年輕時候洗鴨腸都會洗到哭，手工清洗的鴨腸非常乾淨，放入鍋裡川燙幾秒鐘，白嫩的鴨腸非常爽脆，彈牙兼俱嚼勁。是我的必吃選項。
帝王筒
蝦滑
唯一海味多了個好朋友，現在有帝王筒和他們新推出的蝦滑！帝王筒裡的花枝漿口感紮實，咬下去滿滿的鮮味。新上市的蝦滑中還能看到蝦肉的顆粒，川燙的澄紅蝦色，口感較為柔嫩充滿鮮味，除了吃，也讓鍋湯多了更一份層次享受。
我有遇過，不少嫁到外地的新竹人，對老店薑母雞的美味總是念念不忘，幸好在前幾年，老店也有販售冷凍包，這個冷凍包和別人的冷凍包意義不太一樣，他們的冷凍包是有賣才做，所以也不是你想要就有，就算是團媽開團，也不一定能夠供應。因為有許多的外地媳婦，在立冬的這天無法回家，都會在網路上購買，一份寄給婆家，一份寄給媽媽，再寄一份給自己，享用著思念中的好味道。每當天氣轉涼，老店的湯頭總會讓人想起那些溫暖的瞬間。每年立冬，都要享受一鍋暖湯，讓老店的故事伴著薑香和麻油香氣，讓心更溫暖。
