美食紀錄

新竹消夜 | 屋外關東煮2.0,特別的室內路邊攤,一腳踏入光陰的故事

屋外關東煮很適合夏天喜歡吃的清爽的朋友,從五點半開始營業到凌晨,當作晚餐、消夜都相當方便。堅持純鰹魚柴魚片和日本進口昆布所熬煮的湯頭很清甜,關東煮種類多從傳統到手工製作,還有亮燈的下酒私房小菜。疫情趨緩2.0的菜單更豐盛。而所謂的屋外可是連下雨都不怕,其中有趣的地方我帶大家來去看看吧~

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

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屋外關東煮

地址 : 新竹市食品路602號
電話 : 03 561 1077
時間 : 17:30 ~ 12:30 (周日公休)
粉專 : https://reurl.cc/a5Ody7

屋外關東煮 位置

屋外關東煮位於清華大學南大校區這邊的四維路天橋下,校門口方向繼續往前走平面到底就看得到。旁邊就是天橋下的汽機車停車場,另一邊是看得到火車的興竹街,用餐停車很方便。


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屋外關東煮用餐環境

雖然是叫做屋外關東煮,但其實是在屋內啦 XD 屋外的夕陽尚未落下,但屋內卻已然華燈初上~老闆把餐廳的內部打造成屋外的情境,就好像電視中會出現在紅磚牆前的眷村麵攤一樣,醒目的餐車點著鎢絲燈、滾著湯頭開始一天的生意。折式餐桌配上不鏽鋼椅超有路邊攤fu,桌上的果汁箸籠滿滿台灣味,我家小時候也是用這個喔!


開啟小鈴鐺:

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

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餐車旁的是真正的退役電線杆喔,就連紅磚牆居然是真的用磚砌疊而成不是輸出貼皮!還原復古的用餐環境真的超用心。

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屋外關東煮 菜單

菜單有設計過,一張可以點兩碗,每個品項都有標註單價,吃多少都看得見~現在看到的2.0的新菜單
可以直接菜單畫單,看不懂的品項也可以到餐車旁來看看找找新鮮~時蔬是老闆每天到早市挑選,除了菜頭是固定品項,其他蔬菜會每天有所不同。

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

除了關東煮外,2.0的菜單追加了叉燒豚骨意麵、牛肉壽喜燒、味噌豬肉蓋飯和日式海鮮泡飯。牆上燈箱有亮燈才表示是今天可以點的私房料理,也會依照時節更換。老闆說預計蒐集到五燈獎,但是報告老闆,上面一共有六個燈啦 XD

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汽水類一律20元相當佛心,還有新竹在地酒廠的『交朋友』和諸多風味的台灣艾爾啤酒。[酒後不開車開車不喝酒]

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給三歲小草一個讚 :)

吃關東煮,沾醬很重要。餐車上有以味增為基底調配的關東煮醬、辣醬、辣椒醬,還有這一罐懂吃才知道的台中東泉辣椒醬。

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屋外關東煮吃甚麼

和之前來吃過的屋外相比,最大不同就是升級版的2.0湯頭。使用鰹魚的柴魚片純正風味且不加味精,持續的堅定信念終於獲得日本昆布代理商的肯定,種種堅持讓2.0的湯頭清甜風味更加上層~也驗證了只要你想做,全世界都會來幫你。

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

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每個人喜歡的關東煮品項絕對不同,不過來到屋外關東煮,有幾個是一定要嘗一下~

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高麗菜捲 $30

除了肉漿,吃起來還有小小鮮脆感的荸薺,讓口感層次增添不少~

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鱈魚豆腐 $30 / 菜頭 $15

超必點!!叫他豆腐根本誤導,細小的氣孔就像拋拋的海綿。入口有如曖昧期的情人初吻,還來不及抵抗就像棉花糖般的隨即融化。
菜頭是我吃關東煮或是喝必吃。每天經過至少三小時的熬煮,口感軟嫩滾的很透!每一塊居然還有做導角處理,可以避免燉煮時的碰撞混濁的湯頭。繼我放棄多年3D生涯之後,第一次這麼讚嘆導角 XD

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

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傳統黑輪 $15 / 野菜豆腐 $20

黑輪用新鮮魚肉製成,焦糖色下有著濃濃的黑輪香,野菜豆腐口感相當的綿細,香菇、超嫩油豆腐的口感風味都很不錯。玉米筍、花椰菜都是當天時蔬也是鮮脆可口~

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

酒就不是我的菜,有印著『交朋友』這支,居然是新竹在地酒廠!還有多種口味的艾爾啤酒~近日推出的草莓沙瓦是店家自己挑選草莓製作,有著甜甜草莓香~喜好低酒精沙瓦的女孩可不要錯過囉~
[喝酒不開車開車不喝酒]

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

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如果覺得一定要吃點米飯、麵作主食,正是這次菜單2.0重點更新,米飯用的是高級的池上米。點個飯搭配喜愛的關東煮,可以有個愜意的晚餐消夜時光。

日式海鮮泡飯 $180

海鮮滿盤看著精緻霸氣,白蝦、扇貝、淡菜、蟹管肉、透抽和鱸魚片。這海鮮泡飯是像日式茶泡飯那樣,可不是稀飯喔!湯頭一喝就可以感受滿滿的海鮮鮮美,僅僅用的是柴魚敖住的原汁,味道香醇甜度相當高。沒有拌攪所以接近南部較多米粒感的口感。喜歡湯水較飽滿的米飯,就可以稍微放一下。

味噌豬肉蓋飯 $150

喜歡日式味噌風味的朋友別忘了嚐嚐,豬五花的肉片帶著油脂,咬著吃著嫩嫩QQ的非常舒適。口中留下甜甜的奶香,原來是老闆加入了創意的義式元素:蒜奶油醬。這點睛的甜香感很特別,襯著肉片會馬上被圈粉喔。

牛肉壽喜燒 $150

這牛肉吃起來有著脆脆的牛筋感,稍點潤口吃得出高級感。老闆自豪地說,牛肉肉片用的是最高級的牛五花。自己調整比例的壽喜燒醬,大量的洋蔥、在地醬油再加入一點清酒提香。醬汁均勻包覆著精挑細選的池上米,這碗看似樸實卻一點也不簡單。

叉燒豚骨意麵 $80

豚骨湯頭煮的鍋燒意麵,加上蔬菜、雞蛋,濃郁白湯由大骨熬煮而成。吸滿湯汁的鍋燒意麵吃起來是綿綿滑滑像拉麵一樣。新的2.0版多了兩片帶皮的叉燒,不像日式拉麵那樣逼出油脂,而是保留原有的肉感不搶白湯濃郁鋒頭,細細咀嚼,帶皮的一絲鹹香更是特地保留的箇中細節。

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

新竹消夜,屋外關東煮,新竹晚餐

香粉辣翅 $80

把雞翅放在關東煮昆布柴魚湯頭中清滷起鍋,撒上滿滿的自製麻香粉,十多種香料混搭嚐著有辣但是比重在香,透過空氣蔓延出的辣味甚是誘人。想吃它的確要敢吃一點辣~但是沒有滿滿通紅的這麼嚇人,肉質就像粉粉的顏色一樣好Q好嫩~吃過後絕對會和我一樣吮指回味直接把粉沾來吃~

紅燒豬腩 $150

這是2.0的私房新菜,升級之後的版本雖說是豬腩,不過其實用的已經是更高一檔的豬肋條。多時熬煮讓肋條也是一夾就散但又不失肉感。這道本身就有稍微一點辣度,想要再多些老闆會幫你撒上香粉辣翅所用的特調辣粉!這有種賺到的感覺喔!

椒麻燉牛筋 $120

超對味的麻辣小菜!多時燉煮的牛筋醇厚爽滑,與筷子的接觸就能感受到牛筋的滑嫩,吃起來鬆綿細緻,特調的麻香粉相當合拍~入口滑嫩Qㄉㄟˋㄉㄟˋ充滿彈性!就像滿滿的膠原蛋白凝結在口中~

結語

來過屋外關東煮幾次,很明顯的感受店家在湯頭上的努力與進化。講究不將就的堅持,終於也達到了滿意的味道~燈亮才有的私房菜更是讓點餐選擇更加多元,特調的麻香粉我可是一吃就愛上,都想要帶回家什麼都來沾一下呢~而在這用餐後離開的時候,一家三口幸福的瞬間,凝聚家庭的歡樂氛圍,更是讓我深深著迷~





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