新竹美食 | 吃完邊境串燒『不再為愛流眼淚』 低調鹹酥雞價位日式居酒屋!

邊境串燒新竹店就在演藝路上,是一家可以內用的日式串燒店,有大家常點的五香豆干、杏鮑菇、魷魚串,我更推他獨特的手工蘋果豬五花卷,香甜多汁的美味讓人回味再三,價格不貴更是重點!內用小酌還有路邊一柱酒,根本就是用台式鹽酥雞的價位吃日式居酒屋,這悠閒的氛圍也是日常的小確幸。
#酒後不開車開車不喝酒

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邊境串燒WildBBQ 新竹店
地址 : 新竹市北區演藝路177號
電話 : 03-5430050
時間 : 18:00 ~ 24:00
雲端點餐 : https://shop.ichefpos.com/store/HqT_kmoP/ordering

邊境串燒 停車/環境

位於演藝路上的邊境串燒停車很方便,與友人相約前往,鄰近有北大路停車場,演藝路上的公園也有不少路邊停車格;摩托車更是方便,在救國團演藝中心前就有不少機車停車位。

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夏天的白晝比較長,與友人約好六點夜色仍未來臨;邊境串燒以時尚的類清水模為基礎設計,再崁入簡單的設計木作,整體外觀是簡約和風;暮色漸漸降臨,屋外候位時燈泡漸亮,可以想像待會若在夜色中用餐所營造閒逸的氛圍感。

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當太陽降下之後別有一番風情

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很多人直接買串燒外帶,內用客也相當的多!除了店門口的座位區,內用是五組四人座位和一組併桌的八人座位,還有面窗的座位區,桌次之間行走順暢,內用客滿之餘也不算擁擠。

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神秘咒語 : 吃完這家串燒店,不再為愛流眼淚

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邊境串燒 菜單

最主要的大菜單就是店門口左手邊的大黑板,串類價位落在 $30 ~ $45 間,特別的蘋果豬手工卷也才 $50,想吃豐盛點,還有日式居酒屋有的味噌松阪豬、剝皮辣椒雞湯、烤白蝦、烤牡蠣和日本大生蠔!大致每個品項價格寫得很清楚相當不錯,Q版的動物和串燒點綴相當可愛!

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有些即時更新的串燒就可以看冰箱,像青蔥豬五花卷、番茄豬五花卷,就是和蘋果豬五花卷同樣價格,也可以請櫃檯推薦有哪些新串燒。

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貓飯,我在排隊點餐的時候最常聽到的就是:請問甚麼是貓飯 ? 我解釋一下,就是日式柴魚片飯,白飯加上日式醬油再撒上柴魚片,我一度誤會以為是給毛小孩吃的。

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美國牛肋串 $50

脆皮肥腸 $40

很有口感的就是這牛肋串,著實的肉塊一咬就滲出肉汁,Q度夠有韌性,咬著咬著嚐著肉汁很舒爽;肥腸也烤得很不錯,外皮金黃洽洽香Q柔軟。

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香菇 $30

五香豆干 $30

杏鮑菇 $30

要吃串燒,豆干、杏鮑菇是我的必點,五香豆干外韌內軟有著濃郁豆香,杏鮑菇一咬就就在口中噴汁好juicy;香菇是在冰箱旁邊的櫃子,稍微一些口感有著濃濃菇香。

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櫛瓜 $40

青椒 $30

烤過的櫛瓜圓心一點鬆軟周圍吃起來較有口感,相當清爽可以很解肉膩;青椒也有很不錯的保水度,掌握度沒有焦黑口感鮮脆,要注意因為質地比較輕,分食的時候一個不小心就會掉下來。

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番茄豬五花卷 $50

青蔥豬五花卷 $50

蘋果豬五花卷 $50

絲瓜豬五花卷 $50

邊境串燒的串燒主打,番茄豬五花卷這根本就是一口到日本!從前在東京吃居酒屋最難忘懷就是它,入口噴汁微微的酸甜與五花肉一同咀嚼滋味相當不錯;豬五花卷除了番茄還有青蔥、絲瓜和蘋果,包卷的青蔥可不是只有兩三隻,這個份量都比常見的多不少,脆度夠味道自然也更濃郁;絲瓜搭配和五花肉的油汁相互調和。

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今天的MVP就是這串蘋果豬五花卷,帶皮蘋果保有鮮度,口感清脆香甜,一口咬下還有蘋果的鮮脆口感,果感清香和五花肉在口中交融,是一種漸進式卻又不同以往的層次風味。

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雞柳條 $35

雞腿肉 $40

黑胡椒梅花豬肉串 $40

孜然羊肉串/辣 $45

玉米筍 $35

邊境串燒是風味炭烤,職人的手感相當重要,吃雞肉就能品嘗得出來,熱氣騰騰熟度剛好,雞腿肉保有相當的水嫩綿口,雞柳的紮實度多一點,但也是水準發揮!多點風味就是就是黑胡椒豬肉串,也可以試試孜然羊肉串,嚐一下大漠的粗曠風味的不同調性。

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多汁的玉米筍很解肉膩

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魷魚串 $120

今天桌面最大串就是它,魷魚烤得香香的,聞一下盡是濃郁的海味;魷魚的邊緣口感較酥,肉的部位則是QQ彈牙;點得時候會問你要不要剪,我是不剪才比較好拍;沾著胡椒或是辣椒粉都很不錯。

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烤白蝦 $160

烤牡蠣 $150

日本大生蠔 $120

除了多樣滿足的串燒,邊境串燒還有烤物上桌,不得不再次稱讚火候的掌握,在內用和外帶客的人潮中,白蝦每隻都烤的飽飽滿滿漂漂亮亮的,鮮度夠口感Q彈十足;烤牡蠣一份是十顆,平均下來一顆才 $15 元,烤過後都根據牡蠣的外殼稍微有點湯汁,但嚐得到鮮度就是很棒;這大顆的是日本大生蠔,生食級別沒有額外料理直接上桌,只要擠上檸檬汁簡單的調味去腥,滿滿新鮮滋味敢吃的朋友一定要試試看。

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日本大生蠔真的超巨的

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香菇雞湯 $130

本來想要點剝皮辣椒雞湯,可惜今天剛好沒有了。香菇雞湯口味比較清淡一些但有著明顯的疆味,熬湯的香菇不少,喝著有香菇和枸杞的清甜,雞肉也有不少塊,適合吃完肉肉或是小酌之後喝個湯順順口。

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煉乳銀絲卷 $45

如果說燒肉之後的甜點是麻糬,那串燒的甜點就是煉乳銀絲卷;炸得金黃的銀絲卷在淋上大量的煉乳,這甜滋滋的味道馬上就在腦中記起,外皮炸得像餅乾的酥脆,層層內裹綿綿層次有著像蝴蝶酥的口感,沾著煉乳大口吃就對啦!

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後記

後幾年少了經過演藝路的理由,還以為演藝路到了晚上是一如冷清,原來因為邊境串燒,夜幕低垂燈光上臨,讓這條路可多了不少生氣;吃完串燒,可以在鄰近的公園周圍漫步著,多一份悠閒也多一分既有的尋常想念。

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