新竹居酒屋推薦！京町家日式串燒居酒屋，在新竹東門城圓環附近，從護城河畔走進一條不起眼的小巷，就能遇見一間讓人瞬間跳脫時空的日式居酒屋；不是刻意營造復古，而是真正落腳在日據時代留下來的建築古蹟裡，木造結構、低調燈光，加上炭火慢慢升溫的氣味，自然而然地把日常喧囂拉進日本的夜生活的節奏氛圍。
📍京町家日式串燒居酒屋
地址 : 新竹市東區府後街19巷6號
電話 : 03 522 1119
時間 : 18:00–01:00
周末店內都有活動！這HIGH的程度可是非常有趣的喔！
這座日式建築可是從日據時期留下來的喔！
澳洲穀飼黑牛雪花牛排 $200
京町家的串燒走的是炭火直烤路線，不靠厚重調味，而是用火侯把肉質的優點逼出來；澳洲穀飼黑牛雪花牛排切得厚實，表面帶著炭火焦香，裡頭保留粉嫩肉色，入口是柔軟中帶點彈性的口感，咀嚼時能感覺到牛肉本身的甜味慢慢散開。
鹽烤雞膝 $120
鹽烤雞肉串 $180
香烤雞翅 $120
鹽烤雞生蠔 $200
雞肉系列也很有水準也是店內特色，鹽烤雞膝的軟骨帶著清脆咬感，越嚼越有趣；香烤雞翅外層乾酥、不油不膩，裡頭的肉仍然保有水分；第一次吃到雞生蠔，你猜猜是雞的那一個部位呢?口感細嫩、油脂滑順卻不厚重，而且樣子也真的滿像小生蠔~
雞生蠔你猜猜是哪一個部位呢?
香烤雞肉捲 $180
雞肉捲是店內推薦新品，外皮烤得酥中帶彈，裡頭包的是雞腿肉，熟度拿捏得很好，肉質軟嫩不乾，會不自覺的一口接一口。
廣島生蠔 X2 $150
塔塔淋酥蠔 $200
喜歡生蠔有廣島生蠔和酥炸兩種選擇，廣島生蠔尺寸不小，口感飽滿，保留海水的自然鮮味；塔塔淋酥蠔則是有著有趣的諧音梗，酥炸外皮加上塔塔醬，酥、嫩、滑一次到位，吃的時候真的會忍不住會心一笑。
元氣燒肉組合 $220
元氣燒肉組合是每次來京町家必點！炒好的肉片搭配洋蔥，和蒜片、小黃瓜、辣椒一起包進新鮮生菜裡，一口下去先是蔬菜的清脆，再來才是肉香，吃起來不重、不油，適合緩解肉膩感。
鹽烤櫛瓜 $100
1/2辣味噌日本茄子 $120
明太子山藥 $160
鹽烤櫛瓜保留水分，切面微微焦化，入口是清甜多汁；日本茄子搭配 1/2 辣味噌，辣度不客氣喔！辣度層次清楚且帶有發酵香氣，後勁很深刻；明太子山藥口感滑順，明太子趨近原味鹹香不膩，口感與味覺兼顧的風味。
鮭魚卵炒飯 $180
炙燒鮭魚肚 $280
主食可以點一份鮭魚卵炒飯，炒飯上再鋪一層鮭魚卵，米飯粒粒分明，鹹香度拿捏得很剛好，而且是真的吃得到鮭魚肉塊。炙燒鮭魚肚則是油脂派代表，表面輕炙後香氣立刻出來，油脂在口中化開，搭配清酒或沙瓦都很合拍。
鹽烤青蔥豬五花 $160
鹽烤青蔥豬五花油香與蔥香交疊，豐富的肉感是經典且點睛的選擇！
乳酸沙瓦 $120
葡萄沙瓦 $120
炸布朗尼 $120
飲料部分有酒精飲品、highball、沙瓦等選項，沙瓦可以做成無酒精款，個人偏愛乳酸沙瓦清爽順口，葡萄沙瓦則多了一點果香甜感，搭配串燒很解膩。甜點推薦這特別的炸布朗尼，外層微酥、裡頭濕潤偏濃，當作結尾剛剛好。
在新竹，想要找到一間同時有老建築氛圍、炭火串燒實力、又不流於形式的居酒屋，京町家日式串燒居酒屋絕對是唯一選擇，適合下班後慢慢吃、慢慢聊，也適合帶朋友來感受一下不一樣的新竹夜晚，而且不光是新竹人的私房收藏，也是不少在新竹的日本人愛店喔！
