只要5000元就可以吃一桌的尾牙、春酒又來了!傻瓜麵再度推出尾牙春酒餐,不用花大錢就能享用大菜總舖師的經典手路菜,這次帶來客家經典老菜、新鮮的海貨,創造出令人回味無窮的創意料理。超高的CP值和豐富的菜色,無論是尾牙、春酒還是平日聚餐,都讓人忍不住想一再造訪。
📍傻瓜麵創意料理
地址 : 新竹市北區湳中街80-1號
電話 : 03 531 5175
時間 : 11:00-14:00 | 17:00-20:00 (三、四公休)
粉專 : https://www.facebook.com/Kou9551/
內容目錄
傻瓜麵 位置與停車
傻瓜麵位於新竹金雅生活圈湳中街上,聽到店名還以為只是一般的麵店,若不是熟客帶路,可能會不經意地錯過。就是這樣的隱密性,讓它成為在地帶路才知道的隱藏版餐廳。附近的停車位可以直接停在樹林頭停車場,若是遇到夜市擺攤期間,這附近的巷弄也還是有位置。
傻瓜麵 空間與氛圍
傻瓜麵就像是一座台灣時光的博物館。老闆多年來熱愛收藏的童玩、古玩以及懷舊海報,從牆上到架子上,無處不在地透露著濃濃的懷舊氛圍。50、60年代的老物件和家具,讓這裡的每個角落都散發著獨特的客家古樸氣息。懷舊元素與動漫角色玩偶,看似不相干的童玩、招牌、玩偶,與客家元素一同構築了一個既熟悉又著迷的空間。
老菜櫥不僅是擺設,還在日常使用,在老件環繞的餐廳內用餐,回味老台灣的生活點滴,彷彿也穿越到一個遺失的年代。
傻瓜麵 尾牙春酒宴
「傻瓜麵」的餐點融合了客家料理的傳統精髓與現代創意料理的巧思,餐點豐富且價格實惠。牆上張貼的各式合菜套餐CP值真的超高,讓人輕鬆選擇。$5000出一桌尾牙、春酒根本超乎眾人期待。傻瓜麵的年菜也已經開始預約,別忘了到粉專上一探究竟喔!
和風海鮮盤
開胃涼菜居然吃得到鮑魚,真的沒看錯!還有小章魚、海參和蟹肉棒絲,搭配鳳梨和彩椒的微甜口感,令人味蕾瞬間蘇醒。鮮味與酸甜交織,彷彿帶著大海的清新氣息跳上了餐桌,為整場饗宴打下完美開場。
黑椒燒子排
黑胡椒香氣撲鼻而來,骨邊肉質鮮嫩而富有彈性。黑胡椒的辛香雖然濃郁,但絕不會搶走排骨本身的甜美。喜歡啃骨頭的朋友千萬別錯過,吃著啃著,這香氣與肉汁超級滿足。
麻油海大蝦
媽媽、長輩們的最愛!麻油香氣縈繞舌尖,讓人感受到養生與美味的雙重享受。大蝦新鮮口感Q彈沒話說,湯汁都試著喝一口超級暖心,底部的高麗菜鮮脆,還有一大顆!是好幾顆蛋做成的大荷包蛋!是傳統風味的健康滋補菜。
清蒸海上鮮
選用國宴魚清蒸再淋上調味熱油,瞬間釋放出魚肉的鮮甜。肉質細膩,入口即化,是必吃的鮮魚料理。這種簡單的料理手法更彰顯了食材的極致鮮美。
金勾蝦米糕
金勾蝦是大廚特地去漁港搶先購買,可不是乾貨店裡的貨辦。金黃的蝦子油炸酥脆,而且你看每一隻都是這麼大隻,米糕一點都不油膩,可以一口接一口。
客家燒盆菜
看似簡單卻充滿驚喜,說的就是滿滿香菜啊(開個玩笑XD)~~升級古早味客家老菜,酸菜、白菜、炸鳥蛋、豬肚等老元素層層堆疊,最上面再擺上一條條大大的蟹肉棒!猶如一場味蕾的冒險即將展開,酸菜的加入增添了鮮甜的層次,這道菜也屬是歷史的傳承,可不要以為他是白菜滷喔!
酸菜可謂是客家精神了!
川味馬告豬腳
大廚的創意之作,結合川味大紅袍、花椒與在地馬告醃製,豬腳外皮熱油炸得酥脆,與肉質鮮嫩的內在形成了強烈對比。麻辣的花椒香氣中夾雜著馬告的特有風味,Q彈的外皮再加上香香的豬腳肉,底部滿滿的地瓜片,實在讓人意猶未盡。
百菇烏雞湯
壓軸總少不了這一鍋烏雞湯,喝一口濃郁的湯頭與烏骨雞來幫大家打打氣,慢火燉煮,味道香氣四溢,烏骨雞相當嫩口,吃起來甘甜滋味鮮美,就是要讓每一位賓客都能感受到來自老闆心底的關懷。
彩椒鮮蘆筍
大魚大肉之後,這道清炒彩椒蘆筍成為了最佳的平衡。色彩繽紛的蔬菜,脆嫩鮮美,讓整桌餐點多了一份清爽。
奶香螺絲卷
螺絲卷或銀絲卷作為甜點,大人小孩都喜歡。煉乳再撒上無糖花生粉的搭配,帶出香濃的甜味與酥脆的口感。
在「傻瓜麵」,無論是鮑魚海鮮的奢華,還是懷舊風味的簡單平實,每道料理都充滿了匠心。這裡的餐點價格親民,卻毫不妥協於品質,是新竹最具CP值的選擇,尤其店內濃濃的懷舊氛圍,吃飯之餘也能輕鬆打開話題喔~