新竹的夜貓子注意了,現在公園黑乾麵在宵夜時間也可以吃得到!東門市場的黑店就是公園黑乾麵最新據點,屬於新竹人的老味道終於來到這觀光聖地插旗,從8點賣到凌晨2點,陪你度過月夜的寂靜時刻,45元的均一價還有滿滿份量,老粉絲宵夜時刻也吃得到囉。
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公園黑乾麵 黑店 營業時間地址
黑店(東門市場B1096)
地址 : 新竹市東區大同路96號東門市場B1096
時間 : 21:00–02:00
電話 : 0912 763 562
公園黑乾麵 黑店 位置與停車
東門市場是近年新竹的觀光市集,公園黑乾麵的黑店就在其中(B1096室),市中心的停車位不算充裕,適合步行或是機車前來。
公園黑乾麵 黑店 空間與氛圍
「東門市場黑店」的使用空間充滿個性,作為街邊店的延伸,有著濃厚的市井氛圍。最近的天氣轉涼,在這裡用餐顯得格外舒適。簡單的桌椅加上開放式的料理空間,熱氣蒸騰的肉湯在大鍋中翻滾,空氣中瀰漫著熟悉的香氣。
公園黑乾麵 黑店 菜單
感受真實沒有華麗的裝潢,也不需要網紅打卡牆,所有的一切都圍繞著一個核心:真材實料的好味道。餐點均一價格45元,不僅經濟實惠,還有著月底好朋友的稱號。最近討論度很高的油膏麵,就是店內隱藏版,專屬小朋友的不辣口味,一入口也能讓大人們回憶起童年時光。
黑乾麵
公園黑乾麵的招牌「黑乾麵」是必點經典。特製的黑醬不同於一般的甜麵醬,鹹甜之間還有一點微辣口感。攪拌均勻的麵條,,還有豆芽菜脆口讓風味更具簡單的層次,就是這個味道讓口中滿滿幸福感。
是不是覺得少一味!對!就是辣醬,想要老口味的辣醬別忘了要跟老闆直接索取,多一點辣味道更好喔~
湯麵
屬於清爽的陽春麵,久熬的湯頭非常清甜,自製油蔥的香味更為明顯。有時候宵夜就是需要有點湯頭滋潤,溫暖身體和心靈。
魯肉飯
魯肉肥瘦各半,雖然顏色不深,但是味道相當滿足,現在大家對於滷肉飯的要求不低,沒有南部口味的甜,也不是黏口到張不開,也不需要胡椒,,光是配上熱騰騰的白飯,就是屬於新竹人的鹹香滋味。
油膏麵
因為怕小孩不吃辣所以特別用油膏和油蔥作為搭配,沒想到連大人都一吃驚人!因為這可是過去新竹人家家必備的源珍油膏,難怪吃起來就是這麼有家的感覺!現在不光是給小孩吃,就連大人也會來懷念一下!
肝連湯 & 混(魚血湯)
熬煮的湯頭清爽有著滿滿肉香,肝連肉感十足不會過老,份量相當大,完全不怕你吃!特別的混湯想混什麼都可以,魚血湯是魚羹加豬血,一半一半兩種料都吃得到,是老客戶才懂的點法。
小菜
搭配小菜有「油豆腐」和「燙青菜」,還有新竹人才懂的「粉腸(沯)」,軟Q的外皮搭配裡面的肉塊,是要搭配油膏和薑絲一起吃才對味喔。
隱藏版小菜是老闆私房料理,點了之後老闆會問一下想吃的口味然後隨機出單,今天上的是雞胗,Q脆的口感而且辣得非常開胃!
「公園黑乾麵」是老新竹人的回憶,樹下的餐車到了現在的店面,有著說不完的故事,孕育而出的東門市場黑店,也承載發揚新竹老味道使命。把樸實無華的口味,重新載入新的味覺記憶。宵夜時間還不知道要吃什麼嗎?黑店將這份溫暖延續到深夜,為更多人提供一個深夜裡的美食歸處,是新竹文化的一部分也開啟了一段新的篇章。