竹北火鍋推薦「薑太宮市井小火鍋」！主打川味麻辣酸菜火鍋雞、老罈酸菜魚與番茄魚，現炒悶煮湯頭層次豐富。店內打造 80 年代復古懷舊氛圍，配上阿嬤熱水壺加湯超有感。不收服務費、提供外帶、外送平台服務；風味湯頭的香氣明顯，關鍵的雞肉、鍋底還是現炒、悶煮上桌，香氣與層次感明朗，難怪已經有一批死忠老顧客；現在加入 LINE 還有回饋金優惠！
用餐環境：80 年代復古風、阿嬤熱水壺加湯、懷舊課桌椅。
消費機制：低消一人一鍋、免收服務費、提供 LINE 官方回饋金。
必點小菜：口水雞、銷魂鳳爪、香米飯/魚酥飯。
適合對象：竹北晚餐聚會、酸菜魚愛好者、鍋物外食、外帶、家庭外帶團圓飯。
內容目錄
薑太宮市井小火鍋新竹竹北店 營業時間地址
| 服務項目 | 竹北火鍋、酸菜魚、麻辣鍋、外帶火鍋 |
| 地址 | 新竹縣竹北市光明一路600號 |
| 特色推薦 | 80年代復古氛圍、麻辣酸菜火鍋雞、不辣老罈酸菜魚、初戀番茄魚鍋、低消一人一鍋、無服務費 |
薑太宮市井小火鍋新竹竹北店 位置、停車交通
竹北停十五付費停車場：竹北市光明一路315號
環境特色：夢迴80年代的市井人情味
夢迴80年代的用餐空間，一走進店裡，彷彿穿越道80年代，不是那種刻意做舊的裝潢，而是帶著生活感的懷舊味道。牆面用報紙張貼、國小汰換下的桌椅和泛黃的燈光，斗大的書法題字就好像當時的牆上標語，無一不帶著老派年代的氣息，就像是時間留下的痕跡。
幫我配個多啦a夢的道具音！這讓人加高湯用的是阿嬤年代的熱水壺！不知道現在的年輕人還有沒有看過啊！阿嬤家的菜櫥，櫥櫃如實呈現，那一刻真的好像回到小時候在長輩家吃飯的畫面，讓整間店多了些討論和人情味，也讓吃鍋變得更有趣。
必點招牌鍋物：現炒悶煮的層次美味
必點招牌：麻辣酸菜火鍋雞 298×2 （甜、鹹、酸、辣、麻的湯頭層次）
這鍋是雙人鍋，也是我最喜歡的口味！湯頭入口，這甜、鹹、酸、辣、麻陸續浮現的湯頭層次，只要一口就記住！雞肉先大火現炒，再加入醬汁悶煮，上桌除了湯頭香氣，還能聞到炒過的肉香和醬香，鍋裡的配料也不少，鵪鶉蛋、豆皮、蛋餃都很有份量；雞肉吃起來帶著嫩度，不會乾柴，湯頭酸菜的酸、辣油的香、花椒帶來的微麻，再加上鹹甜的底味，湯越滾越香，很容易一口接一口。
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不辣推薦：老罈酸菜魚 $288（不辣湯頭結合酸菜和花椒麻香）
如果不想吃辣，可以試試這鍋，不辣的酸菜鍋底加上花椒相當有趣，居然把酸、麻交織一起，湯頭酸中帶麻，尾韻清爽；魚肉使用烏鱧魚，肉質細嫩；整鍋吃完不會膩，一點甘甜反而越喝越順口。
不辣推薦：初戀番茄魚鍋 $288（番茄做出酸香層次的溫潤湯頭）
單純番茄就可以做出層次口感，湯底是用悶煮過的番茄再加入新鮮番茄和黃檸檬片，酸味不單調而是帶層次的番茄香；入口先是番茄的自然酸香，接著會出現一點蒜香與魚肉鮮味，很適合不想吃重口味的人。
精選小菜與飲品
必吃小菜：口水雞 $188（肉質超嫩口分量足夠）
雞肉軟嫩，醬汁帶點麻香宜人，雞肉厚度剛好，口感軟嫩越吃越涮嘴！
銷魂鳳爪 $88
外層吸附滷汁，咬下去還保有一點脆度，不會過於軟爛；很適合邊聊天邊啃。
妲己的奶茶
原來薑太宮是諧音姜太公，所以奶茶取名妲己；喝起來滑順甜度適中。
解辣推薦：鮮榨檸檬紫蘇梅 $58（酸甜帶梅香酸爽解膩）
紫蘇梅的香氣搭配檸檬的酸甜，整體清爽解膩；吃完麻辣鍋物來一杯超適合！
有趣的是店內的白飯也有死忠粉絲喜歡！如果當天沒有飯居然就離開明天再來！香米飯和魚酥飯都$20元，有機會可以來吃吃看！
總結與優惠資訊
加入LINE官方有回饋金活動和更多活動通知
懷舊的空間、阿嬤熱水壺，再加上火鍋雞與酸菜魚的香氣，泛黃的燈光一時之間很有市井的人情味，讓一頓飯變得有畫面，可以來店用餐，也有提供外送平台、外帶服務，過年買回家做團圓飯，慢慢煮、慢慢聊也不錯！現在加入LINE官方就有消費回饋金活動，回饋金滿額可以加菜吃鍋都可以，也是很棒的回饋喔！我自己還會再來，也推薦給正在找竹北火鍋、酸菜魚、麻辣鍋的你~
Q2：薑太宮竹北店的用餐環境有什麼特色？
A： 空間設計走 80 年代復古懷舊路線，包含報紙牆面、舊式課桌椅以及極具特色的「阿嬤熱水壺」加湯服務，營造出濃厚的市井人情味。
Q3：薑太宮市井小火鍋有收服務費嗎？有什麼優惠？
A： 「免收服務費」，採低消一人一鍋制。此外，加入官方 LINE 帳號可參與消費回饋金活動，回饋金可用於後續用餐折抵加菜。
Q4：薑太宮的火鍋可以外帶或外送嗎？
A： 可以。提供門市用餐、外帶及外送平台服務，亦非常適合選購作為過年團圓飯的桌上鍋物。
