JAM KITCHEN 新竹北大站 | 高質感自選沙拉,超過10種蛋白質、22種主料搭配,繽紛奶盅沙拉醬超圈粉

Jam Kitchen』自選沙拉來新竹了,愛吃沙拉的朋友千萬別錯過;『Jam Kitchen』來自台中烏日,看似輕食但卻是可以吃得飽的Poke沙拉,從底料、選合意的蛋白質、主料,再從十餘種自調沙拉醬擇予所愛,最後撒上堅果、蒜酥等佐料提香提味,看似輕鬆實則細心裝盤,讓每一份自選沙拉都能美美呈現,還沒吃就先把自己美慘一輪;提升低GI飲食環境,『Jam Kitchen』提供的健康餐盒,口味調醬居然和自選沙拉醬不同,想要把各種醬都品嘗一回,來一、二次可真不夠。

JAM KITCHEN,Poke沙拉,自選沙拉


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JAM KITCHEN,Poke沙拉,自選沙拉

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Jam Kitchen 新竹北大站 位置及停車方式

新竹的 Jam Kitchen 在北大路上,鄰近北大教堂的十字路口,就在百花窯的正對面;路邊有機車停車格,鄰近也有北大停車場,各族群都很方便。而不知道你有沒有發現,在現在且高質感的呈現,卻有著說不出來的熟悉?如果你也和我一樣,可就要繼續看下去。

JAM KITCHEN,Poke沙拉,自選沙拉

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Jam Kitchen 有外送平台,也有提供LINE訂餐服務,先訂再取相當方便 : https://lin.ee/JJkQZn6

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Jam Kitchen 新竹北大站 環境介紹

店面裝設簡約但相當有質感,森綠色搭配細節宛如邊緣燙金似令人多看一眼,列車長笑眼盈盈的遞上一張車票,這一時間,我是不是回到九州由布院之森的列車上了?這張通往象徵健康的Jam Kitchen車票,讓我在午餐時刻出了戲。

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外櫃檯的左側櫃台展示著飲料,陳設很有質感

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店內的左側是取食空間,若是第一次到訪接待會貼心的說明點餐流程;右側的座位以兩人對坐為主,小桌的方式也很方便併桌,在我觀察下,來的客人們有不少是健身之後來攝取蛋白質。

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座位的背後是月亮的圓蝕,提醒著飲食也要跟隨著自然規律;鏡面和絨沙發的搭配很時尚漂亮

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Jam Kitchen 新竹北大站 菜單

真實,是店家想給與顧客身體力行的體驗;從店內真正的觀葉植物到選用原食製作的餐點素材,由裡到外都能實踐 Eat better and be better;店內的用餐有兩種,一是健康餐盒,選擇主食再選醬料口味,加入LINE好友用平台點餐可就更方便;自選沙拉可就會選擇困難症發作,百餘種組合搭配內用、外帶都可以,價位從蔬食無肉的 $158、兩份蛋白質的中份 $198,三份蛋白質的大份 $238,吃多吃少隨心所欲;囊括法式、舒肥、台式料理,今天也提早嚐鮮蛋白質新品:蔬菜燉牛肉,每天的主料也都會更換不同,你管健康,挑食的嘴就交給Jam Kitchen吧!

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自選吧的上頭有點餐流程,底料、蛋白質(選3)、主料(22選6)、佐料(6選2)、特調醬(11選1)依序挑選,最後就能拿到美美的一盤;想加菜也可以,想嚐鮮多種沙拉醬沒問題,追加一種 $22 很可以,蛋白質多一份 $35,主料多一份才 $13 ,價格很便宜耶!

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吃得飽的Poke沙拉不是口號,$238 選三份蛋白質滿滿一大盤真的很划算;Jam Kitchen 的沙拉醬是重點,沒有傳統千島、油醋,改以精心特調的風味醬,還是放在奶盅呈現,繽紛多彩而且超級可愛!還沒開始吃就被直接圈粉一波。

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底料:生菜沙拉、紅藜燕麥

我們直接點了兩份,一份底料是生菜沙拉,想有蔬食的清爽又想多些澱粉的飽足,可以和我一樣選生菜沙拉與紅藜燕麥各半;想控制飲食卻又擔心藜麥的生感?他們家的紅藜麥沒有生生的口感,可以放心來試試看喔。

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蛋白質:生食級鮭魚、牛五花、水煮蛋

大份沙拉的主料可以選三,看到有生食級鮭魚這個不點可對不起自己,油脂柔潤入口,我簡直當作散壽司來吃了;這邊更推薦在選主料的時候可以搭配蝦卵,這不用我再多說吧,鮭魚加蝦卵的早午餐根本奢華至極。

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搭配還有牛五花,喜好蛋白可以選水煮蛋會有兩顆,以健康為基礎仍保有低GI與口感,主料共有22種可選,我挑有玉米粒、辣豆芽、梅漬甜椒、花椰菜、蝦卵以及蟹肉沙拉,辣豆芽可算自選沙拉中少見的一款,一般不常見,可說是進階沙拉飲食的入門墊腳石;佐料撒上碎堅果和加州葡萄乾,蔬食的菜葉加上堅果香很迷人。

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蛋白質:嫩鴨、骰子牛、甜蝦

另一份的蛋白質選了嫩鴨、骰子牛和甜蝦!鴨肉在國人的飲食習慣就很適合涼食,口感超嫩無論搭配哪一沙拉醬都很合適;香煎的骰子牛鮮嫩也保有品味牛肉該有的香氣。

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主料選有毛豆仁、玉子燒、花椰菜、地瓜球,想多些水果感可以選有火龍果和番茄;品項相當多元,搭配起來也均衡;最後撒上蒜味麵包丁和蒜酥作為佐料,一個不小心結果蒜香多了些。

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自製沙拉醬是 Jam Kitchen 的核心所在,每樣都是精心調配、風味多元,而且這樣一小盅一小盅的擺盤超可愛,多加一份也才 $22 元,不多說,可愛即正義,為了拍照顏值為了健康,多點一份絕不為過。

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甜蔥醬

用整顆紫洋蔥丁和和新鮮檸檬調配而成,味道純粹有著大自然的清香氣息;我本身就愛酸,這風味對我算是開了外掛,酸氣配上洋蔥丁的脆口,拉回了吃生菜沙拉有洋蔥圈的口感,味道香甜非常特別。

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奶香金沙

橙黃色的這杯是奶香金沙,用鹹蛋黃與低脂鮮奶調和而成;鹹蛋黃的味道香醇,再口中獨特的沙沙感,微微酸甜。

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四川香拌

香料搭配赤紅的辣粉,想不到沙拉醬居然也能用調粉來呈現;香拌辣粉的味道搭配比例合宜,麻香味道為首,香氣逼人,光是用來沾著骰子牛就好好吃,很適合做為蔬食類之外的第二醬料的首選。

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泰式香芒

清爽的口味有著濃郁芒果香,些許辛辣感卻芳香宜人,若不是看到醬汁中有著些許蒜末、辣椒碎,絕猜想不到這是泰式醬;有別重口的既定印象,清香中融合泰式獨有滋味,香甜入口留下一點辛辣停留,作為生菜系與肉品搭配都很適合。

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蛋香牛油果

蛋香牛油果是特別品嘗到的口味,自選沙拉的菜單上沒有,因為是屬健康餐盒類風味醬,Jam Kitchen 中自選沙拉和健康餐盒可以搭配的醬是不同的喔~牛油果即是酪梨,是含有非常豐富健康脂肪的果類,嚐一口有著截然不同很特別的沁涼感,口感上也有著酪梨特有的濃稠綿密。

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蔬菜燉牛肉

蔬菜燉牛肉是即將上線的新菜色,一匙牛肉湯頭甚是專業,這也是 Jam Kitchen 秉持的精神,健康餐食不應該被侷限在特定料理手法,泰式、法式甚至於這碗燉牛肉,搭配得宜都能提供給身體均衡飲食,而非只吃菜不吃肉的條件;選用半筋半肉的牛肉部位,軟嫩又能品味到肉品口感嚼勁,未來將會是一道更著重味道的選項,大家可以期待一下囉~

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蔬菜雞白湯 ($50 / 搭餐$39)

冰釀旺來青 ($140/搭餐$70)

生椰拿鐵(咖啡)($170/搭餐$85)

湯品與飲料有單點也有搭餐價格,趨近半價的優惠點餐當然要搭餐均衡一下荷包~蔬菜雞白湯算是經典例湯,用紅、白蘿蔔與洋蔥熬煮,很有燒肉店濃郁的雞白湯滋味,與生菜沙拉等涼食是很不錯的搭配。

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冰釀旺來青的青茶與鳳梨釀分開裝盛,單品的青茶無糖,再依照個人喜好慢慢增加鳳梨醬,酸甜果香再多些茶香,清爽回甘;生椰拿鐵是以拿鐵加上特選比例的椰漿,杯口上那一點點白白的是真實的椰子白肉,入口前感受椰奶香氣,其香甜滋味還有著一點獨特的可可甜。

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Jam Kitchen 新竹北大站 營業時間地址

Jam Kitchen 新竹北大站
地址 : 300新竹市北區北大路183號
時間 : 10:30 ~ 19:30
電話 : 0908858726
IG:jam_kitchen.tw
訂餐 : https://lin.ee/JJkQZn6

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