新竹厚食火鍋 冬天就來一鍋暖呼呼的麻油雞 網美店的認真模式 海鮮肉品現點現撈現切 手作鍋料樣樣到位

厚食火鍋有著全白色的小屋在三民路上居然是賣火鍋,「厚食」取自客家話的好吃,真是超可愛~冬季限定推出國人喜愛的燒酒雞、燒酒蝦,全酒料理還能欣賞桌邊火焰秀超浮誇,店內海鮮水姑娘、波士頓龍蝦都是活體飼養,冷藏肉品現點現切,多種火鍋料都是店內手工製作,文青的外表下新鮮度與細節兼顧,價格在新竹來說也不會太高,是適合日常就能享用的火鍋美食

三歲小草 新竹美食推薦

HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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厚食火鍋,新竹火鍋,網美火鍋店

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厚食火鍋
地址 : 新竹市東區三民路86號
電話 : 03-5353737
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 23:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61552313881042

活動 :
GOOGLE 5星評論即贈奶茶一杯
Instagram 限時動態打卡標註 @厚食火鍋 送特大活蛤蜊10顆
12/15 ~ 12/25 聖誕刮刮樂 :
滿$500刮刮樂1張、$1000刮刮樂2張以此類推
頭獎 : 活體波士頓龍蝦(7~800g) 1名
二獎 : 活體水姑娘龍蝦(450g) 1名
二獎 : A5和牛紐約客(180g) 1名
三獎 : A5和牛肩頰里肌 3名
還有近100項獎項詳見粉專活動說明

位置停車資訊

厚食火鍋位於三民路上,靠近東大路中央公園、經濟部標準檢驗局這一側,白色小屋坐落綠意盎然的公園街道旁,視覺上相當愜意舒服;現在恰逢巨城、新竹SOGO百貨周年慶,用餐時間來用餐也可以省去人擠人的等待時間。

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📣新竹景點/美食不踩雷就是這麼吃
📣這裡有新竹美食懶人包
  1. 新竹火鍋新竹燒肉新竹甜點
  2. 平價小吃新竹早午餐新竹老宅
  3. 新竹牛排新竹吃到飽日本料理
  4. 新竹飲料異國料理新竹親子

停車可停三民路停車場靠近巨城這一端,東大路停車場也不算遠。

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環境介紹

白色獨棟建築從外到內呈現一片雪白明亮,乾淨一致的風格,即便是入門的候位區也都感到舒適放鬆,店內可分為兩個區域,室內區以清水模結合網美桌,四人桌搭配簡約的北歐燈飾相當溫馨;包廂區真的超美,落地玻璃窗景觀三民路的林蔭大道,木質椅子顯有溫度質感,雖然是網美系的桌椅,但可以感覺得出來選用很用心呈現高級感,不是廉價的跟風。

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25Hoon 線上英文

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從外面看進來的一側是不是很美呢

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厚食火鍋菜單

厚食火鍋不僅僅是網美店,後台可是真正的大廚整備餐點,肉品現點現切,海鮮還是從養殖缸新鮮撈起不是冷凍肉品,櫃台標示水姑娘、波士頓龍蝦、麵包蟹等海鮮當日時價透明,居然有這麼認真的網美店你有看過嗎?

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醬料是火鍋的靈魂,上桌就會附上大廚招牌調醬,醬油以料理紅酒、鰹魚以及柴魚片現場熬煮,大量的蘿蔔泥香甜再附上蒜泥搭配,是淡雅再多些酸甜的日式風味,沾附肉品很對味,附上蔥、蒜、辣椒三色自己調配成喜好的口味,吃完可以再續加;介紹時也會特別說明,若有素醬、白醋、沙茶醬或胡麻醬需求,也都可以跟店員索取喔。

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燒酒雞 $560

冬季限定燒酒系列,現在有燒酒雞、燒酒蝦兩種,各有全酒、半酒兩種選擇,喜歡酒香多一些可以和我一樣點全酒,不只香氣更濃郁,還有桌邊的火焰秀欣賞,網美氛圍還有桌邊特技誰能拒絕呢?

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中藥包熬煮的湯頭清甜,沒有不適應的中藥味,多煮一會更有枸杞、紅棗的甜香;選用肉質超好的雞腿肉,先用老薑、麻油翻炒爆香,上桌後再自行下鍋熬煮,雞肉金黃入味,一吃真的是軟嫩醇香得令人驚艷;這鍋已經被我列入冬日的口袋名單了。

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燒酒雞加湯有兩種,可以加高湯,也可以單點米酒(300ml/$50)入鍋。

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會額外附上椒鹽,和雞肉絕配就是這個味。

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燒酒雞同樣附有菜盤,高麗菜、娃娃菜都很鮮脆可口,玉米建議下一般鍋底,貢丸、番茄還有一尾蝦子;最特殊莫過香菇,這麼大一朵居然還只是一半的大小,兩盤組起來才是完整尺寸。

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海鮮總匯/蒜頭蛤蜊 $880

現在火鍋不少湯底都要加價,相對之下友善不少,有蔬菜昆布、川味麻辣、蒜頭蛤蜊、韓式泡菜四種免費湯底,也歡迎素食朋友用餐,可以點特製的素食鍋($280)。我們選了蒜頭蛤蜊湯底搭配海鮮,湯底用的蛤蜊和海鮮總匯的等級相同,個頭不小且飽滿多汁,加上蒜頭熬煮,每一口湯都是滿滿蛤蜊清甜滋味;附餐選了生雞蛋與王子麵,餘有白飯、細冬粉、烏龍麵可選。

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海鮮總匯有大草蝦、中卷、鱸魚片、大蛤蜊和北海道大干貝組成,草蝦這麼大一隻,廚房開背、去腸泥處理不僅待會好剝也讓熟度快速均勻,蝦肉肥厚飽滿超彈牙;涮上鱸魚肉不僅口感鮮美,魚皮綿口附有膠質;中卷用可愛復古的小米篩盛裝,具有鮮甜海味還是來自海洋的蛋白質;有兩顆大干貝屬生食等級,目測是有2S的尺寸,等級高口感甚好。

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波士頓龍蝦 $1480

不是使用熟凍或是冷藏龍蝦,波士頓龍蝦新鮮進貨在廚房自有養缸飼養,海鮮想要好吃新鮮就是的口感保證!廚房處理好上桌,蝦鉗都有特別處理方式煮熟食用,蝦身採用橫切上桌,這個方式讓同桌好友都能一起享用;蝦肉肉質緊實有彈性,肉汁又香又甜,蝦頭還可以放到鍋底一起熬湯增加風味。

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黑豚豬頸肉 半份 $98

美國無骨牛小排 半份 $228

肉品現點現切,而且還有貼心的半份販售,這對每種都可以吃吃看的女孩們相當貼心,不同肉品搭配也不會覺得膩;豬頸肉選自台灣黑豬,口感最為脆口的黃金六兩俗稱松坂肉,櫻花般的肉色很是高級,半份的份量不少,現點現切非常新鮮,川燙過後肉質白皙入口盈香相當喜歡,涮燒酒雞鍋也很不錯。

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美國無骨牛小排肉油花分布均勻,每片牛小排都有不錯的厚度,入口多汁香軟適中相當美味。

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阿叔自製麻辣鴨血 $120

店員介紹時推薦必點,麻辣鴨血中藥味香不會濃郁過頭,辣度留在喉嚨上在慢慢消去,入口有甘味感,鴨血口感水嫩,若是點川味麻辣還可以直接入湯熬煮更添風味。

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手工千張牛肉餛飩 $78

手工墨魚磚 $99

火鍋料推薦手工千張餛飩,內餡是牛肉修整的餘下肉品處理手工包成內餡,不只費工也是綠色生態的環保表現,千張薄、帶點韌性,肉感紮實多汁有著口感豐富。

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墨魚磚又稱黑金磚,剛上桌還誤以為是豬血糕,花枝漿包裹墨魚肉塊口感滿足,口感和味道都相當好的鮮甜滋味。

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香水椰子水 $120

香醇奶茶 $90

套餐有附上紅茶飲品,我們是額外加點飲料,香醇奶茶有著港式奶茶的絲滑口感,香水椰子是泰國品種的椰子有著特殊香氣,火鍋配餐清涼消暑還吃得到柔軟果肉。

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潔白的外表容易讓厚食火鍋掛上網美餐廳,但整體品嘗下來會覺得這是一家希望把樣樣作到最好火鍋店,不論是空間的舒適、對於素食者的友善、生猛海鮮活體飼養,即便是醬料也是大廚熬製調醬,桌邊燒酒雞火焰秀,可說是細節無處不在,有機會非常推薦品嘗。

營業時間地址

厚食火鍋
地址 : 新竹市東區三民路86號
電話 : 03-5353737
時間 : 11:00 ~ 14:00 | 17:00 ~ 23:00
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=61552313881042

活動 :
GOOGLE 5星評論即贈奶茶一杯
Instagram 限時動態打卡標註 @厚食火鍋 送特大活蛤蜊10顆
12/15 ~ 12/25 聖誕刮刮樂 :
滿$500刮刮樂1張、$1000刮刮樂2張以此類推
頭獎 : 活體波士頓龍蝦(7~800g) 1名
二獎 : 活體水姑娘龍蝦(450g) 1名
二獎 : A5和牛紐約客(180g) 1名
三獎 : A5和牛肩頰里肌 3名
還有近100項獎項詳見粉專活動說明

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