爆量爆棚的鮭魚親子盛合丼！竹北 金賞壽司 一定得推薦！香氣滿滿的海膽超新鮮，生魚片厚度、份量給得不手軟，今天聚餐就把豪華船型刺身上桌，有鮭魚、鮪魚和青甘，這尾天使紅蝦加上蝦膏根本真是超奢華！店內的日式風格沉穩內斂，在各處細節皆有呈現，精緻的料理還有得宜的服務，在新竹、竹北這片餐飲戰區直通東京巷弄裡的熟客居酒屋，情侶約會有儀式感，商業、好友招待讓人一吃就記住！
內容目錄
竹北金賞壽司 營業時間地址
📍金賞壽司
地址 : 新竹縣竹北市縣政十三路九號9號
電話 : 03 558 3257
時間 : 11:30–13:30, 17:30–20:30
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100063740660062
預約 : https://inline.app/booking/-NXsLnYRVAaPgoTyqNEs:inline-live-3/-NXsLnk5n8kcNoLBcToA
竹北金賞壽司 位置與停車資訊
金賞壽司座落在竹北文興路一段上，從興隆路轉進超級近！周邊是竹北精華區，吃完還能順路散步消食。小路外就有收費停車場，步行三分鐘內就能抵達，好停車不用在巷子裡打轉找位，是竹北高人氣餐廳的基本配備。
竹北金賞壽司 環境與氛圍
進門的第一印象，就像是燈火搖曳的深夜食堂，柔和的日光從前落地窗灑落，桌面微微反光，木質裝潢加上清酒、達摩公仔、手繪浮世繪風格牆面，一秒進入日本街頭小店的錯覺。吧台區座位排得俐落，師傅站在玻璃檯後專心捏壽司，有著日式溫暖與現代職人氣息。有適合約會的雙人桌，也有可以熱鬧聊天的四人位，還有一處別有風情的半開放式包廂，不論一個人前來或揪團都很可以。
居然有喵吉拉！！
如果需要這間半開放式的包廂，可別忘了先預約~
竹北金賞壽司 菜單
浮誇不是噱頭，是有內容的狂。金賞壽司有丼飯、刺身、烤物、炙燒與握壽司等數類，專業與份量同時存在，可不是拍照好看的網美店！對於食材的挑選很得老饕們的心，光是買新鮮海膽，就和老饕們有個LINE群組，限量供貨喔！
看菜單不知道要吃什麼，不妨就看看手寫的推薦囉~
最近還有鮭魚頭的活動，可以呼朋引伴來享折扣喔~~
超激量！鮭魚親子盛合丼 $880
18片厚切鮭魚刺身像層層堆疊，魚肉紋路清晰，切工俐落。鮭魚卵一旁擺好，想吃的時候自己淋上去！鮭魚刺身油脂分布均勻，入口纖細超軟綿，光是吃鮭魚就吃得超爽的！
豪華船型刺身（四人份）$1280
華麗刺身現身！鮭魚、鮪魚、青甘刺身超厚切，這一口可是滿嘴飽足，搭配天使紅蝦居然還加上了蟹膏，大干貝搭配檸檬片一起享用，這開胃的麻辣海瓜子，可是相當意外的好吃阿。
海膽丼（$800 + 海膽增量 $300）
北海道直送的馬糞海膽，口感綿密，鮮甜中帶一點香甜尾韻，完全沒有腥味。加價升級滿滿一大匙海膽，搭配的鮭魚卵，吃起來像在嘴裡打開了一個海洋倉庫。
雪花牛舌 $480
我還以為是上錯餐，這牛舌居然厚得像牛排！烤得表面微焦，內部還保有彈性。搭配昆布鹽提味，讓肉香更有層次。
海鮮茶碗蒸 $110
茶碗蒸裡藏著蟹味棒、干貝、香菇與魚肉餡料滿滿，湯汁鮮香濃郁，一匙挖下是香氣濃郁的滿滿驚喜！
炙燒握壽司五貫 $475
今天的組合是鰻魚、干貝、鮭魚、比目魚、和牛小排握壽司。比目魚油脂恰到好處，一抿就化；鰻魚略帶炙燒焦香，甜鹹調味剛剛好。這組合像是五重奏，品味每一貫的不同節奏。
蔥鹽雞肉串（2串）$160
上桌時有點嚇到，這一串的份量抵外面兩串吧！雞肉厚實，蔥鹽調味搭配微微的麻油與薑香，一口下去很有存在感。
炙燒比目魚鰭邊鮭魚卵丼 $480
個人最愛這不用說，炙燒比目魚油香四溢，光是那入口即化的口感讓我又口水直流。搭配鮭魚卵的鹹鮮，真的是入口就想把下巴抬高~
烤山藥海膽燒 $130
山藥居然抹上海膽醬再炙燒！瀰漫著微微焦糖香氣，咬下去甜綿交錯，口感不只華麗又別致。
播摩灘生蠔（2顆）$280
來自日本瀨戶內海的生蠔，尺寸不小鮮味十足。金賞壽司搭配果醋與醋凍，可以一口享用清爽搭配，也可以沾上山葵增添風味。
烤三色糰子（2串）$140
地瓜鮮奶油大福（2顆）$160
日式甜點經典登場，三色糰子外皮微脆、內裡Q彈，撒上黃豆粉是邊吃邊點頭！大福的地瓜餡與奶油比例完美，包進Q彈外皮裡，甜而不膩，還很療癒感。
餐後還有送上甜點，今天是黑糖豆花與藍莓優格冰淇淋~如果對「浮誇」產生免疫，可以來金賞壽司重新定義。這裡不是只有照片好看，而是每道菜都吃得出大廚的職人初心。真正的美味，是可以記住的日常片段。金賞壽司不只是吃飽，而且能牢牢記得~
