新竹吃鴨季！母親節當然就是要吃烤鴨！今年一樣來 福徠鴨新台式烤鴨 帶一組歡樂全家餐回家，每隻3.5斤高標準的烤鴨金黃透亮，這個色澤光是看了就流口水，套餐有傳統的片鴨、醬爆鴨骨、酸菜鴨湯和鹽酥鴨骨，一鴨多吃在家就能享受飯店的尊榮菜色！而且歡樂全家餐是1.5隻鴨的大份量，小家庭絕對吃得夠，過母親節就是要好好吃一下啦！！
內容目錄
福徠鴨新台式烤鴨 營業時間地址
📍福徠鴨新台式烤鴨Fu DUCK IN
電話 : 03 562 6208
地址 : 新竹市東區西大路74號
時間 : 10:30 ~ 19:30 (無公休日)
粉專 : https://www.facebook.com/FuDuckIn
福徠鴨新台式烤鴨 位置及停車場
福徠鴨新台式烤鴨就在寶山路接西大路通往市區的右側，大紅的門面加上垂涎欲滴的烤鴨照片就是它！下班時間和假日餐期人潮最誇張，精緻又美味的吃法很受大家喜愛，通常是建議預定會省下排隊時間，不過現場等餐就可以看到大廚的「烤鴨快閃秀」，片鴨的刀法、爆炒的火花，看著欣賞可是越看越餓喔！
為了讓客人吃得安心，食用的鴨子都是合法屠宰，且送驗SGS，衛生安全有保障
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福徠鴨新台式烤鴨 菜單
母親節主打烤鴨的 歡樂全家餐($1250)，經典片鴨、醬爆鴨骨、酸菜鴨湯和鹽酥鴨骨的組合，1.5隻鴨超霸氣份量！這次的外盒有做更新，用摩托車載可以放得更平整不會傾斜，蔥段、洋蔥片、各式醬料擺放乾乾淨淨，外帶、送禮都很有面子。
新款的外帶盒縮小一點寬度，讓我們機車族可以穩穩地放在腳踏墊上，帶回家安心也安全。
經典片鴨
1.5隻鴨切成片堆成小山，注意一下就會發現這個擺法可是金翅鳳凰！每片鴨皮的焦糖色真是可口，咬下去還會有清脆聲；上層的厚切部位油脂分布均勻，肉質濕潤嫩口。最香的是淋上鴨汁的工序，瞬間閃閃發亮香氣四溢。荷葉餅包著洋蔥、蔥段、蔥花，鴨肉沾上秘製沾醬，最是經典吃法！
本身用3.5斤的鴨就已經比較大隻，歡樂全家餐的 1.5隻片鴨份量可不是蓋的！
秘製沾醬包上蔥段、蔥花包上盒花葉，這是片鴨的經典吃法！
港式創意冰梅醬
桂花冰梅醬可是福徠鴨的招牌沾醬，老闆娘是香港人，利用港式風味走出完全不同的路線，微酸帶甜、香氣清爽，有吃過一定會愛上它。
兩個口味都到齊，你最想試試看哪一個呢?
醬爆鴨骨
將鴨骨快炒收汁，這香氣一上桌就立刻爆香。推薦加一點小辣提味剛剛好！鴨皮炒得香氣四溢，邊吃邊啃超療癒。這兩個是專用手套，筷子夾不住，直接用手抓，吃起來就是爽！
有想歪的自己舉手~~~~
鹽酥鴨骨
骨邊肉的鮮甜你吃了就知道，鴨骨炸得剛剛好，加入九層塔熱油爆香，去油機快速甩油，口感乾爽不硬，胡椒的提味超加分，越啃越上癮。
酸菜鴨骨湯
酸菜鴨骨湯讓整套烤鴨吃起來有個收尾感，鴨架與酸菜一鍋熬，湯色乳白帶點微酸香氣。酸菜份量不手軟，加了薑絲後湯頭更清爽。這個口味我客家人這麼挑的酸菜的都可以接受，放心吃吧！
港式奶茶
延自闆娘香港配方，喝起來滑順度很可以，甜度適中，搭配鴨肉剛好平衡。
從片鴨到鴨湯、再到醬爆與鹽酥鴨骨，每一吃都有細節，每一口都下足功夫。新飲食時代不光是吃的份量和口味，內場的整體清潔也是重點，對於環境和飲食衛生福徠鴨清晰可見，母親節的節日，或是各種家庭、聚會派對，這個1.5隻鴨的大份量組合，還多了一點港式溫度，新竹烤鴨也可以很不一樣。
