新竹阜邸輕台菜私廚料理終於開放晚餐時刻，與午間餐食不同，以無菜單料理$990送上六品主廚精心打造的台式美食，耶誕佳節當週還推出了$1280耶誕菜單！這次來到，阜邸換上了些許細節，讓用餐的我們可以坐得更舒適，吃飯、聊天可以更開心。沒有浮誇的擺設，也不追求奢華的裝點，輕鬆入座就能享用海、陸美食為理念，無須再為吃什麼而傷透腦筋！這裡的品味不為炫耀，而是以純粹真誠的姿態，與主廚踏上一段與食材共鳴的心靈旅程。
內容目錄
阜邸無菜單私廚晚宴 營業時間地址
📍阜邸無菜單私廚晚宴
地址 : 新竹市錦華街5號2樓
預約：03-5313138
時間：
每週一至週五
中餐：11：30-15：30（午餐最晚出餐時段：14：00）
下午茶：14：30-16：30
無菜單私廚：17：00-21：30（晚餐最晚出餐時段：20：00）
每週六日店休
Line官方：@foodietw
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阜邸無菜單私廚晚宴 位置/停車
阜邸臨近巨城、中央公園，附近則有錦華市場，附近就有停車場所以開車前來也相當方便，第一次晚上來到阜邸，店門原有的簡約風顯得更為日式素雅。
阜邸無菜單私廚晚宴 空間
夜色的街景燈光透過窗台映入，讓原有靛藍的高雅的氛圍也在多了幾分浪漫情挑，高貴不失優雅，即便是一個人前來用餐，也能享受獨食的自由樂趣。
阜邸輕台菜私廚料理
阜邸無菜單私廚晚宴以精緻無菜單料理為主，提供每位饕客六品主廚精心搭配的創意佳餚。以台式料理結合多元風味與現代技法，呈現老派經典與創新巧思的完美平衡。餐點固定單一價格 $990起，打造味蕾與心靈的雙重滿足。無菜單晚宴會依照氣候、時令推出當季菜色，不同的烹飪方式勢必會令人眼睛一亮。
平日套餐 $990+10%
迎賓醋飲
胡麻龍鬚舒肥雞
泰式帶殼九孔鮑
雙前菜送上，主廚在餐點之間的順序也有巧思，以淺入深的方式以菜品口味依淡入濃烈，滿滿踏入其籌備的美食藍圖。低溫舒肥保留雞肉的細嫩，配以微甜的胡麻醬，堅果碎香氣飽滿，點綴出豐富的口感層次。
特調的鮑魚醬搭配香烤鮑魚，口味層次豐富，鮮香十足，再沾上盤上的泰式醬，酸辣點綴出截然不同的滋味。
洋蔥濃湯
慢火熬煮的洋蔥濃湯，濃稠的質地中帶有自然甜香，冬日入口即溫暖人心。
紅酒醬牛小排
略帶嚼勁的牛小排配上酸香微辛的紅酒醬，這個醬汁相當有味好吃，清甜的香氣與牛肉的醇厚形成完美的平衡。
野生紅鮋魚
外皮微脆的紅鮋散發焦香，鮮味濃郁，擠上檸檬角，口感酸爽，薑絲與辣椒絲可不是裝飾，搭配一起吃能更添風味。
蒜味乾燒蝦
乾燒大蝦融入蒜香與甜醬，彩椒與脆洋蔥增添色彩與口感層次，不用剝殼直接送入口中，甜鮮交織，而且方便食用適合女孩享用。
優活舒緩香草茶
草本的清新氣息掃去重口味的餘韻，為晚餐劃下和諧的句點。餐點原搭配美式咖啡、檸香國寶茶二選一，也可挑選$120以上飲料折抵 $50，酒品不在此限。
當季水果、甜湯
甜點搭配搭配當季水果，今日是銀耳甜湯，入口滑溜清爽，其中南、北杏的口感更是令人深刻。
聖誕套餐 $1280+10% | 12/23-12/27 限定販售
在平日套餐基礎上升級兩道主菜與甜品，誰說台式不適合慶祝耶誕~
高山烏龍鮭魚
魚品升級成高山烏龍鮭魚，香煎的鮭魚味道好香，創意的把高山烏龍茶葉也納入菜色，吃一口感受清新回味，鮭魚的油潤度不錯，搭配蒜片一起品嘗，油脂與茶香令人難忘。
法式乳酪龍蝦
蝦品升級為法式乳酪龍蝦，龍蝦口感軟嫩，乳酪滋味與鮮嫩的龍蝦完美交融，每一口都感受到華麗的層次，是味覺的奢華享受。
玫瑰鐵觀音奶茶
玫瑰與鐵觀音的交織，還點綴玫瑰花瓣，鐵觀音的悠長搭配濃郁奶香，為味覺留下特別餘韻。
甜點三選一
餐後除了當季水果、甜湯外，還有布朗尼、檸檬塔與千層蛋糕三選一，讓來用餐的客人都能吃得開心，為聖誕晚餐增添甜蜜的尾聲。
阜邸開啟晚間時段真的相當不錯，有時與朋友相約想吃卻只能約午間，現在終於可以正式體會台菜的晚宴時刻，阜邸以「食材為詩，料理為畫」為理念，將台灣特色與創意巧思結合，打造出不僅是味蕾餐點，也是一場感官與心靈的旅程。一起品味由阜邸帶來的專屬台式幸福吧。
