新竹 的 大魔 大満足 火鍋 就在大遠百後方，吃過一次可是會上癮的呢，只要有節日活動，我第一個想到的就是它，豐盛又浮誇的海鮮船超吸睛，多樣精緻肉品現點現切好新鮮，份量之大從來不會讓好友們失望！多人吃飯運動必備 大魔卡，滿額抵消再加贈大魔海鮮戰艦，提前預約還有限定優惠，卡友回娘家好禮同桌通通有。現在知道一點也不會太慢，快收到2021年的口袋名單吧~
地址 : 新竹市東區勝利路175號(大遠百正後方)
電話 : 035236878
時間 :
周一~周四 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 00:00
周五 : 11:30 ~ 15:00 | 17:30 – 12:00
周六 : 11:00 ~ 12:00
周日 : 11:00 ~ 11:00
粉專 : https://www.facebook.com/daimashabu4/
停車 : 明志書院
內容目錄
大魔大満足鍋物 位置/停車場
新竹的大魔大满足鍋物就在大遠百的後方，得天獨厚的地理環境正對面就是明志書院停車場出口，不論機車、汽車停好後過馬路馬上就到，省去找停車位的麻煩時刻來大魔就對了~
大魔位於一樓，靛藍色襯托氣質還自帶典雅的學院風，晚間溫馨的燈光更是渲染著歡快氛圍。右邊有擺設簡單的椅子提供休憩，可用來飯後的小閒聊或是候位等待。大魔的防疫措施相當到位，門口擺放著自動感應的酒精機，內用客的體溫量測，這次來還看到大門上的海報文宣，對於防疫身體力行不餘遺力~
大魔火鍋 菜單
現場看到菜單真的是相當驚人，從單人的幸福鍋套餐、雙人海陸套餐、六~八人的大食鍋套餐，還有品嘗各國雪花、牛豚豬肉套餐，每月還會不定期推出菜單裡沒有的期間限定套餐！當月壽星享日本和牛鍋系列88折，四人以上同行再贈神肉蛋糕一顆。該有的都幫你想好了。頁數實在太多，我貼出今天的項目。想看更多就點連結吧~
更多菜單 : https://reurl.cc/OXn7N7
吃貨必備大魔卡
購買大魔卡 $5000/1張，可折抵當次消費還加碼送好禮！每兩個月都會更換一次辦卡加碼禮。
三~四月限定加碼送 『大魔海鮮戰艦』 : 天使紅蝦2隻、小根島生態蝦4隻、野生海大蝦2隻、汶萊藍鑽蝦4隻、九州小鮑魚4顆、台灣鱸魚片100克。
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再訪就有以下優惠，當然點餐超過$5000也可以再辦一張，加碼好禮再送一次，滿額不辦可是很可惜喔~
持卡同桌 (A)南美金鑽蝦2隻 (B)澎湖小卷3隻 (C)南美甜白蝦4隻 (D)鮮甜小花枝8隻 來店禮四選一
持卡預約
8人以上送果漾法式葡萄酒/義大利慕思卡甜白葡萄酒
12人以上送蒂芬妮月亮寶石麝香氣泡白葡萄酒/木藤紅葡萄酒
16人以上送獺祭45純米大吟釀720ml
用餐空間
用餐區分有左右兩邊，右邊有四~六人桌，也有更適合小家庭的包圍式沙發座，上方的月亮吊燈妝點著時尚的學院風。
左邊有適合更多人的六~八人桌，空間寬敞且桌與桌之間的距離都不會相互打擾做足防疫安全距離，看得出來大魔在桌子的尺寸上有特別挑選，但是待會就知道再大也放不下他家的肉盤啦~這區還有靠窗的單人座席，看著熙來人往的街景其實這邊挺能感受都市感~
大魔 的飲料有提供可爾必思、冬瓜檸檬冰沙，還有與星巴克咖啡同級的咖啡機，一旁還有放著滿滿瓶裝碳酸飲料的小冰箱~這些都是提供用餐時候免費暢飲，相當的豪氣~
另一旁是提供數十種醬料的沾醬區，有烏醋、水果醋、蒜蓉醬、山葵美乃滋、招牌芝麻醬、海鹽和檸檬汁等~能有的搭配組合幾乎都有了~牆上還貼有店長推薦，蘿蔔泥+日式醬油+蔥花的組合是大魔的絕配。
新竹 大魔 吃什麼
這次與好友四人同行，我們最後選定 雙人海陸大魔套餐(B) 與 頂級各國雪花牛肉鍋，要在茫茫肉海裡挑到這兩組套餐可是很不容易的阿 XD
首先來點湯底，大魔用的是鴛鴦鍋，所以湯頭可以選四種~
原味蔬菜湯底必點，加了甘蔗熬出來的清撤湯底用來涮肉超合適，酸白菜湯底有滿滿的豬肉和酸白菜，酸酸的滋味很解膩。
麻辣牛奶鍋用的是初鹿鮮乳，麻辣帶勁還有奶香，中間這個小鐵網裡頭放的是花椒粒，除了可以控制辣度外，涮肉品和喝湯也不會吃到花椒好貼心。
常有人問吃海鮮要涮什麼鍋?我推薦藥膳何首烏湯很不錯，香味紮實還能襯托海鮮鮮美~
附餐選了王子麵、韓式拉麵、烏龍麵以及和牛滷肉飯。平時牛燥飯都比較難見了~這少見的和牛滷肉飯怎麼能夠不嚐嚐~
再來就是他的菜盤，有南瓜、洋蔥、金針菇、玉米、芋頭還有一捆水蓮，別錯過這超好吃的芋頭丸子，滿滿的芋頭香可是許多客人的最愛~大魔的菜盤也是可以換肉盤，不過今天的肉量豐盛所以就沒有再做更換~
雙人海陸大魔套餐(B) $2588
每次來大魔都感覺是透過豐富的盛宴做海鮮美食教學 XD
這艘浮誇大船有日本生食級干貝2顆、九州小鮑魚4顆、澎湖明蝦(虎班)2隻、無毒大草蝦(最右邊黑的)2隻、野生海大蝦2隻、阿根廷紅蝦4隻、台灣活力鯛魚片200g、鮮甜小花枝6隻、活凍軟絲200g。
肉品有美國頂級Prime沙朗5oz、澳洲頂級Jack’s Creek牛小排5oz、西班牙伊比利梅花豬 5oz 和台灣活力梅花豬 5oz
還加碼送綜合餃拼盤兩份
頂級各國雪花牛肉鍋 共 24oz $2480
如果覺得點這份就是只有涮肉肉涮到飽可就錯囉~點肉鍋送海鮮一直都是大魔的貼心，也難怪來大魔不怕吃不飽，每次都還能打包帶回家~
這套雪花牛肉鍋有美國頂級Prime霜降雪花、澳洲Westholme和牛雪花、美國頂級SRF和牛雪花、頂級日本A5和牛雪花，海鮮還贈送碼日本生食級干貝2顆、九州小鮑魚2顆、阿根廷天使紅蝦2隻以及綜合餃拼盤兩份~
美國頂級Prime霜降雪花 / 美國頂級SRF和牛雪花
接著來品嘗雪花系列，第一口挑選較有肉感的霜降雪花，其實霜降和雪花可以是同一部位的肉品大家知道嗎?霜降的油花分布更能凸顯牛肉肉質，嚐得到可口的肉汁與濃郁的牛肉味~
美國SRF極黑和牛由日本和牛與安格斯牛混種，是有肉感也有和牛豐富油花的肉品，肉片邊緣帶著潔白的油脂，肉面中的油花紋路如雪花散落均勻分布，對稱感的肉面紋路與肉感近背脊部位，油花較多也較細緻所帶入的柔軟感也有豐沛的咀嚼口感~
澳洲Westholme和牛雪花 / 頂級日本A5和牛雪花
喜歡牛肉帶些牛味的朋友會更喜歡這隻，取自澳洲精品和牛，牛肉分布的油花相當平衡，有如利用口中咀嚼的溫度把肉品融化再細細咀嚼。
號稱吃了會感動的和牛就是這款頂級日本A5和牛雪花，肉質等級廣受好評肯定，油花細緻均勻在室溫就漸漸融化~肉面粉紅通透油脂滿佈均勻，彷彿先吸乾入口即化油潤再品嘗細嚥淺淺的肉香。
，肉質等級獲得肯定，是吃了會感動的和牛！油花細緻均勻。
西班牙伊比利梅花豬 / 台灣自然活力梅花豬
可以說是世上最頂級的豬肉，以橡子果、香草及橄欖為主食，多咬幾下就可以嘗到淡淡的榛果香。邊緣有著豐沛的油潤感，細緻的肉質與高級牛肉同樣搶手~
優良品質的國產豬肉，肉質鮮嫩有彈性，肉片通透但卻是紮實有厚度油花度高涮肉吃起來不澀不膩，邊緣脂肪潤滑又帶著韌性，每口的咀嚼都好像可以再擠壓出甜美的肉汁。
和小草的臉一樣大喔~
澳洲頂級Jack’s Creek牛小排 / 美國頂級Prime沙朗
選用澳洲頂級牛肉的領先品牌Jack’s Creek，適當的厚度使肉品在嘴中口感更多紮實，牛味濃郁且嫩中帶勁~
超大的肉片讓肉片本身都快要承受不住自己的重量~一夾起來就肉紋蹦開，肉汁飽滿且厚實，有口感又不會太有嚼勁。就道我就會推薦可以涮麻辣牛奶鍋，些許微辣搭配莎朗的嫩度與多汁都是絕配~
小草、小花大了，我也讓他自己煮自己要吃的肉片了喔~
阿根廷天使紅蝦 / 澎湖明蝦 / 無毒大草蝦 / 野生海大蝦
又到了大魔的標準吃蝦時間，一隻隻的排排掛好豐盛又霸氣~依我多年吃蝦子的經驗，這一系列要吃可是有順序的喔~
天使紅蝦屬深海蝦類，因為壓力的不同所以體型大但是肉質較綿嫩，吃起來與印象中的蝦子不太相同，屬於這四隻蝦子中蝦肉最軟者，屬熟後外殼會帶一點白色，我吃的經驗是可以在下鍋前先把殼剝好，煮起來的肉質會比較紮實些~
有著華麗虎斑的澎湖明蝦，熟了之後顏色和天使紅蝦還有點類似，把蝦頭一拉到就可以很明顯感覺到紮實感，吃起來味道相當鮮美鮮味十足。
來到大魔就是擁有多樣選擇，野生海大蝦和無毒大草蝦的口感相近，大草蝦鮮脆彈牙又扎實，要脆要Q就是要他，而野生海大蝦吃起來更脆更鮮甜，吃過一次真的就是回不去了啦~
日本生食級干貝 / 九州小鮑魚4顆 / 台灣活力鯛魚片 / 鮮甜小花枝6隻 / 活凍軟絲
生食級的干貝稍微燙一下就可以吃，但是我卻不小心聊天就放太久了 Orz，不過好的品質在這也看得出來，口感雖然沒有淺燙的濕潤，但是一樣的是脆中帶軟~名稱是小鮑魚但其實個頭可不小呢~嫩中帶脆汁多味甜。想多點脆度可就要嚐嚐小花枝和軟絲，乾淨的脆度越嚼越甜，鮮甜又脆的口感可是讓人意猶未盡~
這朵花可是台灣鯛魚擺花而成，份量多到可以直接下鍋，撈起來也還是一朵花！魚肉紮實感甘甜無腥味，大人小孩都喜歡~
結語
最後的重頭戲當然就是小孩最喜歡的甜點啦~除了紅豆紫米外，其實點的冰品和泡芙也都是可以直接帶回家，哪怕是吃的開心飽足忘記時間也不擔心~
大魔大滿足從來沒讓我失望過，與友同歡或是主人家招待最怕的就是賓客吃不飽又不敢吃，節日、活動友人聚餐來大魔絕對沒有這個問題，海鮮新鮮又不時會有活動的特別品項，吃得好也吃得巧，肉品份量大又有箇中巧思，不用擔心吃不夠還可以打包帶回家，把心思專注在開心的聊天敘舊，吃的問題就交給大魔吧~
