5萬度的自製辣椒是什麼概念?「朝墨初食」 Google找不到地標的新竹街邊店,有媽媽味道的手作便當外帶、堪比火鍋店湯頭的荒漠麻奶燙

5萬度的自製辣椒是什麼概念?「朝墨初食」在Google上沒有地標,但光是外帶和外送客人就讓他的好滋味可是傳遍街頭巷尾,特調5萬度的自製辣醬,光是一口就相當有勁!手作便當三菜一主食有著媽媽的味道,適合每天汲汲營營忙碌的園區上班族,菜單上還有手作漢堡和荒漠麻奶燙,紅、白湯的湯頭滋味更是有火鍋店的水準,新鮮現做就是美味,而且市區滿$500,園區滿$1000就外送相當方便阿

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HI!我是京少,我是18萬人 新竹愛美食 與56萬人 新竹大小事 社團管理員;
與著我一同漫步新竹吃美食、體會竹塹生活,希望在我的文字與鏡頭的轉動中,讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

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朝墨初食,新竹外送,新竹外帶

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朝墨初食手作便當漢堡|荒漠麻奶燙
@chaomo.bento
地址 : 新竹市東區東南街109號
電話 : 03-6667009
時間 :
周一 ~ 周五 : 10:30 ~ 14:00 | 16:30 ~ 19:30
週六 : 10:30 ~ 14:00
周日公休
粉專 : https://www.facebook.com/chaomo.bento
外送 : 市區滿$500,園區滿$1000

朝墨初食 位置及停車方式

這是一家很低調的小店,若不是媽媽群組推薦還真難發現!朝墨初食位於東南街7-11的對面街上,只有一個小圓招牌和剛開幕時的紅布條,被當作一般人家一點都不為過;畢竟這可是我日常的生活圈,我很常路過卻也沒發現呢 XD,摩托車在門前可以輕易找到位子,開車的朋友則建議有竹蓮市場停車場在步行前往,或是在轉角的路邊也可以找到停車格。

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朝墨初食 環境介紹

朝墨初食就是家庭式的小店,簡單兩側桌椅雖然沒法太多桌,但是乾乾淨淨就是是舒適的用餐空間;特地問了一下闆娘為什麼不設地標的原因,原來是不知道為什麼,在Google上一直申請不過;而新鮮現煮的家常菜色搭配,在帶著小孩忙碌的媽媽們群組中廣受好評,在一陣強調水煮低GI的風潮中,適當的口味讓忙碌一天的上班族也很喜歡。

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朝墨初食 菜單

主打每日新鮮現做的手作便當,每份餐盒都有三種不同配菜搭配主食,就算是買兩個便當配菜也不會都相同;換換口味還有漢堡、單點肉類和點心,最想不到的是還有荒漠麻奶燙這樣的小火鍋,我們常吃的外食幾乎都一手包辦了。

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5萬度自製辣椒醬

愛吃辣的一定要試試看,就算是光吃辣椒都覺得很有味,吃辣椒就是要辣的風格!又麻又辣才是本味,搭任何餐點都相當合拍,建議都可以沾上嚐嚐不要錯過~

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麻辣牛肉飯 $120

麻辣牛肉飯,這道菜是適合喜愛麻辣重口味的首選,麻辣牛肉額外用小碗裝著要吃再加入,讓香噴噴的米飯保有Q度;牛肉吃著嫩且有點韌口嚼勁,最亮眼的莫過是燉煮牛肉的麻辣醬,又麻又辣恰到好處,不僅開胃更是飽足之後回味無窮。

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上面這塊可是大紅袍的辣椒皮喔~

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或著醬汁的白飯也特別好吃~

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炸排骨飯 $90

光是送上桌就聞到陣陣的胡椒香,對這味道仍是相當有印象;每日溫體里肌豬肉新鮮現炸,古早味的薄衣麵皮再帶些酥脆感;麵衣之下的排骨濕潤嫩滑,吃完之後還有著胡椒迷人香氣。

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每個餐盒的配菜搭配三種,而且每天都不一樣,闆娘跟我分享他已經有不少小主顧;因為有製作鄰近的幼兒園的餐盒,不少家長指名要吃他家的番茄炒蛋,因為小朋友在課間吃到念念不忘呢。

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和麻辣牛肉飯所搭配的小菜也各有不同~

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雙層牛肉起司堡(不含蛋) $100

因為老闆自己喜歡吃,所以雙層牛肉起司堡也就上了菜單~裡面有兩片牛肉和起司,夾上洋蔥、番茄片和醬汁,吃的就是一份口感滿足;而這份漢堡還是特別說明不加蛋,想更飽足可以外加。

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口感軟嫩的牛肉和起司都是雙倍的兩片,營養滿分~

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蒜片花生辣味卡啦雞腿蛋堡 $100

花生再加上蒜片,這樣合拍的滋味就在朝墨初食實現;微辣的卡啦雞腿排擠上一層層的花生醬,蒜片是香煎過後乾脆的那種,多有酥酥的口感,微妙的辣味和蒜香還有甜蜜的花生香卻一點都不違和~

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蒜片直接加上去真的很特別

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光是後切的雞腿肉和半熟蛋看著就食指大動!

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荒漠麻奶燙 紅湯

根本就是什麼都有,連小火鍋類的都點得到~荒漠麻奶燙有麻辣的紅湯和不辣的白湯可以選擇,今天選的紅湯是用花椒和孜然調配而成,奶香的順滑口感又麻又辣再加上一點深沉厚度的尾韻,是加入孜然的特有滋味;有別於一般海鮮鍋,主要是蝦子和豐厚的鯛魚肉塊再加上鍋料搭配,固定有高麗菜、金針菇和豆皮,再加以當天或是當季的蔬菜等食材,像今天就有秋葵相當特別~

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右邊是超大塊的鯛魚肉,可不是豆腐喔

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吃著吃著撈到秋葵真的有種驚訝得特別感~

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鍋底湯頭都是一份一份現點現煮,闆娘還特別給我們一碗不辣的白湯喝喝看(不要以為是豆漿還是牛奶喔~),有帶著香香的枸杞中藥味道,喝起來卻是清爽有餘~個人覺得做為火鍋點的加點湯頭都可以,已經超過個人小火鍋的湯頭等級呢~

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韓式炸雞(單點) $75

最後~喜歡韓式炸雞可以推薦吃吃看,這是闆娘選用韓國原料自己調配的韓式辣醬,外皮包裹辣醬且稍微收乾酥脆,裡面肉質吃著也有嫩喔;有搭配餐盒也可以單點加菜~

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朝墨初食 營業時間地址

朝墨初食手作便當漢堡|荒漠麻奶燙
@chaomo.bento
地址 : 新竹市東區東南街109號
電話 : 03-6667009
時間 :
周一 ~ 周五 : 10:30 ~ 14:00 | 16:30 ~ 19:30
週六 : 10:30 ~ 14:00
周日公休
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