新竹城隍廟消夜吃什麼？車庫鹹酥雞西門店大推薦！車庫鹹酥雞最新菜單推出香辣烤魚，自製辣醬加上熱油爆香，喜歡辣的人必吃，和我一樣愛他家香香粉的朋友必嚐！而且這個夏天開始用餐就有冷氣可以吹，可以邊吃鹹酥雞邊吃烤魚也不用擔心新竹夏天悶熱的天氣啦！！
內容目錄
車庫鹽酥雞(西門店) 營業時間地址
📍車庫鹽酥雞(西門店)
地址 : 新竹市東區西門街1號1樓
時間 : 17:00–00:00
電話 : 0975 807 102
粉專 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085323798242
車庫鹽酥雞(西門店) 停車交通位置
車庫鹽酥雞(西門店)位於新竹市中央市場門口正對面，外來旅客從城隍廟走過來也是很近！是不是~~~發現稍微有點不一樣了呢?為了讓大家用餐更舒適，老闆直接安上冷氣！這下大家可以安心享用美食啦！
車庫鹽酥雞(西門店) 環境介紹
最近的用餐區悄悄升級，不只裝上冷氣，整體也加了簡單包圍，呈現開放與半開放之間的空間設計。在新竹這種悶熱天氣常駐的城市，有冷氣真的很給力。簡單的包圍設計雖非密閉，但足以隔絕來往人潮的目光，適合一邊吃、一邊聊天，或是坐著慢慢挑想吃的炸物，不會覺得急促。
桌椅維持一貫的車庫 Chille 的風格，適合三五好友閒聊簡約實用，低座位顯得更為慵懶，夜色降臨，搭著牆上的霓虹燈招牌，竟然有種微微港味。
車庫鹽酥雞(西門店) 菜單
主打當然是鹹酥雞炸物、烤物，還有招牌的快炒功夫菜等私房料理，在新竹可以坐著吃的鹹酥雞，車庫也算是領頭羊喔！想吃什麼可以自己夾，再看看邊上的新品介紹，想吃點特別的，也可以請店員介紹一下~
香辣烤魚
新菜單登場，熱油爆香加上車庫鹹酥雞的香香粉靈魂加持，熱油澆淋上桌時，空氣先炸開一股辣香與花椒氣息，接著魚皮焦香的氣味緩緩滲出，魚肉濕潤且柔嫩，表皮帶點脆殼口感，而且炸皮更容易帶上醬汁香辣程度剛剛好。
車庫鹽酥雞「香香粉」是調味靈魂，香氣厚實而不尖銳，帶一點中藥調料的深層韻味，個人偏愛在魚肉表面再撒上一些，讓香氣堆疊得更明確，有層次地香、麻、辣兼備。
麻香鹹酥雞、炸魷魚
炸物定番的信仰組合，鹹酥雞與炸魷魚堪稱雙主角，出餐前都會確認熟度與酥脆度，完全不容妥協。鹹酥雞非吃不可！不然來鹹酥雞店幹嘛啦~~~搭配洋蔥和蒜片一起吃更夠味！外皮酥得很薄脆，一咬下去，雞汁鮮香滲出，雞肉本身嫩而不失彈性；炸魷魚咬感紮實，有彈性但不咬嘴，尤其是剛炸好的時候，海鮮的香氣緩緩竄出。
醬爆豬肉公仔麵
豬肉片爆炒很有鑊氣，收乾的焦糖色澤有著港味的醬油香和回甘。甜鹹醬香不膩不膏，剛好能巴住整盤麵條，公仔麵的麵體是特別挑選，即便放了一下也還保有微Q嚼感，懷舊又結合新穎的混合滋味。
密技吃法，直接家上特製香香粉超讚的！
蝦片
百頁豆腐
米血
四季豆
炸物推薦組合，蝦片是厚版切塊，炸得乾爽不吸油，帶有脆度；百頁豆腐則炸得剛剛好，外酥內裡保有滑嫩；米血外酥內黏，撒上辣粉後會更提香：四季豆則是清新收尾的小點，蔬菜的甜脆與水分讓炸物不會過膩。
直接串起來一次滿足~
烤豆干
烤甜片
烤米血
雞屁股
櫛瓜
紐澳良梅花豬
剝皮辣椒雞
杏鮑菇
培根蔥捲
烤豆干與甜不辣是基底，表面烤得微焦帶點碳香，甜不辣內部Q彈有嚼感。米血跟雞屁股是這盤的亮點，米血彈性與黏性兼具，雞屁股外脆內滑，沒有腥味還香氣十足。
櫛瓜微微爆汁保有瓜類清甜，跟杏鮑菇則是蔬菜代表；剝皮辣椒雞肉非常對味，雞肉烤得外焦內嫩，搭上剝皮辣椒的香氣完全有個性；紐澳良梅花豬與培根蔥捲就是店內高人氣，梅花豬肉質烤後不乾柴，油香明顯；培根包蔥有鹹、有脆、有汁，是烤物必點的經典。
吃鹽酥雞不是一件需要儀式感，但「車庫鹽酥雞 西門店」卻讓人願意坐下來、慢慢吃，甚至聊上幾句的鹹酥雞始祖。從竹北店到西門等各家分店，都像是新竹人下班後的秘密基地；香氣層次分明的烤魚、熟度到位的炸魷魚與鹹酥雞，到連炸米血、櫛瓜都處理得有章有法，這裡的鹽酥雞是把經典做得踏實有感；西門店的環境升級，多了冷氣、多了半開放空間，更像是座落在市場邊的日常食堂，想吃炸物的時候，就來車庫報到吧！
