你知道在新竹的東南街，2025年誕生了甜點界的新竹之光嗎！新竹的小鵲 Sing 紅豆餅，把台灣家常的甜點小吃車輪餅給送上國宴的大舞台，受邀到今年雙十國慶國宴現場製作給國內外貴賓享用，最貼近台灣鄰里生活的草根浪漫！不僅是國宴的貴賓，小鵲 Sing 邀請新竹鄉親一同成為小鵲紅豆餅的貴賓，一同品嘗為國宴車輪餅設計兩款結合在地與中秋佳節的限定口味:芋泥麻糬鹹蛋黃與伯爵珍珠奶茶口味，現在在新竹、竹北、巨城各門市都能買到囉！
2017年，八年前的一篇新竹大小事的社群分享，讓小鵲 Sing 紅豆餅迅速在網路上蔓延，兩個年輕人，一台腳踏車，一個木製的小招牌，就在東南街一處人家騎樓擺攤賣紅豆餅讓新竹人趨之若鶩！特別的口味加上特有的儀式感烙印，在那個文青風正在萌芽的年代，也成為我做為自媒體的紀錄之一；沒想到一轉眼，小草、小花都已經長大！小鵲 Sing除了在東南街上有了正式店面、甚至跨到竹北，直到最近啟動的巨城門市，這樣的成長，有種看著長大的甜蜜驚喜！
內容目錄
小鵲 Sing 紅豆餅 營業時間地址
📍小鵲 Sing 紅豆餅 起家店
地址 : 新竹市東區東南街118號
電話 : 0968 825 608
時間 : 11:00–19:30
📍小鵲Sing紅豆餅 – 竹北店
地址 : 新竹縣竹北市福興東路二段85號
電話 : 0978 730 683
時間 : 11:00–19:30
📍小鵲Sing紅豆餅 – 巨城店
地址 : 新竹市東區中央路229號B1
電話 : 0978 011 151
時間 : 11:00–22:00
當年的小鵲 Sing 紅豆餅
小鵲 Sing 紅豆餅 起家店
近期換上的新招牌，就像大阪道頓堀的店家招牌一樣，是立體造型的紅豆餅喔！
小鵲Sing紅豆餅 – 巨城店
位於B1的美食街第一排！可算是整場人氣最旺的店了！今天在巨城等候時，有位阿姨來問我:這是東南街的那家嗎? 回答肯定後，阿姨笑著說:那以後就他想買給孫子吃就更容易了！
小鵲Sing紅豆餅 – 竹北店
在竹北的街道上仍是非常突出的美食地標
小鵲Sing紅豆餅也即將進駐台中美村路一段，近勤美誠品，就在10/21 開幕，台中的朋友也吃得到國宴車輪餅囉~
小鵲 Sing 紅豆餅 國宴甜點
以台灣茶品、珍珠奶茶，以及中秋佳節作為這次發想，推出口味有 : 芋頭蛋黃麻糬與伯爵珍珠奶茶口味兩種口味！讓國宴的貴賓可以品嘗台灣巷弄的庶民美食！
芋泥麻糬鹹蛋黃
一咬下就聞到芋頭的香氣！外層餅皮薄脆，最特別的是外皮內裡的一點蛋糕感！芋泥餡在嘴裡化開，綿綿的口感很療癒；真正的驚喜在中間，蛋黃的鹹香剛剛好！與微甜的芋頭融合不會膩口，反而讓味道更有層次。麻糬每次咀嚼的Q韌都讓人忍不住想再多咬幾口。
伯爵珍珠奶茶
「開始逛街」不是口號！居然有巨城專屬的烙印！這口味真的很有趣！把「台灣味」和「手搖文化」搬進紅豆餅裡；餅皮是用伯爵紅茶口味製作，內裡用的鐵觀音卡士達加上珍珠，就像把珍珠奶茶放到紅豆餅中！兩種引領台灣在國際上的美食文化結合，我一邊吃一邊想，會不會哪一天把玉蘭的綠豆沙也想辦法放進來呢?
八年，從一台腳踏小攤車、進駐東南街的店面成為美食品牌，再到竹北、巨城等據點，「有些店，是你剛好走進去；有些店，是陪著你走下去」。這樣的成長就好像我自己在這條路上一樣，一點一滴在改變；一開始是他們的夢，現在也是新竹人的味道！從路過停下來咬一口那份溫度，到從街頭走出來、被世界看見的一段旅程。
