新竹科學園區商務聚餐一定要知道！廢材串燒酒場不僅是新竹、竹北唯一神泡達人認證店！也是新竹精釀啤酒推薦餐廳，關新路招待外國客戶餐廳！可以好好品嘗日式串燒，菜單上不少結合法式、異國的創意料理也很受老饕們的青睞；這次的嘗鮮的爆橘豬肉串、回甘溫補羊肉爐，還吃得到鹿肉料理都十分推薦！再嚐一杯泡沫細緻到像鮮奶油的啤酒，這個口感直接了解 2024、2025年三得利神秘客認證的專業！
內容目錄
廢材串燒酒場 位置、停車交通
📍廢材串燒酒場 Skewers & Beer 關新店
地址 : 新竹市東區關新西街159號
時間 : 17:00–00:00
電話 : 03 666 3325
📍廢材串燒酒場 Skewers & Beer 高鐵店
地址 : 新竹縣竹北市文興路二段156號1樓-1
時間 : 17:00–00:00
電話 : 03 667 5639
📍廢材串燒酒場 Skewers & Beer 竹北遠百店
地址 : 新竹縣竹北市莊敬三路120號
時間 : 17:00–00:00
電話 : 03 668 5025
廢材串燒酒場 活動推薦
天選廢材．命運骰子對對碰
活動內容： 周一至周四區間，只要新加入官方LINE的好友，現場與店員進行骰子互動遊戲，骰子點數與抽到撲克牌樹子相同 ，店家就免費招待三得利神泡 生啤酒乙杯(價值$150)
商務/團體首選 三得利頂級生啤酒 買20送5 (可寄杯)
活動內容： 購買 20 杯套組，額外贈送 5 杯，且提供貼心的「寄杯服務」，無需當次喝完，下次來可繼續享用。
廢材串燒酒場 環境介紹
有日式的木質溫度，也能感受到現代工業風的質感法式細節，是少見的新竹餐酒館式居酒屋；深色木質桌面搭配鐵件結構，吊燈光影刻意壓低亮度，牆面保留粗獷的工業元素，卻又用優雅的線條擺設去中和冷硬感；雖是以日式串燒為名，但卻更像一家別緻的餐酒館。
這可是歷年得神泡達人店認證！在新竹就只有兩間，廢材的關新店和竹北店，比例可是比米其林餐廳還要稀少！
二樓設有獨立包廂，非常適合招待廠商客戶、同事聚餐、竹科主管宴請外國客戶。店內提供中英菜單，即使是第一次來台灣的外國朋友，也能輕鬆理解串燒文化與料理，推薦給主管帶客戶來用餐，絕對不會失禮的！
包廂空間有二，人數多時還可以兩間打開變成一個大空間！
新竹、竹北唯一三得利新竹神泡達人認證店
新竹唯二 三得利 2024、2025神秘客認證！這不是考試而是像米其林一樣的神祕餐訪，從杯體溫度、注酒角度、泡沫比例到最後的泡帽高度，神泡達人都有極嚴格標準。多年連獲三得利神秘客認證，代表品質穩定水準相當高；神泡啤酒上桌，泡沫細緻綿密、厚度剛好鎖住酒體香氣，入口前半段是柔軟滑順，後段氣泡乾淨俐落，喝過一次，真的會懂為什麼有人為了一杯啤酒專程來，真是新竹精釀啤酒專人服務！
廢材串燒酒場菜單推薦
酥炸卡達菲蝦
這酥炸卡達菲蝦不只大隻，外層用卡達菲麵線層層包覆，下鍋炸到金黃；咬下去的瞬間是細碎的酥脆聲響，裡頭蝦肉飽滿彈牙；出鍋以巴薩米克醋點綴，酸甜把油香往上提，整體不膩反而更清爽。
獨家鹿鹿鹿
偷偷跟你說，鹿肉吃起來居然像菲力！粉嫩的切面、細緻纖維，完全顛覆對鹿肉的想像。沒有野味的突兀，只有柔軟與乾淨肉香，這像菲力的口感真的會讓人停頓思考一下。
炙燒焦糖松阪豬
松阪豬先撒上糖再炙燒，表面形成一層焦糖殼，晶亮外層ㄎㄥㄎㄥ作響！入口會聽到清脆聲響，咬開之後肉依然保有彈性與肉汁；搭配檸檬片，酸度把甜味拉開，層次一下子變得立體。
爆橘豬肉串
串燒包上橘子的水果串燒，咬下去橘子在嘴裡爆漿，酸甜果汁瞬間滲進豬肉纖維，讓肉香變得清爽。這種組合其實很不好呈現，火候剛好到讓水果不會爛卻又要讓肉有熟，不只看起來很厲害，吃起來更有記憶點。
剝皮辣椒豬肉串、福源花生牛，結合我們新竹在地名產福源花生醬，鹹甜鹹甜是屬於新竹人的在地特調！
假裝章魚燒
外層像水晶餃的Q彈外皮，中間卻是紮實豬肉丸，熱熱吃有著日式章魚燒口感，入口卻完全是肉香主場，口感先軟後實，真的差點被騙！
焦糖野生烏魚子
使用法式堆疊手法呈現的finger food，中間夾著蘋果片與蒜片，每一段的細節恰如其分，鹹香的烏魚子被清甜水果包裹，多人分食一人一口剛剛好。既有儀式感，又不失串燒的隨性。
薄鹽牛舌
牛舌選用中段精華部位，薄鹽處理，不過度調味，口感特別脆；夾上店內特製蔥鹽，居然是帶著檸檬酸香，單吃就清爽提味，愛牛舌的一定會再點一盤！
深藏不露老司機
他就叫做老司機 XD 韓式風味手法，口味上帶點辣度，其中有一股辣醬的特殊香氣在口中流竄，不時提點著驚喜，重口味很適合一邊喝酒一邊配下酒菜的朋友。
回甘溫補羊肉爐
最後來一鍋羊肉爐，好吃到差點讓我多帶一份回家！老闆自家祖傳中藥方，湯頭溫潤帶甜，沒有過重藥味與腥味；羊肉用的是帶皮羊肉，油脂處順滑入口就像融化般；配上豆皮等，這個天氣吃一碗身體都暖和了。
店內除了神泡啤酒外，也有專門的侍酒體驗，把酒上桌、品牌、口感的介紹無一不專業！如果不喝酒，這裡也有多樣的無酒精飲品推薦品嘗；最近還有「天選廢材」抽牌、擲骰子送酒活動，只要抽出一張牌，擲出骰子的點數和卡牌同數就送酒品，大家一起玩氣氛超嗨！而且其實沒有同號碼，店家也會招待小菜，真的是送福利的賓主盡歡活動！
真心推薦，這是一家我會只想帶最好朋友、最重要客戶來的地方。在新竹忙碌的夜晚，如果只是想吃串燒，新竹選擇很多，但如果你想找一間可以跟同事聚餐放鬆、可以帶客戶來談合作、可以讓外國朋友理解台灣串燒文化，還能喝到有認證的神泡啤酒的地方，就該把時間浪費在廢材的極致美味餐食上。
更多QA推薦
Q1：新竹科學園區附近，有推薦適合招待客戶或部門聚餐的餐廳嗎？
A： 如果您正在尋找 新竹科學園區商務聚餐 的地點，首推位於關新路的【廢材串燒酒場】。不同於一般擁擠吵雜的店，這裡的空間挑高大氣、座位寬敞且無油煙味，氛圍更接近高質感的 新竹餐酒館推薦 名單。店內提供專業的桌邊侍酒服務與中英菜單友善環境，非常適合作為招待外賓或商務洽談的 新竹晚餐推薦 首選。
Q2：聽說新竹有「神泡達人」認證的生啤酒，是在哪一家？
A： 是的，全台灣獲得認證的店家非常稀少，而【廢材串燒酒場】就是新竹縣市唯二的 新竹神泡達人認證店 (Suntory The PREMIUM MALT’S)。他們通過日本總部神秘客的嚴格審查，能拉出如鮮奶油般綿密的泡沫。此外，店內也提供豐富的酒單與專業介紹，是網友評價極高的 新竹精釀啤酒餐廳推薦 地標。
Q3：這家店跟其他新竹居酒屋有什麼不同？
A： 在眾多 新竹居酒屋推薦 中，【廢材串燒酒場】最具特色的是「職人手藝」。老闆將中西式手法融合串燒（如焦糖野生烏魚子、酥炸卡達菲蝦），並提供少見的鹿肉料理。這裡不僅有居酒屋的熱鬧，更有餐酒館的精緻度，是追求美食體驗的老饕們公認的 新竹晚餐推薦 必吃名單。
